Tarte

P R E SE RV E D L E M O N , A L M O N D, TOA ST E D M E R I N G U E

Tatin

P I N E A P P L E, B A N A N A , RU M R A IS I N I C E C R E A M

Beignets

C H I C O RY, C A R A M E L S AU C E

Gâteau

C H O C O L AT E G A N AC H E , C O C OA C A K E , P ISTAC H I O YO G U RT

Sorbet

C O C O N U T, G UAVA , PA S S I O N F RU I T

Glacé

M I N T C H O C O L AT E P E A N U T, W H I T E C O F F E E , B A N A N A C H I P

Armagnac DELORD BAS ARMAGNAC 25YR DARROZE DOMAINE DE BERTRUC BAS ARMAGNAC VINTAGE 1982 D ARROZE DOMAINE DE BERTRUC BAS ARMAGNAC VINTAGE 1984 DARROZE DOMAINE DE BERTRUC BAS ARMAGNAC VINTAGE 1990 DARROZE DOMAINE DE COQUILLON BAS ARMAGNAC VINTAGE 1987 DARROZE DOMAINE DE MARTIN BAS ARMAGNAC VINTAGE 1989 D ARROZE DOMAINE DE MARTIN BAS ARMAGNAC VINTAGE 1994 MARIE DUFFAU BAS ARMAGNAC VINTAGE 1973

Calvados ROGER GROULT CALVADOS PAYS D’AUGE 8 YEARS OLD

Cognac HENNESSY XO FRAPIN CHATEAU FONTPINOT XO MAISON SURRENNE GRANDE CHAMPAGNE D ELAMAIN EXTRA GRANDE CHAMPAGNE

Rhum Agricole NEISSON RESERVE SPECIALE CLEMENT CUVÉE HOMÈRE CLEMENT

Liqueurs CHARTREUSE VEP YELLOW C HARTREUSE VEP GREEN GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE

DOMAINE LES TERRES DE FAGAYRA, GRENACHE GRIS & MACCABEU MAURY, ROUSSILLON, 2011 C HÂTEAU DOISY-VÉDRINES, SÉMILLON BLEND, 2ÉME SAUTERNES-GRAVES, BORDEAUX, 2006 BENOIT GAUTIER, CHENIN BLANC ‘CUVÉE 5 NOVEMBRE LATE HARVEST’, VOUVRAY-TOURAINE, LOIRE, 2005 MICHEL CHAPOUTIER, GRENACHE NOIR, BANYULS, ROUSSILLON, 2012 MAS AMIEL, GRENACHE BLEND, ‘MILLÉSIMÉ 1980’, MAURY, ROUSSILLON, 2011