Sains et actifs
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Reproduction autorisée uniquement dans les classes où le cahier Sains et actifs 3e secondaire est utilisé.
Éducation physique et à la santé 1re année du 2e cycle du secondaire
Situation d’évaluation Savoirs liés à la CD 3 : Habitudes en lien avec un mode de vie sain et actif Document deS enseignantS
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Situation d’évaluation – 3e secondaire
Table des matières Introduction
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1 Contenu
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1.1 Compétences disciplinaires et transversales
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1.2 Contenu de formation
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2.1 Structure
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2.2 Utilisation des cahiers
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3 Conditions d’administration
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3.1 Durée et déroulement
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3.2 Matériel
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4 Modalités de correction
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4.1 Critères d’évaluation
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4.2 Grilles d’évaluation
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4.3 Pistes de réponses
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4.4 Grille d’observation des savoirs liés à la CD3 4.5 Feuille de compilation
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2 Organisation du contenu
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Introduction La situation d’évaluation en enseignement vise à répertorier les acquis des élèves selon les différentes compétences disciplinaires et transversales choisies. Elle fait partie d’un ensemble de moyens utilisés dans l’évaluation et ne devrait pas constituer la seule source d’information ciblée dans l’élaboration d’un bulletin ou d’un bilan. La situation d’évaluation suivante mobilise les connaissances étudiées dans la 3e compétence disciplinaire : Adopter un mode de vie sain et actif. Elle peut être administrée en partie afin de cibler des aspects plus précis de la condition physique, comme la gestion du stress, l’alimentation saine, etc., ou en totalité pour évaluer le développement global de l’élève.
1 Contenu 1.1 Compétences disciplinaires et transversales La situation d’évaluation mobilise les savoirs de la 3e compétence du programme d’éducation physique et à la santé : Reproduction autorisée uniquement dans les classes où le cahier Sains et actifs 3e secondaire est utilisé.
•
Adopter un mode de vie sain et actif.
Elle permet également de faire appel aux compétences transversales suivantes : •
Exploiter l’information ;
•
Exercer son jugement critique.
1.2 Contenu de formation La situation d’évaluation porte sur les connaissances acquises au moment de l’évaluation ou tout au long de l’année et sur la capacité de l’élève à appliquer celles-ci pour l’amener à développer un mode de vie sain et actif.
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2 Organisation du contenu 2.1 Structure
Savoirs liés à la CD3 : Adopter un mode de vie sain et actif
Objectif à atteindre •
Comprendre l’importance d’un mode de vie sain et actif et l’influence des habitudes de vie.
Habitudes de vie •
L’activité physique - Connaître la quantité d’activité physique nécessaire pour rester en bonne santé. - Distinguer les niveaux d’intensité : faible, modérée et élevée. - Connaître les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive La nutrition - Connaître les nutriments et être capable de les différencier. - Être capable de reconnaître et d’expliquer les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
•
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L’alcool - Démontrer sa capacité à cerner les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
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2.2 Utilisation des cahiers L’élève dispose de deux cahiers pour réaliser la situation d’évaluation : •
un recueil de documents ;
•
un cahier de l’élève où il ou elle consigne ses réponses.
Le recueil de documents peut contenir des textes, des diagrammes, des tableaux et des résultats de recherches. Vous devez donner à l’élève un exemple illustrant la situation d’évaluation pour qu’il ou elle soit en mesure de la réaliser en toute connaissance de cause.
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Le cahier de l’élève est utilisé comme cahier de réponses. Il a été conçu de manière à permettre à l’élève de se poser des questions, de formuler des hypothèses et de structurer des réponses se référant à une question de départ.
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3 Conditions d’administration 3.1 Durée et déroulement La situation d’évaluation est divisée en trois parties : •
la présentation (30 minutes) ;
•
la réalisation : - lecture des documents (une période) - réponses aux questions du cahier de l’élève (deux périodes) ;
•
la rétroaction (20 minutes).
La première partie permet à l’enseignant ou à l’enseignante de présenter la situation d’évaluation et ses différentes parties. Il est suggéré de lire avec l’élève quelques textes ou documents de l’évaluation afin qu’il ou elle soit en mesure de repérer les renseignements qui lui seront utiles pour répondre aux questions qui vont suivre. Il serait également approprié de présenter à l’élève la fiche sur laquelle il ou elle pourra consigner les renseignements retenus dans chaque document. L’élève devra avoir noté l’essentiel des renseignements fournis dans chacun des documents pour la deuxième partie de l’évaluation. La durée suggérée pour la première partie est de 30 minutes environ. La deuxième partie est consacrée à l’évaluation. La durée suggérée pour cette partie est de deux périodes. L’élève devrait être en mesure de répondre aux questions sans l’aide de l’enseignant ou de l’enseignante. Si l’élève demande de l’aide, vous pouvez le ou la diriger dans la bonne direction en prenant note qu’il ou elle démontre une certaine difficulté au niveau de la compréhension. La troisième partie, qui est facultative, permet à l’enseignant ou à l’enseignante de faire un retour sur la SÉ une fois la correction terminée. Elle devrait permettre à l’élève de consolider sa compréhension des concepts ciblés. La durée suggérée est de 20 minutes.
3.2 Matériel Tout le matériel nécessaire à l’administration de la situation d’évaluation est fourni à l’élève par l’enseignant ou l’enseignante. L’élève peut cependant consulter un dictionnaire usuel ou d’autres ouvrages de référence se rappor tant à l’orthographe grammaticale. 6
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La durée idéale est de 30 minutes environ pour la première partie et de 3 périodes pour la deuxième partie. La dernière partie étant facultative, l’enseignant ou l’enseignante choisira de faire ou non un retour sur la SÉ ou pourra choisir de le faire au début de l’année suivante.
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4 Modalités de correction 4.1 Critères d’évaluation Les critères d’évaluation fournis avec la situation d’évaluation sont une indication des éléments que devrait retrouver l’enseignant ou l’enseignante dans les réponses de l’élève. Ils ont été formulés à partir des échelles des niveaux de compétence du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport. Un enseignant ou une enseignante peut toutefois décider d’évaluer d’autres critères qui n’ont pas été ciblés dans cette grille.
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Savoirs liés à la CD 3, Adopter un mode de vie sain et actif •
Connaissance du fonctionnement du système cardiovasculaire
•
Connaissance des règles à respecter pour éviter les blessures lors de la pratique d’une activité sportive
•
Connaissance des nutriments et capacité de faire des choix santé en lien avec son développement
•
Connaissance des principales conséquences de la malbouffe
•
Compréhension des causes et des conséquences de la consommation d’alcool
4.2 Grilles d’évaluation Une grille d’évaluation de la compétence est fournie à la fin du présent docu ment et du cahier de l’élève. Elle permet à l’enseignant ou à l’enseignante de garder des traces de l’évolution de l’élève tout au long de l’évaluation. Elle permet à l’élève de connaître de façon générale les critères d’évaluation ciblés. La feuille de compilation est également disponible à la fin du présent document de l’enseignant ou de l’enseignante.
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4.3 Pistes de réponses Les pistes de réponses sont constituées d’éléments qu’un enseignant ou une enseignante devrait retrouver dans les réponses de l’élève. Elles ne consti tuent pas un corrigé, mais plutôt un guide aidant à l’évaluation du niveau de compétence de chaque élève. Les pistes fournies ici sont probablement plus élaborées que les réponses qui seront données par l’élève. L’important est que l’élève démontre une bonne compréhension de l’aspect abordé.
La connaissance du fonctionnement du système cardiovasculaire Pour répondre aux questions 1, 2 et 3, consulte les documents 1 et 2 de ton recueil de documents. Question 1
Le corps humain est conçu pour bouger et non pour rester assis toute la journée. La pratique régulière de l’activité physique comporte de nombreux bénéfices pour la santé et permet, entre autres, de diminuer les risques de développer des maladies cardiovasculaires. L’activité physique influe favora blement sur le profil sanguin des lipides et des lipoprotéines, dont le niveau dans le sang est associé au développement de maladies coronariennes. L’activité physique réduit également le risque de formation de caillots san guins, réduisant ainsi le risque d’accidents vasculaires cérébraux aigus. Le risque d’être atteint ou atteinte d’une maladie cardiovasculaire est en effet 1,8 fois plus élevé chez les personnes sédentaires que chez les gens actifs, tandis que les méfaits causés par la sédentarité se comparent à ceux de l’hypercholestérolémie, de l’hypertension et du tabagisme.
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Explique en quoi l’activité physique est bénéfique pour le système cardiovasculaire.
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Question 2 De quelle façon le niveau d’intensité de l’activité physique (faible, modéré ou élevé) influe-t-il sur les bénéfices liés à la pratique de l’activité physique ?
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Plus l’intensité d’une activité physique est élevée, plus les bénéfices pour la santé seront importants. Cependant, toute forme d’activité p hysique, peu importe l’intensité, permettra à la personne qui la pratique de r écolter des bénéfices. De plus, en effectuant une activité à une intensité faible ou modérée pendant une longue période, on récolte les mêmes béné fices que si on pratique une activité d’intensité modérée ou élevée durant une p ériode plus courte. Les chercheurs ont établi que pour bénéficier pleinement des bienfaits de l’activité physique, il faut faire un minimum de 60 minutes d’activité d’intensité modérée par jour. Une activité m odérée doit faire travailler principalement les gros muscles des cuisses et être pratiquée assez longtemps pour permettre au pouls de s’élever d’au moins 60 battements à la minute, et induire une respiration plus rapide de même qu’une sensation de chaleur. Ces 60 minutes peuvent être divisées en deux ou plusieurs blocs d’activité, à condition que chacun soit d’au moins 10 minutes. Toutefois, il est également possible d’obtenir des résul tats semblables en pratiquant une activité ininterrompue, d’une intensité modérée à élevée, pendant une période de 30 à 45 minutes, et ce, de 3 à 5 fois par semaine. Question 3 Quels sont les facteurs importants à prendre en compte afin que l’activité physique soit efficace et la plus bénéfique possible ? Explique le rôle de chacun de ces facteurs. La fréquence, l’intensité et la durée de l’effort sont les trois facteurs importants qui doivent être pris en compte pour tirer le maximum de bénéfices de l’activité physique. La fréquence correspond au n ombre de fois par semaine qu’une activité physique est pratiquée. Une a ctivité physique doit être pratiquée de façon régulière pour être efficace. L’intensité, quant à elle, représente l’effort consenti par une personne lorsqu’elle s’exerce. Pour qu’une activité soit efficace, la fatigue qu’elle provoque doit être supérieure à la normale. Une activité physique, même à une intensité modérée, c omporte certains bénéfices. Cependant, le niveau d’intensité doit être adapté aux bénéfices recherchés. L’activité physique doit également être pratiquée pendant un certain temps pour être béné fique. Toutefois, plus une séance est longue, moins il est nécessaire que l’activité soit pratiquée de façon intense. SÉ3 – document des enseignants
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Connaissance des règles à respecter pour éviter les blessures lors de la pratique d’une activité sportive Pour répondre à la question 4, consulte le document 3 de ton recueil de documents. Question 4 Résume les règles importantes à suivre pour éviter que ne surviennent des blessures lors de la pratique d’une activité physique. Pour éviter de se blesser lorsqu’on pratique une activité physique, on doit prendre soin de bien choisir son équipement. Les chaussures doivent être bien ajustées et adaptées au sport pratiqué ainsi qu’au terrain. Le matériel (ex. : ski, raquettes, etc.) doit être adapté au besoin et, si possible, avoir été conseillé par un ou une spécialiste. Finalement, les vêtements doivent convenir au niveau d’intensité de l’activité de même qu’à la température. Il est également important de se protéger du soleil en utilisant une crème Parallèlement, il est important de bien se préparer physiquement en fortifiant ses muscles, en s’étirant ainsi qu’en mangeant, dormant et buvant adéquatement. Il faut aussi s’assurer d’exécuter les bons mouvements et de respecter les composantes d’une séance type d’activité physique, qui sont l’échauffement, l’activation et le retour au calme. Par ailleurs, il peut également être souhaitable de faire vérifier sa condition physique par un médecin avant de commencer un entraînement, car il faut s’assurer d’être minimalement en bonne condition physique pour éviter les blessures liées à la fatigue précoce, et pour rendre l’activité physique plus agréable.
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solaire ou une crème hydratante.
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La connaissance des nutriments et de leurs différences Pour répondre à la question 5, consulte le document 4 de ton recueil de documents. Question 5 Que sont les nutriments et à quoi servent-ils ? Les nutriments sont contenus dans les aliments, sont assimilés par l’organisme et sont essentiels au fonctionnement normal de celui-ci. On les classe en macronutriments et micronutriments. Les macronutriments sont les glucides, les lipides et les protéines qui fournissent de l’énergie à l’organisme. Pour cette raison, on les appelle également nutriments éner gétiques. Les micronutriments sont l’eau, les minéraux et les vitamines. Ils n’ont aucune valeur énergétique mais sont nécessaires au bon fonction nement des cellules. On les appelle également nutriments essentiels.
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Les glucides constituent la principale source d’énergie des cellules et contiennent des fibres alimentaires indispensables au bon f onctionnement des intestins. On en trouve dans les fruits, dans les légumes ainsi que dans les légumineuses et les produits céréaliers. Les lipides fournissent de l’énergie au corps, participent à la c onstitution des membranes des cellules et des nerfs et facilitent l’absorption de certaines vitamines. On trouve les lipides non saturés dans les huiles végétales, les noix, les graines et le poisson. On trouve les lipides saturés dans les gras trans ou hydrogénés ainsi que dans les gras d’origine animale. Les protéines constituent les matériaux de base des cellules. On en trouve dans les produits d’origine animale ainsi que dans les légumineuses, les graines et les noix. L’eau est essentielle à la vie. On peut s’en procurer en actionnant le robinet, mais on en trouve aussi dans les fruits, les légumes et diverses boissons. Les minéraux sont au nombre de 22 et permettent le bon fonctionnement de l’organisme, assurant la santé et le maintien des os et des dents. Leur provenance dépend du type de minéral. Les vitamines sont au nombre de 13 et favorisent l’utilisation des glucides, des lipides et des protéines par les cellules. Elles accélèrent aussi les réactions chimiques dans les cellules. On en trouve dans une grande variété d’aliments. SÉ3 – document des enseignants
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La connaissance des principales conséquences de la malbouffe Pour répondre aux questions 6 et 7, consulte le document 5 de ton recueil de documents. Question 6 Quelles sont les conséquences d’une alimentation qui fait une trop grande place à la malbouffe ?
Question 7 Selon toi, de quelle façon est-il possible de sensibiliser la population aux problèmes liés à la malbouffe ? Les différentes compagnies et chaînes de restauration rapide qui vendent de la malbouffe disposent souvent de moyens publicitaires considérables pour vendre leurs produits. Il est donc nécessaire que les dangers liés à la malbouffe soient, eux aussi, exposés à la population. Le gouvernement a certainement un rôle à jouer dans la mise sur pied de campagnes publicitaires visant à sensibiliser la population à ce phénomène. De telles campagnes auraient également avantage à faire appel à des porte-parole connus et influents, qui ne sont pas nécessairement des sportifs de haut niveau afin que les gens puissent s’y identifier. Les enseignants et les parents devraient également faire leur part afin de sensibiliser les jeunes à ce problème. Peut-être même que des lois plus sévères devraient être adoptées afin de forcer les fabricants à inscrire des messages sur leurs emballages, de façon similaire à ceux que l’on trouve sur les paquets de cigarettes. 12
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Une alimentation qui fait une trop grande place à la malbouffe est trop riche en calories. S’il est vrai que les jeunes en période de croissance ont b esoin de calories, ce n’est pas leur seul besoin. L’alimentation doit contenir des aliments riches en nutriments essentiels, alors que la malbouffe en est presque totalement dépourvue. La malbouffe est trop calorique, trop riche en sucre et en matières grasses, et trop pauvre en aliments nutritifs et sains comme les fruits, les légumes et les produits laitiers. Cette situation est en partie responsable de l’augmentation de l’obésité qui, à son tour, entraîne des problèmes graves comme les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cholestérol. À un certain stade, l’obésité d’une personne est tellement importante qu’il devient certain qu’elle décédera des suites de son obésité. La malbouffe est à la base d’une alimentation déséquilibrée, qui ne convient donc pas aux besoins de l’organisme.
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La compréhension des causes et des conséquences de la consommation d’alcool Pour répondre à la question 8, consulte le document 6 de ton recueil de documents. Question 8 Résume les effets sur la santé de la consommation excessive d’alcool.
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Il est important d’abord de mentionner que l’alcool peut créer une dépen dance, ce qui explique que certaines personnes ont de la difficulté à arrêter de boire. Même consommé avec modération, l’alcool peut éventuellement entraîner une dépendance. La dépendance fait en sorte que les effets négatifs de l’alcool finissent par l’emporter sur les effets positifs et peut en traîner de graves problèmes de santé. Une personne dépendante qui cesse de boire rapidement peut ressentir des effets physiques graves, comme une nervosité excessive, des troubles du sommeil, des tremblements, des convulsions et même des hallucinations. Ce sont les effets du sevrage. À long terme, les excès d’alcool et la dépendance peuvent entraîner des lésions nerveuses ou cérébrales, de l’hypertension et des accidents vasculaires cérébraux, une maladie du foie, de l’estomac, de l’appareil digestif ou du pancréas, un cancer du sein ou de la gorge et une diminu tion du taux d’hormones sexuelles. De plus, l’abus d’alcool peut ralentir les réflexes, les mouvements et les facultés mentales, augmentant ainsi les risques d’accidents divers. Par ailleurs, les femmes qui boivent de l’alcool pendant la grossesse courent plus de risques de faire une fausse couche, d’accoucher prématurément ou de donner naissance à un enfant mort-né, tandis que l’enfant peut souffrir d’anomalies physiques, de problèmes de comportements ou d’autres troubles. L’alcool peut également entraîner des problèmes ou troubles de santé mentale, comme la dépression, des pertes de mémoire, un ralentissement des facultés mentales et une difficulté à prendre les bonnes décisions.
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4.4 Grille d’observation des savoirs liés à la CD3
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Note ou Cote :
Échelle descriptive
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Éléments observés
Connaissance du fonction nement du système cardiovascu laire
A
B
C
D
E
anifestation M d’une compé tence marquée
Manifestation d’une compé tence assurée
anifestation M d’une compé tence acceptable
anifestation M d’une compé tence peu développée
Manifestation d’une compé tence très peu développée
L’élève connaît la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue les niveaux d’intensité.
L’élève connaît de façon très satisfaisante la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue très bien les niveaux d’intensité.
L’élève connaît de façon satisfaisante la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue bien les niveaux d’intensité.
L’élève connaît de façon peu satisfaisante la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue plus ou moins bien les niveaux d’intensité.
L’élève connaît de façon insatisfaisante la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue mal les niveaux d’intensité.
L’élève connaît de façon nette ment insatisfai sante la quantité d’activité phy sique nécessaire pour rester en bonne santé et ne distingue pas les niveaux d’intensité.
Connaissance des règles à respecter pour éviter les blessures lors de la pratique d’une activité sportive
L’élève connaît les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît très bien les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît bien les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît plus ou moins bien les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît mal les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève ne connaît pas les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
onnaissance C des nutri ments et capacité de faire des choix santé en lien avec son développe ment
L’élève connaît les nutriments et est capable de les différencier.
L’élève connaît très bien les nutriments et les différencie de façon très satisfaisante.
L’élève connaît bien les nutriments et les différencie de façon satisfai sante.
L’élève connaît plus ou moins bien les nutriments et les différencie de façon plus ou moins satisfai sante.
L’élève connaît mal les nutriments et les différencie de façon insatisfai sante.
L’élève ne connaît pas les nutriments et est incapable de les différencier.
Connais sance des principales conséquences de la mal bouffe
L’élève est capable de reconnaître et d’expliquer les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
L’élève reconnaît et explique de façon très satisfaisante les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
L’élève reconnaît et explique de façon satisfai sante les effets de la malbouffe et les possibili tés offertes pour faire des choix santé.
L’élève reconnaît et explique de façon peu satisfaisante les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
L’élève reconnaît et explique de façon insatisfai sante les effets de la malbouffe et les possibili tés offertes pour faire des choix santé.
L’élève reconnaît et explique de façon nettement insatisfaisante les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
Compréhen sion des causes et des conséquences de la consom mation d’alcool
L’élève démontre sa capacité à cerner les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
L’élève cerne très bien les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
L’élève cerne bien les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
L’élève cerne plus ou moins bien les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
L’élève cerne mal les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
L’élève ne cerne pas les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
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Critères d’évaluation
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4.5 Feuille de compilation
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CD 3 – Adopter un mode de vie sain et actif Échelle 90 à 100 ou A : Compétence marquée 79 à 89 ou B : Compétence assurée 68 à 78 ou C : Compétence acceptable 57 à 67 ou D : Compétence peu développée 46 à 56 ou E : Compétence très peu développée
Critères d’évaluation
Éléments observés
Connais sance du fonction nement du système cardio vasculaire
Connais sance des règles à res pecter pour éviter les blessures lors de la pratique d’une activité sportive
Connais sance des nutriments et capacité de faire des choix santé en lien avec son dévelop pement
Connais sance des principales conséquen ces de la malbouffe
Compréhen sion des causes et des consé quences de la consom mation d’alcool
L’élève connaît la quantité d’activité physique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue les niveaux d’intensité.
L’élève connaît les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît les nutri ments et est capable de les différencier.
L’élève est capable de reconnaître et d’expliquer les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
L’élève démon tre sa capacité à cerner les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
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Noms 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
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4.5 Feuille de compilation (suite)
Critères d’évaluation
Éléments observés
Connais sance du fonction nement du système cardio vasculaire
Connais sance des règles à res pecter pour éviter les blessures lors de la pratique d’une activité sportive
Connais sance des nutriments et capacité de faire des choix santé en lien avec son dévelop pement
Connais sance des principales conséquen ces de la malbouffe
Compréhen sion des causes et des consé quences de la consom mation d’alcool
L’élève connaît la quantité d’activité physique nécessaire pour rester en bonne santé et distingue les niveaux d’intensité.
L’élève connaît les règles nécessaires à la pratique sécuritaire d’une activité sportive.
L’élève connaît les nutri ments et est capable de les différencier.
L’élève est capable de reconnaître et d’expliquer les effets de la malbouffe et les possibilités offertes pour faire des choix santé.
L’élève démon tre sa capacité à cerner les effets délétères de l’alcool sur sa santé mentale et physique.
Noms 18 19 20 21 22
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
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