Monsieur Bourgeonnier - Hotel Les Bories & Spa

Le Foie Gras poêlé. Pain d'épices, noisettes grillées. ****. Le carrée d'agneau de Provence. Rôti au romarin, légumes printaniers, jus corsé. Ou. Le Cabillaud.
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Déjeuners du Dimanche 16 Avril et Lundi 17 Avril 2017 Menu de Pâques Les Gamberonies A la plancha, asperges vertes vanillées, fraises de Carpentras Ou Le Foie Gras poêlé Pain d’épices, noisettes grillées **** Le carrée d’agneau de Provence Rôti au romarin, légumes printaniers, jus corsé Ou Le Cabillaud Mousseline de céleri, coquillages, émulsion café **** L’assiette de fromages affinés des Bories Monsieur Vergne : Maître affineur à Nîmes **** Chocolat mangue, L’œuf dans son nid, sorbet citron vert Menu à 75€ par personne (hors boissons)