BRUNCH DE LA FÊTE DES MÈRES
PREMIER SERVICE
Yogourt vanillé à la compotée de fruits rouges, musli à l’érable DEUXIÈME SERVICE (Une entrée au choix)
Velouté de moules et crevettes d’Argentine à la ciboulette, garniture de maïs Pannequet de courgettes et légumes en ratatouille, crumble au basilic et bocconcini marinés Rillettes de canard et porc effiloché, beurre de céleri rave fumé et pousses parfumées TROISIÈME SERVICE (Un plat au choix)
Omelette aux cèpes et pépites de foie gras poêlées, fromage en grains 29,95 Cassolette d’œufs brouillés à la saucisses au bacon et cheddar gratiné 26,95 Oeufs bénédictines sur pain au chorizo, sauce au fromage pimenté, pommes de terre rissolées au sel de mer 29,95 Gaufres aux pommes caramélisées, crème anglaise, pacanes rôties, chantilly glacée à l’érable 26,95 Fish and chips de morue d`Islande, chou rouge en salade et sauce tartare à la coriandre 32,95 Braisé de bœuf cuit 10 heures et œuf au plat, purée de pommes de terre à l’ail confit 34,95 Tartare de saumon frais et fumé, émulsion épicée, frites et salade 31,95 QUATRIÈME SERVICE
Le dessert de Patricia Sandwich glacé au thé matcha et à la framboise, ganache à la betterave, mousse d’hibiscus PREMIER SERVICE
Yogourt vanillé à la compotée de fruits rouges, musli à l’érable
MENU ENFANT (5 à 12 ans)
DEUXIÈME SERVICE (Un plat au choix)
Gaufre aux pommes caramélisées, crème anglaise, pacanes rôties et chantilly glacée à l’érable 15,95 Crêpe aux fraises et bananes, sauce chocolat et crumble aux biscuits Graham 15,95 Cassolette d’œuf brouillé, saucisse au bacon et cheddar gratiné 15,95 TROISIÈME SERVICE
Le dessert de Patricia Sandwich glacé à la framboise et ses cocos de Pâques N.B. : LES ENFANTS DE QUATRE ANS ET MOINS SERONT REÇUS GRATUITEMENT
BON APPÉTIT!
