Menu d'Automne 85 - Tiara Yaktsa

Chartreuse d'Asperges façon blanquette. Free range Chicken stuffed with Porcini Mushrooms, Asparagus mousse. Côte de Provence, Mas de Cadenet rouge. Chèvre frais du pays Mariné aux aromates,. Mélange de jeunes pousses. Fresh Goat Cheese marinated with Herbs. Young baby Salads. Poire Belle Hélène façon ...
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Menu d’Automne (pour l’ensemble des convives de la table)

Céviche de Loup à l'essence de Truffe Sea Bass Cevice flavored with Truffle juice Côte de Provence, Domaine Gavoty, cuvée Mélopée blanc

Noix de St Jacques en habit vert, Garniture et bouillon d'un pot au feu d'automne Sauteed Sea Scalops, « Autumn Pot au Feu garnish » Côte de Provence, Domaine Gavoty, cuvée Mélopée blanc

Volaille fermière farcie aux Cèpes, Chartreuse d'Asperges façon blanquette Free range Chicken stuffed with Porcini Mushrooms, Asparagus mousse Côte de Provence, Mas de Cadenet rouge

Chèvre frais du pays Mariné aux aromates, Mélange de jeunes pousses Fresh Goat Cheese marinated with Herbs Young baby Salads

Poire Belle Hélène façon Yaktsa

85€ (Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)