MENU CORPO -2020-
MENU CORPORATIF 10 personnes & plus
Valide jusqu’au 31 décembre 2020
SÉLECTION DE CANAPÉS MENU CORPO -2020-
HORS D’OEUVRES @ 2.50$ • Tartare de légumes • Mousse de foie de volaille à l’Eraporteross, oignons perlés à l’érable • Rillettes de côtes levées et canard au bacon & confit d’oignons perlés à l’érable • Plateau de crudités, trio de mayos • Verrine duo de betteraves
HORS D’OEUVRES @ 3$ • Fondant de cheddar Perron, coulis provençal & roquette • Mini pogo Fish N’ Chips maison & sauce tartare au citron confit • Mini Burger de canard, sauce érable chipotle • Pilon de canard confit, style « WINGS », sauce cognac
HORS D’OEUVRES @ 3.50$ +0,50$ en forfait
• Tartare de canard & croquant de pommes • Arancini aux champignons sauvages du Québec • Tartare de saumon d’été • Bonbon de saumon, crème d’agrûmes
APÉRO ENTRE AMIS • 1 coupon boisson par personne donne droit à verre de bière en fût OU verre de vin OU cocktail du jour OU highball OU shooters sélectionnés OU boisson non alcoolisée.
7,00$/personne
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APÉRO MISE EN BOUCHE 3 canapés au choix , ser vis avec pret zels & olives marinées
8.50$/personne
APÉRO 5 À 7
À partir de 25 personnes 3 canapés au choix , 1 station au choix , plateau de crudités, trio de mayo & cocktail mousseux de fruit rouge
25$/personne
CHOIX DE STATIONS BAR À MAC N’CHEESE 7$/PERSONNE
STAT ION PILONS DE CANARD CONFIT ST YLE WING’S 6$/PERSONNE
BAR À POUT INE 7$/PERSONNE
BAR À TARTARE 10$/PERSONNE +5$ EN FORFAIT
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MENU @ 35$ Rillettes de côtes levées et canard au bacon & confit d’oignons perlés à l’érable ou Mini pogo Fish N’ Chips Maison & sauce tar tare au citron confit Potage du moment , petit pain frais & beurre Bavette de bœuf du marché, sauce Érapor téross, gratin & légumes ou Tilapia en croûte de pistache, purée de pomme de terre douce et légumes ou Pilons de canard confit style « Wings », sauce à l’érable, Salade césar & frites Inspiration de la pâtissière Café ou thé
35$
MENU CORPO -2020-
MENU @ 39$ Verrine duo de betteraves ou Pilon de canard confit , style « WINGS » érable bacon Potage du moment , petit pain frais & beurre Sur f and Tur f de bavette & crevettes flambées au gin Ungava (2) gratin & petits légumes au beurre ou Coquille St-Jacques & salade jardinière ou Côtes levées de dos à l’érable, frites, pétales d’oignons & salade de chou rouge aux pommes Inspiration de la pâtissière Café ou thé
39$
MENU CORPO -2020-
MENU @ 45$ Tar tare de canard à la forestière, aïoli truffé ou Arancinis aux champignons sauvages du Québec Potage du moment , petit pain frais & beurre Filet mignon de bœuf, sauce Érapor téross, gratin & petits légumes au beurre ou Filet de saumon poêlé, sauce moutardine, risotto aux poivrons rouges rôtis & petits légumes au beurre ou Côtes levées de cer f au cidre, purée de pomme de terre douce & petits légumes au beurre Inspiration de la pâtissière Café ou thé
45$
MENU CORPO -2020-
MENU @ 50$ Bonbons de gravlax de saumon, vinaigrette citronnée ou Pilons de canard confits au cidre de glace, pommes caramélisées & bacon Sor tilège Potage du moment , petit pain frais & beurre Côte levée de boeuf fumée à l’Érapor téross, purée de patates douce & légumes ou Tar tare de canard à la forestière, frites & salade jardinière ou Risotto aux fruits de mer, crevettes flambées Ungava Inspiration de la pâtissière Café ou thé
50$
MENU LUXE DE
DU
CÔT ES À CÔT ES
Duo de tar tares Poutine à la Rossini Potage du moment , petit pain frais & beurre Filet mignon Wellington décomposé, Gratin dauphinois & petits légumes au beurre ou Koulibiac de saumon, beurre blanc citronné, Gratin dauphinois & petits légumes au beurre Inspiration de la pâtissière Café ou thé
60$
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GÂTEAU PERSONNALISÉ Lorsque vous sélectionnez un menu qui inclut l’inspiration de la pâtissière il est possible de personnaliser celui-ci sans frais supplémentaire. Nous pouvons mettre l’inscription de votre choix sur le gâteau entier et le présenter à tout le groupe. Il est aussi possible d’ajouter un ex tra pour avoir un gâteau en fondant personnalisé.
INSPIRATION DE LA PÂTISSIÈRE Desser t entier type mousse, saveur à votre choix dans la sélection suivante : Trilogie de chocolats, Érable & Noix , Framboises & Praliné noisettes, Framboises & Chocolat . Message personnalisé inscrit sur le gâteau.
5$/personne
GRATUIT (Si le desser t est inclus dans le repas pour tout le monde)
GÂTEAU EN FONDANT Gâteau à la crème au beurre, fait par notre fournisseur La Folle Tablée. Fondant à la vanille de qualité supérieure. Gâteaux ronds uniquement (supplément à prévoir pour d’autres formes) de un à cinq étages (le nombre d’étages est déterminé selon le nombre de personnes). Décor personnalisé selon vos besoins. À PARTIR DE
9$/personne (Si le dessert n’est pas inclus dans le repas) 6$/personne (Si le dessert est inclus dans le repas pour tout le monde)
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LOCATION DE SALLE Trois salles pouvant accueillir de 20 à 120 personnes sont disponibles pour divers événements. INFORMEZ-VOUS POUR PLUS DE DÉTAILS
ALLERGIES / INTOLÉRANCE / VÉGÉTARIEN Au Côtes-à-Côtes Resto Grill, les allergies et les intolérances sont traitées avec le plus grand des sérieux . Nous vous demandons de nous informer le plus tôt possible si vous avez des clients avec un régime par ticulier afin que nous puissions traiter au mieux leurs besoins spécifiques. Pour les régimes par ticuliers, des options adaptées sont systématiquement prévues en remplacement de leurs plats.
PLAT DE REMPLACEMENT VÉGÉTARIEN Nul besoin de prévoir de plat de remplacement dans vos menus pour vos invités végétariens ! Nous proposons une alternative directement sur place selon les éléments disponibles et les goûts de vos clients.
PRODUIT SUR MESURE Nicolas Lavigne, propriétaire, ainsi que notre chef exécutif, restent disponible en tout temps pour vous concocter un menu sur mesure, en fonction de vos goûts et de votre budget. N’hésitez pas à nous le demander !
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FORFAITS VINS Le Côtes-à-Côtes vous propose différents produits s’adaptant à votre budget ! Pour chacun des for faits, vous avez les options A & B. Option A : 1/2 bouteille par personne Option B : 1/3 bouteille par personne FORFAIT DU SOMMELIER ROUGE: Sélection du Sommelier BL ANC: Sélection du Sommelier A: 16.50$/personne B: 11.50$/personne
FORFAIT DES COUSINS
ROUGE: Château du Grand Caumont , Grenache, Syrah, Corbières France BL ANC: Domaine du Tariquet , Sauvignon Blanc, France A: 19$/personne B: 13$/personne
FORFAIT CALIFORNIEN
ROUGE: Rober t Mondavi, Cabernet Sauvignon, États-Unis BL ANC: Rober t Mondavi, Pinot Grigio, États-Unis A: 27$/personne B: 19$/personne
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SOIRÉE MEURTRE & MYSTÈRE 4 CONCEPTS DISPONIBLES !!! ANIMATION THÉÂTRALE
L’ARGENT NE FAIT PAS LE BONHEUR
NOUVEAUTÉ
Présenté par Les Services d’Animation Promas Le 29 août 1808, Rachel Craig est tuée à son domicile de Québec à coups de sac d’argent . Le coroner John William Woosley fait appel à Mar y Stewar t , la soeur de la victime pour mener l’enquête. Durant cette soirée haute en couleurs, ils verront défiler devant eux plusieurs suspects joués par des membres du public et tenteront de trouver le coupable de ce meur tre sordide. Ce spectacle Meur tre et Mystères vous fera voyager à l’époque du régime anglais et redonnera tout son sens l’expression l’argent ne fait pas le bonheur ! FORFAIT 1 : ( maximum 30 personnes) 2 comédiens animent l’aventure : 15 rôles actifs avec par ticipation & car tons de jeux pour tous
575 $+TX
FORFAIT 2 : ( 31 à 50 personnes) 3 comédiens animent l’aventure : 15 rôles actifs & car tons de jeux pour tous
775 $+TX
*12 ,00$ + taxes par personnes supplémentaires pour les groupes de 51 personnes et plus
À TRAVERS LES CENDRES Présenté par Les Services d’Animation Promas 1663, un meur tre a été commis à l’Île d’Orléans. La veuve du défunt , ainsi que le Gouverneur de la Nouvelle-France vous convient afin de trouver le coupable. Qui seront les accusés ? Méfiez-vous ! Ce sera peut-être vous ! Guidé par nos talentueux acteurs, cer tains parmi vous auront le plaisir de démontrer leur talent de comédien en personnifiant un personnage de l’époque. Les répliques seront fournies à votre arrivée ; elles ser viront à faire évoluer l’histoire. Méritez votre lettre de noblesse en trouvant l’auteur de cet horrible crime. FORFAIT 1 : ( maximum 30 personnes) 2 comédiens animent l’aventure : 15 rôles actifs avec par ticipation & car tons de jeux pour tous
575 $+TX
FORFAIT 2 : ( 31 à 50 personnes) 3 comédiens animent l’aventure : 15 rôles actifs & car tons de jeux pour tous
775 $+TX
*12 ,00$ + taxes par personnes supplémentaires pour les groupes de 51 personnes et plus
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ANIMATION MENTALISME
À LA RECHERCHE DE JACK L’ÉVENTREUR Présenté par Pierre Hamon, Mentaliste Aujourd’hui vous aurez la chance de découvrir la réelle identité de Jack l’Éventreur et d’enfin résoudre l’une des plus grandes énigmes du XIXe siècle. En effet , Jack l’Éventreur a été le premier à être réper torié comme « Meur trier en Série ». Il aurait commis un minimum de 5 meur tres en 1888 à Londres et aucun enquêteur n’a pu déclarer formellement qu’elle était l’identité de ce personnage. Aujourd’hui avec des techniques de mentalisme, vous serez les premiers à connaître la vérité sur cette affaire ex traordinaire qui a fait les manchettes dans le monde entier à cette époque. FORFAIT : (10 à 50 personnes)
550 $+TX
ANIMATION MULTIMÉDIA
SOIRÉE CLUE Présenté par Les Services d’Animation Promas Inspiré du jeu de société CLUE , vous serez appelés à résoudre un meur tre s’étant passé il y a plusieurs années. Saurez-vous trouver le réel coupable ou enverrez-vous un innocent à la potence ? 6 personnes de votre groupe devront jouer le rôle des 6 réels suspects de l’époque et tenteront de convaincre le jur y, c’est-à-dire, le reste du groupe. À l’aide des scènes reconstituées et des indices divulgués par l’enquêteur, démasquez le coupable et l’arme du crime. Une soirée interactive animée par un enquêteur de la C.L .U.E . et basée sur un meur tre commis jadis dans le quar tier Saint-Roch. FORFAIT 1 : (maximum 30 personnes)
425 $+TX
FORFAIT 2 : (31 à 50 personnes)
550 $+TX
*10,00$ + taxes par personnes supplémentaires pour les groupes de 51 personnes et plus
*Des frais de déplacement pourraient s'appliquer pour les équipes de comédiens
SORTIE AVANT REPAS
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3 SORTIES DISPONIBLES !!! VISITE ANIMÉE
CRIMES EN NOUVELLE-FRANCE Présenté par Les Promenades Fantômes Que diriez-vous de passer une soirée en compagnie du fantôme d’un célèbre criminel de la Nouvelle-France? À travers les sombres récits d’un comédien, découvrez d’ignobles crimes, arrestations et exécutions commis il y a de cela quelques siècles. Plus vivant que jamais, ce fantôme du passé vous fera parcourir le Vieux-Québec. Une fois la nuit tombée, laissez-vous habiter par l’atmosphère de la vieille ville et découvrez les sordides détails d’une histoire trop longtemps gardée secrète. FORFAIT 1 : 1 2 personnes et moins :
225 $+TX
FORFAIT 2 : 1 3 personnes et plus :
15 $+TX par personne supplémentaire
Le point de rencontre est au 4 4 Chaussée des Écossais (Morrin Center) et se termine à Place Royale.
THÉATRE DE RUE
CRIMES EN NOUVELLE-FRANCE Présenté par Les Promenades Fantômes Que diriez-vous de passer une soirée en compagnie du fantôme d’un célèbre criminel de la Nouvelle-France? À travers les sombres récits d’un comédien, découvrez d’ignobles crimes, arrestations et exécutions commis il y a de cela quelques siècles. Plus vivant que jamais, ce fantôme du passé vous fera parcourir le Vieux-Québec. Une fois la nuit tombée, laissez-vous habiter par l’atmosphère de la vieille ville et découvrez les sordides détails d’une histoire trop longtemps gardée secrète. FORFAIT 1 : 1 2 personnes et moins :
400 $+TX
FORFAIT 2 : 1 3 personnes et plus :
20 $+TX par personne supplémentaire
Le point de rencontre est au 4 4 Chaussée des Écossais (Morrin Center) et se termine à Place Royale.
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RALLYE PÉDESTRE DANS LE VIEUX QUÉBEC Présenté par Tours Voir Québec Le Rallye pédestre est une activité amusante, il est conçu pour convenir aux visiteurs de tout acabit . Développé afin que les par ticipants travaillent en groupe de 4 pour trouver la bonne réponse aux questions que nous avons préparées. Ce rallye consiste à parcourir la plupar t des points impor tants du Vieux-Québec. Ce type d’activité est idéal pour le « team building », tout en permettant de s’amuser. Les sens de la déduction et de l’obser vation sont mis à l’honneur. Le rallye est une compétition et une équipe est déclarée gagnante à la fin. Les par ticipants en apprennent également sur l’histoire de Québec autant grâce aux questions qu’à la présence de guides touristiques professionnels qui encadrent l’activité. Nos guides corrigent les questionnaires à la fin et ensuite, si vous avez du temps, font une mini visite guidée, prévoir 30 à 45 minutes supplémentaires. Durant le rallye, nos guides inter viennent pour agrémenter l’activité en interagissant avec les par ticipants. Rallye de 120 minutes (Haute et Basse-Ville) : Lieux historiques de la Place d’Armes jusqu’au Quar tier Petit-Champlain. Recommandé pour les groupes adultes. FORFAIT 1 : 10-29 personnes :
20 $+TX
FORFAIT 2 : 3 0 et plus :
17,50 $+TX
Le point de rencontre est le centre Infotouriste situé au 12 , rue Ste-Anne, à l’heure qui convient le mieux aux clients.
Visitez aussi notre resto, au cœur du
PETIT CHAMPLAIN !
INFORMATIONS + RÉSERVATIONS 418 692-5151 -
[email protected]
INFORMEZ-VOUS
ON SE DÉPLACE POUR VOUS !
LA ZÈBRE MOBILE
Événement de 50-100 personnes
LA ZÈBREAU MOBILE
Événement de 75 personnes et plus
LA CABANE DU ZÈBRE Événement de 15-50 personnes
