*EXAMPLE* The lunch menu is modified on a weekly basis
Menu midi 2 services 22$ 3 services 28$
ENTRÉES Courge poivrée, céleri-rave, canneberge, genièvre Maquereau, caméline, romanesco, labneh, érable Bacon d’agneau, pomme de terre, poireau, émulsion de champignons (+2$)
PLATS Topinambour, poire, sarrasin, pleurote, ail noir Truite, courge spaghetti, beurre de carotte, carotte fumée, épeautre Gnudi, collier de cerf, chou plat, kale, poireau (+5$) Pintade, cerfeuil tubéreux, églantier, chou de Bruxelles, oignon (+5$)
DESSERTS Gâteau mélasse, ricotta, pacane, raisin Concorde Glace carvi, ’’aero’’, gâteau siphon (+1$)
