Filets de lièvre « Asiatique

Nombre. Unité. Description. Viande: 1,00 kg. Filet de lièvre. 1,00 cl. KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis. 15,00 g. KNORR® Condimix pour viandes ...
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Information de recette Filets de lièvre « Asiatique »

Ingredients (10 personnes) Nombre

Unité

Description Viande:

1,00

kg

Filet de lièvre

1,00

cl

KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis

15,00

g

KNORR® Condimix pour viandes Classic Légumes:

4,00

cl

SAIS® Goldflex

400,00

g

KNORR® Knorr Gnocchi

100,00

g

Oignons rouges , Julienne

8,00

cl

KNORR® Asia Sauce épicée Pang Gang

5,00

cl

KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Sésame Soja

200,00

g

Pak- Choi , klein geschnitten

300,00

g

Oranges, blondes , filetiert

Préparation Préparation:

Viande: • Mariner les filets de lièvre avec le Ketjap Manis pendant 12 heures • Assaisonner la viande avec le Condimix pour viande puis la cuire rosée Légumes: • Sauter les gnocchi dans le Goldflex

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15.12.2015

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Information de recette

• Ajouter les oignons, continuer à sauter, puis assaisonner avec le Sambal Manis et la vinaigrette sésame soja • Ajouter le pak choy et laisser cuire jusqu’ils soient croquants • Terminer ce met en ajoutant les filets d’oranges et dresser joliment le plat

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15.12.2015