BUFFET DE FRUITS DE MER, HOMARD ET SUSHIS 84.95$*

BAR A SALADES Salade de pieuvre méditerranéenne Salade de jeunes pousses, vinaigrettes assorties Champignons marinés au vin rouge Salade de légumes grillés Quatre variétés de salades composées inspirées de saison

PLATS FROIDS Rouleau de printemps aux crevettes et menthe fraîche Tartare de saumon, tortillas grillés Ceviche de pétoncles au citron vert et coriandre Makis, hosomakis et nigiris Caviar de Lompe Tataki de saumon à la cajun, crème sure à la ciboulette Gravlax de saumon au Sortilège Crevettes géantes en écailles, sauce cocktail Poissons fumés d’ici et d’ailleurs Pattes de crabe au naturel Plateau de saumon fumé maison Huîtres fraîches (servies en saison)

SOUPE Soupe de poisson ou chaudrée du jour

PLATS CHAUDS Riz au gingembre et crevettes de Matane Légumes au gré du marché Poisson du jour Crevettes géantes aux pleurotes, sauce à la crème Gratin de pétoncles et champignons Moules à la façon du chef

VOTRE CHOIX DE HOMARD servi à votre table Homard vapeur Homard rôti au paprika fumé et Brandy servi avec beurre doux ou beurre à l’ail et citron

PLATEAU DE FINS FROMAGES D’ICI ET D’AILLEURS TABLE DES DESSERTS CAFÉ, THÉ ET COFFRET DE TISANES *Taxes et service en sus. Offert uniquement un vendredi soir sur deux. 15% de frais de service seront automatiquement ajoutés à votre facture pour les groupes de 8 personnes et plus.

SEAFOOD BUFFET $84.95*

SALAD BAR Mediterranean octopus salad Baby greens salad, assorted vinaigrettes Red wine marinated mushrooms Grilled vegetable salad Four varieties of seasonal inspired salads

COLD DISHES Spring rolls with shrimp and fresh mint Salmon tartar, grilled tortillas Scallop ceviche with lime and cilantro Makis, hosomakis and nigiris Lumpfish caviar Cajun-style salmon tataki, chives, sour cream Salmon gravlax with a touch of Sortilège Jumbo shrimp in shell, cocktail sauce Lobster tail with black garlic and lemon mayonnaise Local and from abroad smoked fish Plain crab legs Home made smoked salmon platter Fresh oysters (in season)

SOUP Chowder of the day

HOT DISHES Rice with ginger and shrimp from Matane Seasonal vegetables Catch of the day Jumbo shrimp with oyster mushrooms, creamy sauce Scallops au gratin with mushrooms Mussels cooked at our Chef’s way

YOUR CHOICE OF LOBSTER, served at your table Boiled lobster Roasted lobster with smoked paprika and Brandy Served with salted or garlic and lemon butter

FINE CHEESES FROM QUEBEC AND ABROAD SELECTION OF DESSERTS COFFEE, TEA, HERBAL TEA BOX *Taxes and gratuities are not included. 15% gratuity will be added to checks for groups of 8 and more. Price for accompanied children: free for 5 years old and less on the kid’s menu, 50% on the seafood buffet for 12 years old and less. ** Consuming raw or undercooked food (meat, chicken, seafood, shellfish or egg) may increase the risk of food borne illness.