Brunch de Noël Lundi 25 décembre À partir de 10h00 Potage selon l’inspiration du chef Corbeille de pains
DÉCOUVERTE DU JARDINIER
BUFFET CHAUD
Pomme de terre au paprika fumé
Cipâte du Château
Rémoulade de céleri-rave, carotte et pommes
Filet de truite, sauce citron et persil
Salade d’amour
Pommes de terre Duchesse
Choux crémeuse
Champignons et oignons rôtis à l’ail
Crudités et trempette
Légumes du moment
CHARCUTERIES
COIN PETIT DÉJEUNER
Terrine de poulet, érable et romarin
Œufs brouillés
Viande fumée du Cochon Cent Façons
Pommes de terre rissolées
Jambon et dinde fumés
Bacon
Plateau de marinades
Fèves au lard
BUFFET FROID
Crêpes et omelettes préparées devant vous!
Saucisses cocktail et saucisses déjeuner Saumon fumé Crevettes, sauce cocktail Sélection de fromages du terroir québécois, compote d’oignon et canneberge
TABLE SUCRÉE Mignardise, fontaine de chocolat, gâteaux et tartes
TRANCHÉS EN SALLE Jambon sur os, sauce pommes et épices
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