Cahier de notes # 2 Le point commun entre
Jamie Oliver, Taty Lauwers, Marie Delcourt et Mercotte
Dans cette deuxième vidéo de formation, vous découvrirez la pépite extraite des lectures et observations de 4 personnes qui un jour ont débuté… en cuisine. Exactement comme vous, comme moi :-)
Ces personnes m’ont énormément inspirée, encouragée par leur exemple, et motivée pour m’améliorer.
Ce que j’ai découvert de commun chez ces personnes devenues des expert(e)s me semblait quelque chose d’assez anodin au départ.
Jusqu’à ce que je comprenne c’est finalement une méthode super importante pour des chefs, et pour toute personne qui souhaite ancrer des actions, les répéter , élever son niveau de qualité, et en garantir la continuité.
Cette pépite, le super truc que tous utilisent pour ancrer des habitudes et s’améliorer, c’est la méthode des C….-L…..
Dans cette vidéo je vous enseigne comment l’utiliser pour un P…… très concret.
Vos repas et/ou ceux de votre famille pour l’ensemble de la semaine.
Ce P……. constitue un vrai travail où vos toutes vos compétences (y compris celles que vous avez développées professionnellement) vont vous servir !
Ce P…… est constitué de plusieurs S….-P……
Chacun d’entre eux comporte des A…. à F…… et
à V……
Le point commun entre
Jamie Oliver, Taty Lauwers, Marie Delcourt et Mercotte
Ce que je viens d’apprendre à propos de la cuisine, c’est que c’est un …
La manière d’améliorer ma pratique en cuisine aujourd’hui c’est de …
Source: ce modèle de représentation est copyrighté sur base des concepts propriétaires du programme de formation et des cours de l’Académie Cuisine Santé. Ne pas dupliquer, distribuer, partager, ou former sans une autorisation écrite préalable. Pour toute demande, écrivez à
[email protected]. Copyright 2016-2020 Catherine Piette. Tous droits réservés.
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Ma propre C…. L…
Le p……. que je choisis de mettre en action et d’améliorer c’est…
Ce que je viens d’apprendre à propos de faire des C…..L….. c’est…
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Les ressources ✓
Taty Lauwers « Cuisine nature… à toute vapeur » Éditions Nauwelaerts
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Taty Lauwers « Cuisine nature… en herbe » Éditions Nauwelaerts
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Marie Delcourt « Manuel de cuisine à l’usage des personnes intelligentes » Faculté Ouverte
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Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner » Editions Hachette
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Mercotte « Solution organisation » Altal Editions
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Papier, carnet, cahier, bloc
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Crayon
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Personnellement, j’utilise « Evernote » (application gratuite)
Ce que je viens d’apprendre à propos de modèle et d’encouragement, m’inspire ceci…
La manière d’améliorer la planification de ma cuisine, c’est de…
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MON ÉVALUATION PERSONNELLE 1. Qu’ai-je appris dans cette vidéo de formation ? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Quelles sont mes 3 freins (ou mes 3 excuses les plus utilisées) qui m’empêchent de répéter une action, afin de créer une nouvelle habitude qui deviendra une routine ? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. De quelle personne, de quel modèle ou mentor puis-je m’inspirer, en cuisine, dans mon entourage, afin de copier ses meilleures pratiques, de lui demander conseil et motivation? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Quelle est la compétence que je possède déjà (études, expérience professionnelle) et que je pourrais transférer en cuisine (qui est un projet comme un autre…) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
NOTES ADDITIONNELLES …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
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