Nom : __________________________________________________ Groupe : __________
Date : ________________
LES TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE Les changements (tr ansfor mati ons) physiques (changement de phase,
MANUEL
chap. 2, p. 43-50
MANUEL
chap. 1, p. 15-16
di ssol uti on, dil uti on)
1.
Complétez les énoncés ci-dessous à l’aide des termes de l’encadré suivant. thermique, absorption, solide, dégagement, concentration, forme, liquide, aspect, absorbent, propriétés caractéristiques, solvant, thermique, gazeuse, changements de phases, dégagent, forme, mécanique, concentrée a) Les changements physiques modifient la
et l’
de la
matière, mais n’en changent pas les
. Les substances
impliquées demeurent les mêmes. b) Les
sont des changements physiques qui impliquent une
transformation entre les phases
,
et
Certains de ces changements de phases d’autres en
.
de l’énergie, alors que
.
c) La dissolution implique de mettre en solution un soluté dans un la substance qui est dissoute, il peut y avoir
. Selon ou
d’énergie. L’énergie impliquée par une dissolution fait varier la température. Il s’agit
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d’énergie
.
d) La dilution consiste à modifier la
d’une solution (mélange homo-
gène) en y ajoutant du solvant. On obtient ainsi une solution moins e) Les déformations impliquent un changement de
.
d’un corps. Parmi les
formes d’énergie qui peuvent provoquer une déformation, mentionnons l’énergie , qui déforme un ressort, et l’énergie
d’un feu,
qui tord un objet.
2.
Reliez chacune des transformations suivantes au changement de phase correspondant. Transformation a) b) c) d) e) f)
De solide à liquide De liquide à solide De gazeux à liquide De solide à gazeux De liquide à gazeux De gazeux à solide
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Changement de phase 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Solidification Condensation solide Fusion Vaporisation Condensation liquide Sublimation
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1
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Date : ________________
Les cha ngeme nts (trans fo rma tions ) phys iq ues ( c h a n g e m e n t d e p h a s e , d i s s o l u t i o n , d i l u t i o n ) (suite)
3.
Associez chacun des types de changement physique suivants à un des énoncés ci-dessous. A. Fusion B. Solidification C. Condensation solide
D. Sublimation E. Condensation liquide F. Vaporisation
G. Dissolution H. Dilution I. Déformation
a) Addition de chlore dans l’eau d’une piscine. b) Transformation de l’humidité de l’air d’une douche en gouttelettes sur le miroir. c) Façonnage d’un personnage en pâte à modeler. d) Préparation de chocolat chaud à partir d’un sirop concentré et de l’eau (ou de lait). e) Fonte de la glace accumulée sous des skis. f) Séchage de linge au soleil. g) Préparation de sucettes glacées avec du jus de fruits. h) Formation des cristaux de neige à partir de vapeur d’eau de l’atmosphère. i) Utilisation de glace sèche pour faire de la fumée dans un spectacle. Pour chacun des changements de phase suivants, indiquez s’il y a dégagement ou absorption d’énergie thermique.
a) b) c) d) e) f)
5.
Fusion. Solidification. Condensation solide. Sublimation. Condensation liquide. Vaporisation.
Dégagement d’énergie
Absorption d’énergie
❒ ❒ ❒ ❒ ❒ ❒
❒ ❒ ❒ ❒ ❒ ❒
Vrai ou faux ? a) Lorsqu’on dissout du sel dans de l’eau, la température de la solution diminue; cette dissolution implique donc une absorption d’énergie. b) Quand on plie une feuille de papier, il s’agit d’une déformation physique qui dégage de l’énergie mécanique. c) Quand on dissout du CO2 dans une boisson pour faire une boisson gazeuse, la température de la solution augmente, ce qui dégage de l’énergie. d) Quand on dilue un engrais à base de chlorure d’ammonium dans de l’eau, la température de la solution diminue, parce que cette dissolution dégage de l’énergie.
2
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4.
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LES TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE
(suite)
Les changements (tr ansfor mati ons) chimiques
1.
Date : ________________
MANUEL
chap. 2, p. 50-58
Parmi ces énoncés, encerclez ceux qui s’appliquent à la loi de la conservation de la matière. a) Le nombre d’atomes à la fin d’une réaction chimique doit être le même qu’au début de la réaction. b) Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. c) Lors d’une réaction chimique, la masse totale des réactifs est toujours égale à la masse totale des produits. d) Il y a toujours production d’énergie dans une réaction chimique. e) Un changement chimique fait parfois disparaître de la matière. f) Le nombre d’atomes de chaque élément avant et après le changement chimique doit être le même.
2.
Vrai ou faux ? Si les énoncés sont faux, écrivez la bonne réponse. a) La synthèse est un changement chimique qui implique seulement un dégagement d’énergie.
b) La précipitation est la réaction chimique qui implique le moins d’énergie.
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c) La décomposition est l’inverse de la synthèse.
d) Une réaction d’oxydation peut impliquer le soufre, le chlore, le fluor ou l’oxygène.
e) La combustion est une réaction de décomposition.
f) Un changement chimique modifie la nature de la matière et ses propriétés caractéristiques.
3.
La matière peut être transformée chimiquement de plusieurs façons : A. Décomposition
B. Oxydation
C. Synthèse
D. Précipitation
a) Indiquez de quel changement chimique il s’agit pour chacun des exemples suivants.
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3
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L e s c h a n g e m e n t s ( t r a n s f o r m a t i o n s ) c h i m i q u e s (suite)
1) 2) 3) 4)
2Na + Cl2 2NaCl (sel de table) Une chaîne de bicyclette qui rouille. 2NO2 N2 + 2 O2 Ajout d’enzymes au lait pour faire du fromage.
5) CH4 (méthane) + 2 O2 CO2 + 2 H2O 6) Électrolyse de l’eau. b) Indiquez un type de changement chimique qui peut être détecté par les indices suivants et donnez un exemple tiré de l’exercice précédent ou un autre exemple. Exemple
1) Changement de couleur 2) Dégagement de gaz 3) Formation d’un précipité 4) Dégagement de chaleur 5) Dégagement de lumière Lesquels des changements ci-dessous dégagent de l’énergie? Lesquels absorbent de l’énergie?
a) b) c) d) e)
5.
Dégagement d’énergie
Absorption d’énergie
❒ ❒ ❒ ❒ ❒
❒ ❒ ❒ ❒ ❒
La combustion du bois. Le glycogène qui devient glucose. L’électrolyse de l’eau. La synthèse du NH3 . La synthèse du glucose.
L’ammoniac, un gaz incolore, est utilisé dans l’industrie pour la fabrication d’engrais. Il est produit selon l’équation suivante : N2 + 3H2O 2NH3 + énergie. a) De quel type de réaction chimique s’agit-il ? b) Cette réaction absorbe-t-elle ou dégage-t-elle de l’énergie ? c) L’équation chimique ci-dessus respecte-t-elle la loi de la conservation de la matière ? Expliquez brièvement pourquoi.
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4.
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LES TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE
Date : ________________
(suite)
Les formes d’énergie
1.
Capacité de passer d’un milieu à un autre (transfert). Capacité d’accomplir un travail. Capacité de passer d’une forme à une autre (transformation). Capacité de provoquer un changement. État solide d’une substance. Capacité de produire de la chaleur.
Associez chaque forme d’énergie à un exemple de la colonne de droite. Forme d’énergie a) b) c) d)
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3.
4.
chap. 2, p. 34-42
Parmi les définitions suivantes, encerclez celle qui ne s’applique pas à l’énergie. a) b) c) d) e) f)
2.
MANUEL
Chimique Thermique Mécanique Rayonnante
Exemples 1. 2. 3. 4.
Chauffage à l’eau chaude. Dégel d’une viande au four à micro-ondes. Déplacement d’une bicyclette. Combustion de l’essence.
Entourez les énoncés qui représentent correctement une mesure d’énergie. a) 10 joules
e) 9 N
b) 950 kg
f) 23 Kjoules
c) 25 cm
g) 44 J
d) 980 kJ
h) 250 m
Indiquez à laquelle des formes d’énergie de l’encadré suivant correspondent les énoncés ci-dessous. Rayonnante
Chimique
Mécanique
Thermique Forme d’énergie
a) Je suis transportée par les ondes électromagnétiques. b) Je suis plus grande quand les liaisons sont plus fortes dans une molécule. c) Je suis produite par le vent et peut être transformée en électricité. d) Je varie selon la position d’un objet par rapport aux objets environnants. e) Je suis une énergie de réserve, dans les substances ou dans les êtres vivants. f) Je suis associée au mouvement des particules d’une substance.
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LES TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE
Date : ________________
(suite)
Le modèle corpusculaire
1.
MANUEL
Parmi les énoncés suivants, cochez ceux qui s’appliquent au modèle corpusculaire de la matière. a) Les particules qui constituent la matière sont constamment en mouvement. b) Plus les molécules sont petites, plus elles bougent rapidement. c) Les particules sont davantage en mouvement quand la température augmente. d) Des forces d’attraction peuvent retenir les particules ensemble. e) Le modèle corpusculaire explique l’organisation des trois phases de la matière.
2.
chap. 1, p. 6-9
❒ ❒ ❒ ❒ ❒
Indiquez à quelle phase de la matière font référence les énoncés ci-dessous. Phase :
A. Gazeuse
B. Liquide
C. Solide
a) Un contenant est nécessaire pour mon transport. b) Mes particules peuvent bouger librement. c) Je peux être ramassée et gardée dans les mains. d) Mes particules sont retenues faiblement entre elles. e) Mes particules sont très ordonnées. © ERPI Reproduction et modifications autorisées uniquement dans les classes où le manuel Observatoire est utilisé.
f) En changeant de contenant, je garde mon volume, mais pas ma forme. g) On peut me modeler et je garde ma forme.
3.
Vrai ou faux ? a) Tous les atomes sont de la même grosseur. b) Une molécule est toujours constituée de deux types d’atomes. c) Un atome est le constituant de base de la matière. d) Les deux atomes du dioxygène sont retenus entre eux par une liaison chimique. e) Une molécule de glucose est composée de six atomes de carbone. f) La matière est une structure continue.
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