EST. 1998
Name:
TUBE STEAK $1599
New
USDA “PRIME DRY AGED BEEF” & AAA Canadian Tenderloin "hot dog". Served in a toasted brioche bun. No preservatives or additives.
BUILD YOUR OWN
1/4 1/3
6 8
99 99
lb. 4-5oz lb. 6-7oz
White Brioche Bun Skinny $1.50 extra
«upon request only»
$2.25each choice
White Cheddar
Boursin
Yellow Cheddar
Goat Cheese
Monterey Jack
Swiss
Mozzarella
Blue Cheese
MEAT
1/3 lb. Extra
$2.75each choice
Smoked Pork Belly Bacon
add $2.99
. . . . . . . . . .
Brown
L.P.T (Lettuce, tomato & pickle)
CHEESES
CHEF’S BURGERS New
$18.99
2 x ¼ Patties, swiss, yellow cheddar, smoked pork belly bacon, tomato relish, caramelized onions, jalapenos, balsamic port ketchup & garlic aioli New
CHICKEN STEAK $12.99
Spicy curry lobster mayo, pork belly bacon, caramelized onions, apple & fennel slaw.
$13.99 Pepperoni, sautéed mushrooms, fire roasted red peppers, mozzarella cheese, spicy harissa tomato sauce, parmesan shaves & truffle oil.
Pulled "Q" Short Ribs
$13.99
Pan Fried Pepperoni Pan Fried Farm Egg . . . . . . . . . $1.55
VEGGIES
Caramelized onions, swiss cheese, smoked pork belly bacon, sautéed mushrooms, garlic aioli.
$2.25each choice
Caramelized Onions
Avocado
Steakhouse "Fried Onions"
$15.99 Pulled braised ShortRibs, swiss, white cheddar, sautéed mushrooms, sunny egg, Bearnaise.
Spicy Tomato Chutney
$13.99
Roasted Red Pepper
Spicy tomato chutney, Boursin cheese, oyster mushrooms, black olives caviar, garlic aioli.
"Oyster" Mushrooms Sauteed Button Mushrooms
Surf n’ Turf Ô et Terre
Apple & Fennel Slaw
Beef, spicy shrimp, caramelized onions and garlic aioli, arugula, tomato chutney.
SPECIALITIES
$15.99
Spicy Cajun Shrimp (3) $9 Ahi Tuna Burger Lobster (Claw &/or Tail) Cucumber, marinated wakame (seaweed), $12 each tomato chutney, mushrooms, wasabi aioli.
Black Spring Truffles $8 each slice Seared Foie Gras $15 / 3oz
SIDES
French Fries $3.75 Poutine Choice of: Gavino Meatball Shortribs Classic
$13 $14 $9
New
Onion Rings
DRINKS
$7
$2.50each
Coke
Diet Coke
Root Beer
Sprite
Fiji $3.50
Ginger Ale
Dr. Pepper
Cherry Cola
MILKSHAKES $6.50each Vanilla
$16.99
Strawberry
Chocolate
Free range chicken
$13.99
Grilled pork belly, tomato chutney, sautéed mushrooms, white cheddar, garlic aioli.
À Louer
Organic King Salmon
$13.99
Avocado, spinach, tomato chutney, fried onions, garlic aioli.
SAUCES Fresh Bearnaise Sauce
$2.50
Spicy Harissa Tomato Sauce Aged Balsamic - Porto Ketchup Fresh Garlic Aioli Wasabi Aioli
$1.75 $2 $1 $1
Black truffle / tarragon
DEPUIS 1998
Prénom:
New
SAUCISSE ARTISANALE$1599 Boeuf USDA, “Prime” & Filet Mignon Canadien AAA "hot dog". Servi sur un pain brioché grillé. Pas d’agents conservateurs ou additifs.
CONSTRUIT LE TIEN 99 1/4 livre 4-5oz 99 6-7oz 1/3 livre
6 8
BURGERS du CHEF 1/3 livre . . . . . . . . . . . . Extra 2.99$
Pain Brioche Brun Roulé de Laitue $1.50 extra L.P.C (Laitue, tomate et cornichon) « servis sur demande»
FROMAGES
2.25 $ch.
Cheddar blanc
Boursin
Cheddar jaune
Fromage de chèvre
Monterey Jack
Suisse
Mozzarella
Fromage bleu
VIANDES
2.75 $ch.
Lardons fumés Côtes courtes Q
New
18.99$
2 x ¼ Galettes, fromage suisse, cheddar jaune, lardons fumés, tomates, oignons caramélisés, jalapenos, balsamique vieilli - Porto Ketchup et aioli à l’ail. New
STEAK POULET
LE
13.99$
Pepperoni, champignons sautés, mozzarella, sauce tomate épicée à l’Harissa et huile de truffes.
13.99$
Pepperoni sauté Œuf poêlé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1.55
LÉGUMES
Oignons Caramélisés, suisse, lardons grillés, aïoli à l’ail frais et champignons.
2.25$ch.
Oignons Caramélisés
15.99$
Avocado
Effiloché de côte braisée, suisse, cheddar blanc, champignons sautés, oeuf poêlé, béarnaise.
Oignons frits Steakhouse Chutney de tomates épicées Poivrons rouges grillés Champignons sautés Salade de choux pomme et fenouil
SPÉCIALITÉS
3.75$
choix de: New
Rondelles d’oignons $7
2.50$ch
Coke
Diet Coke
Root Beer
Sprite
Fiji $3.50
Ginger Ale Cola de Cerise
LAIT FRAPPÉ 6.50$ch. Fraise
16.99$
Boeuf, crevettes épicées, oignons caramélisés, aïoli à l’ail frais, roquette et chutney de tomates.
tomates, champignons, aïoli de wasabi.
Boulette de viande Gavino 13$ Côtes courtes 14$ Régulière 9$
Vanille
Surf n’ Turf
15.99$
LES À-CÔTÉS Frites
Dr. Pepper
Ô et Terre
Crevettes épicées (3) 9$ Burger de thon Ahi Homard (pince &/ou queue) Concombres, algues marinées, chutney de 12$ch.
Truffes printanières 8$ Chaque tranche Foie Gras 15$ / 3oz
BOISSONS
13.99$ Chutney de tomates épicé, boursin, pleurotes, caviar d’olives noires, aioli à l’ail frais.
Pleurotes grillés
Poutine
12.99$
Mayonnaise épicée au cari et homard, lardons fumés, oignons caramélisés, salade de choux pommes et fenouil.
Chocolat
Poulet fermier
13.99$
Lardons grillés, chutney de tomates, champignons sautés, cheddar blanc, aïoli à l’ail frais.
À Louer
Gâteau de saumon épicé
13.99$
Avocat, épinards, chutney de tomates, oignons frits, aïoli à l’ail frais
SAUCES Béarnaise Fraîche
2.50$
Sauce tomates Harissa épicées Balsamique Vieilli - Porto Ketchup Aïoli à l’ail frais Aïoli de Wasabi
1.75$ 2$ 1$ 1$
Truffes noires / estragon
