Snacks

Brasserie

Ailes de poulet épicées, sauce barbecue (12)

Tartare de bœuf de l’Alberta ou saumon de l’Atlantique, frites maison ou salade

Spicy chicken wings, barbecue sauce

– 15 –

Alberta beef or Atlantic salmon tartar, homemade fries or salad

Nachos gratinés avec guacamole et crème sure

– 20 –

– 19 –

1/2 portion de côtes levées à la bière noire au piment d’Espelette et au miel de trèfle avec frites maison

Nachos au gratin with guacamole and sour cream

Calmars frits, chili broyé et oignons verts

Fried calamari, crushed chili and green onions

– 17 –

Crevettes popcorn, mayonnaise épicée, lime et coriandre Popcorn shrimps, spicy mayo, lime and coriander

– 16 –

Soupe à l’oignon gratinée

French onion soup au gratin

– 12 –

Assiette de fromage du Québec et chutney de fruits Quebec cheese platter with fruit chutney

– 22 –

Assiette de charcuteries Cold cuts platter

– 24 –

Beignets de cabillaud, sauce tartare au citron Meyer et tobiko Cod fritters, Meyer lemon and tobiko tartar sauce

– 22 –

Beignets de crabe, mayonnaise chipotle et lime

1/2 rack of ribs flavoured with black beer, Espelette pepper and clover honey with homemade fries

– 26 –

Macaroni au fromage, homard de la Gaspésie, bisque, cheddar fort de l’Isle-aux-Grues et chapelure persillée Mac’n cheese, Gaspésie lobster, bisque, Isle-aux-Grues old cheddar, breadcrumbs with parsley

– 24 –

Poutine avec fromage en grains, porc du Québec effiloché, oignons caramélisés et sauce au poivre

Poutine with cheese curds, Quebec pulled pork, caramelized onions and pepper sauce

– 18 –

Salade César au poulet ou saumon, croûtons cajun et pancetta Caesar salad with chicken or salmon, Cajun croutons and pancetta

– 20 –

Tataki de thon albacore, vinaigrette asiatique, concombres, carottes, sésame, wakame et chips d’ail Yellowfin tuna tataki, Asian vinaigrette , cucumber, carrot, sesame, wakame and garlic chips

– 19 –

Crab cake, chipotle and lime mayo

– 22 –

Pizzas

Assiette d’huîtres

Sauce tomate, mozzarella di Bufala et basilic

Oyster plate 6 unités / units – 18 – 12 unités / units – 33 –

Tomato sauce, mozzarella di Bufala and basil

– 18 –

Poulet, ananas, cari et crème

Sandwichs

Chicken, pineapple, curry and cream

Pain naan, saumon, mayonnaise sriracha, zeste de lime, laitue et coriandre

Fromage suisse, champignons et persillade

– 18 –

Les grillades / The Grill

Naan bread, salmon, sriracha mayo, lime zest, lettuce and coriander

Burger de bœuf avec bacon croustillant, champignons sautés et fromage suisse

Beef burger with crispy bacon, sautéed mushrooms and Swiss cheese

– 18 –

– 19 –

Swiss cheese , mushrooms and parsley

– 19 –

Bavette de bœuf Beef flank steak

– 24 –

Sandwich de bœuf grillé avec oignons caramélisés et fromage Suisse

Entrecôte vieillie 21 jours (7oz)

– 19–

– 28 –

Grilled beef sandwich with caramelized onions and Swiss cheese

Sandwich de viande fumée d’agneau du Québec, moutarde et frites maison Quebec lamb smoked meat, mustard and homemade fries

– 19 –

Club Osco! avec pain de campagne,poulet grillé, bacon, mayonnaise épicée, tomates et laitue Boston Osco! club sandwich with farmhouse bread, grilled chicken,bacon, spicy mayo, tomatoes and Boston lettuce

– 17 –

Sirloin steak aged 21 days (7oz)

Côte de bœuf vieillie 21 jours (12oz) Rib steak aged 21 days (12oz)

– 42 –

Calamars Squids

– 22 – Pavé de saumon, sauce aux olives Salmon steak, olives sauce

– 24 – (Sauce: chimichurri, poivre, bordelaise ou champignons, servies avec frites et salade ou riz safrané et légumes provençaux) (Sauce: chimichurri, pepper, bordelaise or mushrooms, served with fries and salad or saffron rice and provencal vegetables)

Taxes et service non-inclus

Taxes and gratuity not included

Taxes et service non-inclus

Taxes and gratuity not included