LE
PROgramme
Mode d'emploi L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
de la fête
Les objets et produits de la Fête
Le verre (5€), indispensable pour toutes les dégustations, est en vente dans toutes les caves et lieux d’animation (voir plan page 10). Les chapeaux, bandanas, affiches et cuvée "Francis Pastoret" seront à votre disposition devant l’Office de Tourisme (voir plan page 8). Les 15 jours précédant la Fête, ils seront également en vente dans le hall d’honneur de la Mairie, aux heures d’ouverture des expositions, et devant la Mairie le vendredi à partir de 15h, le samedi et le dimanche à partir de 9h (voir plan page 8).
Animations et Dégustations
Pour toutes les animations et dégustations dans les caves, caveaux, stands et magasins participants, l’achat du verre (5€) est indispensable. Les dégustations à thème proposées par les vignerons peuvent être payantes et soumises à conditions.
Le déjeuner sur la plage
Si vous êtes vigneron : vous prendrez votre emplacement le dimanche matin. Nous
souhaitons tous respecter l’esprit convivial et traditionnel de ce déjeuner en évitant de mettre des parasols, des tables et des chaises trop voyants. Pour nos amis visiteurs : la Fête des Vendanges est ouverte à tous. N’hésitez pas à nous rejoindre sur la plage, et si vous n’avez pas de panier pique-nique, un vrai repas de vendangeur vous sera proposé à un prix raisonnable par les associations autorisées.
Le stationnement
Indications par fléchage du parking des Elmes, de la Gare, du Country (Carrer Espolla Rabos) et du lit de la Baillaury (sauf en cas de pluie). Des emplacements de parking sont réservés aux personnes handicapées à l’entrée des Allées Maillol, en direction du Port.
La sécurité
La Fête des Vendanges veut mettre en évidence notre terroir, nos vins et nos vignerons. Nous souhaitons garder un caractère festif et convivial, aussi nous comptons sur vous pour que vous demeuriez des DÉGUSTATEURS sachant consommer avec modération. Le dimanche, aucun véhicule ne pourra stationner sur la plage. Nous vous suggérons de décharger les camionnettes et camions, puis de les déplacer avant 11h. Les feux doivent être allumés dans la tranchée prévue à cet effet. L’utilisation de barbecues sur pied et bouteilles de gaz est strictement interdite sur la plage. Une antenne de secours d’urgence assurera une permanence et des éthylotests seront mis à votre disposition à l’Office de Tourisme (voir plan page 8). Ne pas laisser vos sacs et affaires personnelles sans surveillance.
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
le sommaire Hommage à Lilette Sagols et Cuvée Francis Pastoret ............................page 4 Programme des animations .................................................................. page 5 Plan des animations .............................................................................. page 8 Adresses utiles..................................................................................... page 12 Quoi faire avec mon verre ?.................................................................. page 13 Où manger ? Les restaurants partenaires............................................. page 15
Le mot du President
La 20ème fête des vendanges a été pleinement réussie. En 2016 nous poursuivons l’aventure autour des piliers traditionnels qui ont fait la réussite de cette manifestation. La programmation 2016 se veut toujours aussi populaire et festive mais revêt également une orientation professionnelle, célébrant au plus fort notre culture et magnifiant nos vins. Nous espérons satisfaire toutes celles et ceux qui attendent cette fête avec impatience. Dans cette période d’incertitude, dans l’unité, la solidarité et la joie festive, continuons à vivre calmement notre passion et que vive la 21ème Fête des Vendanges de Banyuls sur Mer. ANDRÉ MARIOTTI Président de l'association Banyuls Fête des Vendanges
21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
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Hommage à Lilette SAGOLS Lilette était une femme attachante ; artiste dans l'âme, ses tableaux reflêtaient souvent ses émotions. Sa peinture mettait en évidence des couleurs et des thèmes qu'elle affectionnait, mais elle aimait aussi peindre la nature et les paysages comme en témoigne le tableau gracieusement prêté par la famille Sagols et qui représente la chapelle de la Salette sous un angle inhabituel. Lilette avait de multiples autres talents. C'était quelqu'un de généreux et profondément altruïste, très impliqué dans la vie associative de notre village, menant des combats permanents contre la misère et la pauvreté. Une femme de caractère qui nous manque déjà énormément. En cette 21ème Fête des Vendanges, au nom de toutes les associations d'artistes partenaires de la fête, nous tenions à lui rendre hommage.
Cuvée Francis Pastoret Comme tous les ans la Fête des Vendanges rend hommage à un vigneron d'exception. A Banyuls qui ne connait la famille Pastoret : Mimi et Jacqueline les commerçantes, Michel le footballeur, René le Boulanger et puis il y a le vigneron. Le vigneron c’est Francis, toute une vie consacrée au dur labeur du travail de la vigne. Francis connait toutes les facettes de son mêtier et ses vignes sont des jardins. A plus de 80 ans et malgré quelques soucis de santé on peut encore le rencontrer sur le bord des routes longeant ses parcelles prodiguant conseils et méthodes. Ce banyulenc authentique est un personnage haut en couleurs : un accent chantant et rocailleux, le mot juste et le verbe haut, il a son franc parler et demeure un personnage attachant. La cuvée 2016 qui porte son nom est notre façon de lui témoigner notre amitié.
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
Le
programme Sous réserve de modification.
des animations
Du 03 Septembre au 09 Octobre 2016
OFFICE DE TOURISME (2) Exposition sur les paysages viticoles de la Côte Vermeille par le CAUE66 (conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement des Pyrénées Orientales)
Du 27 Septembre au 09 Octobre 2016 MAIRIE (HALL D’HONNEUR ET SALLE DU CONSEIL MUNICIPAL) (1) Les vignes remarquables de notre vignoble et les tableaux et sculptures de nos artistes locaux
mercredi 5 Octobre 2016 De 10h à 20h 18h
TOUTES LES ADRESSES PAGE 12 ET LE PLAN PAGE 8
MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les
vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents MAIRIE (HALL D’HONNEUR) (1) Vernissage des expositions, présentation de l’affiche en hommage à Lilette Sagols et lancement de la cuvée "Francis Pastoret"
JEUDI 6 Octobre 2016 De 10h à 19h De 10h à 20h
14h30 16h 17h00 17h30
DOMAINE DU TRAGINER (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie, gratuit, sans réservation
MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les
vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents CENTRE HÉLIO MARIN (12) (cour face à l'accueil du batiment central) : Concert de 3 musiciens du groupe "l’Art à tatouille" en l’honneur des résidents de la MAS 'Solymar". Spectacle ouvert à tous CAVE L'ÉTOILE (14) Visite du vignoble en mini-bus (départ de la cave l’Etoile), 10 €/pers. Inscriptions au 04 68 88 79 85 ou
[email protected]
PLACE PAUL REIG (3) Concert de "Els Cantaïres catalans" TERRASSE DU RESTAURANT B.66 (THALACAP CATALOGNE) (34) Rencontre gourmande (dégustation avec vignerons et producteurs locaux); aubade du guitariste José de los Rios, gratuit
18h00
PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local Zidro
18h30
MONCLUBDEVIN (27) Dégustation "Super Premium" : 10 vins de prestige de 10
21h00
SALLE NOVELTY (4) Pièce de théâtre en catalan par le groupe théâtral du Foment
vignerons différents. 15€/pers.
de la Sardane, "cremat" offert à la fin du spectacle
21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
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Vendredi 7 Octobre 2016 MAISON DE LA RANDONNÉE (2) Départ d'une rando à travers travers les vieilles
A partir de 10h00
ruelles, le littoral, le vignoble accompagnée par un animateur de "Banyuls rando" (durée 3hrs, dénivelé 250m) ESPACE DU CANON (5) ET CENTRE-VILLE Vide casot de la Fête Inscriptions et renseignements auprès de Jean-Claude Mérieux : 06 72 16 13 62
De 10h à 19h
DOMAINE DU TRAGINER (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie, gratuit,
9h00
sans réservation
MONCLUBDEVIN (27) De 10h à 20h
Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents Dégustation panoramique du cru Banyuls et Collioure en Suédois, Anglais et Français suivie d'une initiation au Porro, le pichet catalan (8€/pers)
AIRE DE PIQUE-NIQUE DES ACACIAS (9) Retour de la randonnée Banyuls Rando et dégustation de vins AOC Banyuls et Collioure avec tapas, grillade vigneronne, fromage, dessert et café 18€ sans le verre de la Fête, 20€ avec le verre - Places limitées Informations à l’Office de Tourisme, inscriptions et règlement au 04 68 88 02 34
12h45
De 10h30 à 12h00 13h00 14h30
à partir de 15h
16h00 17h00
17h15
18h00
20h00
OFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer
est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement" RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88 MAISON DE LA RANDONNÉE (2) Départ d'une rando dans l’arrière-pays à travers le vignoble jusqu'à la chapelle de la Salette (durée 3h, dénivelé 200m), prévoir chaussures de rando ou sport, petit sac à dos et bouteille d’eau OFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement" PLACE PAUL REIG (3) Atelier Initiation à la dégustation "Découverte des 4 saveurs (sucré, salé, acide, amer)" avec la participation des Maitres tasteurs du Roussillon Pas d’inscription, gratuit avec le verre de la Fête
PLACE PAUL REIG (3) Concert du groupe " Guinguette de luxe" AMPHITHÉÂTRE ALAIN GUILLE (Laboratoire Arago) (10) Conférence de
Mmes Marine Cressy et Soazig Darnay sur la valeur patrimoniale exceptionnelle des paysages viticoles de Banyuls ; la conférence est initiée par l'association " Salvem Querroig" en partenariat avec l'association " Patrimoine et culture en Côte Vermeille" qui rendra hommage à Francis Suréda
PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local Zidro
RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas de prestige "Les accords des meilleurs AOP Collioure et Banyuls" sublimés par les mets préparés par Christopher Roussat (chef cuisinier du restaurant) et François Prat (chef cuisinier au Mas Concas à l'Escala, Bib gourmand Michelin 2016) Réservations au 04 68 88 03 12 RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88
PLACE PAUL REIG (3) Concert "l'Art à Tatouille". Au début du concert les enfants 21h00
de l'école primaire qui auront travaillé en atelier durant la semaine interpréteront la chanson qu'ils auront composé
LE BOUCHON ET L'ASSIETTE (42) Concert avec le groupe " Al Chemist"
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
Samedi 8 Octobre 2016 A partir de 9h00 De 9h à minuit 9h30
Toute la journée
A partir de 10h00 10h-14h/15h-19h
De 10h à 16h De 10h à 19h
De 10h à 20h
De 10H30 à 13H A partir de 10h30
CENTRE VILLE Grand marché de terroir et artisanal. RUE ST SÉBASTIEN un démonstrateur de tonnellerie vous expliquera et exposera toutes les facettes de son métier
DOMAINE BERTA-MAILLOL (17) Bar à huîtres, tapas et musique, entrée libre, sans réservation
GYMNASE JACKY MORET (11) Départ de la course pédestre "la ronde des
vendanges" : 15,5 kms sur le circuit panoramique du vignoble de Banyuls Renseignements et inscriptions 04 68 88 78 27 ou
[email protected] LES 9 CAVES (24) Dégustation avec les vignerons des 9 Caves et quelques invités : Manuel Di Vecchi ( Vinyer de la ruca), Bruno Duchène, Nicolas Mirailles, Thierry Diaz, Bertrand de Guitaut (Domaine de Pechpeyrou), José Carvalho (La Cave des Nomades), Joachim Roque (Domaine Cartarole) et Loïc Roure (Domaine du Possible) Informations au 04 68 36 22 37 CAVE ST JACQUES (26) Le grenache dans tous ses états : 5 accords mets et vins. Atelier gratuit toutes les heures. Inscriptions possibles au 09 82 48 09 53 TERRES DES TEMPLIERS, (GRANDE CAVE 25a ET BOUTIQUE 25b) Accords mets et vins, gratuit, sans réservation DANS TOUT LE VILLAGE Animation musicale avec les fanfares fanfares Aioli Beach, Els Companys, Atila et les Huns, II, III,IV, les Fantaskes, la Coco fanfare club et le Quintet Aeris PLAGE CENTRALE (6) Course de llaguts de rems DEVANT L’OFFICE DE TOURISME (2) Aubade du groupe "la Bande à Georges"
CAVE L’ETOILE (14) Les vins médaillés de l’Etoile, 5€/pers., Sans réservation DOMAINE AUGUSTIN et LES VINS PARCE FRERES (16) Les blancs à Collioure et dans le Roussillon, gratuit, sans réservation
DOMAINE PIC JOAN (23a) Accords mets et vins, 5€/pers., Sans réservation DOMAINE DU TRAGINER (19) "Mets & vins bio et en biodynamie", 6 €/pers. CLOS SAINT SÉBASTIEN (15) Les « Inspirations » de la « Ferme des lloses », 15€/pers., sans réservation MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents, gratuit Dégustation de vieux millésimes de Banyuls, 6€/pers. ESPACE DU CANON (5) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement"
DOMAINE MADELOC (20)
De 10h30 à 18h30 : Atelier "Faites votre assemblage", gratuit 11h : Accords vins et olives, les cultures banyulencques. En partenariat avec Les Oliveraies de la Baillaury, 8€/pers., sans réservation DOMAINE TAMBOUR (21) De 11h à 15h : Pique-nique vigneron (chaussures plates conseillées). Départ à 11h au 136, avenue du Puig del Mas. 35€/pers. Réservations (obligatoires) et inscriptions
A partir de 11h
au 04 68 88 12 48 ou
[email protected] 12h : "Le chef et le vin", 19€/pers. Réservations avant le 13 octobre à 17h au 04 68 88 12 48 /
[email protected]
ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE (29) Dégustation Anchois et Banyuls, gratuit Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.
SUITE DU PROGRAMME PAGE 10
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
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Vers Port-Vendres, Perpignan 12 Résidence des Elmes
le plan
Résidence Eden Roc 32
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Résidence Les Pieds dans l’eau Résidence Solaris
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4 14 Résidence Matifoc
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Résidence Auréa
1 25a
Résidence Lumière d’Ambre
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
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LIEUX D'ANIMATIONS DANS LE VILLAGE 1 MAIRIE 2 OFFICE DE TOURISME / MAISON DE LA RANDONNÉE 4 SALLE NOVELTY 5 FRONT DE MER, ESPACE DU CANON 6 PLAGE CENTRALE 7 PLACE DINA VIERNY 8 PARVIS DE L'ÉGLISE ST JEAN BAPTISTE 9 AIRE PIQUE-NIQUE LES ACACIAS (SQUARE J. FERRER) 10 AMTHITÉATRE A. GUILLE 11 GYMNASE JACKY MORET 12 CENTRE HÉLIO MARIN
15Av. Fontau
lé
Villa Camille/P. Fabre
Résidence Miramar
Résidence Cap Marie
30
Résidence Fontaulé
31
ANIMATIONS VIGNERONNES 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23a 23b 24 25a 25b 26 27 28 29 30 31 32 33 34
MAS REIG / SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA CÔTE VERMEILLE CAVE L’ETOILE CLOS SAINT SÉBASTIEN DOMAINE AUGUSTIN / VINS PARCE FRERES DOMAINE BERTA-MAILLOL DOMAINE DE LA TOURASSE (AUX 9 CAVES) DOMAINE DU TRAGINER DOMAINE MADELOC DOMAINE TAMBOUR DOMAINE VIAL-MAGNÈRES DOMAINE PIC JOAN - CAVEAU DOMAINE PIC JOAN - TABLE VIGNERONNE LES 9 CAVES TERRES DES TEMPLIERS - GRANDE CAVE TERRES DES TEMPLIERS - BOUTIQUE CAVE SAINT JACQUES MONCLUB DE VIN BOUTIQUE DE LA GUINELLE ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE SALLE DE RESTAURANT LABORATOIRE ARAGO LE FANAL LA LITTORINE - HOTEL DES ELMES LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN B.66 - THALACAP CATALOGNE
Résidence Troc Pinell
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34 Résidence del Soula
Résidence Les Hauts du Fontaulé Résidence Fontaulé
33 Résidence Castell Béar
21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
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Samedi 8 Octobre 2016 - suite DOMAINE DE LA TOURASSE HEBERGÉ PAR LES 9 CAVES (18) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…", 5€/pers. Inscriptions au 06 80 03 05 59 et
[email protected]
11h
FRONT DE MER (5) Concours international de cuisine par de futurs chefs, étudiants d’écoles hôtelières, parrainé par l’association "Ports de Caractères" et sous l’égide des Toques Blanches du Roussillon
De 11h à 17h
BOUTIQUE DE LA GUINELLE (28) Dégustation de vinaigre de Banyuls en accord
12h
RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher
13h
RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell
avec des mets, sardines grillées avec vinaigre blanc et rouge avec groupe musical
Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12 (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88
De 13h à 15h
SALLE DE RESTAURANT DU LABORATOIRE ARAGO (30) Atelier du goût,
payant (nombre de places limité) Verre de la fête obligatoire Renseignements Office de Tourisme 04 68 88 31 58, Inscriptions au 04 68 88 78 09
DOMAINE MADELOC (20)
14 et 15h
Accords vins et olives, les cultures banyulencques. En partenariat avec Les Oliveraies de la Baillaury, 8€/pers., sans réservation OFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement" TERRES DES TEMPLIERS Inscriptions au 04 68 98 36 92 et
[email protected] 15h30 (GRANDE CAVE, 25a) Initiation à la dégustation animée par un oenologue, 5€/pers. de 15h30 à 18h30 (BOUTIQUE, 25b) Atelier cocktail, 5€/pers.. PLACE DINA VIERNY (7) Arrivée de la vendange de la vigne des enfants transportée par les mulets d’Anicet, dernier muletier du village. Pressurage par les enfants des écoles accompagnés par leurs professeurs, les papis vignerons et la banda "Els Companys" DOMAINE DE LA TOURASSE HEBERGÉ PAR LES 9 CAVES (24) Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple … 5€/pers. Inscriptions au 06 80 03 05 59 et
[email protected] TERRES DES TEMPLIERS (GRANDE CAVE, 25a) Dégustation verticale d’un Banyuls Grand Cru Cuvée de Prestige animée par le maître de chai, 5€/pers
15h
A partir de 15h30
15h30
16h et 18h 16h30 De 17h à 18h30
AV. DU PUIG DEL MAS Spectacle déambulatoire avec les musiciens danseurs et échassiers de la "Banda Sagana "
DOMAINE VIAL-MAGNÈRES (22) 30 ans de Banyuls blanc à Vial Magnères, 20€/pers. Réservations 04 68 88 31 04 / 06 32 98 53 90 et
[email protected] TERRES DES TEMPLIERS (GRANDE CAVE, 25a) Dégustation verticale d’un Collioure blanc Schiste de Valbonne animée par le maître de chai, 5€/pers. Inscriptions au 04 68 98 36 92 et
[email protected]
18h
18h00 A partir de 18h 18h30
PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local Zidro PLACE PAUL REIG (3) Passage en musique des différentes fanfares TERRES DES TEMPLIERS (BOUTIQUE, 25b) Soirée huîtres et charcuterie 10€/ pers. Inscriptions au 04 68 98 36 92 et
[email protected]
LES 9 CAVES (24) Concert et surprises DOMAINE PIC JOAN (23b) Dîner à la table vigneronne sur le thème mer et
Soirée 19h30
montagne, 55€/pers. Réservations à
[email protected] ou 06 86 59 34 08
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12 20h00
20h30 21h00 21h15
RESTAURANT LE MIRADOU (33) Repas vigneron avec les vins d’une cave ou domaine associés aux mets préparés par Regis Plédran, le chef cuisinier du restaurant. Réservations au 04 68 88 02 80 RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88
PLACE P. REIG (3) final de la Bande Sagana avec musiciens et spectacle autour du feu LE BOUCHON ET L'ASSIETTE (42) Concert avec le groupe "T’Rois" PLACE PAUL REIG (3) Bal avec l'orchestre Epsilon
Dimanche 9 Octobre 2016 De 9h à 20h
DOMAINE BERTA-MAILLOL (17) Bar à huîtres, tapas et musique, entrée libre, sans réservation
MONCLUBDEVIN (27) De 10h à 20h
De 10h30 à 16h
Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents, gratuit 11h : Initiation au Porro, le pichet catalan, gratuit DOMAINE AUGUSTIN ET LES VINS PARCE FRERES (16) Présentation du millésime 2016, gratuit, sans réservation
De 10h à 19h30
TERRES DES TEMPLIERS (24a et b) Accords mets et vins, gratuit, sans
9h30
PARVIS DE L’ÉGLISE ST JEAN BAPTISTE (8) Bénédiction de la récolte 2016 suivie
A partir de 10h00 A partir de 11h 11h15
réservation
de la messe avec participation des confréries et du Quintet Aeris DANS LES RUES DU VILLAGE ET EN FRONT DE MER (5) Animation musicale avec les fanfares Aioli Beach, Els Companys, Atila et les Huns, II, III,IV, les Fantaskes, la Coco fanfare club et le Quintet Aeris
ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE (29)
Dégustation Anchois et Banyuls, gratuit Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers. AV. DU PUIG DEL MAS ET RUE DU 14 JUILLET Dégustation gratuite de différents Banyuls (AOP)
12h
PLAGE CENTRALE (6) Déjeuner des "colles" animé par les fanfares RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher
13h
RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell
13h00
15h30
Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12 (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88 PLAGE CENTRALE (6) Arrivée de la vendange par la mer : les barques catalanes déambulent dans la baie et accostent sur la plage en débarquant quelques comportes de raisins
A partir de 16h
PLAGE CENTRALE (6) Présentation des fanfares sur le podium
17h00
PLACE PAUL REIG (3) Concert final avec le groupe catalan l' Agram
20h00
RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88
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MAS REIG / SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA CÔTE VERMEILLE Mas Reig - Tél : 04 68 21 45 73 E-mail :
[email protected] CAVE L’ETOILE 26 Av du Puig Del Mas, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 00 10 www.banyuls-etoile.com E-mail :
[email protected] CLOS SAINT SÉBASTIEN 10 Av du Fontaulé, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 30 14 www.domaine-st-sebastien.com DOMAINE AUGUSTIN / LES VINS PARCÉ FRÈRES 54, Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/Mer Tél : 06 32 74 90 33 - www.domaineaugustin. com / www.lesvinsparcefreres.com E-mail :
[email protected] /
[email protected] DOMAINE BERTA-MAILLOL Imp. du Foment de la Sardane, Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 19 26, www.bertamaillol.com E-mail :
[email protected] DOMAINE DE LA TOURASSE (HORS PLAN) 5 avenue Castellane, 66660 Port-Vendres Tél : 06 80 03 05 59, www.latourasse.com E-mail :
[email protected] DOMAINE DU TRAGINER 7, rue St Pierre, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 15 11 ou 04 68 39 73 59 www.traginer.fr - E-mail :
[email protected] DOMAINE MADELOC 1 bis Av. du Gal de Gaulle, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 38 29 www.domainespierregaillard.com E-mail :
[email protected] DOMAINE TAMBOUR 136 Av Puig del Mas, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 12 48, www.domaine-tambour.com E-mail :
[email protected] DOMAINE VIAL-MAGNÈRES 14, Rue Edouard Herriot, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 31 04, www.vialmagneres.fr E-mail :
[email protected] DOMAINE PIC JOAN 8 Av de la république, 66650 Banyuls/Mer, E-mail :
[email protected] Tél. : 04 68 98 74 41 ou 06 21 34 20 96 www.domaine-pic-joan.fr
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ème
Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
utiles
24
25a et b
26
LES 9 CAVES 56, Av. du Gal de Gaulle, 66650 Banyuls/Mer Tél : 06 47 38 19 92 - E-mail :
[email protected] www.les9caves.tumblr.com TERRES DES TEMPLIERS Grande Cave route du Mas Reig et Boutique Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 98 36 92, www.terresdestempliers.fr CAVE SAINT JACQUES 25 Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/Mer Tél : 09 82 48 09 53 E-mail :
[email protected]
27
MONCLUB DE VIN Rd-pt D914, Av A. Gerbault, 66650 Banyuls/Mer - Tél : 04 68 82 75 76 E-mail :
[email protected]
28
BOUTIQUE DE LA GUINELLE Rue St Sébastien, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 85 54 12 E-mail :
[email protected] www.levinaigre.com
29
ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE 1 Rue St Pierre, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 87 74 49 Email :
[email protected]
30
SALLE DE RESTAURANT DU LABORATOIRE ARAGO Av. Pierre Fabre, 66650 Banyuls/Mer Inscriptions au 04 68 88 78 09
31
LE FANAL 17 Avenue du Fontaulé, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 98 65 88 Email :
[email protected]
32
LA LITTORINE - HOTEL DES ELMES Plage des Elmes, 66650 Banyuls/Mer Tél : 04 68 88 03 12, www.hotel-des-elmes.com E-mail
[email protected]
33
LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN 1 Rue Balcon de la méditerranée, 66650 Banyuls/Mer, www.hlecatalan.com Tél : 04 68 88 02 80 E-mail :
[email protected]
34
B.66 - THALACAP CATALOGNE Route de Cerbère, 66650 Banyuls/Mer, www.cote-thalasso.fr - Tél : 04 68 98 36 66 E-mail :
[email protected]
quoi faire avec mon verre ?
Le verre (5€), indispensable pour toutes les dégustations, est en vente dans toutes les caves et lieux d’animation (voir plan page 8).
dégustations gratuites Du 5 au 9 octobre 2016 Toute la journée : MonClubdeVin (27) Portes ouvertes. jeudi 6 octobre 2016
De 10h à 19h : Domaine du Traginer (19)
Dégustation des vins bio et en biodynamie 17h30 : Terrasse du B.66 - Thalacap (34) : Dégustation avec des vignerons et rencontre gourmande avec des producteurs locaux; aubade du guitariste José de los Rios Vendredi 7 octobre
De 10h à 19h : Domaine du Traginer (19)
Dégustation des vins bio et en biodynamie 16h00 : Place Paul Reig (3) Atelier Initiation à la dégustation "Découverte des 4 saveurs" Samedi 8 octobre 2016
Toute la journée :
Les 9 Caves (24) Dégustation avec les vignerons des 9 Caves et quelques invités. Cave St Jacques (26) Le grenache dans tous ses états : 5 accords mets et vins. Terres des Templiers (24a et 24b) Accords mets et vins De 9h à minuit : Domaine Berta-Maillol (1) Bar à huîtres, tapas et musique De 10h à 16h : Domaine Augustin et Les Vins PArcé Frères (16) Les blancs à Collioure et dans le Roussillon De 10h30 à 18h30 : Domaine Madeloc (20) Atelier "Faites votre assemblage" A partir de 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Dégustation Anchois et Banyuls De 11h à 17h : Boutique de la Guinelle (28) Dégustation de vinaigre de Banyuls en accord avec des mets, en musique
Dimanche 9 octobre 2016
De 9h à 20h : Domaine Berta-Maillol (1) Bar à
huîtres, tapas et musique 11h : Monclubdevin (27) Initiation au Porro, le pichet catalan De 10h30 à 16h : Domaine Augustin et Les Vins Parcé Frères (16) Présentation du millésime 2016 De 10h30 à 19h30 : Terres des Templiers (24a et 24b) Accords mets et vins 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Dégustation Anchois et Banyuls
Dégustations avec participation jeudi 6 octobre 2016
16h : Cave l'étoile (14) Visite du vignoble en mini-
bus, 10 €/pers. 18h30 : Monclubdevin (27) Dégustation "Super Premium", 15€/pers. Vendredi 7 octobre 2016
De 10h à 20h : Monclubdevin (27) Dégustation
panoramique suivie d'une initiation au Porro (8€/ pers) Samedi 8 octobre 2016
10h-14h/15h-19h : Cave l’Etoile (14) Les vins
médaillés de l’Etoile, 5€/pers. De 10h à 19h :
Domaine Pic Joan (23a) Accords mets et vins, 5€/pers. Domaine du Traginer (19) "Mets & vins bio et en biodynamie", 6 €/pers. De 10h à 20h : Monclubdevin (27) Dégustation de vieux millésimes de Banyuls (6€/pers) 21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
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De 10h à 20h : Clos Saint Sébastien (15)
Les "Inspirations" de la "Ferme des lloses", 15€/pers. 11h : Domaine Madeloc (20) : Accords vins et olives, 8€/pers. De 11h à 15h : Domaine Tambour (21) Pique-nique vigneron, 35€/pers. 12h : Domaine Tambour (14) "Le chef et le vin", 19€/pers. 11h : Domaine de la Tourasse aux 9 caves (24) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…" 5€/ pers. A partir de 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers. De 13h à 15h : Salle de restaurant du laboratoire Arago (30) Atelier du goût (prix non fixé) 14h et 15h : Domaine Madeloc (20) Accords vins et olives, 8€/pers. A partir de 15h30 :
Terres des Templiers (24a Grande Cave, route du Mas Reig) 15h30 : Initiation à la dégustation animée par un oenologue, 5€/pers. 16h30 Dégustation verticale d’un Banyuls Grand Cru Cuvée de Prestige animée par le maître de chai, 5€/pers. 18h (Grande Cave, route du Mas Reig) : Dégustation verticale d’un Collioure blanc Schiste de Valbonne animée par le maître de chai, 5€/pers. Terres des Templiers (24b Boutique centre ville) de 15h30 à 18h30 : Atelier cocktail, 5€/pers. 18h30 : Soirée huîtres et charcuterie 10€/pers. 16h et 18h : Domaine de la Tourasse aux 9 Caves (24) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…" 5€/pers. 18h : Domaine Vial-Magnères (22) 30 ans de Banyuls blanc à Vial Magnères, 20€/pers. Dimanche 9 octobre 2016 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29): Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.
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Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer
23b - TABLE VIGNERONNE DU PIC JOAN
Brugnons au Banyuls et son sorbet aux pêches de vigne 06 86 59 34 08
31 - LE FANAL Civet de lotte au Banyuls risotto de Fregola Sarda
04 68 98 65 88
32 - LA LITTORINE Thon mi-cuit mariné au Banyuls pickles de légumes au vinaigre de la Guinelle 04 68 88 03 12
33 - LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN
Foie gras de canard mariné au sel de mer pomme tatin à l’huile de noisettes et coulis de Banyuls blanc 04 68 88 02 80
34 - B.66 - THALACAP CATALOGNE
04 68 98 36 66
35 - AL REPARO Civet de seiches au Banyuls
04 68 87 16 74
36 - ELS AMICS St Jacques au Banyuls
04 68 83 86 77
37 - L’ AXURIT Filet de bœuf au Banyuls
04 68 82 91 35
38 - LES ARCADES Magret au Banyuls
04 68 98 02 31
39 - LE BANYULENC Joue de porc confite au Banyuls
04 68 54 25 58
40 - LE BÉAR - CHEZ JULIE Moules à la planxa déglacées au Banyuls. Samedi 8 et dimanche 9 menu spécial fête des vendanges 04 68 87 69 21
41 - LA BOITE À YOUYOU Kebab et (ou) Kôfté avec verre de Banyuls offert
04 68 88 16 91
42 - LE BOUCHON ET L’ASSIETTE Assiette des vendanges avec verre de Banyuls offert 06 19 75 10 73
43 - DEL PATIO Joue de porc avec os braisée au four sauce au Banyuls
04 68 88 09 31
44 - LA GANOTTE Assiette de poulet au Banyuls, rognons et cœurs de canard au Banyuls 04 68 88 01 25
45 - CHEZ IRÈNE Magret de canard sauce au Banyuls
09 54 22 32 84
46 - LE JARDIN DE ST SÉBASTIEN Civet de lotte et gambas au Banyuls
04 68 55 22 64
47 - LA MARENDA Civet de gambas au Banyuls. Samedi 8 et dimanche 9 menu spécial fête des vendanges 04 68 88 30 42
où manger ? Les restaurants partenaires proposent pendant toute la durée de la Fête une sélection de vins AOP Banyuls et Collioure ainsi qu'une carte comprenant un met (entrée ou plat ou dessert) préparé et (ou) cuisiné avec du Banyuls 48 - L’O À LA BOUCHE Tournedos de la mer
façon rossini coulis au Banyuls 07 85 54 52 28
52 - LE PRESSOIR Noix de joue de porc au
49 - L’ORIGINAL Burger avec compotée
Banyuls, tagliatelles fraiches et coupe glacée vigneronne au coulis de Banyuls 04 68 88 19 30
50 - LA PLAGE Côte de bœuf sauce au Banyuls
53 - PATISSERIE LA FABRIQUE À GOURMANDISES Gâteau le "Banyulenc"
d’oignons au Banyuls
04 68 88 11 60
04 68 36 49 24
(mousse de chocolat blanc, bavarois au Banyuls et raisins marinés au Banyuls) disponible pendant toute la durée de la Fête
Vers Port-Vendres, Perpignan
51 - LA VIEILLE CAVE Magret au Banyuls rimage Résidence des Elmes
04 68 88 39 86
Résidence Eden Roc 32
R. Hyacin t
hes ce lanc iden es B Réss Roch e L zur s d’A tide Bas Iché s e an e e d J L s Rue Villa he rre ce espie Les Cornic Rob iden Rue Rés tros la ins Alba rd igaud a s R e J he Les la Mer es Blanqu de rrer eny
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Rue Lenôtr e
Résidence Les Pieds dans l’eau Résidence Solaris
37
36 51
53
38 50 42 49 45 47
que ubli Av. de la Rép
43
52 40 35
39
41 44 48
Résidence Matifoc
46 Av. Fon taulé Villa Camille /P. Fabre Résidence Miramar
Résidence Cap Marie
Résidence Fontaulé
Résidence Troc Pinell
31
34 Résidence del Soula
Résidence Lumière d’Ambre
Résidence Les Hauts du Fontaulé Résidence Fontaulé
33
21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer /
Résidence Castell Béar
15
http://fdv.banyuls.free.fr E-mail :
[email protected] - Tél : 06 38 02 73 18
www.facebook.com/fetedesvendanges
Pour plus d'informations OFFICE DE TOURISME Tél : 04 68 88 31 58 Email :
[email protected]
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
La fête est organisée par l'association Banyuls Fête les Vendanges, en collaboration avec la Mairie et l’Office de Tourisme de Banyuls sur Mer, le Syndicat des vignobles de la Côte Vermeille ainsi qu’avec le soutien de la dotation parlementaire de l'Etat, du Conseil Régional et Sud de France, du Conseil Départemental, de l'Agence de Développement Touristique (ADT) des Pyrénées Orientales, du CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon), de la Chambre d’Agriculture, de France Bleu Roussillon et du Crédit Agricole. Nous remercions également pour leur participation tous les commerçants, associations et partenaires qui oeuvrent à la réussite de la Fête.
LA LUMINEUSE
Réalisé par , à Banyuls sur Mer - Crédits photos : Office de Tourisme de Banyuls - REPRODUCTION TOTALE OU PARTIELLE INTERDITE Imprimé par Imprimerie du Mas, à Perpignan, sur papier PEFC pour le développement des forêts - MERCI DE NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE
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