CRÉATION D’UN PLAT DURABLE À DESTINATION DE LA CLASSE BUSINESS PREMIER DOSSIER DE CANDIDATURE 1. INFORMATIONS SUR LE CANDIDAT PRÉNOM + NOM (du responsable de groupe) ÂGE (entre 15 et 19 ans) ADRESSE ADRESSE EMAIL ECOLE/COLLÈGE/NOM DE VOTRE ÉTABLISSEMENT SCOLAIRE CURSUS SUIVI
TYPE DE PLAT
Déjeuner/Dîner Viande /Poisson/Végétarien
NOM DU PLAT POUR QUELLE(S) RAISON(S) AIMERIEZ-VOUS QUE VOTRE PLAT SOIT SERVI À BORD DE L’EUROSTAR ? (max 50 mots)
QUELLES SONT VOS AMBITIONS FUTURES ? (max 50 mots)
QUI EST LE CHEF QUE VOUS ADMIREZ LE PLUS ET POURQUOI ? (max 50 mots)
2. CONCEPTION ET PRÉSENTATION VEUILLEZ DÉCRIRE VOTRE PLAT ET LES INGRÉDIENTS CLÉS QUI LE COMPOSENT :
QUELLE A ÉTÉ VOTRE SOURCE D’INSPIRATION POUR RÉALISER CE PLAT ET QUEL LIEN Y-A-T-IL AVEC LES DESTINATIONS EUROSTAR ?
COMMENT AVEZ-VOUS PENSÉ VOTRE PLAT À DESTINATION DE LA CLASSE BUSINESS PREMIER ET QU’EST CE QUI LE REND UNIQUE OU EXCEPTIONNEL ? (max 50 mots)
VEUILLEZ INSÉRER CI-DESSOUS DES PHOTOS DE VOTRE PLAT :
VEUILLEZ FOURNIR LES DÉTAILS ET LES INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION ET DE CUISSON DE VOTRE PLAT :
3. SAVEUR VEUILLEZ DÉCRIRE LES SAVEURS QUI COMPOSENT VOTRE PLAT, Y COMPRIS DES INFORMATIONS SUR SA RÉALISATION
4. INGRÉDIENTS ET APPROVISIONNEMENT VEUILLEZ EXPLIQUER EN DÉTAILS POURQUOI VOUS CONSIDÉREZ VOS INGRÉDIENTS COMME ÉTANT DURABLES ET LA RAISON POUR LAQUELLE VOUS AVEZ INCLUS CES INGRÉDIENTS DANS VOTRE PLAT :
VEUILLEZ COMPLÉTER LE TABLEAU CI-DESSOUS AVEC TOUS LES INGRÉDIENTS QUI COMPOSENT VOTRE PLAT (y compris les herbes, les épices, les huiles, etc.) INGRÉDIENT
QUANTITÉ
APPROVISIONNEMENT
CRITÈRES DE DURABILITÉ
EXAMPLE: TOMATES
20G
DISPONIBLE À CAMBRIDGESHIRE, À ENV. 20 KMS DE MA LOCALISATION, TRANSPORTÉ PAR LA ROUTE
TOMATES BIOLOGIQUES POUR UTILISATION. LES TOMATES SONT LARGEMENT CULTIVÉES AU ROYAUME-UNI. LA SAISON DES TOMATES EST DE JUIN À OCTOBRE
(g)
(y compris le lieu d’approvisionnement de l’ingrédient, le kilométrage et le type de transport).
(y compris le statut de l’ingrédient - local, biologique, commerce équitable, en voie de disparition et saisonnalité) Veuillez indiquer la source d’information lorsque cela est possible.
PAGE SUPPLÉMENTAIRE SI NÉCESSAIRE INGRÉDIENT
QUANTITÉ
APPROVISIONNEMENT
CRITÈRES DE DURABILITÉ
EXAMPLE: TOMATES
20G
DISPONIBLE À CAMBRIDGESHIRE, À ENV. 20 KMS DE MA LOCALISATION, TRANSPORTÉ PAR LA ROUTE
TOMATES BIOLOGIQUES POUR UTILISATION. LES TOMATES SONT LARGEMENT CULTIVÉES AU ROYAUME-UNI. LA SAISON DES TOMATES EST DE JUIN À OCTOBRE
(g)
(y compris le lieu d’approvisionnement de l’ingrédient, le kilométrage et le type de transport).
(y compris le statut de l’ingrédient - local, biologique, commerce équitable, en voie de disparition et saisonnalité) Veuillez indiquer la source d’information lorsque cela est possible.
5. BIENFAITS POUR LA SANTÉ VEUILLEZ DÉTAILLER QUELS BIENFAITS POUR LA SANTÉ SONT ASSOCIÉS À CE PLAT :
VEUILLEZ INDIQUER LE NOMBRE DE CALORIES QUE CONTIENT VOTRE PLAT :
VEUILLEZ INDIQUER LES SOURCES D’INFORMATION QUE VOUS AVEZ CONSULTÉ POUR VOTRE CANDIDATURE ET LES PREUVES DE VOS RECHERCHES :
J’ACCEPTE LES TERMES ET CONDITIONS DE LA COMPETITION «CREATION D’UN PLAT DURABLE A DESTINATION DE LA CLASSE BUSINESS PREMIER». Merci de cocher cette case :
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