notre carte - Hôtel ParKest

Grana Padano cheese. Trilogie de fromages italiens (taleggio, gorgonzola crémeux et pecorino). A fine selection of Italien cheese (taleggio, creamy gorgonzola and pecorino). Assiette de glaces ou sorbets, chantilly et biscuit craquant. Ice creams or sorbets, whipped cream & crispy biscuit. Panna cotta à la praline rose de ...
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NOTRE CARTE

Tous nos plats sont faits maison • All our dishes are home-made

SECONDI DI CARNE

(avec une garniture au choix / served with the accompaniment of your choice)

Tartare de bœuf charolais (180 g) Charolais raw beef tartare (180 g) seasoned • Traditionnel - French • À l’italienne - Italian style

ANTIPASTI Soupe ou velouté au gré du marché Homemade soup of the day

8,00 €

Carpaccio de bœuf charolais (80 g) à l’huile de noix et Grana Padano Beef carpaccio, walnut oil and Grana Padano

9,00 €

Dégustation de charcuteries italiennes A fine selection of Italian meats

12,50 €

Mozzarella di bufala AOP et avocats à l’huile de menthe Mozzarella di bufala, avocado, mint oil

13,00 €

Fregola Sarda (petites pâtes de blé dur / Sardaigne) salsa tonnato, cœur de sucrine aux graines torréfiées et tomates confites Pasta fregola sarda style, tuna sauce, salad with dried tomatoes

10,00 €

Parmigiana de courgettes et scamorza fumée Zucchini parmigiana and smoked cheese scamorza

10,00 €

Salade de crudités selon notre maraîcher Salad of raw vegetables of the day

16,00 € 17,00 €

Filet de poulet alla sorrentina, jus corsé aux olives noires Chicken alla sorretina, black olive juice

16,00 €

Escalope de veau milanaise dans la noix, vierge de tomates au citron Veal escalope prepared milanese style, tomatoes sauce

19,00 €

Faux-filet (200 g) à votre convenance, sauce gorgonzola Sirloin steak, gorgonzola sauce

17,00 €

CONTORNI

(+2,50 € par accompagnement supplémentaire) (+ 2,50 € per additional accompaniment)

Frites, salade, riz Basmati, penne ou légume du jour French fries, salad, Basmati rice, pasta or seasonal vegetable

8,00 €

FORMAGGI PRIMI

Fromage blanc en faisselle (nature, crème ou coulis fruits rouges) Cottage cheese (with whipped cream or red fruit coulis)

4,50 €

Pâtes artisanales produites dans notre atelier. Fresh homemade pastas, from our kitchen.

Eclats de Grana Padano Grana Padano cheese

4,00 €

Trilogie de fromages italiens (taleggio, gorgonzola crémeux et pecorino) A fine selection of Italien cheese (taleggio, creamy gorgonzola and pecorino)

7,00 €

Penne rigate • Napolitaine - Neapolitan • Arrabbiata Mezzelune ricotta épinard citronnées, beurre de sauge Mezzelune ricotta & spinach flavoured, sage butter

9,50 € 10,50 € 16,00 €

DOLCI

Spaghetti aux moules de cordes et crème marinière à l’encre de seiche Spaghetti with mussels, ink of squid flavoured cream

14,00 €

Risotto de Bologne et fine roquette, réduction au Marsala Marsala Bologna risotto and rocket salad

16,00 €

Pâtes selon l’inspiration du chef Chef suggestion pastas

12,50 €

SECONDI DI PESCE

(avec une garniture au choix / served with the accompaniment of your choice)

Assiette de glaces ou sorbets, chantilly et biscuit craquant Ice creams or sorbets, whipped cream & crispy biscuit

6,50 €

Panna cotta à la praline rose de Lyon Panna cotta pink praline of Lyon

7,00 €

Tutti frutti au sirop d’hibiscus, sorbet ou glace au choix Tutti frutti hibiscus sirup, sorbet or ice cream of your choice

6,50 €

Gaufre Monte Bianco (crème de marron, glace vanille et chantilly) Monte Bianco waffle (chestnut cream, vanilla ice cream & whipped cream)

7,00 €

Café ou thé gourmand A mini selection of our delicious desserts served with coffee or tea

6,00 €

Filet de maquereau à la sicilienne Sicilian mackerel fillet

16,00 €

Succès au chocolat noir Ariaga de la maison Valrhona®, coulis caramel Chocolate ganache cake with almond, toffee coulis

7,50 €

Filet de daurade à la plancha et graine de fenouil, coulis de poivrons rouges Grilled sea bream, fennel seed & red pepper coulis

18,00 €

Notre traditionnel tiramisu à l’amaretto Traditional amaretto tiramisu

7,00 €

Boule de glace seule (chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache, café, citron,

2,30 €

Suggestion de poisson du jour (suivant la pêche) Fish suggestion of the day

--/-- €

fruit de la passion, framboise, fraise)

One scoop of ice cream = en toute légèreté ! Healthy options!

Prix nets, service inclus. Plats faits maison. All prices include VAT and service charge. Homemade dishes.

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