Agreste Auvergne
N° 06
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Auvergne
La conjoncture agricole du mois
Dicton du mois
"Beau mois de juin, change l’herbe en beau foin."
m é t é 0
juin 2015
S
elon Météo France, juin 2015 a été un mois chaud et sec. La moyenne mensuelle des températures est nettement supérieure aux valeurs saisonnières (+ 1,7°C) du fait de températures maximales très chaudes (+ 2,3 °C). La pluviométrie régionale présente un déficit global
qui approche 20 %. Ce dernier dépasse 40 % dans les secteurs de Mauriac, de Saugues et en Limagne. Depuis le début de l’année, le bilan pluviométrique reste très déficitaire sur la région (- 21 %) avec des zones très touchées (- 45 %) dans le Cantal et le Puy-de-Dôme.
Productions végétales : des récoltes précoces §Céréales
Céréales à paille - Les premières coupes d’orge d’hiver sont intervenues dès le 20 juin et s’achèvent en plaine en fin de mois. Les rendements sont hétérogènes et estimés à 57 q/ha en moyenne. En léger retrait par rapport à 2014, ils se situent néanmoins au dessus de la moyenne quinquennale. Les autres céréales ont plus souffert de la sécheresse début juin et de la chaleur en fin de mois. L’épisode pluvieux de mi-juin (de 30 à 90 mm) a favorisé le remplissage du grain dans les parcelles qui ont résisté au déficit hydrique. Les rendements s’annoncent très hétérogènes et sont estimés à 61 q/ha pour le blé, légèrement en dessous de 2014 et de la moyenne quinquennale. Les moissons devraient débuter avec une semaine d’avance.
Maïs - La chaleur accentue l’avance des maïs dont certaines parcelles sont en floraison en fin de mois. L’irrigation est soutenue dans les parcelles équipées. Les fortes chaleurs et le déficit hydrique risquent de pénaliser les cultures non irriguées.
Prix des céréales - Tandis que le prix moyen mensuel du blé rendu Rouen (159 €/t) se maintient en juin, celui du maïs rendu Bordeaux (149 €/t) progresse de 5 % sur le mois dernier. Les prix sont toutefois en retrait de 12 % pour le blé et de 8 % pour le maïs par rapport à juin 2014.
§
Oléagineux - protéagineux
Colza - Les récoltes ont débuté dans les derniers jours du mois avec des rendements hétérogènes. Les premières estimations (30 q/ha) placent 2015 en retrait par rapport à 2014 mais au-dessus de la moyenne quinquennale (28 q/ha).
Tournesol - En fin de mois, la floraison débute sous la chaleur et avec peu de réserve hydrique dans les sols.
Prix des oléagineux - Les prix moyens mensuels du colza rendu Rouen (380 €/t) et du tournesol rendu Bordeaux (415 € /t) progressent respectivement de 2 % et 4 % sur le mois dernier. Ils se situent respectivement 8 % et 25 % au dessus de l’an passé à la même époque.
§Cultures industrielles
Betteraves - Alors que l’irrigation est fortement sollicitée, les parcelles non équipées souffrent du déficit hydrique et de la chaleur. Les premières taches de cercosporiose sont observées. Lentilles - Les conditions climatiques demeurent favorables à la lentille qui se trouve entre floraison et remplissage du grain suivant l’altitude.
§Productions fourragères
La pousse de l’herbe a été très faible en juin. Après les conditions défavorables de début de mois, les pluies de mi-juin n’ont provoqué que le reverdissement des prairies. La nouvelle période sèche et chaude de fin de mois empêche toute pousse significative. Depuis le début de l’année, la production des prairies est légèrement déficitaire sur la région. Les foins ont été réalisés dans de bonnes conditions et la qualité est au rendez-vous.
conjoncture agricole
Productions animales
: forte tension sur la viande bovine
Production laitière Prix payé au producteur - Selon les données provisoires de l’enquête mensuelle, le prix du lait payé au producteur auvergnat en mai (311 € pour 1000 litres) serait en léger repli (- 1,2 %) par rapport au mois dernier. Il se situerait, en mai, plus de 5 % en dessous de la moyenne quinquennale, et serait en retrait de plus de 14 % par rapport à l’année dernière.
Livraisons - Avec 1 084 974 hl collectés au mois de mai en Auvergne, les volumes progresseraient de plus de 5 % par rapport au mois dernier, et atteindraient en mai le haut niveau de l’année dernière à la même époque.
Alors que les exportations européennes de poudre de lait vers l’Egypte et le Pakistan ont permis de compenser partiellement la baisse de la demande chinoise, la collecte européenne commence à s’intensifier en avril après un net ralentissement. Ainsi, l’Irlande a augmenté sa production de 11 % par rapport à avril 2014, la Pologne de 4,2 % et l’Allemagne de 0,7 %. Globalement, les volumes collectés en avril en Europe seraient en augmentation de près de 2 % par rapport à l’année dernière. En France, les volumes collectés atteindraient le niveau de 2014 seulement en juin. Dans ce contexte de forte incertitude, l’interprofession (CNIEL) ne se prononce pas sur l’évolution des cours dans les prochains mois.
Prix moyen du lait payé au producteur auvergnat campagnes 2013-2014, 2014-2015 et 2015-2016
Auvergne 2013-2014 Auvergne 2014-2015 Auvergne 2015-2016 Moyenne quinquennale 2010-2015
€ / 1000 l 420 400 380 360 340 320 300 280 avril
mai
juin
juillet
août
sept.
oct.
nov.
déc.
janv.
fév.
mars
Sources : Agreste Enquête mensuelle laitière (jusqu'au 31/12/2013) Enquête mensuelle SSP- FranceAgriMer (à compter du 01/01/2014)
Comparaison des livraisons mensuelles de lait en Auvergne entre les campagnes 2013-2014 et 2014-2015 2013-2014 2014-2015 -En hachuré : données provisoires 2015-2016 moyenne quinquennale 2010 2014
hl 1100000
1000000
900000
800000
700000
avril
mai
juin
juillet
août
sept.
oct.
nov.
déc.
janv.
fév.
mars
Sources : Agreste Enquête mensuelle laitière (années 2012-2013) Enquête mensuelle SSP- FranceAgriMer (année 2014)
Production bovine
Animaux maigres - Pour le troi-
sième mois consécutif, les exportations de bovins maigres sont en forte hausse en Auvergne. Plus de 12 000 broutards sont exportés en mai, soit 25 % de plus qu'en 2014. En juin, l'activité ralentit en fin de mois avec le recul de la demande turque et la difficulté de transporter des animaux sous des températures élevées. Les cours se stabilisent dans toutes les catégories et dans toutes les races. Seul le cours du broutard croisé progresse, il gagne
Cotation «départ ferme» des bovins maigres âgés de 6 à 12 mois unité : €/kg vif
mâles charolais 350 kg U
mâles croisés 350 kg U+R/2 mâles salers 350 kg R+O/2
mâles aubrac 350 kg U+R/2
femelles charolaises 270 kg U
femelles croisées 270 kg U+R/2
juin-14
juin-15
variation
2,59
2,54
- 1,9%
2,66 2,25 2,63 2,54 2,43
2,75 2,23
+ 3,4% - 0,9%
2,63
+ 0,0%
2,26
- 7,0%
2,49
- 2,0%
Source : Commissions de cotation des bovins maigres de Clermont-Ferrand et Dijon
2 % à 2,54 €/kg vif, légèrement supérieur à la moyenne quinquennale, mais en retrait de 2 % par rapport à juin 2014. L'augmentation de l'expédition d'animaux maigres en cette période de l'année permet d'espérer un commerce automnal plus fluide. Après un an d'activité, le marché au cadran de Mauriac dans le Cantal dresse un bilan positif de son activité, l'objectif initial de faciliter le commerce de 16 000 animaux est quasiment atteint (15 271). Pour 2015, l'objectif est de présenter 18 500 animaux. La structure rassemble 55 négociants en bestiaux et 445 agriculteurs.
Cotation du mâle croisé 6-12 mois 350 kg U+R/2 Volumes de broutards exportés
€/kg vif
Têtes
3
30000
2,8
25000 20000
2,6
15000 2,4
10000
2,2 2
Jeunes bovins U
janv.
Vaches R
fév.
mars avril
mai
juin-15
variation
4,86
4,67
- 3,9%
3,88
- 0,5%
3,50
3,07
- 0,3%
3,00
- 2,3%
Source : Commissions de cotation bassins Centre Est et Grand Sud
Cotation "entrée abattoir" de la vache O
Cotation "entrée abattoir" de la vache R €/kg carcasse
€/kg carcasse
2014 2015 Moy 2010-14
4,2
2014 2015 Moy 2010-14
4 3,8 3,6
4
3,4 3,8
3,2 3
3,6
2,8 3,4 janv.
mars
mai
juillet
sept.
nov.
2,6 janv.
mars
mai
juillet
Source : Commission de cotation des gros bovins bassin Centre Est
sept.
nov.
Cotation "entrée abattoir" du veau de boucherie Rosé Clair R €/kg carcasse 7
6,6 6,4 2013 zone centre-est
6 janv.
2014 zone centre-est puis sud depuis septembre 2015 zone sud fév.
mars
avril
mai
juin
Cotation 2015 Moy 2010-14
nov. déc.
0
juillet
Gros bovins - Suite aux difficultés économiques rencontrées par les éleveurs, une deuxième table ronde nationale réunissant les opérateurs de la filière bovine sous l'égide du ministère de l'agriculture s'est déroulée le 17 juin. Un accord a été trouvé pour un objectif de cours (toutes catégories confondues) à 4,50 €/kg de carcasse avec une augmentation progressive de 5 cts/kg et par semaine. En Auvergne, pour les jeunes bovins, la cotation moyenne s'établit à 3,88 €/kg de carcasse en juin, en hausse de 5 cts sur un mois. Le prix de la vache allaitante de réforme (R) s'établit à 3,91 €/kg, en hausse de 3 cts sur un mois, celui de la vache laitière de réforme (O) s'établit à 3,5 €/kg, en hausse de 8 cts. Le mois de juin se termine sur une tendance légèrement haussière, mais de nouveaux nuages pointent à l'horizon. La situation grecque devient source d'inquiétude, la Grèce étant le deuxième marché à l'export pour la viande bovine française. De plus, le manque de disponibilités fourragères pourrait amener certains éleveurs à anticiper les réformes et encombrer un marché estival peu propice à la viande bovine.
Veaux de boucherie - Le marché des veaux de boucherie est atone en cette période de l'année. Les cours évoluent peu, avec une consommation en baisse en raison des températures estivales. En petits veaux, les cours sont globalement reconduits sur un marché équilibré.
6,8
6,2
Cotation 2014
Animaux de boucherie
+ 1,0%
3,91
3,51
Vaches P
juin juillet août sept. oct.
juin-14 3,93
Vaches O
Export 2015
Source : Commission de cotation des bovins maigres de Clermont-Ferrand - BDNI
3,84
Génisses Viande U
Export 2014
5000
Cotation «entrée abattoir» des gros bovins
unité : €/kg net
Export 2013
août
sept.
oct.
nov.
déc.
Source : Commission de cotation des veaux non élevés au pis bassin Grand Sud
Depuis septembre 2014, les cotations des veaux de boucherie sont révisées (AM du 23 juillet 2014) : les bassins centre-est et sud-ouest deviennent le bassin grand-sud. Le bassin nord demeure inchangé.
Production ovine
La baisse saisonnière des cours s'amplifie en juin dans toutes les catégories d'agneaux. Le prix de l'agneau d'herbe perd près de 6 % en un mois, celui de l'agneau de bergerie recule de plus de 3 %. Les cours sont inférieurs à ceux de l'an dernier à la même période. L'activité commerciale en viande ovine est marquée par une forte baisse de la consommation en 2015. Sur les quatre premiers mois de l’année, la baisse de la consommation ovine atteint près de 7 % par rapport à 2014.
Cotation régionale de l'agneau couvert R - 16-19 kg €/kg 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20
2014 zone sud
6,00
2014 zone nord 2015 zone sud
5,80
2015 zone nord
5,60 janv.
fév.
mars
avril
mai
juin
juillet
août
sept.
Production porcine
Le cours du porc au marché de Toulouse remonte légèrement en juin, à 1,48 €/kg de carcasse, en hausse de 6 cts en un mois. Un nombre important de porcs sont refusés à la vente chaque semaine par les groupements afin de soutenir les cours. La grande distribution tient en partie ses engagements d'alimenter une hausse des prix alors que les opérateurs présents à l'export plaident pour une nouvelle baisse afin de rester concurrentiels. Dans le même temps, le cours allemand a perdu 9 cts/kg de carcasse en fin de mois, entraînant un recul dans les autres pays du nord de l'Europe. Les cours français ne pourront pas s'éloigner trop longtemps du cours allemand au risque de perdre des parts de marché.
2013
déc.
2014
1,90
2015
1,80
Moy 2010-14 1,70 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 janv.
fév.
mars
avril
mai
juin
juillet
août
sept.
oct.
nov.
déc.
Source : Commission de cotation de Toulouse A compter de S 23 (juin), seule la classe S est prise en compte
: légère baisse du prix de l’engrais
Évolution depuis 2013 des indices IPAMPA Auvergne des biens et services de consommation courante
140 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90
nov.
Cotation du porc charcutier classe S marché de Toulouse
€/kg carcasse
Moyens de production base 100 en 2010
oct.
Source : FranceAgriMer
Indice général Energie et lubrifiants Engrais et amendements Produits de protection des cultures Aliments des animaux
2014
2015 Sources : INSEE - Agreste
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Auvergne Service Régional de l’Information Statistique et Economique
Site de Marmilhat 16 rue Aimé Rudel BP 45 63370 LEMPDES Tél : 04 73 42 15 22 - Fax : 04 73 42 16 76 Courriel :
[email protected] www.agreste.agriculture.gouv.fr www.draaf.auvergne.agriculture.gouv.fr
En mai 2015, le prix d’achat des moyens de production agricole est resté stable par rapport au mois précédent. Le prix des engrais et amendements a baissé alors qu’il a été en hausse d’août 2014 à avril 2015. Sur un an, il a augmenté de 1,7 %. Le prix des aliments du bétail est resté stable, celui de l'énergie et des lubrifiants a légèrement progressé (+ 1,5 %). Sur un an, le recul du prix d’achat des intrants atteint 2,9 % en Auvergne.
Directeur DRAAF : Bernard Viu Directeur de la publication : Seán Healy Rédactrice en chef : Annick Jordan-Dupas Rédacteurs : JB. Guittard, P. Ceyssat, F. Bonnet Composition : Sylvie Vasson Impression : SRISE Dépôt légal : 2015 Prix : 2,50 € ISSN : 1950-9936 © AGRESTE 2015
