MARIE BERNAS 221 rue Saint-Denis 75002 PARIS
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COMPÉTENCES Anglais – Courant Mandarin - Parlé Gestion d'agendas complexes, et des priorités Gestions de portefeuille clients et fidélisation de la clientèle Actions vente, marketing et communication Négociation et achat des prestataires, suivi et coordination des évènements Optimisation des procédures, gestion et amélioration de l'organisation Relation avec la presse et les medias Stratégie : prévisionnels, création de plans évènementiels annuels, collaboration lors de la création de menus PARCOURS PROFESSIONNEL 2014-2015
Contrats d’extra :
Yoyo, Palais de Tokyo, manager opérationnel, chef de caisses. Royal Monceau, maitre d’hôtel et chef de rang
2013
Manager - WINE By ONE - Paris Expertise en sommellerie, développement des enomatics Opérations commerciales, évènementielles, marketings et media
2012-2013
Chef de Rang - Super Megève - Megève 600 à 750 couverts, 4 chefs de rang, 6 à 8 commis
2011-2012
Manager de restaurant - The Press Room - Hong Kong 20 employés, 300.000 euros de CA par mois Redressement de restaurant en difficulté : réorganisation, augmentation du CA de 30 % Gestion du portefeuille client
2010-2011
Manager de restaurant - La Crêperie - Hong Kong, le groupe possède 8 restaurants 9 employés, 70.000 euros de CA par mois Développement de la communication et référencement Augmentation de 30 % du chiffre sur le restaurant en quatre mois
2008-2009
Event coordinateur - Intan - Shanghai, Chine 3 employés, 180.000 euros de CA générés sous mon pôle hôtellerie - restauration - club Création et présentation de nouveaux concepts pour des événements Recherche de lieux, préparation des visuels, budgets Coordination des équipes sur les événements
2007-2008
Manager de salle - Sienna Marina - Sidney, Australie 7 employés, 90.000 euros de CA / mois RP avec les célébrités et autres VIP
DIPLÔMES 2008 2001
Diplôme de Mandarin, Shanghai International Studies University, Shanghai, Chine BTS Action Commerciale, Lycée Kastler, Cergy
CENTRES D’INTÉRÊT ET COMPÉTENCES CONNEXES 2012-2014 2006-2014 2002-2006 1994-2012
Yoga Bikram Plongée en bouteille (PADI) et secouriste Conservatoire d’Art Dramatique du 11ème à Paris Mannequin (Paco Rabanne, Benetton, Yohji Yamamoto, la redoute)
