LE RANCH DES LACS Vervialle à Augne (05 55 69 15 66) Bonne fête Maman le 29 mai 2016 à midi, retrouvez-vous autour du Menu Spécial Fête des Mamans à 55 €/pers. Uniquement sur réservation, menu fixe, la carte du restaurant n’est pas disponible à la vente, menu enfant – de 10 ans, 12 € • Mises en bouche du moment • Carpaccio de lotte et de saumon • Feuilleté maison aux escargots Corréziens, tout’en surprise mettre la cuillère à la pâte… • Pavé de bœuf de race limousine, dans le filet, servi avec un jus à la moelle et un choix de légumes printaniers tout en couleurs, les Boucheries Burgalières sélectionnent nos viandes bovines servies à notre table. ou •

Magret de canard de Madame Picat, la Ferme de Beauregard est le fournisseur de canard gras de la maison. Cuisiné et servi avec une sauce caramel d’épices (sirop de Liège) et accompagné d’un trio de purées

• Le croquant de Fantouillet, la Ferme de Fantouillet de Bujaleuf, nous fournit en fromages de chèvre, nous avons sélectionné pour ce beau dimanche, un palet frais que le Chef Jules aura rendu croustillant dans une belle chapelure maison, servi sur de la roquette et vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre balsamique.

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.www.mangerbouger.fr L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

• Le sablé aux fraises, le mois de mai voit revenir les livraisons de fraises de Montgibaud (19) Un sablé maison parfumé au citron vert, une crème fine à la vanille, les fraises de Montgibaud et un peu de Chantilly • Pour accompagner ce menu, vous irez choisir votre vin dans la Cave de la Maison

Menus et carte du mois de mai : http://www.leranchdeslacsrestaurant.fr/menus-carte/

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.www.mangerbouger.fr L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération