Le Grand Menu de Noël
Dîner du 24 et 25 Décembre 2016 95 EUROS
- AMUSE-BOUCHE Le foie gras de canard Servi en royale, crémeux de lentilles, sauce périgourdine.
- ENTREE Les noix de Saint-Jacques A la plancha, topinambours, suc de clémentine, caviar de hareng.
- POISSON La dorade grise Saisie, carottes de couleur, crémeux au sésame noir, sauce Thaï au curry vert.
- VIANDE Le pigeon des côtières de Nîmes Rôti, gratin de cardons doux de Provence, épinards, truffe.
- FROMAGE Le Chariot de fromages frais et affinés par Vincent VERGNE (Maître affineur).
- DESSERT A venir
Tarifs nets TTC
Restaurant Gastronomique de Valrugues Hôtel le Vallon de Valrugues & Spa***** - 9 Chemin Canto Cigalo – 13210 Saint Rémy de Provence
Mail :
[email protected] – Tel 04 90 92 04 40 – www.vallondevalrugues.com
