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Evaluation d’HORTIPAL® comme support de culture et de vente de plantes à massif et jeunes plants maraîchers Essai réalisé en 2015 par l’AREXHOR Pays de la Loire

Palettes HORTIPAL® « Plantes à massif »

Commanditaire : La graine informatique, Jean-Yves Voisin Responsable de l’essai : Alain Ferre Date de rédaction : juillet 2015 Document rédigé par : Alain Ferre Code Interne : 15-03P AREXHOR Pays de la Loire Centre Floriloire - 1 rue des Magnolias - 49130 Les Ponts-de-Cé Tél : +33 (0)2 41 79 73 12 - Courriel : [email protected] SAS à capital variable - RCS ANGERS 509 560 926 - SIRET 509 560 926 000 16 - APE 7022 Z Locataire gérant de l’activité expérimentation du Bureau Horticole Régional des Pays de la Loire - RCS Angers 326 894 278 – Centre Floriloire - 1 rue des Magnolias - 49130 Les Ponts de Cé

Station agrée

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BPE CIR N° agrément: 94-008

AREXHOR Pays de la Loire

HORTIPAL® Plantes à massif et HORTIPAL® Légumes

Sommaire

1. 2.

« Produits visés » ........................................................................................ 3 Localisation de la production et modalités .................................................. 3 2.1 Site d’expérimentation ..................................................................................................3 2.2 Plan de production ........................................................................................................4

3.

HORTIPAL® Plantes à massif ................................................................... 5 3.1 Matériel végétal ............................................................................................................5 3.2 Disposition des espèces sur HORTIPAL® ....................................................................5 3.3 Conduites culturales et calendrier de plantation ............................................................5 3.4 Illustration ....................................................................................................................6 3.5 Ressentis quant à l’itinéraire et améliorations possibles .............................................. 11 3.5.1 Surface de production ...................................................................................... 11 3.5.2 Réussite de l’itinéraire ..................................................................................... 11 3.5.3 Irrigation ......................................................................................................... 11 3.5.4 Temps de travaux ............................................................................................ 12

4.

HORTIPAL® Légumes ............................................................................ 13 4.1 Matériel végétal .......................................................................................................... 13 4.2 Disposition des espèces sur HORTIPAL® .................................................................. 13 4.3 Conduites culturales et calendrier de plantation .......................................................... 13 4.4 Illustrations................................................................................................................. 14 4.5 Ressentis quant aux itinéraires et améliorations possibles ........................................... 18 4.5.1 Surface de production ...................................................................................... 18 4.5.2 Réussite de l’itinéraire ..................................................................................... 18 4.5.3 Irrigation et temps de travaux .......................................................................... 18

5.

Conclusion ................................................................................................ 19

Annexe I – Plan de masse................................................................................. 20 Annexe IX – Agrément BPE ............................................................................ 21 Annexe III – Services proposés par l’AREXHOR PL ...................................... 22

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Sommaire

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Evaluation d’HORTIPAL® comme support de culture et de vente de plantes à massif et jeunes plants maraîchers Le dispositif HORTIPAL® est constitué de palettes gerbables munies d’un bac étanche pourvu d’un bouchon. L’entreprise La Graine Informatique nous a demandé de tester ce dispositif en production afin d’identifier les situations d’usage les plus avantageuses et les intérêts et limites pour chaque situation. Nous avons pour l’instant identifié 3 situations où l’usage d’HORTIPAL® serait avantageux : 1- Hivernage des plantes de pépinière 2- Culture de plantes à massif et de jeunes plants de légumes sur Hortipal® 3- Culture de plantes sensibles aux maladies tellurique sur Hortipal® Ce compte-rendu présente les résultats concernant la culture de plantes à massif et de jeunes plants maraîchers.

1. « Produits visés » Le but de cet essai est de tester des itinéraires culturaux visant à produire des palettes HORTIPAL® variées (au moins 3 espèces par étage) prêtes à poser en magasin. Deux gammes sont testées : les plantes à massif et le jeune plant maraicher. L’intérêt pour l’acheteur est d’avoir un produit prêt à poser en magasin déjà varié (pas de manipulation barquette par barquette pour vider un roll danois sur tablette). Pour le producteur, nous testons un itinéraire low cost grâce aux faits que les godets ne sont pas distancés et que le temps de préparation de commande est très court car aucune manipulation de barquettes n’est nécessaire puisque l’unité de vente est la palette. L’enjeu est donc de déterminer quoi planter et quand pour que toutes les espèces arrivent au stade de vente en même temps.

2. Localisation de la production et modalités 2.1 Site d’expérimentation L’essai a été mené à la station d’expérimentation AREXHOR Pays de la Loire située à l’adresse suivante : Centre Floriloire 1 rue des Magnolias 49130 Les Ponts-de-Cé

Le plan de masse figure en Annexe I.

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2.2 Plan de production

Figure 1 : disposition des HORTIPAL® et des parcelles témoins

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3. HORTIPAL® Plantes à massif 3.1 Matériel végétal Nous avons utilisé 3 espèces différentes : - Pélargonium lierre simple ‘Gloire de Paris’ issu de bouture non racinées - Sauge rouge (Salvia splendens) ‘Reddy Red’ issue de jeunes plants en alvéole - Verveine (Verbena hybride) ‘Obsession Mix’ issue de jeunes plants en alvéole

3.2 Disposition des espèces sur HORTIPAL® Les schémas suivants présentent la disposition des espèces et variétés sur les HORTIPAL®

Figure 2 : disposition des espèces sur l’HORTIPAL Plantes à massif

3.3 Conduites culturales et calendrier de plantation Les plantes ont été cultivées dans un petit tunnel maraîcher de 5 mètres sur 10. Le substrat était de type Plantes à massif enrichi en fibre de coco. La fertilisation étaient assurée par fertirrigation. Elles ont été arrosées par aspersion. Le bouchon du bac a constamment été retiré du bac pendant la culture. Il a été remis à la vente. Le tableau suivant précise les dates d’intervention. Tableau 1 : dates d’intervention Date 09/04/15

24/04/15 18/05/15 22/05/15

Intervention Repiquage Remplissage des godets et barquettes Disposition des barquettes sur les HORTIPAL® (bouchon enlevé) et au sol pour les témoins Disposition des HORTIPAL® sur la parcelle de culture Pose des chromos Boutures pélargonium Verveine et rouge Stade de vente atteint Livraison au grossiste (bouchon du bac remis)

de sauge

Pour identifier d’éventuelles spécificités à la culture sur Hortipal®, nous avons disposé des barquettes de chaque espèce ont été disposées au sol dans le même tunnel. La durée de culture a été de 40 jours. Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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3.4 Illustration Les photographies suivantes illustrent l’avancement de la production.

Figure 3 : disposition des HORTIPAL® (9 mars 2015)

Figure 4 : repiquage des boutures de pélargonium (9 mars 2015) Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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Figure 5 : HORTIPAL® complète (7 mai 2015)

Figure 6 : HORTIPAL® complète au stade de vente (18 mai 2015) Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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Figure 7 : HORTIPAL® complète au stade de vente (18 mai 2015)

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Figure 9 : HORTIPAL® gerbées pour la livraison (22 mai 2015)

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3.5 Ressentis quant à l’itinéraire et améliorations possibles 3.5.1 Surface de production En culture sur HORTIPAL nous avons pu disposer 27 barquettes de 6 godets de 7 cm sur 1 m² contre 29 sur la parcelle témoin soit une perte de place de 7%.

3.5.2 Réussite de l’itinéraire Nous n’avons pas constaté de grandes particularités pour la culture sur HORTIPAL®. Les plantes étaient un peu plus compactes et plus vertes (Pelargonium) sur HORTIPAL®. Cela est certainement dû au fait que les barquettes sur HORTIPAL sont légèrement surélevées du fait de la présence des rainures au fond du bac. L’itinéraire est validé, les 3 espèces sont arrivées en même temps au stade de vente Si l’on veut utiliser d’autres espèces de plantes à massif, il convient de s’assurer que le choix se porte sur des plantes ayant les mêmes besoins de régulation et d’irrigation. En effet, une fois les plantes repiquées sur HORTIPAL, il n’est plus possible de différencier les applications entre espèce.

3.5.3 Irrigation Nous n’avons pas constaté de problème d’irrigation. Les trous des bacs ne se sont pas bouchés. Comme constaté pendant l’essai d’hivernage, la présence de deux trous dans le bac permettrait de disposer les palettes dans tous les sens quelle que soit le sens de la pente.

Figure 10 : Bac à un trou. En haut, positionnement idéal d’Hortipal® suivant la pente ; en bas, positionnement impossible à cause de l’accumulation d’eau en bas du bac.

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Figure 11 : Bac à deux trous. En haut, positionnement idéal d’Hortipal suivant la pente ; en bas, positionnement possible, l’accumulation d’eau est limitée.

3.5.4 Temps de travaux Deux moments de la production sont fortement impactés par l’utilisation d’HORTIPAL® : la disposition des barquettes en début de culture et la vente. Au moment de la disposition des barquettes, le poste de travail est moins contraignant et il serait certainement possible d’économiser un peu de temps. En effet, actuellement deux organisations de chantier sont majoritairement utilisées : - Les barquettes sont empilées sur une palette en sortie de rempoteuse. Les palettes sont filmées puis amenées sur le lieu de culture. Enfin, elles sont placées sur le sol. Les barquettes sont alors manipulées deux fois avec une posture pour les poser pouvant provoquer des maux de dos. - Les barquettes sont disposées sur un tapis convoyeur en sortie de rempoteuse. Ensuite, une personne les reprend sur le tapis et les dispose au sol. Les barquettes peuvent être manipulées 1 ou 2 fois. Une seule fois si elles passent automatiquement de la rempoteuse au tapis, deux fois sinon. Ici aussi, la posture pour disposer les barquettes au sol peut provoquer des problèmes de dos. En plus, la vitesse du tapis impose un rythme de travail qui peut être soutenu. L’utilisation d’HORTIPAL® améliore ce poste de travail : 1 personne dispose les barquettes sur les étages et les empile au fur et à mesure. Ici les entretoises ne sont pas nécessaires. Ensuite les piles d’HORTIPAL® sont amenées sur le lieu de production et les intervenants les placent au sol. Les barquettes sont donc manipulées qu’une seule fois pour être posé sur l’étage et la disposition au sol est beaucoup plus rapide (pose de 27 barquettes en une fois). Au moment de la vente, l’avantage de l’HORTIPAL® est encore plus flagrant. Les étages sont empilés sur place et directement chargés. Ici l’usage d’entretoises sera souvent nécessaire. Dans notre cas, nous manipulons en une fois 27 barquettes ce qui demanderait 6 à 7 manipulations pour des barquettes au sol (prise des barquettes 4 par 4). Le temps de préparation de commande est donc considérablement réduit. Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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4. HORTIPAL® Légumes 4.1 Matériel végétal Trois espèces de légumes regroupant 5 variétés, ont été testées : - Tomate ‘Montfavet’ issue de jeunes plants en alvéole - Tomate cerise ‘Pépé’ F1 issue de jeunes plants en alvéole - Poivron ‘Petit marseiller’ (couleur vert/jaune) issue de jeunes plants en alvéole - Poivron ‘Lamuyo’ F1 (couleur vert/rouge) issue de jeunes plants en alvéole - Salade Laitue blonde ‘Cazard’ issue de semis

4.2 Disposition des espèces sur HORTIPAL®

Figure 12 : disposition des espèces sur l’HORTIPAL® Légumes

4.3 Conduites culturales et calendrier de plantation Les conditions culturales étaient identiques à celles des Plantes à massif Le tableau suivant précise les dates d’intervention.

Date 09/04/15

17/04/15 02/05/15 07/05/15 15/05/15 22/05/15

Tableau 2 : dates d’intervention Intervention Repiquage Remplissage des godets et barquettes Disposition des godets et barquettes sur les HORTIPAL (bouchon enlevé) Disposition des HORTIPAL sur la parcelle de culture Pose des chromos Poivrons Tomates Semis des salades Stade de vente atteint Livraison au grossiste (bouchon du bac remis)

La durée de culture a été de 36 jours.

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4.4Illustrations

Figure 13 : Deux étages d’HORTIPAL® remplis des godets et barquettes

Figure 14 : repiquage des poivrons, parcelle témoin (17 mars 2015) Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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Figure 15 : repiquage des poivrons (17 mars 2015)

Figure 16 : repiquage des tomates (2 mai 2015) Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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Figure 17 : HORTIPAL® avec poivrons et tomates repiquées (2 mai 2015)

Figure 18 : HORTIPAL® avec poivrons et tomates (7 mai 2015)

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Figure 19 : HORTIPAL® complète (18 mai 2015)

Figure 20 : HORTIPAL® gerbées pour la livraison (22 mai 2015) Reproduction interdite sans accord de l’AREXHOR Pays de la Loire

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4.5 Ressentis quant aux itinéraires et améliorations possibles 4.5.1 Surface de production Comme pour les plantes à massif, la perte de surface cultivée est 7%.

4.5.2 Réussite de l’itinéraire Nous n’avons pas constaté de grandes particularités pour la culture sur HORTIPAL®. Les plantes étaient un peu plus avancées en floraison et plus vertes (poivrons) sur HORTIPAL®. Cela est certainement dû au fait que les barquettes sur HORTIPAL sont légèrement surélevées du fait de la présence des rainures au fond du bac. En fin de culture, les plants de salade étaient beaucoup trop petits. Il conviendrait certainement de faire des HORTIPAL® Légumes issus de semis et des HORTIPAL® Légumes issus de jeunes plantes. Dans notre cas, la salade aurait pu être avantageusement remplacée par de l’aubergine ou de la courgette. Au stade de vente les plantes étaient un peu grandes par rapport à la taille des godets. Des godets de 11 ou 12 auraient été préférables. Enfin, les tomates auraient pu être repiquées quelques jours à une semaine plus tôt. Ainsi, la réalisation d’HORTIPAL® Légumes est certainement possible en prenant en compte les remarques précédentes.

4.5.3 Irrigation et temps de travaux Mêmes remarques que pour l’itinéraire Plantes à massif.

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5. Conclusion Ce test visait à évaluer la faisabilité d’itinéraires low cost pour proposer des HORTIPAL® variées Plantes à massif ou Légumes. Nous avons montré que l’usage d’HORTIPAL® pour les productions non distancées permet un gain de temps et une réduction de la pénibilité au travail au moment de la disposition des barquettes sur le lieu de production et au moment de la vente. Cet essai montre qu’il est possible de produire des HORTIPAL® variés. L’itinéraire Plantes à massif est validé. Celui concernant les Légumes est à modifier en particulier en séparant les plants issus de semis de ceux issus de jeunes plants. En suivant les recommandations de ce compte-rendu il devrait être facilement mis au point. D’autres options pourraient être explorées : - HORTIPAL Légumes durables. Association de légumes et plantes de service (ex : tomate et œillet d’Inde). - HORTIPAL Ratatouille. Tomate, poivron, courgette, aubergine. - HORTIPAL Vivaces. - HORTIPAL Méli-mélo aromatique. Sauge ananas, sauge cassis, menthe chocolat, menthe fraise. - …

Le rédacteur et le vérificateur confirment par leur signature que les résultats présentés dans ce compte-rendu sont complets et sincères et que l’interprétation des résultats est juste et complète.

Alain FERRE Le rédacteur,

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Tom Hebbinckuys Le vérificateur,

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Annexe I – Plan de masse

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Annexe IX – Agrément BPE

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Annexe III – Services proposés par l’AREXHOR PL Expérimentation : - Essais BPE pour homologation de produits phytosanitaires Prix sur devis - Essais de R&D pour évaluer, mettre au point un produit, un itinéraire… Prix sur devis - Evaluations d’intrant (protocole simplifié) Prix forfaitaire suivant la nature de l’intrant, nous consulter (ex : test engrais = 500 €) Appui à l’expérimentation : - Expertise de protocoles, conseils de mise en place… 75 € / heure - Appui à l’analyse descriptive et statistique 75 € / heure Services entomologiques : - Identification d’hyménoptères parasitoïdes de puceron à l’espèce (60 €/espèce) - Identification de puceron (15 €/espèce) - Autres identifications, prix sur demande - Fourniture d’œufs d’otiorhynque (350 € les 1 000) ou d’adultes (200 € les 100) Analyses mycorhiziennes : - Absence/présence (65€/échantillon) - Fonctionnalité (75€/échantillon) Formations (catalogue et tarifs sur arexhor-pl.monsite-orange.fr) : - Les ravageurs / auxiliaires - La PBI par conservation et les plantes de service - Méthodes d’expérimentation en lutte biologique - Méthodes alternatives Tous les prix s’entendent Hors Taxe. L’Arexhor PL est agréée BPE et CIR. L’Arexhor PL est centre de formation.

Contacts : [email protected] ou [email protected]

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