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Et si nos artisans étaient des stars ?

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Lauréats Stars & Métiers 2007

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Une ambition au service du dynamisme des artisans

En découvrant les lauréats de la nouvelle édition de Stars & Métiers, en lisant les histoires de ces femmes et de ces hommes, en allant à leur rencontre, nous avons découvert des chefs d’entreprise d’exception. Parce que la Banque Populaire est la banque d’un artisan sur trois et d’un commerçant sur quatre, le Groupe Banque Populaire demeure la référence de la petite entreprise artisanale et commerciale. Parce que l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers a pour mission de défendre les entreprises artisanales auprès des pouvoirs publics, elle fait entendre leur voix à tous les échelons décisionnaires. C’est pourquoi, nous nous associons depuis près de 30 ans pour accompagner et faire connaître les talents d’entrepreneurs des artisans. Acteurs majeurs de la vie économique et sociale, ceux-ci doivent être encouragés et reconnus comme tels. L’attractivité de leurs métiers mérite d’être valorisée. C’est l’objectif de la soirée de prestige du mercredi 5 décembre 2007 au Pavillon Gabriel au cours de laquelle nous remettrons officiellement les trophées Stars & Métiers aux lauréats désignés par un jury national. À nous de mettre à l’honneur ces femmes et ces hommes méritants, de les accompagner dans la conduite de leurs projets et de donner envie aux jeunes de s’engager dans leurs pas.

Alain Griset Président Assemblée Permanente des Chambres de Métiers

Philippe Dupont Président Groupe Banque Populaire

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2007, une édition prestigieuse

Cette année, le Prix National de la Dynamique Artisanale-Artinov devient Stars & Métiers. Encourageant l’excellence, l’audace et l’innovation, et mettant en lumière des chefs d’entreprise passionnés, le Groupe Banque Populaire et l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers remplissent leur mission d’accompagnateurs de talents, d’observateurs attentifs et expérimentés. Le 5 décembre 2007, ce sont neuf lauréats dynamiques et créatifs qui seront récompensés. Neuf chefs d’entreprise qui, chacun dans leur secteur d’activité, font preuve au quotidien d’un dynamisme tant technique que commercial et social.

Les critères de sélection L’innovation technologique  La dimension innovante du projet, son envergure et son impact sur l’entreprise et ses marchés  L’exemplarité de la démarche, les conditions de faisabilité du projet puis de son déroulement  Les perspectives de développement, l’incidence sur les résultats et l’organisation de l’entreprise

La stratégie globale d’innovation  Les nouvelles méthodes de commercialisation  Les nouvelles méthodes organisationnelles dans les pratiques de l’entreprise  Les méthodes globales visant à s’inscrire dans un processus permanent d’innovation

La dynamique en matière de gestion des ressources humaines  Les démarches exemplaires en matière de gestion des salariés  Les actions favorisant la formation professionnelle continue et la transmission du savoir-faire  La gestion dynamique et motivante des salariés

La dynamique commerciale  La stratégie de l’entreprise, ses orientations de développement, les résultats obtenus notamment à l’exportation  La qualité des produits ou process, la créativité  Le dynamisme commercial et la communication

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Neuf lauréats, neuf chefs d’entreprise d’exception L’innovation technologique

Joseph Ferrandez Construction de matériel vinicole

Manuel Rodrigues Génie climatique

La stratégie globale d’innovation

Jean-François Delforge Fabrication d’appareils médicaux et chirurgicaux

Fabrice Kennel Conception et réalisation d’éléments ornementaux

La dynamique en matière de gestion des ressources humaines

Christian Boistelle Pâtisserie

Benoît Brissinger Conception de jardins

Nathalie Richard & Christophe Blancféné Charpente et bois, prix spécial

La dynamique commerciale

Jean-Philippe Fally Ferronnerie d’art

Sylvain Bulot & Nelly Emery Marqueterie et restauration de meubles anciens

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Joseph Ferrandez SARL SOCMA Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Innovation technologique » L’innovation est un maître-mot pour Joseph Ferrandez qui, tous les deux ans, lance sur le marché un nouveau matériel pour la viniculture et l’œnologie. Concepteur et fabricant, il est en recherche perpétuelle d’idées originales et de process innovants répondant toujours mieux aux besoins des caves vinicoles et proposant de nouveaux services dans les chais. Réputés fiables et performants, les équipements de la SARL SOCMA sont très recherchés par les caves de vinification, notamment les caves particulières dont 30% sont des clients étrangers répartis dans 25 pays. Sa gamme comprend une vingtaine d’équipements utilisés lors de la réception de la vendange, la sélection des raisins, l’extraction des jus ou l’élaboration des vins. Ses deux derniers appareils mis au point rencontrent un immense succès tant en France qu’à l’étranger. Il s’agit d’un turbopigeur, plusieurs fois primé, permettant de « piger » plus aisément les cuves de vin en fermentation, et du Viniclean, un outil de tri automatique des vendanges égrenées ou égrappées. SARL SOCMA ZI La Coupe 34, rue Antoine Becquerel 11100 Narbonne

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Joseph Ferrandez Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Innovation technologique » Dossier présenté par la Chambre de métiers et de l’artisanat de l’Aude 7

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Manuel Rodrigues SAS CHAUFFAGE DE FRANCE Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Innovation technologique » Répondre aux attentes de clients sensibles aux questions environnementales, leur proposer une formule efficace et économique, se positionner comme entreprise innovante, tels sont les enjeux auxquels Manuel Rodrigues et son entreprise SAS Chauffage de France ont été amenés à faire face. C’est avec son projet ATHEO (Application Thermique Economique Optimisé) qu’il relève le défi : une offre commerciale et technique qui se traduit par la création d’une chaudière tri-énergie (combustibles, pompe à chaleur et solaire) commandée par un calculateur commun et sous un capotage unique. Seule entreprise en France à proposer un système de chauffage combinant trois énergies qui représente aujourd’hui 80% de son chiffre d’affaires, SAS Chauffage de France va encore plus loin : outre le brevetage de l’innovation, Manuel Rodrigues ambitionne un développement d’envergure. En s’appuyant sur le savoir-faire d’un opérateur d’exception, Honeywell, il développe un automate programmable destiné à assurer le pilotage de l’ensemble. Par ailleurs, pour multiplier les licences d’installation, il met au point un kit facilitant le raccordement ATHEO et permettant d’étendre le procédé à tous les chauffagistes. SAS CHAUFFAGE DE FRANCE 176, cours de Verdun 01100 Oyonnax

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Manuel Rodrigues Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Innovation technologique » Dossier présenté par la Chambre de métiers et de l’artisanat de l’Ain 9

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Jean-François Delforge SARL ALCIS Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Stratégie globale d’innovation » Concepteur de matériel médical notamment pour la cardiologie, la neurologie et l’imagerie endoluminale par IRM, Jean-François Delforge, gérant de la société ALCIS, a développé en complément une activité de conseil et de service dans le domaine des exigences réglementaires telles que le marquage CE. Conscient que la double activité de concepteur et de prestataire représente un véritable atout pour le développement de son entreprise, il entretient cette particularité qui lui confère un avantage certain sur ses concurrents. Les deux activités de l’entreprise s’enrichissent mutuellement et participent à l’excellence d’ALCIS : le conseil au client est meilleur au vu de l’expérience ; l’activité de service ajoute à l’expérience de l’entreprise. Le marché de niche d’ALCIS stimule sa stratégie d’innovation et fait de l’entreprise un intégrateur de technologies. Coopérant en réseau, elle participe à l’élaboration de process avec de nombreuses entreprises partenaires dans le domaine de la microtechnique. Fort de la position d’ALCIS dans le domaine de la neurochirurgie, Jean-François Delforge s’oriente désormais vers des collaborations avec des médecins détenteurs de brevets pour des projets innovants. SARL ALCIS 8A, chemin de Palente 25000 Besançon

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Jean-François Delforge Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Stratégie globale d’innovation » Dossier présenté par la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté 11

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Fabrice Kennel EURL FABRICE KENNEL CONSTRUCTION Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Stratégie globale d’innovation » Sculpteur sur béton, créateur de décors monumentaux, Fabrice Kennel fait dans le gigantesque : par ses idées qu’il veut folles et démesurées, par ses réalisations qui sont exceptionnelles et qui réinventent la nature. D’abord concepteur de décors de théâtre et de cinéma, il se tourne vers les parcs d’attraction à thèmes. Le monde entier fait aujourd’hui appel à lui : Disney World Floride, Disney Tokyo et Hong Kong ou Dubaï Land lui commandent diverses sculptures animalières. Des centres de thalassothérapie le contactent également pour créer des aménagements intérieurs de type troglodyte. Fabrice Kennel est devenu un spécialiste de renommée internationale grâce à ses structures monumentales alliant ossatures en fer et béton projeté. C’est ainsi qu’il vient d’achever un projet fou : la réalisation d’un « Tyranosaurus Rex » d’une hauteur de 33 mètres destiné à un vaste parc à thème de Dubaï. Véritable chef-d’œuvre, cette réalisation originale tant par son processus d’élaboration que par sa démesure onirique, allie les exigences de la technologie de pointe et un savoir-faire artisanal. EURL FABRICE KENNEL CONSTRUCTION 48, place Framand 39600 Arbois

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Fabrice Kennel Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Stratégie globale d’innovation » Dossier présenté par la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté 13

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Christian Boistelle EURL CHRISTIAN BOISTELLE Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique en gestion des ressources humaines » Pâtissier-chocolatier-confiseur et boulanger, Christian Boistelle est en permanence à la recherche de la perfection et de création. Mais si sa force réside en la qualité de ses produits et la diversité de son offre, il met un point d’honneur à motiver et former ses équipes. S’il s’inscrit pleinement dans une démarche d’amélioration des performances de fabrication (préservation d’une fabrication artisanale avec refus d’emploi de produits semi-finis, d’exhausteurs de goût et de conservateurs), il ne délaisse pas pour autant les avancées commerciales (innovations, communication, édition). Fort de son expérience, il s’investit de manière personnelle dans les parcours de formation de ses salariés, fait appel à des consultants extérieurs pour améliorer l’accueil et les performances commerciales de ses vendeuses et a mis en place une politique de rémunération et de motivation attractive. Parmi ses sujets de fierté, outre ses confiseries qui font sa renommée, il aime à rappeler que tous les CAP préparés au sein de son entreprise sont diplômés et que certains se sont présentés avec succès à des concours professionnels reconnus. EURL CHRISTIAN BOISTELLE 92, Grand Rue 67700 Saverne

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Christian Boistelle Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique en gestion des ressources humaines » Dossier présenté par la Banque Populaire d’Alsace 15

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Benoît Brissinger Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique en gestion des ressources humaines » Paysagiste, Benoît Brissinger aime faire du jardin une véritable pièce à vivre. Avec une équipe de treize salariés, il réalise des aménagements extérieurs autour des végétaux mais aussi des bassins et des pierres naturelles. Ayant obtenu le label « qualité apprentissage », il consacre à la formation une part importante de son temps de chef d’entreprise. Il accueille régulièrement des stagiaires de l’enseignement agricole Bac Pro et BEP, des apprentis et des contrats de qualification. Par ailleurs, il dirige des stages découvertes pour les chômeurs, les personnes en réorientation professionnelle, les élèves en situation d’échec scolaire. C’est ainsi que sur les trois dernières années, ce sont dix personnes en interne et cent en externe qui ont été formées et tous ses apprentis ont trouvé un emploi. Parallèlement, il intervient dans les écoles et est régulièrement désigné comme juré d’examen. BENOÎT BRISSINGER 16, rue du Moulin 68580 Bisel

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Benoit Brissinger Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique en gestion des ressources humaines » Dossier présenté par la Banque Populaire d’Alsace 17

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Nathalie Richard & Christophe Blancféné ÉTABLISSEMENTS RICHARD Lauréats Stars & Métiers dans la catégorie « Prix Spécial Dynamique en gestion des ressources humaines » Rénover les charpentes des églises et des châteaux de Bourgogne, construire des escaliers pour des maisons et aménager des ossatures intérieures en bois, voilà 26 années que l’entreprise de Nathalie Richard valorise son expérience. Ayant repris les rênes de l’entreprise au décès de son mari, elle est fière aujourd’hui d’avoir développé une société présentant, fait rare, trois labels de qualité. Pour le personnel, l’entreprise Richard met un point d’honneur à assurer une formation régulière, tant pour les ouvriers que pour les salariés administratifs. Elle accueille régulièrement des apprentis qui ont tous trouvé un emploi. Suite à leur formation, plusieurs d’entre eux ont même été récompensés par le titre très convoité de « Meilleur Ouvrier de France ». ÉTABLISSEMENTS RICHARD 6, rue de Clui 21000 Dijon

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Nathalie Richard & Christophe Blancféné Lauréats Stars & Métiers dans la catégorie « Prix Spécial Dynamique en gestion des ressources humaines » Dossier présenté par la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté 19

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Jean-Philippe Fally LA FORGE Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique commerciale » Forgeron, Jean-Philippe Fally s’est d’abord spécialisé dans la création et la restauration d’ouvrages de ferronnerie traditionnelle. Nombre de ses rampes, grilles et portails ornent ainsi les demeures de la région et s’exportent dans le monde entier. C’est en 1998 qu’il débute son travail sur la végétation en fer forgé et très vite ses sculptures monumentales sont mises en avant dans les galeries françaises et new yorkaises. Sa « Rampe à l’Olivier », création végétale forgée, ouvre la voie à une série de commandes privées et publiques. Aujourd’hui son talent le conduit vers l’Art Sacré mais aussi les luminaires de jardin et le travail sur la végétation et l’eau. LA FORGE 11, chemin des Paluds 84210 Pernes-les-Fontaines

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Jean-Philippe Fally Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique commerciale » Dossier présenté par la Banque Populaire Provençale et Corse 21

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Sylvain Bulot SNBE Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique commerciale » Ébénistes et restaurateurs de meubles, Nelly Emery et Sylvain Bulot sont devenus en une décennie des experts en marqueterie du XVIIe et XVIIIe siècles. Reconnus pour leur savoir-faire et leur recherche de la perfection, ils ont développé une clientèle d’amateurs avertis tant en France qu’à l’étranger, notamment aux États-Unis où ils disposent d’un show-room et aux Émirats Arabes Unis où leurs réalisations sont particulièrement recherchées. S’ils utilisent des matériaux, des outils et des techniques d’époque, ils ont su parfaitement adapter leurs méthodes de prospection commerciale. Ainsi, ils participent régulièrement à des salons à l’étranger, ont créé un espace d’exposition à New York et développé des outils de communication modernes (plaquette bilingue, newsletter pour le show-room new yorkais, collaboration avec les Missions économiques des ambassades…). SAS SNBE 72, route de Chinon 37120 Richelieu

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Sylvain Bulot Lauréat Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique commerciale » Dossier présenté par la Banque Populaire Val de France 23

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Le Groupe Banque Populaire

Créé par des entrepreneurs pour des entrepreneurs, le Groupe Banque Populaire a développé une véritable expertise auprès d’une large clientèle : artisans, commerçants, particuliers, agriculteurs, professions libérales, entreprises et institutionnels. Avec un artisan sur trois et un commerçant sur quatre clients du Groupe, la Banque Populaire est la banque de référence de la petite entreprise. En tant que Banque des artisans, elle s’investit aux côtés de tous les acteurs du secteur des métiers pour répondre au mieux à leurs attentes et leurs besoins. Le Groupe Banque Populaire propose ainsi des prêts uniques en France dédiés aux artisans et commerçants. Grâce à son partenariat avec le réseau Socama, les sociétés de caution mutuelle artisanales, le Groupe Banque Populaire crée le prêt express sans caution personnelle et le prêt Socama transmission reprise. Animées par des entrepreneurs, les Socama facilitent l’accès au crédit des petites entreprises et ont accordé en 2006 leur garantie à plus de 35 000 projets. Le Groupe est le premier banquier de la création d’entreprises et des PME avec près de 60 000 projets soutenus chaque année. C’est aussi le leader du microcrédit professionnel. L’engagement solidaire et le soutien aux porteurs de projets font partie intégrante de la culture et de l’esprit mutualiste du Groupe Banque Populaire. Fidèles à leurs origines, les Banques Populaires ont toujours conservé des relations très étroites avec l’ensemble des organisations professionnelles de la petite entreprise. La proximité du réseau d’agences, la compétence des équipes, les liens tissés avec les réseaux locaux et nationaux, sont autant d’atouts leur permettant d’accompagner les clients, dans une double relation professionnelle et privée. Le Groupe Banque Populaire compte 18 Banques Populaires régionales, la Casden Banque Populaire et le Crédit Coopératif. Réparties sur l’ensemble du territoire, les 2 900 agences du Groupe apportent conseils et expertises aux 7 millions de clients, dans le souci constant de l’intérêt collectif. Le Groupe Banque Populaire est présent dans tous les métiers de la banque de détail et de la banque de financement et d’investissement avec Natixis dont il détient 34,4%. Le Groupe est également présent dans les services immobiliers résidentiels avec Foncia.

Profil 20 Banques Populaires 68 Sociétés de caution mutuelles 3 300 000 sociétaires 7 000 000 clients 40 500 collaborateurs 2 900 agences

www.banquepopulaire.fr

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Les Chambres de métiers et de l’artisanat & les missions de l’APCM La « Première entreprise de France » compte 920 000 entreprises en janvier 2007. En Europe, 98% des entreprises sont des entreprises à caractère artisanal ou des PME (1 à 20 salariés).

Renforcer la prise en compte de l’artisanat La première mission de l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de son président, Alain Griset, est d’agir pour que la place de l’artisanat soit reconnue à part entière dans l’économie, au niveau national et européen. À cet effet, l’APCM représente les Chambres de métiers et de l’artisanat auprès des pouvoirs publics pour que leurs intérêts et ceux des entreprises artisanales soient pris en compte dans les programmes de développement, les lois et réglementations et bénéficient d’évolutions favorables à leur développement. La réforme du statut du conjoint collaborateur et le bouclier social pour les micro entreprises en sont deux exemples très positifs. Parallèlement, l’APCM est au service des 107 chambres locales et des 22 chambres régionales ; ses instances animent le réseau, développent des actions collectives et des services communs. C’est un établissement public dont la tutelle est exercée par le secrétariat d’État en charge des entreprises et du commerce extérieur. Les chambres régionales sont l’interlocuteur des régions et portent les intérêts des chambres départementales, s’agissant des projets de développement économique et de formation. L’APCM et les Chambres de métiers et de l’artisanat ont élaboré un programme en cinq axes « Les artisans au cœur de la société », qui précise les objectifs à horizon 2010 dans le domaine de l’emploi, de l’aménagement du territoire, du développement durable et de la protection de l’environnement. De nombreux services sont communs à toutes les chambres, études et actions économiques, apprentissage et formation, questions juridiques, statut de l’artisan, qualification, formalités administratives. Des outils performants sont développés afin de donner la bonne information en temps réel. Pour simplifier la recherche d’information, un numéro d’appel commun, le 0 825 36 36 36 permet de prendre en compte les questions du grand public.

Les sites Internet du réseau des CMA Le portail du réseau Transmission reprise d’entreprises Coopération internationale Euro Méditerranée

http://www.artisanat.fr http://www.bnoa.net http://www.cosame.org http://www.euromeda.com 27

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Fédération nationale des SOCAMA 1er réseau français de cautionnement mutuel artisanal L’esprit d’entreprise, l’esprit coopératif Les entrepreneurs du cautionnement mutuel

Des hommes de métier Les Sociétés de Caution Mutuelle Artisanales – SOCAMA – garantissent les crédits de plus de 250 000 sociétaires artisans sur toute la France. Elles sont administrées par 800 chefs d’entreprise exerçant des responsabilités dans les organisations professionnelles et les Chambres de métiers et de l’artisanat.

Un partenaire, les Banques Populaires Créées par et pour des entrepreneurs, comme les SOCAMA, les Banques Populaires sont la banque de référence des entreprises artisanales, elles sont notamment leader dans le financement des créateurs d’entreprises.

Un double rôle  Faciliter le financement des entreprises en apportant leur garantie aux crédits accordés aux chefs d’entreprises par les Banques Populaires.  Représenter les intérêts des entreprises artisanales auprès de leur partenaire en faisant prendre en compte leurs besoins de financements et attentes spécifiques.

Des valeurs coopératives  L’Homme, pour son savoir faire et ses qualités professionnelles,  L’Audace pour entreprendre,  La Transmission pour assurer l’avenir,  La Solidarité, parce que l’union fait la force. SOCAMA et Banques Populaires exercent leur complémentarité dans les comités de crédit locaux qui associent administrateurs et banquiers. De fait les décisions prennent en compte à la fois les qualités professionnelles du chef d’entreprise, et les données financières de l’entreprise. Parce que les SOCAMA mutualisent les risques, chaque artisan bénéficie de la solidarité de tous et développe son activité en toute indépendance. En cas de défaillance de l’entreprise, la SOCAMA rembourse la banque du solde du prêt garanti.

Renforcer la confiance de ceux qui entreprennent Dans le cadre des programmes de la Commission européenne en faveur des petites entreprises, les SOCAMA innovent en supprimant le recours aux cautions personnelles ou en les limitant très fortement selon l’objet du prêt garanti. Elles stimulent ainsi l’esprit d’entreprise en protégeant au maximum le patrimoine personnel de ceux qui entreprennent.

Les chiffres clés des SOCAMA 30 SOCAMA Production 2006 pour un montant de Encours garanti

au 31/12/2006

34 733 prêts garantis (+11%) 920 millions euros (+ 27%) 2 060 millions euros (+ 14%)

www.socama.com 29

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L’UPA Union Professionnelle Artisanale  La mission première de l’UPA est de faire valoir les intérêts des 900 000 entreprises artisanales françaises auprès des pouvoirs publics européens, nationaux et locaux.  L’UPA fédère 50 organisations nationales et 4 500 syndicats départementaux et régionaux regroupés au sein de trois confédérations : la CAPEB (artisanat du bâtiment) ; la CNAMS (artisanat de la fabrication et des services) ; la CGAD (artisanat de l’alimentation).  Des représentants de l’UPA siègent dans tous les organismes chargés d’améliorer l’environnement économique et social des artisans.  En tant que partenaire social, l’UPA est consultée par les représentants de l’État et participe aux grandes négociations interprofessionnelles aux côtés des deux autres organisations patronales et des cinq syndicats de salariés. En outre, des représentants de l’UPA siègent dans les différents organismes de Sécurité sociale.  L’UPA est membre de l’UEAPME – Union Européenne de l’Artisanat et des Petites et Moyennes Entreprises.

UPA — Union Professionnelle Artisanale 53, rue Ampère – 75017 Paris Tél. : 01 47 63 31 31 – Fax : 01 47 63 31 10

Les sites Internet des organisations professionnelles de l’artisanat wwww.upa.fr www.capeb.fr - www.cgad.fr - www.cnams.fr

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Contacts presse

Groupe Banque Populaire Annie de Paillette Tél. : 01 40 39 68 27 Courriel : [email protected]

Assemblée Permanente des Chambres de Métiers Élisabeth de Dieuleveult Tél. : 01 44 43 10 96 Courriel : [email protected]

Euro RSCG C&O Nathalie Bahier Tél. : 01 58 47 93 04 Courriel : [email protected] Prescilia Holleville Tél. : 01 58 47 93 11 Courriel : [email protected]

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