UN CONCEPT de Boulangerie et de Restauration Rapide * pour les magasins avec restauration rapide pizzas
avec une Triple Originalité ! 1 REMARQUABLES Chiffres d'Affaires CA de 800 000 € à 1 000 000 €* avec des rentabilités entre 9% et 10%
2 BOULANGERIE Pains, Viennoiseries, Pâtisseries Le pain est fabriqué sur place, tous les jours, tout au long de la journée, avec notre farine
3 RESTAURATION RAPIDE Pizzas, Sandwiches, Paninis
L'offre de boulangerie-pâtisserie est enrichie par une offre de restauration rapide à emporter
Nul besoin d’être Boulanger ! Rejoignez la nouvelle opportunité Franchise
www.lefournildesprovinces.com
L'Histoire
Le Concept
Guy Pérez a fondé son entreprise en 1986 avec un ami. Boulanger, restaurateur, c'est un créateur né, il développe et teste en permanence. 7 boulangeries, créées de 1986 à 2011, sont le fruit de son travail.
Le Fournil des Provinces, n'est pas un terminal de cuisson !
En 1995, Guy Pérez est rejoint par son fils Ronan, qui veut connaître le métier de boulanger. A 20 ans, il commence une formation complète de boulanger : CAP, BEP, Maîtrise et devient "Maître Boulanger". En 2007, Ronan reprend le flambeau opérationnel, Guy Pérez prend du recul et l'aide dans les grands choix stratégiques. C'est ainsi qu'ils décident en 2010 de développer leur réseau par la franchise.
C'est un vrai concept de boulangerie : on y fabrique le pain, tous les jours, tout au long de la journée, avec notre farine "Le Fournil des Provinces®". Le franchisé n'a pas pour autant besoin d'être boulanger ! Tout en conservant l'authenticité de la boulangerie, l'offre a été complétée par une gamme de restauration rapide à emporter : pizzas, sandwiches, paninis... Cette combinaison d'offres n'est pas la seule originalité, le concept en comporte bien d'autres, parmi lesquelles : Densité très forte du réseau sur une ville : par exemple à Brest, 2 des 7 points de vente ne sont distants que de 200m Concept Architectural Identifant : l'aménagement permet la visibilité de l'activité de production de boulangerie au public Système informatique et système de reporting réseau performants Ouverture 6/7 jours ou 7/7 jours Communication locale active
Le Franchiseur Un vrai partenaire à vos côtés, conscient de ses responsabilités à votre égard ! Un savoir-faire complet qui vous est transmis. Un manuel opérationnel, qui décrit le savoir-faire : est construit pour être votre support de formation et celui de votre équipe est mis en ligne sur un intranet : le man'op est toujours à jour, conçu pour être accessible sur un simple clic. Un Contrat de franchise : qui décrit, en détail, les obligations du franchiseur en matière d'assistance : formation, visites de l'animateur... Un système de reporting réseau, vrai outil de pilotage de votre entreprise, qui : vous donne un compte d'exploitation mensuel permet de vous comparer aux autres franchisés de manière anonyme fournit les informations sous forme graphique, facile à comprendre.
Le Succès Pour un CA de près de 800 000 € dès la deuxième année. La capacité d'innovation du groupe est montrée par l'évolution des CA des points de vente depuis 1986. En 2011, un établissement a dépassé 1 000 000 € de chiffre d'affaires ! Ouvert mi mai 2009, Landerneau (29) montre la capacité du concept à réussir dès son lancement : 750 000 € dès la première année !
Le Franchisé n'est pas Boulanger ! Le franchisé, homme, femme ou couple : Aime et sait créer et dynamiser une équipe qui peut monter à une dizaine de personnes. Son objectif : faire sourire son équipe !
Apprécie le travail en groupe : ce n'est pas un solitaire, il aime partager avec ses pairs et contribuer au succès collectif
Est travailleur et ouvert, il a le goût du contact avec le client et avec son personnel
Comprend et accepte les avantages et les obligations liés à une relation de franchise .
Sait investir son temps et son énergie pour construire un vrai patrimoine
Les Paramètres Financiers Un concept, en général, sans pas de porte Des retours sur capitaux propres dès 2 ans 1/2 Des rentabilités entreç9% et 10% du CA
Investissement Total 400 000 € à 460 000 € h.taxes dont droit d'entrée 25 000 € h.taxes et formation assistance 15 000 € h.taxes Apport personnel 120 000 € - 140 000 € Royalties
tranche CA 0-500 k€ tranche CA > 500 k€
Redevance de communication
4% 6% 0,3 %
est éligible au label Plus de renseignements :
EPAC Internationnal Tél. 01 41 22 94 10
www.lefournildesprovinces.com
