La trattoria du grand marché propose une rencontre méditerranéenne entre la Corse et L’Italie où plats traditionnels corses et pizze napolitaines se rencontrent. Les pizze et leur pâte digeste et aérée, fruit d’un mélange de farines élaboré par Nunzio,le chef pizzaiolo, se marient avec des produits artisanaux du terroir importés chaque semaine par Christophe, jeune corse.
PIZZE AU FEU DE BOIS Marinara ................................................................ 9 Sauce tomate San Marzano DOP, anchois, capres, ail, huile d’olive et herbes du maquis corse
Diavola Calabrese ................................................. 14 Sauce tomate San Marzano DOP, N’duja,Spianata piccante calabrese, Mozzarella fior di latte, pecorino Sardo DOP, basilic frais et huile d’olive extra vierge
L’authentique Margherita ! ................................... 11 Sauce tomate San Marzano DOP, Basilic, Mozzarella fior di latte et huile d’olive extra vierge
Quattro formaggi DOP ......................................... 14 Gorgonzola,taleggio,mozzarella fior di latte, scamorza fumée, Basilic et crème de balsamique di Modena
La Regina .............................................................. 14 Sauce tomate San Marzano DOP, Porchetta grillée aux herbes,Mozzarella fior di latte,Champignons de paris, Basilic et huile d’olive extra vierge
La Specktakular .................................................... 16 Focaccia (pâte plus épaisse),Buratta des pouilles,Speck, Roquette,noix torrifiées et huile d’olive extra vierge
La Vegetariana ..................................................... 14 Sauce tomate San Marzano DOP,Mozzarella fior di latte, légumes grillés, basilic et huile d’olive extra vierge
La Nustrale ........................................................... 16 Friarelli napolitaine, saucisson Corse,Mozzarella fior di latte,Brocciu corse,huile d’olive extra vierge et herbes du maquis
La Margherita di Bufala DOP ............................... 14 Sauce tomate San Marzano DOP, basilic frais huile d’olive extra vierge et Mozzarella di Bufala fraiche rajoutée à la sortie du four
La Tartufa .............................................................. 17 Mozzarella fior di latte, crème de truffe, champignons de Paris, tomates cerises, basilic et huile d’olive extra vierge
LA FORMULE MIDI Pizze au choix Regina, Vegetariana, Margherita Bufala, Daviola ou Quatro formaggi Salade, tomates cerises et parmigiano reggiano Café ou thé 15 PRIX EN EUROS TTC
LA ROTUNDA La pizza du chef Gorgonzola DOP, Mozzarella fior di latte, Speck, poire fraiche, noisettes torrefiées, basilic et huile d’olive extra vierge 18
ANTIPASTI Burrata des pouilles (125gr) .................................... 10 Avec caviar d’aubergine et pousses de moutarde frisées Salade caprese ................................................... 12 Carpaccio de tomates anciennes, Mozzarella di Bufala et pesto genovese Perline et Prosciutto ........................................... 12 Jambon cru DOP,salade, mélange de petites mozzarelle de lait de vache,crème de straciatella et herbes corse
Salade Caesaru ..................................................... 14 Salade, tomates anciennes, porchetta grillée, Parmiggiano regiano affiné de 2013, œuf, sauce caesaru aux herbes corses Salade de poulpe .................................................. 14 Salade de poulpe, concombre frais, fleur de sel et pousses de moutarde frisées légèrement citronnée Troncetto della felicitá .......................................... 16 Pâte à pizza tressée garnit de mozzarella,légumes grillés et parmiggiano reggiano 2013. Tranchée en bouchées à partager
VIANDE ET POISSON Osso Buco !!! ......................................................... 16 Jaret de veau mariné avec sa sauce tomates San Marzano, carottes, gros oignons et légumes grillés
Poisson .................................................................. 18 Du jour selon notre ami du marché
DESSERTS Cannolo siciliano ........................................ 8
Baba à la liqueur de myrte corse .......................... 9
Delizia al limone ........................................ 8
Pizza a la nutella .................................. 9
Salade de fruits frais .................................. 8
Tiramisu à volonté ....................................... 9 Au café et canistrelli corse
PRIX EN EUROS TTC
PLATS ET DESSERTS
CAFÉTÉRIA
Boissons Chaudes
SOFTS
Thés
Expresso, Allongé .................. 2 Double expresso ..................... 4 Cappuccino .......................... 4.5 Chocolat Chaud ................. 4.5
Thés noirs .............................. 4.5 Earl grey (bio), darjeeling, ceylan
Sodas
Fever Tree (20cl) ...................... 4 Ginger Beer, Tonic Water
Thés verts .............................. 4.5
Coca-Cola (33cl) ...................... 4
Infusions ................................ 4.5
Orangina (25cl) ......................... 4 Red Bull (25cl) ........................... 6 Thé glacé Maison .......... 4.5
Sencha (bio), thé vert menthe, jasmin
Verveine citron (bio), tilleul, menthe citron (bio)
Coca-cola, Coca-Cola zéro
APÉRITIFS Ricard ........................................... 3.5 Kir ......................................................... 4
Rosso, Bianco, Rosato
Porto ............................................. 4.5 rouge, Porto blanc
Pineau des Charentes ........ 4.5
Rouges
Verre 14cl
Pressions
25 | 50cl
1664 Blonde ...................... 4 | 7 1664 Blanche .................... 5 | 8 Grimbergen ........................ 5 | 9
VINS
Suppl. Picon +0,5€
Pot 50cl
Orange, Pomme, Tomate, Abricot ....................... 4 Orange pressée (20cl) .......... 5
BIÈRES
Martini ........................................ 4.5
Cassis, mûre, pêche
Jus de fruits
Bout.
Bouteilles (33cl)
Bière blanche Vedett ........... 6 Peroni ............................................. 6 Duvel .............................................. 8 Pietra ........................................ 8.5
4
15
23
COCKTAILS
Les Copains d’abord
4.5
15
24
Cocktails classiques ................................................................................................. 9
Vallée de l’Aude
5
19
28
Cocktails sans alcool ................................................................................................ 7
Domaine des Ondines
6
--
33
Suppl alcool premium .............................................................................................. 2
6.5
--
35
Un coup de Dés
7
--
36
Chât. La Croix de Chaigneau
--
--
46
Les Allées de Hautessey Côte de blaye 2014
VDF Gamay
Pinot Noir IGP
AOC Vacqueyras bio
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny
AOC Côte du Rhône 2014 Lalande Pomerol 2014
Blancs
Verre 14cl
Château de la Roulerie
Pot 50cl
Bout.
4
15
23
Les Borderies
4.5
18
24
Bourgogne
5
19
28
Les Clairières
7
--
38
(AOC Anjou Le Petit Chenin 2015) (Cheverny 2014)
(Chardonnay N.Briday 2014) (Pouilly Fumé 2014)
Rosés
Verre 14cl
Pot 50cl
Petit Chaumont
3.5
15
20
Côté Presqu’île
--
--
32
Gris de Gris bio 2014
Côte de Provence Minuty 2014
Champagnes
Coupe
Bout.
Bout.
Vouvray AOC Méthode Tradion.
6
32
Mercier coupe Veuve Clicquot
10 --
65 90
Pétillant brut
Mojito, Moscow Mule, Margarita, Cosmopolitan, Caïpirinha, Gin Tonic, Whisky & Sour…
DIGESTIFS ET LIQUEURS
Gin
Bombay.......................................... 8 Tanqueray ................................... 9 Hendrick’s ............................... 12 Monkey 47 ............................... 14
Vodka
Grey Goose ............................. 12
Rhum
Mezcal
Los Siete Misterios ............ 10
HSE ................................................. 8 Kraken ........................................... 8 Diplomatico Reserva.......... 11 Dictador 12 ans .................... 12
Tequila
Whisky
Camino Real .............................. 9 Silver Patron ........................... 14
Cachaça
Mangaroca ................................. 8 Le Blon ........................................... 10
Bushmills ..................................... 8 Glenfiddich 12 ans .............. 12 Makers Mark ......................... 12 Jura Legacy ............................ 13 Nikka from the Barrel ........ 14 Lagavulin 16 ans .................. 16
PRIX EN EUROS TTC - L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION
CARTE DES BOISSONS
La carte des objets vous permet d’acheter le mobilier et les objets soigneusement sélectionnés qui composent la décoration et l’aménagement.
VENDUS
Les couverts vous plaisent, vous voulez repartir avec cette belle table en bois ? Demandez aux serveurs !
TABLES HAUTES
TABLES
220 € 990 €
280 €
360 €
860 € 390 €
35 € / unité
4200 €
990 €
MIROIRS
850 € 1900 €
500 €
2000 €
CHAISES
2000 €
9700 €
TABLES BASSES
COUVERTS 170 €
1480 €
240 €
5 € 1250 €
2000 €
1100 €
160 €
65 €
10 €
250 €
5000 € 840 €
350 €
250 €
230 €
170 €
LUMINAIRES
650 €
780 €
180 €
315 € 1090 €
650 € 315 €
150 € 3800 €
320 €
140 € / unité
CARTE DES OBJETS CHINÉS
