PISTES PÉDAGOGIQUES
BIENVENUE À BORD DES PISTES PÉDAGOGIQUES DE FEC – TOURISME ! UNE IMMERSION TOTALE DANS LE MONDE PROFESSIONNEL DU TOURISME EN FRANÇAIS Les pistes pédagogiques de FEC Tourisme ont été conçues pour une utilisation optimale du manuel. Elles doivent être considérées comme une proposition d’utilisation exhaustive de la méthode. Dans ce sens, l’utilisation que nous préconisons correspond à un programme d’apprentissage, cours et travail personnel, de 120 heures. Il est bien sûr possible d’utiliser cette méthode sur une période plus courte en faisant l’impasse sur différentes rubriques et en se concentrant sur le socle des connaissances nécessaires à une pratique professionnelle en français. De même, bien que l’apprentissage grammatical soit progressif, il est possible d’aborder les différents MODULES dans un ordre différent de celui proposé ici. Cependant, la structure générale du manuel ne doit rien au hasard et nous ne saurions que trop recommander au professeur qui n’a pas d’urgence pédagogique (nécessité d’aborder un thème qui touche en priorité ses apprenants) de suivre la démarche et l’ordre proposés. UN MANUEL GUIDÉ PAR UNE DÉMARCHE PROFESSIONNALISANTE Le manuel s’ouvre et se clôt sur un salon : du Salon des Métiers du Tourisme dans le MODULE 1 où l’apprenant fait la découverte du secteur au Salon International du Tourisme dans le MODULE 6 dont il participera à l'organisation. Au niveau de compétences professionnelles, ces deux MODULES sont également en résonance : entre prise de contact avec les pros et email de demande de stage dans le MODULE 1 pour finir par le CV et la lettre de motivation au MODULE 6. En termes de thématiques, l’ordre et les contenus généraux des six MODULES s’organisent ainsi : MODULE 1 : Les métiers du tourisme En guise de d’introduction ce MODULE ouvre à la découverte des métiers du tourisme et des principaux professionnels impliqués. On pourra ainsi dégager les affinités des apprenants avec les différents domaines du secteur touristique. MODULE 2 : L’office de Tourisme L’Office de tourisme (OT) apparaît comme le domaine prioritaire et ce pour deux raisons. D’une part, bon nombre d’ap2
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prenants débutent leur vie professionnelle par des stages dans l’Office de tourisme de leur ville, et d’autre part, il permet d’aborder un lexique proche des apprenants, la ville tout en développant leurs compétences sur le conseil nonmarchand aux touristes. MODULE 3 : l’Agence de voyages Si le MODULE 2 a permis de rentrer en contact avec le visiteur et de le conseiller, le MODULE 3 quant à lui le considèrera avant tout comme un client et mettra en exergue la connaissance, le choix, la vente et l’après-vente des produits touristiques. MODULE 4 : Les transports Logiquement, après s’être porté acquéreur d’un produit touristique, le client se transforme en passager pour atteindre son lieu de villégiature. Le MODULE sur les transports touristiques fait la part belle au transport aérien mais n’oublie ni la location de voiture, trop souvent absente des manuels, ni le transport ferroviaire et ses possibles aléas. MODULE 5 : L’hébergement Le transport effectué, c’est l´hébergement qui prend le relais. Le travail en hôtel est bien sûr prioritaire mais il ne doit pas occulter les autres formes d’hébergement qui font appel à un lexique et à des comportements professionnels spécifiques. L’hôtellerie de plein-air et la croisière compléteront l’offre en y ajoutant certains aspects d’hébergements singuliers (Mobil-home et bateau de croisière) et d’animations variées. MODULE 6 : l’évènementiel Réunion de tous les précédents domaines, l’évènementiel, au travers des agences réceptives, orchestre toutes les prestations nécessaires au succès des rencontres d’affaires et d’évènements. L’organisateur d’évènements fera appel à tous les prestataires précédemment abordés permettant d’utiliser les connaissances lexicales acquises dans le reste du manuel tout en y ajoutant celles du tourisme professionnel. DES PISTES PÉDAGOGIQUES STRUCTURÉES ET TOURNÉES VERS L’APPRENANT À la lecture de ces pistes pédagogiques, on s’apercevra qu’une même organisation des informations et des conseils pour l’utilisation du manuel se détache. Chacune des pistes,
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par MODULE, commence par une description du domaine traité, de la perspective selon laquelle il a été abordé ainsi qu’une annonce des contenus des différentes rubriques. Puis vient une proposition de déclencheur (POUR COMMENCER) suivie des pistes par CONTEXTES, ceux-ci sont composés : d’une introduction au CONTEXTE, d’une reproduction de la double page du manuel, des objectifs linguistiques (lexicaux et grammaticaux) et professionnels, du déroulement du CONTEXTE qui propose une utilisation des ACTIVITÉS tout en les reliant au exercices des ARRÊTS LEXIQUES et ESCALES GRAMMAIRE. Il sera possible d’approfondir les compétences vues dans le CONTEXTE grâce aux suggestions de la troisième partie POUR ALLER PLUS LOIN… Enfin l’exploitation de la page VIDEO –ÇA TOURNE et des éléments propres à nourrir le DÉBAT de fin de MODULE viendront clore ces pistes. Il est à noter l’absence de pistes pédagogiques pour la page PROJET FINAL – ACTION, cette absence est voulue étant donné le caractère explicite de la démarche à suivre (PRÉPARATION) et ce tout au long de cette tâche collective (ACTION). En outre, l’apprenant pourra également s’autoévaluer en fin de séance grâce au questionnaire (ÉVALUATION). On ne saurait que trop recommander à l’enseignant(e) de laisser le maximum de liberté aux apprenants dans la recherche d’informations nécessaires à la réussite de la tâche. On conseillera l’utilisation de tous les moyens mobiles d’accès à Internet si l’ACTIVITÉ s’y prête (recherche de données, vérification d’orthographe…) et on favorisera ainsi un usage didactique des moyens numériques en classe. Il sera de même utile de proposer, et de répéter au moins une fois par MODULE, aux apprenants de regrouper et retranscrire par catégories le lexique surligné tout au long des CONTEXTES sur la dernière page de chaque MODULE, JE CONSTRUIS MON VOCABULAIRE. DES RUBRIQUES SOCIOCULTURELLES ET PROFESSIONNELLES RÉCURRENTES ET MOBILES Deux types de rubriques enrichissent les CONTEXTES : les rubriques de types socioculturelles que sont LE SAVIEZ-VOUS ? et LE POINT HISTOIRE et des rubriques de types professionnelles telles que LE POINT MÉTIER et À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS. LE SAVIEZ-VOUS ? et LE POINT HISTOIRE ont donc pour objectifs d’initier l’apprenant à la connaissance du contexte culturel de son futur secteur professionnel. Dans la mesure du
possible, ils illustrent ou permettent de réviser également certains points linguistiques en parallèle (les nombres, les adjectifs numéraux, les dates…). LE POINT MÉTIER et À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS vont quant à eux au-delà du seul apprentissage linguistique et culturel puisqu’ils ouvrent les apprenants à avoir conscience de leur pratique en tant que futurs professionnels et les conduisent sur le chemin de la déontologie inhérente aux professions du tourisme et de l’enthousiasme que génère le fait de bien faire son métier. L’exploitation de ces 4 rubriques est intégrée à celle des ACTIVITÉS (Déroulement) tout en sachant qu’il est possible de les traiter à n’importe quel moment du cours. DES BESOINS DES APPRENANTS AUX CONNAISSANCES ISSUES DIRECTEMENT DE PROS SUR LE TERRAIN La perspective professionnelle assumée dans le manuel s’inspire de la démarche du français à objectif spécifiques (FOS). Si une analyse ponctuelle des besoins des apprenants est nécessaire dans la conception d’un cours FOS spécifique (par exemple un groupe de guides à former en quelques semaines), ce sont plusieurs années d’échanges avec des apprenants déjà impliqués dans le monde du travail qui ont nourri la création des différentes ACTIVITÉS et ont dirigé leurs objectifs tout au long du manuel. Toujours dans la perspective FOS, le manuel s’appuie sur une collecte de données réelles et de première main auprès des professionnels de tous les secteurs qui ont accepté de participer à cette aventure. Nous remercions encore ici leur implication et leur désir d’apporter aux apprenants non seulement des éléments factuels parmi les aspects de leurs pratiques les plus actuels mais aussi une éthique professionnelle inhérente à l’accueil et à la prise en charge d’un public de touristes. Le souci de coller un maximum à la réalité du terrain est ainsi instillé tout au long de la méthode. Ce souci n’en fait pourtant pas oublier l’essentiel dans les professions du tourisme : métiers de contacts par excellence, c’est par la joie de la rencontre toujours renouvelée que l’on y cultive et conserve le sourire nécessaire à l’accueil d’autrui. Nous espérons grandement que la richesse, le ton et le caractère ludique de FRANÇAIS EN CONTEXTE – TOURISME puisse y contribuer. Les Auteurs
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MODULE 1 Les métiers du tourisme Ce premier MODULE n’est pas, au contraire des cinq suivants, rattaché à un domaine du tourisme en particulier. Il propose une découverte transversale des métiers du secteur touristique tout en permettant l’acquisition ou la révision de connaissances et de compétences linguistiques de base nécessaires au bon déroulement de l’apprentissage dans les MODULES suivants : nombres, adjectifs qualificatifs et de nationalité, présent de l’indicatif… Outre la découverte des métiers et des fonctions qu’ils recouvrent, ce MODULE ambitionne de faire réfléchir l’apprenant sur le domaine qui lui correspond le mieux. La réalité de l’apprenant dans le CONTEXTE d’une formation professionnelle relève souvent d’une alternance, au travers de stages, entre découverte du terrain et formation en classe. Cet aspect a été pris en compte en permettant dans ce MODULE d’apprendre à se porter candidat à un stage auprès d’une entreprise. Cette compétence professionnelle fait écho au Curriculum Vitae et à la lettre de motivation, plus complexe à concevoir, proposés à la fin du manuel MODULE 6. Au cours du MODULE, les apprenants partiront à la rencontre des professionnels dans un Salon des métiers du tourisme qui accueille les principaux domaines du secteur traités dans la suite du manuel : les métiers de l’office de tourisme, des agences de voyages, des transports, de l’hôtellerie et hébergement et enfin de l’évènementiel qui inclue l’animation. Dès le premier CONTEXTE, le statut d’invité au salon du tourisme permettra à l’apprenant de manipuler tous les documents ayant trait à un salon : Invitation, badge et programme des ateliers. Après cette première approche, le CONTEXTE 2 l’invitera à trouver le domaine qui lui correspond le mieux afin de pouvoir consulter les offres qui lui seront le plus adaptées. Le CONTEXTE 3 opère un retour au Salon des métiers du tourisme pour un passage en revue des différentes professions avec la mise en place d’un questionnaire permettant à l’apprenant d’interroger lui-même les professionnels. Les conditions d’une bonne prise de contact avec une future entreprise seront mises en avant dans le CONTEXTE 4. La rubrique LE SAVIEZ-VOUS ? s’intéressera au poids du secteur touristique en France. C’est en 8 dates que le POINT HISTOIRE dressera un portrait de la naissance des instituions touristique dans l’hexagone. La rubrique À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS nous entraînera à la rencontre d’un futur professionnel puisqu’il s’agira d’un étudiant en tourisme français (Philippe Peyridieux). Ce sera l’occasion pour l’apprenant de s’identifier (ou de se comparer) à quelqu’un qui a choisi la même formation que lui. Le POINT MÉTIER initiera les apprenants à la rédaction d’un mail de demande de stage. La fin de ce MODULE verra dans Le projet final – Action la création d’un salon des métiers du tourisme au sein de la classe et ce grâce aux compétences acquises tout au long du MODULE avec la rédaction d’un fiche d’identité pro et d’un questionnaire. Se présenter et aller vers les autres professionnels du secteur sont des compétences dont l’évaluation est proposée à la fin de cette tâche. Dans le même esprit que la rencontre avec l’étudiant en tourisme, la section Vidéo Ça-tourne propose de rencontrer des jeunes venus dans un salon d’orientation professionnelle avec cette question unique « Qu’est-ce qu’un bon métier ? ». La pluralité des avis et des expériences permettra d’étendre cette même question à un débat en classe. Débat central pour une intégration professionnelle qui sera d’autant plus réussie qu’elle aura été le fruit d’un choix éclairé.
POUR COMMENCER… Avant de commencer le MODULE avec vos étudiants, il sera intéressant d’avoir un état de leurs connaissances sur les métiers du tourisme. Pour cela, on peut partir de l’observation de la photo qui illustre la première page du MODULE (page 7) en cherchant 4
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PISTES PÉDAGOGIQUES collectivement des indices sur la nature des entreprises présentes dans ce salon. On pourra chercher des équivalents français des mots « Travel » et « Jet Airways » et commencer ainsi à évoquer les agences de voyages et les compagnies aériennes. Dès à présent et tout au cours de ce MODULE n’hésitez pas à interroger les apprenants sur leur expérience du terrain pour cibler les besoins de chacun et pouvoir ainsi insister de façon plus soutenue sur les domaines qui les touchent au quotidien.
CONTEXTE 1 VOUS ÊTES MONSIEUR… ? Comme tous les premiers CONTEXTES de chaque MODULE, le CONTEXTE 1 s’ouvre sur un Chat touristique entre un professionnel, ici Anna, Hôtesse d’accueil et notre formatrice. Ce Chat est complété par des questions de compréhensions et une fiche à remplir (ACTIVITÉ 1). Puis une compréhension écrite avec pour support un carton d’invitation permettra l’acquisition du lexique général du salon (ACTIVITÉ2). Les adjectifs de nationalités seront abordés grâce à une compréhension orale en lien avec les badges des participants (ACTIVITÉ 3). Enfin, nous travaillerons sur trois présentations de professionnels du secteur pour, à la suite d’une compréhension orale, permettre à l’apprenant de rédiger lui-même une présentation du même type (ACTIVITÉ 4)
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PISTES PÉDAGOGIQUES 1. OBJECTIFS LINGUISTIQUES 1.1. OBJECTIFS LEXICAUX • LES SECTEURS DU TOURISME. • LES ADJECTIFS DE NATIONALITÉS ET LES PAYS. • LES NOMBRES (RÉVISION).
1.2. OBJECTIFS GRAMMATICAUX • LE PRÉSENT DE L’INDICATIF DES VERBES EN -ER.
2. OBJECTIFS PROFESSIONNELS • PRENDRE CONNAISSANCE ET MANIPULER LES DOCUMENTS RELATIFS À UNE INVITATION DANS UN SALON (fiche de données personnelles, invitation, badge, programmes d’ateliers). • DONNER DES INFORMATIONS SUR SOI. • COMPRENDRE DES INFORMATIONS SUR UN PROFESSIONNEL DU TOURISME ET SAVOIR EN DONNER.
3. DÉROULEMENT DU CONTEXTE (PAGES 10-11) Il nous a semblé opportun de commencer par une profession, hôtesse d’accueil, qui est souvent accessible aux personnes en formation. De plus, les qualités requises sont celles d’un savoir-faire et savoir-être dans le sens de l’accueil de l’autre, qualité transversale à toutes les professions qui vont être évoqués dans le manuel. L’ACTIVITÉ 1 nous permet donc de rencontrer Anna, hôtesse d’accueil, qui résume en quelques mots sa profession : « J’accueille, je renseigne, j’aide… Je suis vraiment là pour les autres. ». Ces verbes au présent sont la base des métiers du tourisme, tous domaines confondus. Ces verbes, qui sont aussi des qualités humaines, se vérifieront dans le Chat entre Anna et la formatrice. Il pourra être lu seul ou collectivement et faire l’objet de précisions de prononciation. Son contenu est celui d’une première rencontre qui donne lieu à une courte présentation suivie d’une justification de la démarche d’aller à la rencontre des autres pour faire à terme le bon choix de carrière. L’ACTIVITÉ 1a est un questionnaire à choix multiples assez simple qui permettra de mesurer le degré de compréhension des apprenants, tant au niveau des questions et des propositions que du texte du chat. À la question 4, le remplacement du mot « opportunité » par le mot « chance » comme indiqué dans les solutions pourra l’être aussi par la proposition « moment » dans la phrase d’Anna ou par le synonyme « occasion ». Les salons sont des moments appropriés pour aller à la rencontre des professionnels. L’ACTIVITÉ 1.b familiarisera les apprenants avec le lexique des données personnelles (nom, prénom…) comme sur un vrai formulaire. Cela aura l’avantage, le cas échéant, de permettre de retrouver le propriétaire d’un livre égaré. L’ACTIVITÉ 2 reproduit un carton d’invitation à compléter à l’aide d’une liste de mots. Chacun de ces mots peut donner lieu à une révision lexicale rapide à l’oral : les mois à partir de l’exemple d’octobre, les salons existants autres que celui du tourisme (du livre, de l’habitat, des inventions…). Il est conseillé d’insister sur les cinq espaces (Accueil du touriste, agences de voyages, transports, Hôtellerie, évènements et animations) qui restent au cœur de l’apprentissage lexical de cette ACTIVITÉ. On complétera cette ACTIVITÉ par la description du salon à compléter dans l’exercice 1 page 12. Pour approfondir, on se dirigera ensuite vers la rubrique LE SAVIEZ-VOUS ? pour prendre conscience du poids économique du tourisme en France (1ier secteur de France). Cet encart sera à exploiter tant au niveau des notions économiques (PIB, % pour cent, emploi, commerces, énergie) qu’à celui de la révision des nombres. L’ACTIVITÉ 3 est une compréhension orale qui prépare à l’apprentissage des adjectifs de nationalité mais qui pourra aussi être étendue à une activité de recherche des lieux cités sur une carte. La forme du dialogue entre collègues de travail met 6
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PISTES PÉDAGOGIQUES l’accent sur l’entraide et la collaboration au travail. La transcription appellera des questions, notamment sur des aspects qui seront vus plus loin dans le manuel : « Dis-moi, tu peux m’aider… / Tu verras. Tu es prêt, on y va / attends que je le trouve ». En plus du fait de préparer l’apprentissage des modaux, du futur ou de l’impératif, ces expressions pourront être réutilisées par la suite. Cette compréhension orale sera suivie par la lecture de l’astuce de la formatrice où après explication en détail des adjectifs de nationalité, on fera pour finir l’exercice 1 page 13. L’ACTIVITÉ 4 tient tout autant de la compréhension écrite que de l’apprentissage à la rédaction d’un texte court pour parler de soi (âge, nationalité, lieu de résidence), de son métier et des fonctions qui y sont rattachées. On portera une attention particulière à la présentation de ces trois professionnels dans le sens où l’objectif de l’ACTIVITÉ est aussi de permettre à l’apprenant de produire la même présentation de lui-même. Une fois la présentation des trois professionnels lue et leur métier retrouvé dans l’ACTIVITÉ 4a, on complétera l’ACTIVITÉ 4b par le numéro d’atelier qui correspond à chaque titre. On pourra produire oralement avec les apprenants, en les incitant à la créativité, des suppositions sur le contenu possible des ateliers : quels sont les nouveaux types de voyages ? (l’échange d’appartement, le woofing…) / Comment accueillir le touriste autrement ? (s’adapter à sa clientèle, l’importance des langues étrangères…) / Comment calmer un passager difficile pendant un vol ? (Peu d’options hormis servir une boisson au passager et le dialogue, rappeler que le sourire en toutes circonstances est de mise). À ce stade, on s’intéressera à l’usage du présent des verbes du premier groupe et aux changements orthographiques du radical, qui s’opère la plupart du temps pour des raisons de maintien de la prononciation. On pourra débuter par l’observation du verbe s’appeler qui revient dans chaque présentation puis grâce à l’ESCALE GRAMMAIRE en complétant le tableau intuitif (page 9) et faire l’exercice 3 page 13. L’ACTIVITÉ 3c transpose en compréhension orale ce qui a été vu à l’écrit, c’est-à-dire une présentation simple, en l’occurrence ici d’un réceptionniste. La prise en note des données et la mise en forme du texte sur le modèle des présentations de l’ACTIVITÉ 3a permet une appropriation plus profonde du lexique. On pourra compléter cette activité par l’exercice 3 page 12 de l’ARRÊT LEXIQUE.
4. POUR ALLER PLUS LOIN La fiche de l’ONISEP du métier d’hôte ou d’hôtesse d’accueil disponible en ligne (www.onisep.fr/Ressources/UniversMetier/Metiers/hote-esse-d-accueil) peut initier une activité de présentation orale des conditions du métier (formation, salaire, qualités). Sur le même site, il est possible de consulter la fiche des autres métiers présentés dans le CONTEXTE. L’apprenant pourra ainsi connaître les exigences demandées entre les différents postes et les comparer.
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CONTEXTE 2 C’EST FAIT POUR MOI ! Ce CONTEXTE est centré sur la description de différents métiers du tourisme et des qualités personnelles qu’ils exigent. Il s’ouvre ainsi par une compréhension orale sur une enquête d’orientation professionnelle (ACTIVITÉ 1), puis se poursuit avec un travail sur la description de postes dans des offres d’emploi (ACTIVITÉ 2) et se termine par une courte compréhension orale sur les chiffres significatifs du tourisme (ACTIVITÉ 3).
1. OBJECTIFS LINGUISTIQUES 1.1. OBJECTIFS GRAMMATICAUX • L’ACCORD DES ADJECTIFS QUALIFICATIFS. • LE PRÉSENT DE L’INDICATIF DES VERBES RÉGULIERS . • LES CHIFFRES (RÉVISION).
1.2. OBJECTIFS LEXICAUX • LES MÉTIERS DU TOURISME. • LES ADJECTIFS DE LA DESCRIPTION PERSONNELLE ET DE LA PRATIQUE PROFESSIONNELLE. • EXPRIMER LA PRÉFÉRENCE.
2. OBJECTIFS PROFESSIONNELS • EXPRIMER LES RESPONSABILITÉS ET LES QUALITÉS D’UN PROFESSIONNEL DU TOURISME. • SAVOIR RÉDIGER UNE OFFRE D’EMPLOI. 8
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PISTES PÉDAGOGIQUES 3. DÉROULEMENT DU CONTEXTE (PAGES 10 ET 11) Les apprenants débutent ce CONTEXTE avec un niveau probablement hétérogène, oscillant entre débutant et faux débutant. Il est donc possible que le test d’orientation de l’ACTIVITÉ 1 soit leur premier long texte. Dans ce cas, une lecture préalable s’impose, même si la familiarité avec ce type de format et les questions standards qu’il suppose facilite bien évidemment la compréhension. L’ACTIVITÉ 1 se veut une façon ludique d’aborder les différents aspects d’un métier : les qualités requises, les compétences à avoir, les goûts personnels qu’il suppose, le type et la taille d’entreprise ou d’équipe qu’il implique. Il peut être utile d’expliciter cette structure sous-jacente en demandant aux apprenants d’associer chaque question à un de ces aspects. Du point de vue linguistique, l’activité offre un petit éventail d’expressions pour formuler les goûts et les préférences (vous aimez, vous n’aimez pas, vous préférez). Ainsi, lors de la mise en commun, outre la correction de la compréhension orale, il est souhaitable de faire s’exprimer les apprenants sur chaque question et, pourquoi pas, d’enrichir les réponses par des apports plus personnels. On peut alors introduire d’autres verbes du goût (détester, adorer, etc…) et enclencher ainsi un bref débat. L’ACTIVITÉ 1 offre surtout un grand nombre d’adjectifs qualificatifs. Il est tout naturel d’introduire l’ESCALE GRAMMAIRE à ce moment, avec, par exemple, un relevé de ces adjectifs, que l’on classera ensuite en fonction du genre et du nombre et qui offrent un premier aperçu des différentes terminaisons à remarquer. Une fois l’ESCALE GRAMMAIRE page 11 complétée, l’exercice 2 page 13 systématise et complètent la leçon. L’ACTIVITÉ 2 prend à nouveau comme support un format très familier pour l’apprenant, la petite annonce ou offre d’emploi. On en profitera donc pour introduire et souligner ces deux termes que l’on recroisera tout au long du manuel. L’ACTIVITÉ permet de poursuivre le travail du CONTEXTE antérieur sur les tâches associées à un métier, en l’élargissant à trois nouveaux métiers et en introduisant un nouvel aspect : les qualités requises. Le but est qu’à la fin de ces deux CONTEXTES l’apprenant puisse décrire de façon élémentaire une dizaine de métiers touristiques fondamentaux. Un exercice de production écrite (ACTIVITÉ 2b) parachève cette introduction par la rédaction d’une offre d’emploi. Sa simplicité structurelle permet de se centrer sur l’essentiel : les adjectifs décrivant les qualités associées à un métier et les infinitifs décrivant les actions. Pour compléter ce travail sur le lexique des qualités professionnelles, on pourra renvoyer à l’exercice 2 de l’ARRÊT LEXIQUE p. 12. L’ACTIVITÉ 3 permet enfin à l’enseignant qui le souhaite de faire une révision des nombres (toujours utile à des professionnels qui doivent quotidiennement relever des numéros) tout en enrichissant l’introduction culturelle au monde du tourisme avec un vocabulaire spécifique important (parc national, parc naturel régional, site classé, recettes, côtes, rang mondial…)
4. POUR ALLER PLUS LOIN De nombreux supports permettent de continuer à travailler sur les offres d’emploi, à commencer par le site officiel de PÔLE EMPLOI (http://www.pole-emploi.fr/accueil/), encore difficile d’accès pour un débutant, ou les sections correspondantes des grands quotidiens (par exemple http://www.lemonde.fr/emploi/annonces/). La recherche par le mot-clé « tourisme » réduit ensuite le champ des annonces. Une activité ludique pour travailler sur ces sites peut aussi être de fournir des profils de candidats et de demander de chercher les annonces correspondantes les plus pertinentes. Certaines données socio-culturelles devront néanmoins être apportées à l’apprenant, notamment sur les diplômes français requis dans ces annonces.
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CONTEXTE 3 UNE ENQUÊTE CHEZ LES PROS ? Le CONTEXTE 2 a permis à l’apprenant de découvrir les qualités nécessaires pour être un bon professionnel en fonction du domaine professionnel choisi. Ce CONTEXTE 3 formalisera l’arrivée au salon des métiers du tourisme, dont on visitera le plan dans l’ACTIVITÉ 1. Aux professions principales de chaque secteur présentées dans les deux premiers CONTEXTES (agent de voyage, réceptionniste, hôtesse de l’air…), s’ajouteront dans l’ACTIVITÉ 2 une quinzaine de nouveaux métiers (guide conférencier, loueur de véhicule, agent d’escale, etc…). L’ACTIVITÉ 3 aura quant à elle pour ambition l’acquisition des principaux interrogatifs en français tout en réalisant un questionnaire professionnel. L’histoire du tourisme en France sera également à l’honneur avec le POINT HISTOIRE « Le tourisme en 8 dates » et la compréhension orale de l’ACTIVITÉ 4.
1. OBJECTIFS LINGUISTIQUES 1.1. OBJECTIFS LEXICAUX • LES MÉTIERS DU TOURISME.
1.2. OBJECTIFS GRAMMATICAUX • LE PRÉSENT DE L’INDICATIF DE VERBES DU DEUXIÈME ET TROISIÈME GROUPE.
2. OBJECTIFS PROFESSIONNELS • CONNAÎTRE LES MÉTIERS DU TOURISME. • ÉTABLIR UN QUESTIONNAIRE À L’ATTENTION DE PROFESSIONNELLES DU TOURISME. • CONNAÎTRE L’HISTOIRE DU SECTEUR TOURISTIQUE. 10 dix
PISTES PÉDAGOGIQUES 3. DÉROULEMENT DU CONTEXTE (PAGES 14 ET 15) L’ACTIVITÉ 1 permet d’imaginer la configuration d’un salon et prépare idéalement à la lecture de plans plus complexes. Outre cette mise en perspective, l’ACTIVITÉ 1 présente le lexique des lieux du salon (toilettes, accueil / point info, bar…) et rappelle les différents secteurs représentés (accueil du touriste, agence de voyages, transports, hébergement et évènementiel). Une fois le plan connu, l’ACTIVITÉ 2 associe chaque métier au secteur qui lui correspond. Après la lecture de la liste des métiers et une première tentative seul de l’apprenant, on pourra établir avec lui les listes correctes. À la fin de l’ACTIVITÉ, on pourra demander aux apprenants qu’elles sont les professions qui les attirent le plus. La correction de l’ACTIVITÉ s’accompagnera d’un petit descriptif oral de chaque profession en utilisant le présent : « le concierge d’hôtel s’occupe du bien-être des clients de l’hôtel, il répond à leurs demandes… », « Le gérant de camping organise le travail de ses équipes »… À ce stade, on pourra proposer d’utiliser les verbes au présent de l’ESCALE GRAMMAIRE après avoir complété le tableau intuitif de conjugaison. Cet apprentissage pourra être systématisé grâce aux exercices 1 et 2 page 19. Il faut maintenant se préparer à partir à la rencontre des nombreux professionnels présents sur le salon et pour optimiser ces rencontres, préparer un questionnaire pour mieux connaître le métier et ses conditions (salaire…). L’ACTIVITÉ 3 est construite de façon à faciliter l’apprentissage des principaux interrogatifs en trois étapes qu’il est conseillé de faire dans l’ordre : découvrir et associer le mot interrogatif à la question qui lui convient dans l’ACTIVITÉ 3a, réécrire chaque question dans sa catégorie dans l’ACTIVITÉ 3b pour enfin vérifier la compréhension orale des informations données par les professionnels dans l’ACTIVITÉ 3c. Ces questions pourront inspirer celles qui seront demandées pour la réalisation du projet final (page 20). L’apprenant pourra systématiser l’apprentissage des mots interrogatifs à l’aide des exercices 3 et 4 page 19. Le POINT HISTOIRE (page 15) « Le tourisme en France en 8 dates » est intéressant à plusieurs titres : que ce soit les informations historiques qui inscrivent le futur professionnel dans l’histoire de son secteur, l’utilisation des verbes au présent ou la révision des nombres, vus ici encore une fois, à l’aide des années. On approfondira ces connaissances historiques tout s’exerçant à la compréhension orale dans l’ACTIVITÉ 4 « Les premières fois du tourisme » où la vérification de la compréhension par un vrai ou faux se complétera par la lecture de la transcription. On pourra s’interroger sur d’autres premières fois comme la révolution qu’a représentée l’arrivée du chemin de fer dans la première moitié du XIXème siècle ou les premiers vols commerciaux et les premières grandes traversées transatlantiques des débuts du XXème.
4. POUR ALLER PLUS LOIN… Le site internet www.salons-du-tourisme.com donne accès à tous les grands salons du tourisme en France et ouvre ainsi la possibilité de choisir des villes différentes (Lille, Lyon, Toulouse, Paris). Ces sites peuvent être exploités à plusieurs niveaux : les horaires d’ouverture, les tarifs, la localisation, le nombre d’exposant, l’accueil de la presse. On pourra demander aux apprenants de rédiger des fiches descriptives de chaque salon ou de jouer entre eux en expression orale des demandes de renseignements sur les salons (À quelle heure ouvre le salon ? Quel est le prix d’entrée ? Comment on arrive ?).
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CONTEXTE 4 EN RECHERCHE DE STAGE? Ce CONTEXTE ferme symboliquement le premier MODULE d’introduction au secteur touristique en mettant en scène une première recherche de stage. On commencera donc par une compréhension écrite portant sur deux exemples de mails de demande de stage (ACTIVITÉ 1), dont découlera logiquement une production écrite où l’apprenant devra répondre à une offre de stage (ACTIVITÉ 2). Un exercice de lexique sur les démarches à faire dans cette recherche clôt le CONTEXTE (ACTIVITÉ 3), complété par l’encadré À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS qui offre le témoignage d’un étudiant effectuant justement la même démarche.
1. OBJECTIFS LINGUISTIQUES 1.1. OBJECTIFS GRAMMATICAUX • LE PRÉSENT DE L’INDICATIF. • LES VERBES MODAUX.
1.2. OBJECTIFS LEXICAUX • LES FORMULES DE POLITESSE ÉPISTOLAIRES FONDAMENTALES. • L’EXPRESSION DES COMPÉTENCES (maîtriser, être capable, etc.). • LE CURSUS ACADÉMIQUE.
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PISTES PÉDAGOGIQUES 2. OBJECTIFS PROFESSIONNELS • CONNAÎTRE LES DÉMARCHES DANS UNE RECHERCHE DE STAGE. • SAVOIR RÉDIGER UN MAIL DE DEMANDE DE STAGE. • RÉPONDRE DE FAÇON PERTINENTE À UNE ANNONCE.
3. DÉROULEMENT DU CONTEXTE (PAGES 16 ET 17) L’ACTIVITÉ 1 confronte l’apprenant à un genre textuel très codifié dans la tradition française, la lettre administrative. L’arrivée du courrier électronique a bien évidemment allégé les échanges, mais une certaine rigidité formelle demeure. Ainsi, bien que simplifiés au maximum (il serait assurément trop tôt pour introduire, par exemple, l’expression des relations logiques), les emails de l’ACTIVITÉ conservent les formules de politesse fondamentales et l’ordre d’exposition canonique avec lesquels l’apprenant doit commencer à se familiariser. Pour sensibiliser l’apprenant à cette politesse française, le trait est volontairement grossi entre un email à peu près correct (celui de Stéphanie Casanovas) et un email visiblement incomplet (celui de Jérôme Roise). Néanmoins, afin que l’ACTIVITÉ de compréhension qui consiste à trouver les points forts et les points faibles ne devienne trop évidente, des erreurs ont aussi été glissées dans le premier. L’encadré POINT MÉTIER, sur la page de droite, systématise les intuitions que l’apprenant a pu se forger en comparant les deux documents. De même, l’exercice 3 de l’ARRÊT LEXIQUE p. 18 permet de poursuivre l’assimilation du vocabulaire relatif aux stages. Enfin, les deux documents offrent quelques exemples de verbes modaux qui peuvent servir à introduire l’ESCALE GRAMMAIRE du contexte, dont la connaissance est nécessaire pour les deux activités suivantes. Elle trouve son prolongement dans l’exercice 5 p. 19. L’ACTIVITÉ 2 est la clé de voûte du CONTEXTE et, plus globalement, du MODULE, mobilisant l’ensemble des compétences professionnelles et des connaissances lexicales et grammaticales acquises. Avant d’entamer l’ACTIVITÉ de production écrite, on s’assurera au préalable par quelques questions que l’offre de stage qui sert de déclencheur a été bien comprise (à qui doit-on écrire ? pour quel type de poste ?). Il est possible aussi de mettre en relation cette offre avec les offres et présentations de professionnels travaillées dans les autres CONTEXTES pour compléter le catalogue descriptif des métiers du tourisme qui sert de fil conducteur au MODULE. Les emails de la précédente ACTIVITÉ servent de modèle à l’apprenant pour rédiger ce premier texte administratif, la structure demeurant la même et seul certains contenus devant être changés. Or c’est dans ces changements que l’on pourra vérifier s’il a assimilé les différentes ESCALES GRAMMAIRES : on sera donc particulièrement attentifs à l’accord des adjectifs lors des passages sur les qualités personnelles et à la conjugaison des verbes et des modaux au présent lors de l’exposition des compétences. L’ACTIVITÉ 3, très simple, permet de contextualiser l’usage du verbe devoir dans le cadre de la recherche de stage. Elle élargit ainsi le champ lexical travaillé, tout en verbalisant la formulation standard de l’obligation. Enfin, l’encadré À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS sert d’épilogue et de transition à la fin de ce MODULE avec l’interview d’un étudiant en tourisme sur le point de rentrer dans le marché du travail. Outre l’activité de compréhension orale, le document peut être utilisé pour réviser l’ensemble des points de grammaire abordés, et, de façon plus ludique, pour découvrir les nombreuses expressions orales qu’il contient.
4. POUR ALLER PLUS LOIN... Les universités françaises mettent toujours en ligne sur leurs sites des formulaires de demande stage, comme celui-ci par exemple : http://www.unisob.na.it/ateneo/restauro/modulo_stage_iccrom.pdf
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PISTES PÉDAGOGIQUES Bien que certaines parties puissent paraître plus difficiles à compléter, il est toujours intéressant de confronter les apprenants à des documents authentiques. Les formulaires en particulier offrent la possibilité de réviser et d’enrichir le travail sur l’enregistrement de coordonnées personnelles, académiques, professionnelles, etc…
VIDÉO - ÇA TOURNE QU’EST-CE QU’UN BON MÉTIER ? La vidéo choisie pour fermer le premier MODULE est un document du CDIJ, le Centre d’Information et de Documentation Jeunesse, une institution chargée d’informer et d’orienter les jeunes. Elle est tournée dans un salon de l’enseignement et prend la forme d’un micro-trottoir mettant en scène des étudiants et futurs étudiants qui répondent tous à la question « Qu’est-ce qu’un bon métier ? ».
1. OBJECTIFS • ENTENDRE DU FRANÇAIS ORAL ET FAMILIER. • TRAVAILLER LE CHAMP LEXICAL DES CONDITIONS DE TRAVAIL. • RÉFLÉCHIR SUR CES CONDITIONS DE TRAVAIL ET ENCLENCHER UN DÉBAT SUR LE SUJET.
2. MISE EN ROUTE La vidéo peut présenter une certaine difficulté pour des apprenants débutants en raison du débit très rapide des jeunes interviewés et de quelques intonations du français familier. Il est donc conseillé de faire un travail préalable pour au moins dégager les difficultés lexicales qu’ils pourraient rencontrer. En essayant de ne pas s’avancer sur le débat postérieur, on peut interroger la classe sur les aspects à prendre en compte lorsque l’on juge un métier à l’aune de ses goûts. On relèvera ainsi des expressions et des mots importants qui ne sont pas toujours bien assimilées : argent, collègues, sécurité de l’emploi, épanouissement personnel, perspectives de carrière, ambiance au travail, boulot… (Voir transcription de la vidéo).
3. DÉROULEMENT Lors de la première écoute, et pour ne pas dérouter les apprenants, on peut s’en tenir au sens général de la vidéo, tout en se demandant qui sont les personnes interviewées, où elles se trouvent et de quoi elles parlent. Ensuite, en fonction du niveau de la classe, on peut envisager de travailler avec les transcriptions de la vidéo disponibles sur l’espace numérique. Une fois les questions de compréhension corrigées, la transcription permet aussi de relever des expressions familières très récurrentes dans le langage des jeunes, comme « déjà » ou « voilà ». La vidéo est enrichie par un texte court, tiré et adapté d’un sondage TNS SOFRES, sur la satisfaction des français au travail mesurée en fonction de plusieurs critères. Ce texte a le double objectif de poursuivre le balisage du lexique pour parler des conditions de travail (d’où l’exercice sur les synonymes qui l’accompagne) et de fournir les premiers éléments de réflexion pour le débat qui clôt cette rubrique. En effet, toutes les vidéos de fin de MODULE sont censées servir de déclencheur à un débat en classe. Pour le premier MODULE, le sujet du débat s’impose tout naturellement, aussi bien pour son faible niveau de difficulté, ne nécessitant pas de vocabulaire technique, que par sa continuité avec les thèmes jusqu’ici abordés : « Pour vous, qu’est-ce qu’un bon métier ?». Pour cela, deux opinions opposées sont proposées : un métier stable et bien payé / Un métier intéressant et ouvert aux autres. Une réflexion préalable en petits groupes pour trouver des arguments complémentaires peut être mise en place. Il ne faut pas hésiter à faire réfléchir les apprenants sur leur expérience personnelle. Qu’est-ce qui leur a plu ou déplu dans les emplois qu’ils ont pu déjà occupés ? Qu’attendent-ils de leur métier ? (les contacts ? l’argent ? la liberté ?). Les idées ne devraient pas tarder à fuser et le débat à se structurer. 14 quatorze
