menu de noël

Schokoladen Triangle. Mandarine, Tapioka, Crunch, Mascorponecreme. Jurançon – Camin Larredya. 5 Gänge inkl. korrespondierender Weine 119 €
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menu de noël 24.12.2015 Aperitif ab 18:30 Uhr, Menübeginn 19:00 Uhr

Königslachs Brunnenkresse, Fenchel, Zitrone, Puffreis

Château des Sarrins

Selleriesuppe Taube, Haselnuss, Pfeffer-Kirschen

Schätzel – Sylvaner Nierstein

Jakobsmuschel Kürbis, Chicoree, Orange, Bayonner Schinken

Riffault – Sancerre Quarterons

Challans Ente gebratener Kohl, Süßkartoffel, Pied de Mouton, Marone, Sherry-Jus

Domaine la Tour Vieille – Puig Oriol

Schokoladen Triangle Mandarine, Tapioka, Crunch, Mascorponecreme

Jurançon – Camin Larredya

5 Gänge inkl. korrespondierender Weine 119 €