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MODULE 5

L'hébergement

Dans ce module, nous allons découvrir le secteur de l’hébergement touristique, apprendre à accueillir et installer le touriste et à gérer son séjour jusqu’à son départ.

EN CONTEXTE 1 : UN ACCUEIL TROIS ÉTOILES Identifier les fonctions du réceptionniste et renseigner un client sur les caractéristiques de l’hôtel. EN CONTEXTE 2 : TOUT S’EST BIEN PASSÉ ? Accueillir le client, répondre à des réclamations et facturer un séjour. EN CONTEXTE 3 : L’HÔTELLERIE DE PLEIN-AIR Décrire le camping et ses équipements, conseiller le client au téléphone et faire l’état des lieux de sortie d’un mobil-home. EN CONTEXTE 4 : UN VÉRITABLE HÔTEL FLOTTANT Orienter le croisiériste sur le bateau et lui proposer des animations et des divertissements.

ESCALE GRAMMAIRE : • Les pronoms relatifs où et dont • L'imparfait • Les pronoms y et en • L'alternance imparfait/passé composé ESCALE LEXIQUE : • Les types d'hébergements • Les prestations et équipements hôteliers • Les mots du camping et de la croisière POINT HISTOIRE : L'hôtel du Palais à Biarritz À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS : Blanca et Laura, membres d'équipage à bord d'un navire de croisière.

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L'hébergement EN CONTEXTE 1 UN ACCUEIL TROIS ÉTOILES

1 EN DIRECT DU CHAT…

• Faire le planning des chambres libres : OUI • Monter les bagages des clients à leur chambre : NON • Répondre aux emails : OUI • Vérifier la propreté des chambres : NON • Gérer un client mécontent : OUI

2 HÔTEL RÉPUBLIQUE BONJOUR. ÉTIENNE À VOTRE SERVICE…

ESCALE GRAMMAIRE DE LIEU : L’hôtel dispose d’une terrasse où vous pouvez admirer la vue. DE TEMPS : Vous règlerez l’addition le jour où vous partirez. ÇA PEUT ÊTRE UN COMPLÉMENT DU NOM OU DE L’ADJECTIF : Je loge dans un hôtel dont les chambres sont spacieuses et confortables. ÇA PEUT ÊTRE UN COMPLÉMENT DU VERBE : On vous souhaite la bienvenue à l’hôtel dont vous avez toujours rêvé.

  HÔTEL RÉPUBLIQUE  Situé à côté du vieux port et de ses rues et terrasses animées. L’hôtel République est un hôtel FAMILIAL qui accueille une clientèle de loisirs et d’affaires à l’endroit où bat le cœur de la ville. • Nos 30 chambres confortables et spacieuses sont toutes insonorisées et équipées de WIFI, télévision satellite, minibar et coffre-fort individuel. Elles ont vue sur la rue ou sur une charmante cour intérieure. Le centre ville est accessible à pied et l’hôtel se trouve à proximité des principales lignes de bus et de l’arrêt de métro VIEUX-PORT. TARIFS

Chambre individuelle : Chambre double : Chambre triple : Petit déjeuner : Taxe de séjour : TVA

70 euros par nuit 89 euros par nuit 110 euros par nuit 9 euros 1,20 euros INCLUSE

PRESTATIONS/ÉQUIPEMENTS • Stationnement privé et gratuit de 20 places. • Salle de sport et zone spa en sous-sol où vous détendre après une journée en ville. • TERRASSE au dernier étage où vous pourrez prendre votre petit déjeuner en admirant un magnifique panorama sur le port.

3 PROFITEZ DE NOTRE PISCINE !

1 VOUS AVEZ LA CHAMBRE 305. VOICI LES CLÉS ! NOM : Hedwig Date d’arrivée :

20 mars Date de départ :

22 mars MONTANT :

178€

Prénom : Michel Chambre Nº : 305 Type de chambre :   Double (lit double)   Vue sur la cour intérieure Petit déjeuner :   Non

2 C'ÉTAIT PROPRE MAIS TROP BRUYANT…

A Un hôtel sympa, avec quelques rénovations à B C

faire. NOTE : 3,5/5 Séjour parfait et très bon rapport qualité-prix. NOTE : 4/5 Une adresse agréable mais un peu bruyante. NOTE : 3/5

ESCALE GRAMMAIRE

TYPE D'HÉBERGEMENT

GÎTE À LA CAMPAGNE

HÔTEL POUR CLIENTÈLE D’AFFAIRES

PHOTO PRESTATIONS

C 1. Table d’hôte 7. Écurie 11. Randonnée avec guide

D 2. Salle de réunion 5. Salle de conférences 9. Équipements pour séminaires

TYPE D'HÉBERGEMENT

PALACE PARISIEN SUR LES CHAMPSÉLYSÉES

HÔTEL EN BORD DE MER

PHOTO PRESTATIONS

B 3. Bijouterie 6. Restaurant étoilé 12. Concierge personnel

A 4. Piscine d’eau de mer 10. Espace Thalasso 8. Plage privée

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EN CONTEXTE 2 TOUT S’EST BIEN PASSÉ ?

CONJUGAISON DE L’IMPARFAIT Je réservais une chambre Nous prenions les Tu choisissais la formule coordonnées Il devait renseigner le Vous faisiez le check-in client. Ils avaient des disponibilités

3 LA DIRECTION RÉPOND a. C

B

4 AU REVOIR ET À BIENTÔT ! HÔTEL RÉPUBLIQUE Chambre Nº : 305 Chambre double (x2) 178.00 Taxe de séjour (x2) 2,40

Blanchisserie Minibar Petit déjeuner x 4 TOTAL

15.00 0.00 36.00 230.90

L'hébergement

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ARRÊT LEXIQUE !

1 1.  Une décoration 4

Originale • Calme • Neuve • Bien situé • Propres • Accueillants • Professionnel •

2.  Un quartier 3.  Une moquette 4.  Un hôtel 5.  Des draps 6.  Des réceptionnistes 7.  Un personnel

Quelconque Bruyant Usée Excentré Sales Froids Amateur

2 4. 

2. 

7. 

3. 

9. 

13. 

6. 

11. 

1. 

8. 

15. 

12. 

10. 

14. 

3 a. Hébergements : appartement, chambre, pavillon. Activités : piscine, plage. Prestations en option : salles de séminaire, jet ski, matériel audiovisuel.

b. Résidence Malena : Ténerife Hôtel Saoussen : Tunis Village-Vacances Vilenica : Rabac

5. 

c. 1 : Village-Vacances Vilenica 2 : Hôtel Saoussen 3 : Résidence Malena

ESCALE GRAMMAIRE

1 1.  L’hôtel possède un salon de coiffure où vous

pourrez vous faire couper les cheveux. 2.  Votre séjour dans notre hôtel est une expérience dont vous vous souviendrez longtemps. 3.  Novembre et décembre sont les mois où l’hôtel est fermé. 4.  Les palaces sont des hôtels 5 étoiles dont l’histoire et le cadre sont exceptionnels. 5.  Vous réglez la facture le jour où vous partez. 6.  Nous disposons d’un restaurant étoilé dont nous sommes très fiers.

2

LA CHAMBRE 305 EST LA CHAMBRE

qui a la vue sur la rue. dont la porte du balcon ferme mal. que les femmes de chambre ont déjà nettoyée. NOTRE PERSONNEL EST CONSTITUÉ DE PROFESSIONNELS

dont les clients ne se plaignent jamais. qui vous rendront le séjour agréable. que l’hôtel a soigneusement recrutés et formés. À 100 MÈTRES DE L’HÔTEL, IL Y A UNE PLAGE

où vous pourrez louer des chaises longues à la journée. que les guides conseillent. dont le sable fin est très apprécié.

3

4

Je ne recommande vraiment pas cet hôtel. Lors de notre séjour, le personnel n’était vraiment pas agréable. Les réceptionnistes ne savaient pas répondre à nos questions sur la ville et les femmes de chambre nettoyaient en surface. Tous les soirs, le client de la chambre d’à côté regardait la télévision jusqu’à très tard et nous ne pouvions pas dormir. Les moustiques nous empêchaient aussi de fermer l’œil et le bruit de la rue ne s’arrêtait jamais. Endroit à déconseiller !

Nous logions dans un petit hôtel sympa de trois étoiles. Il était très bien situé, en plein centre-ville. Les réceptionnistes étaient très accueillants et professionnels. L’hôtel disposait d'une piscine et d’un restaurant qui proposait des menus à des prix abordables. On pouvait aussi garer sa voiture sur le parking gratuit. Le seul petit problème c’était que la rue était assez animée et il y avait du bruit au moins jusqu’à minuit. Les fenêtres étaient insonorisées, mais celle de notre chambre ne fermait pas.

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L'hébergement 3 C’ÉTAIT DÉJÀ CASSÉ !

EN CONTEXTE 3 L’HÔTELLERIE DE PLEIN-AIR

a. RAPPORT D’ÉTAT DES LIEUX DE SORTIE

1 JE VOUS MONTRE LE DOMAINE ?

Le mobil home a été rendu dans un état lamentable. Quand on entre à droite, on constate que la porte du congélateur est cassée. La douche est bouchée, on y trouve des cheveux et du sable. Il manque un oreiller au lit double. Dans le bloc cuisine, la vaisselle est sale et il y manque deux verres, une assiette et plusieurs ustensiles. La cafetière ne fonctionne plus. La banquette est brulée à plusieurs endroits. Sur la table centrale, on constate des inscriptions au stylo (il y en a sur toutes les tables). Dans les toilettes, la cuvette est cassée. Enfin, les deux chambres sont en désordre, il y manque les couvertures.

a. 1.  Avant de s’installer, il faut passer par l’accueil. 2.  Les types d’hébergements proposés dans le camping sont les emplacements pour tentes simples, les emplacements equipes, les caravanes, les mobil-homes et les chalets. 3.  Comme services proposés aux vacanciers, il y a l’accro’branche, la piscine, l’aire de jeux, le terrain de volley, le mini-golf et le bar. 4.  Pour faire sa toilette, il y a 2 blocs sanitaires.

Conclusion : Ne pas rendre la caution (600 euros) jusqu’à l’estimation du nettoyage et du remplacement des objets et du mobilier cassés. Avertir l’accueil pour refuser ces vacanciers à l’avenir.

b. 1.  Avec un club et des balles, on joue au minigolf. 2.  Pour aller à la piscine, il faut un maillot et un bonnet de bain. 3.  Pour jouer par équipe, on peut faire du volley. 4.  Si vous n’avez pas le vertige, l’accro’branche c’est fait pour vous.

b. ÉTAT DES LIEUX DE SORTIE DU MOBIL-HOME OBJETS À REMPLACER : Congélateur / un oreiller et des couvertures / La cafetière / La cuvette des toilettes / la banquette et les tables à restaurer

2 VOUS Y SEREZ TRÈS BIEN

a. 1.  6   Comment arriver au camping. 2.  4   Le prix de l’hébergement. 3.  5   La possibilité de faire des courses. 4.  3   Les types d’hébergement. 5.  1   Les animations pour les enfants. 6.  2   La proximité de la plage. b. 1.  Le client veut venir au mois de juillet.

ÉQUIPEMENTS :       climatisation       feux gaz       réfrigérateur/  congélateur       cafetière       four classique       assiettes

CE N'EST VRAI FAUX PAS DIT

2.  Il y a un mini-club pour les enfants. 3.  La plage est à 300 m. 4.  Sa femme adore le camping. 5.  Il y a un village très proche. 6.  Le confort est le même dans un chalet ou dans un mobil-home. 7.  Le prix du chalet est de 60 euros par jour. 8.  Il y a une autoroute près du camping.



ESCALE GRAMMAIRE Je passe mes vacances au camping. = J’y passe mes vacances. Cet été, nous campons en Angleterre. = Cet été, nous y campons. Le parasol est resté dans le chalet. = Le parasol y est resté. Les vacanciers sont tous sur la plage. = Les vacanciers y sont tous. Je viens de la piscine. = J’en viens. Au camping, il y a de la place. = Au camping, il y en a. Tu veux de l'eau ? = T'en veux ? Il a fait du volley. = Il en a fait.

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      couverts       verres       ustensiles de cuisine       accessoires de  nettoyage       couvertures       oreillers       salon de jardin

EN CONTEXTE 4 UN VÉRITABLE HÔTEL FLOTTANT

1

3 • Pendant la croisière, vous ne payez pas avec de l’argent mais avec votre Pass. Vous réglerez la totalité à la fin de la croisière à la réception. 4 • N’hésitez pas à avertir le personnel d’accueil si vous êtes en voyage de noces ou si c’est votre anniversaire ! Nous ferons le nécessaire.

L'hébergement 2 • La première n’a pas d’ouverture vers la mer et la seconde possède un hublot ou une terrasse. 1 • Un autocar de la compagnie vous attendra à l’aéroport pour effectuer votre transfert jusqu’au navire.

2 BIENVENUE À BORD ! a. A. 

Cabines Luxe

F. 

Accueil - Information

B. 

Cabines Confort

G. 

Hôpital

C. 

Discothèque

H. 

Cinéma

D. 

Boutiques détaxées I. 

Restaurant

E. 

Théâtre

Salons

I

J

J E

J. 

C

D

A A

F

B

G

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ESCALE GRAMMAIRE L’IMPARFAIT S’UTILISE POUR : Décrire : La mer était (être) belle. Parler des habitudes : Tous les soirs, on mangeait (manger) au restaurant. Parler d’un état : J’avais (avoir) le mal de mer. LE PASSÉ COMPOSÉ S’UTILISE POUR : Parler d’une action : J’ai pris (prendre) mon billet sur Internet. Parler d’un évènement : Le premier soir, nous avons assisté (assister) à un feu d’artifice.

3 IL EST OÙ LE CAPITAINE ? Barman Bar Capitaine Cabine de pilotage DJ Discothèque Gérant de boutique Boutiques

Infirmier Hôpital Maître-nageur Piscine Masseur Espace détente Responsable de cabine Ponts cabines Maître d’hôtel Restaurant

4 VOUS AVEZ FAIT QUOI AUJOURD’HUI ?

H

C’ÉTAIT BIEN ? visite guidée : 3 minigolf : 4

b. • dormir : Pont 4 / 5 / 6 / 7 / 10 • se restaurer : Pont 7 • se divertir : Pont 1 / 6 / 10 / 11 • se reposer : Pont 8 / 9

cinéma : 1 discothèque : 5

escalade : 2

À LA RENCONTRE DES PROFESSIONNELS… 1.  VRAI 2.  FAUX

3.  VRAI 4.  FAUX

5.  FAUX

ARRÊT LEXIQUE !

1

3 A.  Prière de ne pas déranger les passagers qui

1. L’accueil / Vous considérez que

l’accueil a été… 2. L’hébergement / Vous trouvez

d. TRÈS BON

que votre lieu d’hébergement était…

a. MOINS BIEN QUE PRÉVU

3. L’hygiène / Vous avez trouvé que

les parties communes étaient… a. TRÈS SALES 4. Les activités / Vous pensez que

les activités proposées étaient… c. TRÈS MOTIVANTES 5. Les services / Dans le camping,

les services proposés étaient :

b. SUFFISANTS

2 A.  chalet / mini-golf / cabine / barbecue

B.  bloc sanitaire / tente / boutiques / accès plage C.  maître-nageur / médecin / capitaine / responsable de cabines D.  stationnement / jardin / bar / pont

dorment. Les couloirs des cabines B.  Merci de déposer votre plateau sur un des chariots disposés à la sortie. Le self C.  Baignade interdite sans bonnet. La piscine D.  Composez votre numéro de chambre avant celui du service demandé. La cabine E.  Les machines à sous sont interdites aux moins de 18 ans. Le casino F.  Il n’est pas possible de réserver un transat. Le pont promenade G.  Merci de régler vos achats avec votre Pass. La boutique H.  Les enfants doivent être récupérés à 19h. Le club Mini Mousse

4 9, 8, 4, 1, 7, 6, 10, 2, 3, 5 vingt-neuf 29

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L'hébergement ESCALE GRAMMAIRE

1

2

1.  De la crème solaire, prends-en et on y va. 2.  Du camping, j’en ai beaucoup fait alors je n’y retourne plus. 3.  La plage, on y bronze, et sans protection, des coups de soleil, on en attrape. 4.  Quand j’ai rangé le mobil-home, j’y ai retrouvé mes clés, heureusement car j’en avais besoin. 5.  Du tennis, on en a fait on devait y être à 8h pour avoir de la place.

Monsieur, J’ai passé deux semaines dans votre camping et j’en suis très mécontent. Nous y avons pris notre chalet en location le 1er juillet et dès le début, les problèmes s’y sont accumulés. Trois heures d’attente à l’accueil : nous y sommes arrivés à 17h et n’en sommes repartis qu’à 20h ! Et l’état du chalet, n’en parlons pas… Le sol y était sale et les lits défaits. J’ai appelé l’accueil, personne n’y était et quand j’ai voulu utiliser la prise de courant (on en a eu besoin pour le chauffe-biberon de notre bébé), les plombs ont sauté. J’ai cherché mais il n’y en avait pas de neufs. Nous sommes restés deux jours sans électricité ! Quant à la facture, j’en ai encore mal au ventre… Aux 600 euros de location par semaine, vous y avez ajouté 80 euros d’entrée de piscine et 50 euros… d’électricité ! Sachez que j’ai dénoncé vos pratiques à une association de consommateurs et que je n’en resterai pas là ! Je ne vous salue pas.

VIDÉO - ÇA TOURNE 1 1. b. 2

2. b.

3. a.

4. b.

5. b.

7h :

Arrivée et il salue son équipe, il fait le point sur la veille et il encaisse quelques clients.

9h :

Il va en chambre pour faire le point avec les femmes de chambre et la gouvernante.

10h - 11h : Il redescend pour faire un peu d’administratif, de gestion et un peu de comptabilité.

Midi :

Il fait un point avec son équipe sur les problématiques du matin.

L’aprèsmidi :

Il enchaîne sur du commercial, de l’entreprise et de la négociation.

En fin de journée :

Il refait un point avec son équipe sur la gestion du planning de l’hôtel pour s’assurer que l’hôtel est complet.

30 trente

3

4

1.  Quand nous sommes arrivés au camping, le directeur…   nous a accueillis. /   nous accueillait. 2.  Quand je voulais aller à la plage…   il a plu. /   il pleuvait. 3.  Tous les jours, les animations…   étaient /   ont été différentes. 4.  La plage…   se trouvait /   s’est trouvée à proximité du camping. 5.  Le deuxième jour, nous…   avons vu /   voyions des étoiles filantes. Nous avons fait (faire) une croisière du 7 au 14 juillet dans les îles grecques au départ de Venise. Nous avons pris (prendre) la navette de l'aéroport jusqu'au bateau donc pas de soucis mais pour ce qui est de l'accueil au terminal, ce n'était (être) pas terrible. On nous a conduit (conduire) à un ascenseur qui nous a emmenés (emmener) tout près de notre cabine. Nous avons fait (faire) connaissance avec le responsable de cabine qui était (être) très sympathique. Pour le premier repas, nous sommes allés (aller) au second service à 20h00 : direction notre restaurant le Didi’s. En général, pour avoir un transat au bord de la piscine, il fallait (falloir) se lever de bonne heure ! C'est là qu’on voyait (voir) qu'il y avait (avoir) vraiment du monde même si on n’avait (avoir) jamais l'impression d’être 4000 sur le bateau. Pour ce qui est des excursions c’était (être) très bien organisé, mais pour certaines villes comme Corfou, on a dû (devoir) payer une navette. À Dubrovnik, dont la vieille ville est magnifique, on a passé (passer) une super journée. En résumé, tout s’est passé (se passer) à merveille, il nous tarde déjà de repartir.