Organisé par
16e ÉDITION
La Fête DU
VENTRE et de la Gastronomie Normande
17 & 18 octobre 2015 Quartier Vieux-Marche ROUEN WWW.ROUENCONQUERANT.COM vieux logo...
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Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire
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PLACE CAUCHOISE DE NOMBREUSES ANIMATIONS SONT PRÉVUES SUR LES STANDS : Rue Jean 2 Association Pomologie Stand des restaurateurs MIN Lecan3 Rouen Conquérant 4 Square Rue uet d es Verdre Bo
GrosHorloge
2 Présentation, conseils et dégustations de diverses espèces de pommes par l’Association Pomologique de Haute-Normandie 5 Stand IRQUA NORMANDIE : « voyage au cœur de la Gourmandie » Gare 6 Présence de petits animaux deThéâtre la ferme par l’Association des Producteurs fermiers et des routière Terroirs de Seine-Maritime Normandie des Arts METRO 9 Démonstration de presse à cidre par Nicolas PINEL Maquillages pour les enfants
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Balades à poney
ai d Théâtre u Hde Normandie AOP Laitières des Arts avre salle Ste Croix des Pelletiers : pour la 6 10 Inauguration et exposition
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année consécutive, une dizaine de photographes normands passionnés présentent leurs travaux tout le week-end. e
11 Les producteurs de la Côte d’Albâtre
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La Fête DU
VENTRE et de la Gastronomie Normande
Le thème de cette année :
Saveurs d’Automne Invité d’honneur Monsieur AUZOU, Chocolatier
La maison Auzou reste avant tout une délicieuse histoire de famille.
Parmi les nombreuses spécialités : «Les Larmes de Jeanne d’Arc», en mémoire de Jeanne d’Arc et appréciées dans le monde entier ; les Macarons de Gran’Mère Auzou, avec un nouveau parfum chaque mois, ...
ANIMATIONS Durant ces deux jours, la troupe Jeux d’Rôles proposera sur l’ensemble du site, quelques tranches de vie sur le thème et en costumes des années 1930. Sur le parvis de l’Eglise Jeanne d’Arc, elle vous offrira des chansons de la même époque, mais aussi pour ceux qui souhaiteraient se détendre quelques lectures chuchotées au creux de l’oreille..., et pour clore chaque journée, le Grand Final, en fin d’après-midi ! La Fête du Ventre c’est aussi le plaisir de se promener, de découvrir les produits du terroir, porté par l’une des nombreuses fanfares ou groupes musicaux qui nous ont fait le plaisir de nous rejoindre pour cette édition 2015. Tout au long du week-end, vous aurez la joie de découvrir un panel de danses folkloriques normandes grâce à la troupe Polka et Révérences ; de flâner dans les rues de Rouen, bercés au son du Jazz de la Nouvelle-Orléans de Dixie Sweet ; de vous extasier devant les fanfares « endiablées » de Vashfol, Funky Bûche Factory ou encore Orphéon Piston… tout en ayant le plaisir de découvrir ou re-découvrir notre fabuleux terroir normand ! Enfin, pour la sixième année consécutive, des photographes normands exposeront leurs œuvres pendant le week-end dans la salle Ste Croix des Pelletiers. Venez nombreux découvrir leur travail !
2 jours
140 exposants
La Ferme d’Hermesnil Charcuterie L’Escargot du Mont Réal escargots et dérivés DELACROIX Gaétan apéritif et eau de vie de cidre La vache de Louvicamp produits laitiers et pâtisserie Une fée dans l’Asinerie Cosmétiques au lait d’ânesse Gaec des Noisetiers Glace et produits laitiers Le Fournil de Clères Teurgoule pâtisserie La Ferme St Joseph Cidre et dérivés Ferme du Clos de la Mare huile de Colza, farine Cidrerie du Petit Clos cidre & vinaigre de cidre Ferme de Creppeville canards et dérivés La Ferme de Martine Confitures Les Vergers de la Gentilhommière Produits cidricoles VICQUELIN Dominique Cidre et dérivés Ferme du Colombier canards et dérivés LESOUEF Jean-Paul Andouille de Vire, andouillettes, boudins Ferme du Mesnil Foie gras d’oie et dérivés Saveurs Gourmandes Pâtisseries bretonnes Asso Emergence-s Légumes volailles BEAUMESNIL Pascal Produits Cidricoles Ferme Fruitière du Haut Pas Pommes, poires, légumes de saison MOBSBY’S Brasserie artisanale Bières Anglaises VILLARD Frédéric Produits fumés (poissons) DOSIERE Bernard Miel OMNIS apéritif médiéval, hypocras, mortiers Ferme de Cutesson Cidre Dame Cakes Cakes et produits normands SARL LE MEUR Confitures artisanales Les Ruches de Normandie Miels et confitures Les Jardins du Thuit Confitures VIGNE Bastien Lapins et dérivés La Cuillère dans le Pot Confitures, gelées, huiles et vinaigre La Ferme de Grand’Mère Foie gras, canard et dérivés La Ronde des Tartines Tartinades et gelées Le Bec Fin Vraivillais Foies gras de canard et dérivés Les escargots de la Broche Escargots Verger de Belaitre Pommes Les chèvres de Stéphanie Fromages chèvres Au paradis des abeilles Miel, pain d’épices La Ferme du cru de Bruquedalle Cidre, calvados L’Escargot du Mont Fossé Escargots cuisinés La Fleur des Délices Pâtisserie historique PINEL Nicolas Produits cidricoles RODAPRIM SL Cresson Salmoniculture de l’Andelle Truites fumées,… Brasserie La Chapelle Bière artisanale Escargots de Brotonne escargots Les Perles de la Manche Huitres La Comtesse du Barry Produits régionaux S.O Jardin de la Vieille Ecole Légumes BIO DEZENCLOS Marc Huitres de St Vaast AUZOU Sylvain Légumes BIO Ferme de la Rhubarbe Confitures, Gelées, pates de fruits, caramels Le Vieux Buisson Huile de chanvre, de lin graines complètes Verger de Prouelles Confitures et jus de fruits IDEFHI. Esat centre F. Truffaut Paniers de légumes et vrac VERDIERE Pierre Saucissettes SAS AUZOU Macarons La chèvrerie d’Haussez Fromages de chèvres BIO FOURNEAUX Jérôme Produits de la ruche
: miel, pain épices Ets BELOR Saucissons et jambons normands DESERT Philippe Cresson L’Escargot du Mont Réal Escargots Les Fruits Rouges Produits à la Framboise Brasserie Duplessi Bière, confiture à la bière La Chocolatière Pâtisserie, chocolats DECURE Fabien Coquilles St Jacques & Poissons FOURMONDLEMORTON Louisette poiré, cidre, calvados domfrontais Maison de la Tripe Tripes JEHAN Michel Cidre poiré jus de pomme, pommeau apéritif FLEURY Emmanuelle Légumes, cucurbitacées GLATIGNY Lionel Miel Autr’Choses Poteries artisanales gastronomiques Le Cacaotier Chocolats Ferme du Loterot Apéritifs et liqueurs à base de Calvados Sté Essilac Lait de jument GAEC du Cœur normand Neufchâtel AOP Broderies Tante Yvonne Lin, Tabliers de cuisine, poupées en torchons Normandy Bières bière CHANTE LA VIE Pain cuit au feu de bois, brioches, douillons Assoc Le Porlin de Haute Normandie Viande de porc nourri au lin La Rose Normande Briochés aux pommes SOCAVIA Charcuterie et produits élaborés Les Tripes Paillard Produits tripiers Ferme d’Emouville Crêpes, gâteaux secs, tartelettes Les Près d’Artemare Fromage de vache, beurre crème Chèvrerie du Vieux Manoir Fromages de chèvres BIO Glaces de la Ferme Glaces, sorbets Huitres de Veules Huitres Minoterie de Vittefleur Pains normands, crêpes, farine La Volaillere des Clos volailles, poulet de Gournay, charcuterie Cave et Buffet produits agroalimentaires liés à l’apéritif Charcuterie du Houssel Charcuterie artisanale La Cuisine de Caroline La poêlée normande Poissonnerie des Halles Huîtres et petits crustacés POTIMARRON Groupement de producteurs La Ferme Jeanne d’Arc charcuterie normande Les Ateliers d’Etran Caramel de pommes dieppois GAEC du Sureau Fromages de Neufchâtel, Beurre Crème DUVAL Sébastien Fromages Neufchâtel Ferme de Grémonval gibiers Fromagerie du Vieux Marché fromages, pâtisserie fromagère Rôtisserie Cote des 2 Amants Rôtisserie de volailles et porcelet grillé EARL LANDRIN Pommes et poires Brasserie du ZinK Bières artisanales MALLET Pierre Fraises et dérivés Aux Délices de Sabine Crêpes ROUSSEL Christophe Pralines, Nougats… Chocolats HAUTOT Chocolats, macarons Ferme de la Vallée Haute Neufchâtel et Graval, crème, beurre fermier ELIXANE savons et cosmétiques au lait d’ânesse OVIDE François Chocolats, Macarons Bergerie de la Gâte Fromages de brebis MAHE Alexandre Bières Le Roi du caramel Caramels LE HAMEL Produits maraichers La patate à JB pommes de terres cuites au four & garnies Cam’s Cakes Gateaux
LES STANDS DES RESTAURATEURS 1
SAMEDI 17 OCTOBRE 10h Marc ANDRIEUX « Les P’tits Parapluies », 46 Rue Bourg l’Abbé, 76000 Rouen Autour du fromage en Normandie 11h Raoul HOUSSAYE IFA Marcel SAUVAGE Volailles et langoustines 12h Graines de champions La Pomme et le terroir normand avec Nathanael BONNE et Jeanne-Marie LINTOT 13h30 Aix La Chapelle Automne en Wesphalie 14h30 Vincent TAILLEFER restaurant « La Couronne », 31 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen Le Douillon normand 15h Thomas LEMELLE restaurant « Le St Hilaire », 110 Rue Saint-Hilaire, 76000 Rouen Autour de la Côte Normande 16h30 L’Ordre des Canardiers et Gérard COUDRAY restaurant « Le Rouennais », 5 Rue de la Pie, 76000 Rouen - Le fameux Canard à la Rouennaise
DIMANCHE 18 OCTOBRE 10h Hakim BEN ALLAL restaurant « Le 6ème Sens », 2 Rue Thomas Corneille, 76000 Rouen Velouté d’automne 10h45 Fabien AMPLEMENT restaurant « La Marmite », 3 Rue de Florence, 76000 Rouen Autour de la Pomme 11h30 Alexandre DESSEAUX restaurant « Les Nymphéas », 7-9 Rue de la Pie, 76000 Rouen Le Boudin Normand 14h Aix La Chapelle Produits de la Forêt 15h Thierry DEMOGET restaurant « Les Capucines », 16 Rue Jean Macé, 76140 Le Petit-Quevilly Le Bœuf normand 16h Nicolas DESCHAMPS restaurant « D’eux-mêmes », 9 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen La Saint Jacques de nos côtes 17h C2 La Cuisine Patrick Coignard Autour du Potimarron
AGENCE
PROLOGUE
Découvrez les menus « Fête du Ventre » des restaurateurs labellisés* : * Ce label est décerné par l'association Rouen Conquérant, organisatrice de la Fête du Ventre et de la Gastronomie normande.
LE ROUENNAIS Place du Vieux Marché 5 Rue de la Pie 76000 Rouen
Le spécialiste du canard à la rouennaise Tél. 02 35 07 55 44 Fax 02 35 71 96 38
Hôtel 5 étoiles à Rouen www.hotelsparouen.com 02.35.14.50.50
