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Module D – La chaleur dans l’environnement

Laboratoire


Manuel de l’élève, page 345

Garder la fraîcheur Si rien ne la protège des températures plus chaudes, la glace fond rapidement. Il existe différentes manières d’empêcher la glace de fondre.

Objectif Comparer les manières d’empêcher la glace de fondre.

Matériel








10 cubes de glace une glacière en plastique un sac-glacière des journaux des essuie-tout une serviette une balance à triple fléau ou une balance de cuisine

Figure 12.3 Ces images montrent quatre manières de protéger la glace de la chaleur du Soleil et de l’air.

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Reproduction autorisée uniquement dans les classes où le manuel Investigation 7 Sciences et technologie est utilisé.

Démarche 1. Diviser la classe en cinq groupes qui testeront quatre manières d’empêcher la fonte des cubes de glace. A : une glacière B : un sac-glacière C : une serviette D : aucune protection E : trois feuilles de papier journal 2. En groupe, déterminez le poids initial (n° 1) de deux cubes de glace à l’aide de la balance à triple fléau ou de la balance de cuisine. Prenez note de cette masse. 3. Selon ton groupe, place les cubes de glace dans une glacière ou enveloppe-les dans la serviette ou dans les feuilles de papier journal, ou pose-les sur une serviette en papier. 4. Attends de 30 à 45 minutes. Sèche ensuite les cubes de glace à l’aide d’un essuie-tout. 5. Détermine la masse n° 2 des cubes de glace à l’aide de la balance. 6. Calcule le pourcentage de glace restante à l’aide de la formule suivante. % de glace restante =

masse n° 2 (g) masse n° 1 (g)

× 100 %

Questions 7. Quelle méthode a été la plus efficace pour empêcher la fonte des cubes de glace ? 8. Comment le transfert de chaleur s’est-il effectué dans cette expérience ?

Investigation 7 Sciences et technologie