Maître Restaurateur
Tous nos plats sont confectionnés par notre Chef, Maxime Klein & sa Brigade à partir de produits frais, locaux et de saison
FAIT MAISON Nos plats sont susceptibles de contenir les produits allergènes suivants : lait, oeuf, blé, soja, cacahuète, noix, poisson et crustacé. En cas de doute, merci de vous rapprocher de notre personnel.
OUVERT 7J / 7 ET 365 J PAR AN - 7H30 À 23H 77 route du Col des Aravis - 74220 - La Clusaz Tél. +33 (0)4 50 02 64 37
Formule Express (uniquement le Midi)
Plat du jour ou Pièce du Boucher & Pommes Frites Dessert du Jour ou Tarte au Choix ou Café Macaron
18,50 €
Menu du jour (uniquement le Midi)
Entrée - Plat - Dessert
21,50 €
Menu Enfant (moins de 12 ans)
Plat - Dessert - Boisson* (20cl) Tartiflette ou Burger-Frites ou Tagliatelles fraîches Carbonara ou Bolognese ou Filet de Poisson frais (selon arrivage) 1 Boule de Glace ou Crêpe ou Tarte du Jour *Limonade - Sirop - Coca-Cola - Orangina - Nestea, Jus de Fruits (Orange, Pomme, Ananas)
Menu Maître d’Hôtel Entrée au choix
Plat au Choix (sauf Homard)
Carte des Desserts
40 €
13 €
Les Entrées Salade du Bistro
6€
Salade verte et Oignons frits
Velouté ou Potage de Légumes
7€
Escargots de Bourgogne en Persillade
les 6 - 6 € les 12 - 11 €
Nems chauds d’Aubergine Parmigiana
13 €
Ballotin de Saumon fumé, Crevettes et Avocat
15 €
Foie-Gras aux Figues Pain d’Épices
17 €
Les Salades Savoyarde
15 €
Jeunes Pousses, Croustillants de Reblochon, Dès de Tommes et Lardons
César Poulet ou Gambas
16 €
Salade Romaine, Parmesan, Croûtons, Œuf dur, Bacon, Vinaigrette à l’Anchois
Chèvre de Montagne
16 €
Jeunes Pousses, Fromage de Chèvre de La Clusaz sur Toast, Noix, Miel
Les Planches Planche Fromage
14 €
Fromages de La Clusaz
Planche Charcuterie
18 €
Charcuterie de Haute-Savoie
Planche Mixte Charcuterie, Fromages, Beignet de Pommes de Terre, Salade
23 €
Les Plats Les Poissons Truite de Montremont, Beurre blanc aux Agrumes
25 €
Fillet de Perche en Persillade
26 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, Jus de Mangue Passion Homard Breton (Mini 800grs)
26 € 69 €
La Chasse d’Automne Civet de Sanglier au Vin rouge
21 €
Pavé de Cerf aux Airelles
21,50 €
Les Viandes Agneau de 7h confit au Jus de Thym
24 €
Pavé de Rumsteak « Angus » (300 grs)
25 €
* Sauce au Poivre Rouge de Kâmpôt, Sauce au Bleu de Bonneval, Sauce Forestière, Sauce Tartare
Les Pâtes Tagliatelle Végétarienne
17 €
Tagliatelle Carbonara ou Bolognese ou Bleu de Bonneval ou Forestière
18 €
Gratiné de Cannelloni Ricotta-Épinard
19 €
Les Burgers (Boeuf, Poulet ou Végétarien accompagnés de Frites Maison)
Hamburger Traditionnel
20 €
Cheeseburger au Cheddar
21 €
Les Tartares (Préparés en Cuisine accompagnés de Frites Maison )
Tartare de Boeuf coupé au Couteau
23 €
Tartare de Boeuf à l’Italienne
25 €
Tartare de Saumon à la Crème d’Avocat
26 €
La Garniture au choix Ratatouille - Poêlée de Carottes au Cumin - Frites Maison Tagliatelles - Endives braisées - Gratin Savoyard + 6 € pour une garniture supplémentaire
Origine des viandes Boeuf, Veau, Porc, Canard, Volaille : France Agneau : C.E
Les Spécialités de notre Pays
Tartiflette, Salade verte
18 €
Fondue Savoyarde aux Quatre Fromages
19,50 €
Tourte au Reblochon, Salade verte, Jambon de Pays Raclette au Brézain ou Tomme de Savoie (2 pers mini)
22 € (par pers)
26 €
Les Fromages Fromage blanc (Nature ou Fruits Rouges)
8€
Assiette de Fromages des Aravis
9,50 €
Nos partenaires Boulanger : L’ Ami Gourmand Charcuterie de Haute-Savoie : Le Pousse-Midi Fruits et Légumes - Maulet & Fils - Glaces et Sorbets : Glaces des Alpes - Fromages : Famille Clavel et Crèmerie des Aravis
Les Desserts Café Macaron
5€
Moëlleux au Chocolat
7€
Tarte Myrtille ou Framboise
7€
Omelette Norvégienne du Moment
8€
Tarte Tatin
8€
Café Gourmand
10,50 €
Les Crêpes Sucre
3,50 €
Caramel, Chocolat, Confiture du Pays (Myrtille ou Framboise)
5,50 €
Pâte à tartiner Maison
6€
Flambée au Grand Marnier
7€
Les Sorbets et les Glaces Artisanales Les Sorbets Fraise, Poire, Framboise, Citron vert, Passion, Myrtille, Pêche
Les Glaces Chocolat, Vanille, Café, Rhum-Raisin, Caramel, Coco, Menthe-Chocolat
Les Coupes Coupe 1 boule
2,30 €
Coupe 2 boules
4€
Coupe 3 boules
6€
Supplément Chantilly
1€
Éxotique - Glace Vanille, Glace Passion, Glace Coco et Chantilly
8€
Chocolat ou Café Liégois - Glace Chocolat ou Café, Glace Vanille, Chocolat chaud ou Café et Chantilly
9€
Dame Blanche - Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly
9€
Banana Split - Banane fraîche, Glace Chocolat, Glace Vanille, Glace Fraise, Chocolat fondu et Chantilly
10 €
Pêche ou Fraise Melba - Fruits au Sirop, Glace Vanille, Coulis de Framboise et Chantilly
10 €
Poire Belle Hélène - Poire au Sirop, Glace Vanille, Glace Poire, Chocolat fondu et Chantilly
10 €
Colonel - 2 Boules Glace Citron et Vodka
13 €
Wiliamine - 2 Boules Glace Poire et Poire William
13 €
Iceberg - 2 Boules Menthe-Chocolat, Get 27 et Chantilly
13 €
Les Softs
LES APÉRITIFS
Coca Cola 33cl
3,50 €
Original, Light ou Zéro
Martini Rouge, Blanc, Dry 5cl
5€
Campari 5cl
5€
Suze 5cl
5€
Apérol 5cl
5€
Orangina 25cl
3,50 €
Schweppes 25cl
3,50 €
Nestea 20cl
3,50 €
Muscat de Beaume de Venise 8cl Ricard, Pastis 51 ou Henri BARDOUIN 2cl
3,50 €
Limonade ou Diabolo 25cl
3,50 €
Porto Rouge Ramos PINTO Reserva 8cl
5€
2€
Porto Rouge Ramos PINTO LBV 2009 8cl
7€
Kir 10cl
4€
Kir Pétillant au Crément de Savoie 10cl
7€
Tonic ou Agrumes Pêche
Sirops à l’Eau 25cl Pago Jus de Fruits 25cl
3,50 €
Fruits Pressés
5€ Les Eaux
5€
Kir Royal 10cl
10 €
San Bitter 10cl
5€
Perrier
3,50 €
Coupe de Crément de Savoie 10cl
6€
Evian 33cl
3,50 €
Coupe de Brut Rosé de Savoie 10cl
6€
Evian, Badoit ou Ferrarelle 75cl
6€
Coupe de Champagne Brut 10cl
10 €
Coupe de Champagne Rosé 10cl
10 €
LES BIÈRES PRESSIONS 1664 25cl - 50cl
LES COCKTAILS 3,50 € - 6 €
Grimbergen 25cl - 50cl
4€-7€
Blonde ou de Saison
Panaché ou Monaco 25cl - 50cl
3,50 € - 6 €
Picon Bière 25cl - 50cl
4€-7€
Les Bières Bouteilles Grimbergen
7,50 €
Apérol Spritz
7,50 €
Campari, Martini Rouge et Blanc Apérol, Vin Mousseux, Perrier
Caipirinha ou Caipiroska
9€
Cachaça ou Vodka, Sucre, Citron vert
Cosmopolitan
10 €
Mojito
10 €
Vodka, Cointreau, Citron vert, Cranberry
33cl
Blonde, Blanche, Rouge, Ambré
Americano
6€
Rhum, Menthe fraiche, Citron Vert, Perrier
Margarita Les Bières Bouteilles Sans Alcool Twist Citron ou Agrumes 27,5cl
9€
Téquila, Cointreau, Citron vert, Sucre
4€
Bloody Mary
10 €
Vodka, Jus de Tomate
Les Bières Bio des Brasseurs Savoyards
Les Cocktails Sans Alcool
33cl
Blonde, Blanche, Ambrée, Brune
6€
Menthe fraîche, Quartier d’Orange, Jus de Cranberry, Perrier
Real One
7,50 €
Myrtille ou Génépi
6€
Le Passiona
7,50 €
Virgin Mojito aux Fruits
7,50 €
Le Café Frappé
4,50 €
Jus d’Ananas, Sucre vanillé Maison, Grenadine
LE CIDRE BOUTEILLE Val de Rance Brut 33cl
Menthe fraîche, Sucre, Eau gazeuze, Purée de Fruits
6€
Nature, Orgeat ou Caramel
Les Cocktails Chauds Vin Chaud
4€
Irish Coffee
9€
Grog
8€
Chocolat Moniteur
9€
Rhum, Citron, Miel Chocolat chaud & Génépi
BLONDE LOGO ILLUSTRATOR
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
LES ALCOOLS Vodka Eristoff
LES BOISSONS CHAUDES 8€
Vodka Grey Goose
10 €
Gin Bombay Original
8€
Expresso
1,50 €
Expresso allongé
1,80 €
Noisette
2€
Gin Bombay Sapphire
10 €
Mokaccino
2€
Gin Hendrick’s
12 €
Double Expresso
Téquila Reposado José Cuervo Baileys Absinthe Absente
3€
8€
Grand Café
3,50 €
8€
Café Crème
3,50 €
Chocolat chaud
3,50 €
10 €
Get 27
8€
Cappuccino
4€
Get 31
8€
Latte Macchiato
4€
Chocolat ou Café Viennois
4€
Vin chaud
4€
Thé
4€
Infusion
4€
Les Whisky 4cl
J&B
8€
Jameson
9€
Jack Daniel’s
9€
Monkey Shoulder
15 €
Dalmore 15ans
15 €
G. RozeLieures
12 €
Woodford Réserve
14 € Les Rhums 4cl
Bacardi Blanca
8€
Bacardi Oro
10 €
Bacardi 8 ans
12 €
Angostura 1919
14 €
Diplomaticol
14 €
Zacapa
16 €
LES DIGESTIFS 4cl
Génépy
10 €
Chartreuse verte
10 €
La Farigoule
10 €
Cognac ABK6 VSOP
10 €
Cognac ABK6 XO
15 €
Armagnac LAUBADE (voir carte des Millésimes) Calvados
10 €
Eau de Vie Poire ou Mirabelle
8€
Limoncello Bio
8€
LES PETITS DÉJEUNERS Le Continental 8€ 1 Boisson chaude - 1 Viennoiserie – 1 Jus de Fruits Pain - Beurre - Confiture
Le Buffet de 7h30 à 10h30 15 € Boissons chaudes – Jus de Fruits Viennoiseries – Céréales - Fruits frais et secs Salade de Fruits - Produits Laitiers Charcuterie de notre Région - Oeuf « dans tous ses états »
La Viennoiserie 1 € 50 Croissant ou Pain au Chocolat
Vins Rouge Bordeaux AOC Blaye Côtes de Bordeaux 2012 Château Bertinerie Grande Cuvée AOC Bordeaux Supérieur Vignobles Raymond La Joly Vin Biologique AOC Pomerol 2011 Château Moulinet AOC Saint Émilion Grand Cru Classé 2011 Château Dassault
31 € 45 € 87 € 115 €
Sud Ouest AOC Bergerac 2014 Domaine De Perreau La Pierre et l’Eau AOC Madiran 2011 Château Peyros Vieilles Vignes
23 € 30 €
Languedoc AOP Fitou 2008/2010 Cave de Mont Tauch Les Mille et Une parcelles AOC Corbières 2012 Château Spencer La Pujade Le Bosc
24 € 29 €
Rhône AOC Crozes-Hermitage 2014 Domaine Aléofane Vin Biologique AOP Côtes du Rhône Visan Village 2015 La Cave de Visan Anvis Vin de France Domaine des Thermes AOC Châteauneuf du Pape 2011 Domaine des Thermes AOC Cornas 2010 Maison Nicolas Perrin AOC Côtes Rôties 2010 Maison Nicolas Perrin AOC Ermitage 2008 Maison Nicolas Perrin
35 € 27 € 19 € 54 € 70 € 85 € 108 €
Bourgogne AOC Bourgogne Pinot Noir 2015 Domaine Roux Père et Fils La Moutonnière AOC Côtes de Beaune Village 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Saint Aubin 2014 Domaine Roux Père et Fils L’Ébaupin AOC Pommard 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Vougeot 1er cru 2012/2014 Domaine Roux Père et Fils Les Petits Vougeots
29 € 33 € 39 € 76 € 120 €
Beaujolais AOP Brouilly 2015 Henry Fessy « Plateau de Bel Air »
30 €
Loire AOC Sancerre 2011 Domaine Fouassier L’Étourneau Vin Biologique AOC Chinon 2015 Domaine L’R Le Canal Des Grands Pièces Vin Biologique
37 € 29 €
Provence AOC Côtes de Provence 2014 Château de Leoube Rouge de Léoube Vin Biologique AOP Côtes de Provence 2011 Château de Berne Grande Cuvée Hubert De Boüard AOC Bandol 2011 Domaine OTT Château Romassan AOC Côtes de Provence 2011 Domaine OTT Château de Selle Comtes de Provence
31 € 90 € 60 € 60 €
Jura AOC Arbois 2015 Château Béthanie Poulsard
25 €
Savoie AOP Vin de Savoie Mondeuse, Saint Jean De La Porte AOP Vin de Savoie 2015 Jean Perrier et Fils Gamay de Chautagne AOP Vin de Savoie 2014 Jean Perrier et Fils Mondeuse Arbin AOP Vin de Savoie 2015 Mondeuse Le Bistro
54 € 24 € 32 € 26 €
Vins Blanc Bordeaux AOC Blaye Côtes de Bordeaux 2015 Château Bertinerie Grande Cuvée AOC Bordeaux Sec 2015 Château de Lagarde Vin Biologique
31 € 25 €
Sud Ouest IGP Côtes de Gascogne 2015 Domaine de Joy L’éclat IGP Côtes de Gascogne 2015 Domaine de Joy Saint André
20 € 25 €
Languedoc AOC Faugères 2014 Château de La Liquiere Cistus IGP Gard 2015 Cellier des Chartreux Origine Chardonnay
34 € 30 €
Rhône Vin de France 2015 Maison Nicolas Perrin Viogner AOC Condrieu 2010 maison Nicolas Perrin
22 € 76€
Bourgogne AOC Bourgogne Aligoté 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Saint Aubin 2015 Domaine Roux Père et Fils «La Pucelle» AOC Chablis 2014 Domaine Roux Père et Fils AOC Meursault 2015 Domaine Roux Père et Fils
25 € 52 € 40 € 90 €
Loire AOP Muscadet Sèvre et Maine 2013 Château du CLERAY Haute Culture AOC Sancerre 2014 Domaine FOUASSIER Vin Biologique AOC Pouilly Fumé 2014 Domaine MASSON-BLONDELET Villa Paulus
27 € 40 € 37 €
Provence AOC Côtes de Provence 2012 Domaine OTT Clos Mireille Blanc de Blancs-Cru Classée AOC Côtes de Provence 2013 Domaine OTT Clos Mireille Blanc de Blancs-Cru Classée
50 € 44 €
Alsace AOC Alsace Riesling 2012 Ruhlmann Vin Biologique AOC Alsace Gewurztraminer 2015 Ruhlmann Vin Biologique
27 € 30 €
Jura AOC Côtes du Jura Château Bethanie Sainte Avoye-Blanc Tradition
26 €
Savoie AOP Vin de Savoie Malvoisie AOC Vin de Savoie 2015 Apremont, Jean Perrier & Fils AOC Roussette de Savoie 2013 Monthoux, Jean Perrier & Fils AOP Vin de Savoie 2015 Chignin Bergeron, Jean Perrier & Fils AOP Vin de Savoie 2015 Chardonnay Le Bistro
54 € 24 € 28 € 36 € 25 €
Vins Rosé Rhône AOC Tavel 2015 Domaine Lafont Roc-Epine
28 €
Provence AOC Côtes de Provence 2015 Château de Leoube Rouge de Léoube
32 €
Loire AOP Cabernet d’Anjou 2015 Domaine de la Petite Roche
23 €
Savoie AOP Vin de Savoie 2015 Le Bistro
23€
Vin de table
Verre 10 cl
Rouge IGP Gard Cellier des Chartreuses Blanc IGP Doc Chardonnay Rosé IGP Gard Cellier des Chartreuses
3,50 € 3,50 € 3,50 €
Pot Lyonnais
12 € 12 € 12 €
Vin au verre Sélection de vin au verre à l’Ardoise
6€
Crémant et mousseux Crémant de Savoie Brut Rosé de Savoie
30 € 30 €
Champagnes
Taittinger Brut Taittinger Rosé Roederer brut premier Roederer Rosé Roederer Brut nature Roederer Crystal
75cl
150cl
70 € 70 € 70 € 70 € 120 € 250 €
120 € 120 €