Maître Restaurateur

Tous nos plats sont confectionnés par notre Chef, Maxime Klein & sa Brigade à partir de produits frais, locaux et de saison

FAIT MAISON Nos plats sont susceptibles de contenir les produits allergènes suivants : lait, oeuf, blé, soja, cacahuète, noix, poisson et crustacé. En cas de doute, merci de vous rapprocher de notre personnel.

OUVERT 7J / 7 ET 365 J PAR AN - 7H30 À 23H 77 route du Col des Aravis - 74220 - La Clusaz Tél. +33 (0)4 50 02 64 37

Formule Express (uniquement le Midi)

Plat du jour ou Pièce du Boucher & Pommes Frites Dessert du Jour ou Tarte au Choix ou Café Macaron

18,50 €

Menu du jour (uniquement le Midi)

Entrée - Plat - Dessert

21,50 €

Menu Enfant (moins de 12 ans)

Plat - Dessert - Boisson* (20cl) Tartiflette ou Burger-Frites ou Tagliatelles fraîches Carbonara ou Bolognese ou Filet de Poisson frais (selon arrivage) 1 Boule de Glace ou Crêpe ou Tarte du Jour *Limonade - Sirop - Coca-Cola - Orangina - Nestea, Jus de Fruits (Orange, Pomme, Ananas)

Menu Maître d’Hôtel Entrée au choix

Plat au Choix (sauf Homard)

Carte des Desserts

40 €

13 €

Les Entrées Salade du Bistro

6€

Salade verte et Oignons frits

Velouté ou Potage de Légumes

7€

Escargots de Bourgogne en Persillade

les 6 - 6 € les 12 - 11 €

Nems chauds d’Aubergine Parmigiana

13 €

Ballotin de Saumon fumé, Crevettes et Avocat

15 €

Foie-Gras aux Figues Pain d’Épices

17 €

Les Salades Savoyarde

15 €

Jeunes Pousses, Croustillants de Reblochon, Dès de Tommes et Lardons

César Poulet ou Gambas

16 €

Salade Romaine, Parmesan, Croûtons, Œuf dur, Bacon, Vinaigrette à l’Anchois

Chèvre de Montagne

16 €

Jeunes Pousses, Fromage de Chèvre de La Clusaz sur Toast, Noix, Miel

Les Planches Planche Fromage

14 €

Fromages de La Clusaz

Planche Charcuterie

18 €

Charcuterie de Haute-Savoie

Planche Mixte Charcuterie, Fromages, Beignet de Pommes de Terre, Salade

23 €

Les Plats Les Poissons Truite de Montremont, Beurre blanc aux Agrumes

25 €

Fillet de Perche en Persillade

26 €



Noix de Saint-Jacques poêlées, Jus de Mangue Passion Homard Breton (Mini 800grs)





26 € 69 €

La Chasse d’Automne Civet de Sanglier au Vin rouge

21 €

Pavé de Cerf aux Airelles



21,50 €

Les Viandes Agneau de 7h confit au Jus de Thym

24 €

Pavé de Rumsteak « Angus » (300 grs)

25 €

* Sauce au Poivre Rouge de Kâmpôt, Sauce au Bleu de Bonneval, Sauce Forestière, Sauce Tartare

Les Pâtes Tagliatelle Végétarienne

17 €

Tagliatelle Carbonara ou Bolognese ou Bleu de Bonneval ou Forestière

18 €

Gratiné de Cannelloni Ricotta-Épinard

19 €



Les Burgers (Boeuf, Poulet ou Végétarien accompagnés de Frites Maison)

Hamburger Traditionnel

20 €

Cheeseburger au Cheddar

21 €

Les Tartares (Préparés en Cuisine accompagnés de Frites Maison )

Tartare de Boeuf coupé au Couteau

23 €

Tartare de Boeuf à l’Italienne

25 €

Tartare de Saumon à la Crème d’Avocat

26 €

La Garniture au choix Ratatouille - Poêlée de Carottes au Cumin - Frites Maison Tagliatelles - Endives braisées - Gratin Savoyard + 6 € pour une garniture supplémentaire

Origine des viandes Boeuf, Veau, Porc, Canard, Volaille : France Agneau : C.E

Les Spécialités de notre Pays

Tartiflette, Salade verte

18 €

Fondue Savoyarde aux Quatre Fromages

19,50 €

Tourte au Reblochon, Salade verte, Jambon de Pays Raclette au Brézain ou Tomme de Savoie (2 pers mini)

22 € (par pers)

26 €

Les Fromages Fromage blanc (Nature ou Fruits Rouges)

8€

Assiette de Fromages des Aravis

9,50 €

Nos partenaires Boulanger : L’ Ami Gourmand Charcuterie de Haute-Savoie : Le Pousse-Midi Fruits et Légumes - Maulet & Fils - Glaces et Sorbets : Glaces des Alpes - Fromages : Famille Clavel et Crèmerie des Aravis

Les Desserts Café Macaron

5€

Moëlleux au Chocolat

7€

Tarte Myrtille ou Framboise

7€

Omelette Norvégienne du Moment

8€

Tarte Tatin

8€

Café Gourmand

10,50 €

Les Crêpes Sucre

3,50 €

Caramel, Chocolat, Confiture du Pays (Myrtille ou Framboise)

5,50 €

Pâte à tartiner Maison

6€

Flambée au Grand Marnier

7€

Les Sorbets et les Glaces Artisanales Les Sorbets Fraise, Poire, Framboise, Citron vert, Passion, Myrtille, Pêche

Les Glaces Chocolat, Vanille, Café, Rhum-Raisin, Caramel, Coco, Menthe-Chocolat

Les Coupes Coupe 1 boule

2,30 €

Coupe 2 boules

4€

Coupe 3 boules

6€

Supplément Chantilly

1€

Éxotique - Glace Vanille, Glace Passion, Glace Coco et Chantilly

8€

Chocolat ou Café Liégois - Glace Chocolat ou Café, Glace Vanille, Chocolat chaud ou Café et Chantilly

9€

Dame Blanche - Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly

9€

Banana Split - Banane fraîche, Glace Chocolat, Glace Vanille, Glace Fraise, Chocolat fondu et Chantilly

10 €

Pêche ou Fraise Melba - Fruits au Sirop, Glace Vanille, Coulis de Framboise et Chantilly

10 €

Poire Belle Hélène - Poire au Sirop, Glace Vanille, Glace Poire, Chocolat fondu et Chantilly

10 €

Colonel - 2 Boules Glace Citron et Vodka

13 €

Wiliamine - 2 Boules Glace Poire et Poire William

13 €

Iceberg - 2 Boules Menthe-Chocolat, Get 27 et Chantilly

13 €

Les Softs

LES APÉRITIFS

Coca Cola 33cl

3,50 €

Original, Light ou Zéro

Martini Rouge, Blanc, Dry 5cl

5€

Campari 5cl

5€

Suze 5cl

5€

Apérol 5cl

5€

Orangina 25cl

3,50 €

Schweppes 25cl

3,50 €

Nestea 20cl

3,50 €

Muscat de Beaume de Venise 8cl Ricard, Pastis 51 ou Henri BARDOUIN 2cl

3,50 €

Limonade ou Diabolo 25cl

3,50 €

Porto Rouge Ramos PINTO Reserva 8cl

5€

2€

Porto Rouge Ramos PINTO LBV 2009 8cl

7€

Kir 10cl

4€

Kir Pétillant au Crément de Savoie 10cl

7€

Tonic ou Agrumes Pêche

Sirops à l’Eau 25cl Pago Jus de Fruits 25cl

3,50 €

Fruits Pressés

5€ Les Eaux

5€

Kir Royal 10cl

10 €

San Bitter 10cl

5€

Perrier

3,50 €

Coupe de Crément de Savoie 10cl

6€

Evian 33cl

3,50 €

Coupe de Brut Rosé de Savoie 10cl

6€

Evian, Badoit ou Ferrarelle 75cl

6€

Coupe de Champagne Brut 10cl

10 €

Coupe de Champagne Rosé 10cl

10 €

LES BIÈRES PRESSIONS 1664 25cl - 50cl

LES COCKTAILS 3,50 € - 6 €

Grimbergen 25cl - 50cl

4€-7€

Blonde ou de Saison

Panaché ou Monaco 25cl - 50cl

3,50 € - 6 €

Picon Bière 25cl - 50cl

4€-7€

Les Bières Bouteilles Grimbergen

7,50 €

Apérol Spritz

7,50 €

Campari, Martini Rouge et Blanc Apérol, Vin Mousseux, Perrier

Caipirinha ou Caipiroska

9€

Cachaça ou Vodka, Sucre, Citron vert

Cosmopolitan

10 €

Mojito

10 €

Vodka, Cointreau, Citron vert, Cranberry

33cl

Blonde, Blanche, Rouge, Ambré

Americano

6€

Rhum, Menthe fraiche, Citron Vert, Perrier

Margarita Les Bières Bouteilles Sans Alcool Twist Citron ou Agrumes 27,5cl

9€

Téquila, Cointreau, Citron vert, Sucre

4€

Bloody Mary

10 €

Vodka, Jus de Tomate

Les Bières Bio des Brasseurs Savoyards

Les Cocktails Sans Alcool

33cl

Blonde, Blanche, Ambrée, Brune

6€

Menthe fraîche, Quartier d’Orange, Jus de Cranberry, Perrier

Real One

7,50 €

Myrtille ou Génépi

6€

Le Passiona

7,50 €

Virgin Mojito aux Fruits

7,50 €

Le Café Frappé

4,50 €

Jus d’Ananas, Sucre vanillé Maison, Grenadine

LE CIDRE BOUTEILLE Val de Rance Brut 33cl

Menthe fraîche, Sucre, Eau gazeuze, Purée de Fruits

6€

Nature, Orgeat ou Caramel

Les Cocktails Chauds Vin Chaud

4€

Irish Coffee

9€

Grog

8€

Chocolat Moniteur

9€

Rhum, Citron, Miel Chocolat chaud & Génépi

BLONDE LOGO ILLUSTRATOR

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

LES ALCOOLS Vodka Eristoff

LES BOISSONS CHAUDES 8€

Vodka Grey Goose

10 €

Gin Bombay Original

8€

Expresso

1,50 €

Expresso allongé

1,80 €

Noisette

2€

Gin Bombay Sapphire

10 €

Mokaccino

2€

Gin Hendrick’s

12 €

Double Expresso

Téquila Reposado José Cuervo Baileys Absinthe Absente

3€

8€

Grand Café

3,50 €

8€

Café Crème

3,50 €

Chocolat chaud

3,50 €

10 €

Get 27

8€

Cappuccino

4€

Get 31

8€

Latte Macchiato

4€

Chocolat ou Café Viennois

4€

Vin chaud

4€

Thé

4€

Infusion

4€

Les Whisky 4cl

J&B

8€

Jameson

9€

Jack Daniel’s

9€

Monkey Shoulder

15 €

Dalmore 15ans

15 €

G. RozeLieures

12 €

Woodford Réserve

14 € Les Rhums 4cl

Bacardi Blanca

8€

Bacardi Oro

10 €

Bacardi 8 ans

12 €

Angostura 1919

14 €

Diplomaticol

14 €

Zacapa

16 €

LES DIGESTIFS 4cl

Génépy

10 €

Chartreuse verte

10 €

La Farigoule

10 €

Cognac ABK6 VSOP

10 €

Cognac ABK6 XO

15 €

Armagnac LAUBADE (voir carte des Millésimes) Calvados

10 €

Eau de Vie Poire ou Mirabelle

8€

Limoncello Bio

8€

LES PETITS DÉJEUNERS Le Continental 8€ 1 Boisson chaude - 1 Viennoiserie – 1 Jus de Fruits Pain - Beurre - Confiture

Le Buffet de 7h30 à 10h30 15 € Boissons chaudes – Jus de Fruits Viennoiseries – Céréales - Fruits frais et secs Salade de Fruits - Produits Laitiers Charcuterie de notre Région - Oeuf « dans tous ses états »

La Viennoiserie 1 € 50 Croissant ou Pain au Chocolat

Vins Rouge Bordeaux AOC Blaye Côtes de Bordeaux 2012 Château Bertinerie Grande Cuvée AOC Bordeaux Supérieur Vignobles Raymond La Joly Vin Biologique AOC Pomerol 2011 Château Moulinet AOC Saint Émilion Grand Cru Classé 2011 Château Dassault

31 € 45 € 87 € 115 €

Sud Ouest AOC Bergerac 2014 Domaine De Perreau La Pierre et l’Eau AOC Madiran 2011 Château Peyros Vieilles Vignes

23 € 30 €

Languedoc AOP Fitou 2008/2010 Cave de Mont Tauch Les Mille et Une parcelles AOC Corbières 2012 Château Spencer La Pujade Le Bosc

24 € 29 €

Rhône AOC Crozes-Hermitage 2014 Domaine Aléofane Vin Biologique AOP Côtes du Rhône Visan Village 2015 La Cave de Visan Anvis Vin de France Domaine des Thermes AOC Châteauneuf du Pape 2011 Domaine des Thermes AOC Cornas 2010 Maison Nicolas Perrin AOC Côtes Rôties 2010 Maison Nicolas Perrin AOC Ermitage 2008 Maison Nicolas Perrin

35 € 27 € 19 € 54 € 70 € 85 € 108 €

Bourgogne AOC Bourgogne Pinot Noir 2015 Domaine Roux Père et Fils La Moutonnière AOC Côtes de Beaune Village 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Saint Aubin 2014 Domaine Roux Père et Fils L’Ébaupin AOC Pommard 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Vougeot 1er cru 2012/2014 Domaine Roux Père et Fils Les Petits Vougeots

29 € 33 € 39 € 76 € 120 €

Beaujolais AOP Brouilly 2015 Henry Fessy « Plateau de Bel Air »

30 €

Loire AOC Sancerre 2011 Domaine Fouassier L’Étourneau Vin Biologique AOC Chinon 2015 Domaine L’R Le Canal Des Grands Pièces Vin Biologique

37 € 29 €

Provence AOC Côtes de Provence 2014 Château de Leoube Rouge de Léoube Vin Biologique AOP Côtes de Provence 2011 Château de Berne Grande Cuvée Hubert De Boüard AOC Bandol 2011 Domaine OTT Château Romassan AOC Côtes de Provence 2011 Domaine OTT Château de Selle Comtes de Provence

31 € 90 € 60 € 60 €

Jura AOC Arbois 2015 Château Béthanie Poulsard

25 €

Savoie AOP Vin de Savoie Mondeuse, Saint Jean De La Porte AOP Vin de Savoie 2015 Jean Perrier et Fils Gamay de Chautagne AOP Vin de Savoie 2014 Jean Perrier et Fils Mondeuse Arbin AOP Vin de Savoie 2015 Mondeuse Le Bistro

54 € 24 € 32 € 26 €

Vins Blanc Bordeaux AOC Blaye Côtes de Bordeaux 2015 Château Bertinerie Grande Cuvée AOC Bordeaux Sec 2015 Château de Lagarde Vin Biologique

31 € 25 €

Sud Ouest IGP Côtes de Gascogne 2015 Domaine de Joy L’éclat IGP Côtes de Gascogne 2015 Domaine de Joy Saint André

20 € 25 €

Languedoc AOC Faugères 2014 Château de La Liquiere Cistus IGP Gard 2015 Cellier des Chartreux Origine Chardonnay

34 € 30 €

Rhône Vin de France 2015 Maison Nicolas Perrin Viogner AOC Condrieu 2010 maison Nicolas Perrin

22 € 76€

Bourgogne AOC Bourgogne Aligoté 2015 Domaine Roux Père et Fils AOC Saint Aubin 2015 Domaine Roux Père et Fils «La Pucelle» AOC Chablis 2014 Domaine Roux Père et Fils AOC Meursault 2015 Domaine Roux Père et Fils

25 € 52 € 40 € 90 €

Loire AOP Muscadet Sèvre et Maine 2013 Château du CLERAY Haute Culture AOC Sancerre 2014 Domaine FOUASSIER Vin Biologique AOC Pouilly Fumé 2014 Domaine MASSON-BLONDELET Villa Paulus

27 € 40 € 37 €

Provence AOC Côtes de Provence 2012 Domaine OTT Clos Mireille Blanc de Blancs-Cru Classée AOC Côtes de Provence 2013 Domaine OTT Clos Mireille Blanc de Blancs-Cru Classée

50 € 44 €

Alsace AOC Alsace Riesling 2012 Ruhlmann Vin Biologique AOC Alsace Gewurztraminer 2015 Ruhlmann Vin Biologique

27 € 30 €

Jura AOC Côtes du Jura Château Bethanie Sainte Avoye-Blanc Tradition

26 €

Savoie AOP Vin de Savoie Malvoisie AOC Vin de Savoie 2015 Apremont, Jean Perrier & Fils AOC Roussette de Savoie 2013 Monthoux, Jean Perrier & Fils AOP Vin de Savoie 2015 Chignin Bergeron, Jean Perrier & Fils AOP Vin de Savoie 2015 Chardonnay Le Bistro

54 € 24 € 28 € 36 € 25 €

Vins Rosé Rhône AOC Tavel 2015 Domaine Lafont Roc-Epine

28 €

Provence AOC Côtes de Provence 2015 Château de Leoube Rouge de Léoube

32 €

Loire AOP Cabernet d’Anjou 2015 Domaine de la Petite Roche

23 €

Savoie AOP Vin de Savoie 2015 Le Bistro

23€

Vin de table

Verre 10 cl

Rouge IGP Gard Cellier des Chartreuses Blanc IGP Doc Chardonnay Rosé IGP Gard Cellier des Chartreuses

3,50 € 3,50 € 3,50 €

Pot Lyonnais

12 € 12 € 12 €

Vin au verre Sélection de vin au verre à l’Ardoise

6€

Crémant et mousseux Crémant de Savoie Brut Rosé de Savoie

30 € 30 €

Champagnes

Taittinger Brut Taittinger Rosé Roederer brut premier Roederer Rosé Roederer Brut nature Roederer Crystal

75cl

150cl

70 € 70 € 70 € 70 € 120 € 250 €

120 € 120 €