KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Mélange de poivre
2,50
dl
RAMA Cremefine Cuisine
0,50
g
Chili frais
Préparation Mise en place:
• Eplucher les colraves (réserver quelques jolies feuilles pour la décoration) et les couper en bâtonnets • Confectionner quelques zestes d’orange pour la décoration et râper le reste • Couper les oranges en deux et les presser
• Préparer le bouillon selon les instructions • Hacher le piment finement Préparation:
• Chauffer le Goldflex et y étuver les colraves • Ajouter l’ail, les échalotes et la pâte aux poivres et étuver à nouveau • Mouiller avec le jus d’orange et le bouillon de légumes, laisser mijoter jusqu’ à obtention d’un glaçage • Ajouter la Crèmefine et les feuilles des colraves préalablement coupées en julienne • Porter à ébullition • Disposer les colraves dans une cocotte et parsemer de piment et de zestes d’orange en garniture
12 déc. 2014 - Incorporer la julienne de jambon et la ciboulette et en remplir un plat à gratin. • Parsemer de fromage râpé et gratiner au four à 180 °C. Conseil:.
