"Wine which music is,— Music and wine are one,— That I, drinking this, Shall hear far Chaos talk with me; Kings unborn shall walk with me; And the poor grass shall plot and plan What it will do when it is man. Quickened so, will I unlock Every crypt of every rock."
Bacchus by Ralph Waldo Emerson We hope that you would enjoy browsing the wine list as much as we did compiling it. Alvin Gho Head Sommelier 2013 Singapore Best Sommelier Hershey Huelves Assistant Sommelier
CONTENTS Page
SOMMELIER'S SELECTION SPARKLING WHITE Alsace Loire Valley Burgundy, Beaujoulais Bordeaux, Rhône Valley, Jura & Savoie Provence, Languedoc-Rousillon, South-West Italy, Germany, Austria, Slovenia Spain, Portugal, Lebanon United States, Argentina Australia, New Zealand, Japan
1 2-3 4 5 6 7 7 8 9 10 11
ROSÉ France, Spain, United States, Australia
12
RED Loire Valley 13 Burgundy, Beaujoulais 14 - 16 Bordeaux 17 - 19 Rhône Valley 20 Jura, Provence, Languedoc-Roussillon, South-West 21 Italy 22 Spain, Portugal 23 Germany, Austria, Switzerland, Lebanon, Morocco 24 United States 25 - 26 Argentina, Chile, Australia, New Zealand 27
SWEET SPECIAL FORMAT BY THE GLASS
28 29 30
SOMMELIER'S SELECTION Using the Coravin Wine Access System*, our sommelier has selected some of the finest wines in the world to offer by the glass.
2010 Paul Pernot, Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Folatières Burgundy Wines of Paul Pernot always deliver balance and purity. This premier cru wine is straightforward fresh with pure flavors of citrus and white flowers. Concentrated minerals and light toastiness on the palate offer a nice balance to this Burgundy gem. 50 glass (150ml) 245 bottle
2011 Cargasacchi, Pinot Noir, Santa Rita Hills Santa Barbara Peter-Angelo and Julia-Manucla Cargasacchi, of Italian Heritage, sells 90% of their grapes away but uses the best of them to produce small quantities of Burgundian styled Pinot Noirs. This wine is a very rare find in our region as they are mostly sold-out a mailing list of the winery. 40 glass (150ml) 199 bottle
1997 Château Marjosse by Pierre Lurton(Cheval Blanc), Bordeaux This is property in Bordeaux has a reputation of being one of the best values in the region. Château Marjosse is also home to Henri Lurton of Cheval Blanc and Château d'Yquem fame. Developed aromas of leather and prunes on nose, the finish is elegant yet lengthy 245 bottle 50 glass (150ml)
2006 Duckhorn, Cabernet Sauvignon, Howell Mountain Napa Valley Duckhorn Vineyards was established in 1976 by Dan and Margaret Duckhorn with over 30 years of winemaking experience. Known for producing top notch Bordeaux varietals in Napa Valley, the Howell Mountain has flavours of luscious dark berries followed by long plummy aftertaste, balanced with subtle Vanilla oak. 60 glass (150ml) 295 bottle *The Coravin Wine Access System uses patented technology to access the wine without pulling the cork. After accessing, the remaining wine in the bottle continues to evolve naturally and can be enjoyed later since the wine was never exposed to oxygen.
1
SPARKLING Vintage Champagne 607 419 623 000 583 017 016 021 608 420 510 511 007 613 008
Billecart-Salmon, Le Clos Saint-Hilaire, Mareuil-sur-Aÿ Dom Pérignon, Épernay Dom Pérignon, Épernay 1500ml Dom Pérignon, Plénitude 2, Épernay Duval-Leroy, Femme de Champagne, Vertus G.H Mumm, Cuvée Réne Lalou, Reims Guy Charlemagne, Grand Cru , Cuvée Mesnillésime, Les Mesnil-sur-Oger Henri Billiot, Grand Cru , Ambonnay Henri Giraud, Grand Cru , Fût de Chêne, Aÿ 1500ml Louis Roederer, Cristal, Reims Pierre Gimonnet, 1er Cru , Gastronome, Blanc de Blancs, Cuis Pierre Gimonnet, 1er Cru , Spécial Club, Blanc de Blancs, Cuis Pierre Paillard, Grand Cru , Bouzy Salon, Le Mesnil, Blanc de Blancs, Les Mesnil-sur-Oger Stéphane Coquillette, Chouilly
1996 2004 2003 1998 2000 1998 2002 2004 1999 2005 2006 2004 2002 1996 2004
1288 390 999 980 390 430 335 275 1055 785 195 245 215 1388 295
1998 2003
999 805
Vintage Rosé Champagne 701 700
Dom Pérignon, Épernay Dom Pérignon, Épernay
2
SPARKLING Multi Vintage Champagne 002 388 014 606 452 453 471 010 487 414 026 207 509 288 015 205 005 380 411
Delamotte, Blanc de Blancs, Les Mesnil-sur-Oger Delamotte, Les Mesnil-sur-Oger 375ml De Sousa, Grand Cru , Brut Réserve, Blanc de Blancs, Avize Egly-Ouriet, Grand Cru , Les Crayères, Blanc de Noirs, Ambonnay Egly-Ouriet, 1er Cru , Les Vignes de Vrigny, Ambonnay Egly-Ouriet, Grand Cru , Brut Tradition, Ambonnay Gosset, Grand, Blanc de Blancs, Aÿ Jean Lallement, Grand Cru , Réserve, Verzenay Joseph Perrier, Cuvée Royale, Demi-Sec, Châlons-en-Champagne Larmandier-Bernier, 1er Cru , Terre de Vertus, Vertus Louis Roederer, Brut Premier, Reims Paul Déthune, Grand Cru , Blanc de Noirs, Ambonnay Pierre Gimonnet, 1er Cru , Blanc de Blancs, Cuis Pierre Moncuit, Grand Cru , Cuvée Delos, Blanc de Blancs, Les Mesnil-sur-Oger Pierre Paillard, Grand Cru , Cuvée Daniel, Bouzy Pierre Paillard, Grand Cru , Bouzy 375ml Pierre Peters, Grand Cru , Cuvée de Réserve, Les Mesnil-sur-Oger 375ml Pol Roger, Réserve, Épernay 1500ml René Geoffroy, 1er Cru , Expression, Cumières
MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV MV
225 115 210 708 185 215 290 225 230 260 165 255 175 200 150 115 80 365 185
MV MV MV MV MV MV MV
115 285 255 195 280 175 225
2010 MV MV 2008 2007 MV
168 140 105 100 155 100
Multi Vintage Rosé Champagne 470 454 022 489 416 012 362
Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ 375ml Egly-Ouriet, Grand Cru , Ambonnay Henri Billiot, Grand Cru , Ambonnay Joseph Perrier, Cuvée Royale, Châlons-en-Champagne Larmandier-Bernier, 1er Cru , Rosé de Saignée, Vertus Pierre Paillard, Grand Cru , Bouzy Ruinart, Reims Sparkling Wines
151 110 130 379 349 242
California - Schramsberg, Blanc de Blancs Kamptal - Bründlmayer, Sekt Rosé Brut Loire - André-Michel Brégeon, Gai Perlé Penedès - Sumarocca, Cuvée Brut Nature, Gran Reserva Tasmania - Clover Hill, Brut Veneto - Nino Franco, Rustico, Valdobbiadene Prosecco Superiore
3
FRANCE WHITE Alsace
033
Riesling, Frey Sohler Riesling, Hugel & Fils, Jubilee Riesling, Josmeyer, Le Kottabe Riesling, Marc Kreydenweiss, Kastelberg Riesling, Trimbach, Cuvée Frédéric Emile Riesling, Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Riesling, Zind-Humbrecht, Herrenweg de Turckheim
2012 2005 2009 2007 2005 2003 2004
80 185 135 235 185 275 215
038
Sylvaner, André Ostertag, Vielles Vignes
2010
105
576 133 036 034 611 032
4
FRANCE WHITE Loire Valley 158 037 484
377 555 495 556 011 023
551 546 547 548 424 554 431 400
430 044 084 499 126 209 563 086
Muscadet Sèvre-et-Maine, Expression de Granite, Domaine de L'Ecu Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie, André-Michel Brégeon Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie, Terre de Pierre, Pierre Luneau-Papin
2009 2011 2010
100 85 95
Anjou, Château de la Roulerie Anjou, Terre!, Sauvignon, Clos de l’Èlu Savennières, Clos du Papillon, Closel - Château des Vaults Savennières, La Jalousie, Closel - Château des Vaults Savennières, Les Genêts, Damien Laureau Savennières, Les Genêts, Damien Laureau
2011 2012 2005 2010 2009 1999
85 80 150 100 115 145
Chinon, Bernard Baudry Cour-Cheverny, Cuvée Renaissance, François Cazin (Demi-Sec) Jasnières, Cuvée du Paradis, Domaine de la Charrière Jasnières, Cuvée Clos St. Jacques, Domaine de la Charrière Montlouis-sur-Loire, Les Tuffeaux, François Chidaine Touraine, Sauvignon # 5, Clos Roche Blanche Touraine, Sauvignon, François Chidaine Vouvray, La Dilettante Tranquille, Catherine & Pierre Breton
2011 2009 2008 2008 2008 2009 2011 2011
95 130 90 95 135 90 110 125
Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly, Silex, Didier Dagueneau Pouilly-Fumé, Clos Joanne D'Orione, Gitton Pouilly-Fumé, Cuvée de Boisfleury, Alain Cailbourdin Pouilly-Fumé, Cuvée de Boisfleury, Alain Cailbourdin 375ml Pouilly-Fumé, Vielles Vignes, Regis Minet Sancerre, Les Baronnes, Henri Bourgeois Sancerre, Silex, Les Belles Dames, Gitton
2008 2008 2011 2012 2012 2011 2012 2013
275 480 125 105 75 115 120 155
5
FRANCE WHITE Burgundy
Bourgogne, Côte Chalonnaise, Les Clous, A. & P. de Villaine Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits, Clos St Phillibert, Méo Camuzet Chardonnay, Prieuré Roch (only 3307 bottles produced)
2011 2006 2011
95 130 210
193
Petit Chablis, Bernard Defaix Chablis 1er Cru , Côte de Léchet, Bernard Defaix Chablis 1er Cru , Les Fourchaumes, Laroche Chablis 1er Cru , Montée de Tonnerre, Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru , Blanchots, Patrick Piuze Chablis Grand Cru , Les Clos, Louis Moreau
2013 2011 2009 2011 2011 2008
120 160 185 185 280 195
589
Beaune 1er Cru , Beaune du Château, Bouchard
2011
130
214
Marsannay, Les Champs Perdrix, Jean-Michel Guillon
2010
135
514
Corton-Charlemagne Grand Cru , Bonneau du Martray
2009
560
332 069
Meursault 1er Cru , Blagny, Joseph Faiveley Meursault, Vielles Vignes, Buisson Charles
2009 2009
205 175
067
Saint Aubin, Henri Boillot
2011
145
073 074
Puligny-Montrachet, Paul Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru , Les Folatières, Paul Pernot
2010 2010
175 245
077
Bâtard-Montrachet Grand Cru , Jean Noël Gagnard
2007
495
173
609
Chassagne-Montrachet, Vielles Vignes, Amiot Guy & Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru , La Maltroie, Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru , Les Chaumes, Jean Noël Gagnard
2010 2009 2007
225 250 180
108
Bouzeron-Aligoté, A. & P. de Villaine
2009
95
290
Mercurey, Château de Chamirey
2010
165
206
415
Mâcon-Villages, Domaine Clos De L'Eglise Mâcon-Villages, Recolte, Thevenet & Fils Mâcon-Verzé, Leflaive
2010 2011 2009
100 95 135
552
Beaujolais Blanc, Terres Dorées, Jean Paul Brun
2010
85
106 564 413
217 218 119 297 386
213
515
Beaujolais
6
FRANCE WHITE Bordeaux
Château de Chantegrive Château Latour-Martillac Domaine de Chevalier
2010 2008
95 220
2007
265
Côtes du Rhône, Les Vins de Vienne Côtes du Rhône, Saint-Esprit, Delas
2011 2011
90 110
Condrieu, Chéry, André Perret Condrieu, Les Vins de Vienne
2008 2009
195 170
532
Hermitage, Marc Sorrel Hermitage, Chante-Alouette, M.Chapoutier
2007 2011
270 255
432
Saint-Joseph, Mairlant, François Villard
2006
185
194
Châteauneuf-du-Pape, La Fontaine, Domaine Grand Veneur
2010
195
340
Viognier, Les Contours de Deponcins, François Villard Viognier, Opale, Eric Texier (Demi-Sec)
2011
170
2011
90
2007 2009 2009 2009 2004
165 80 80 90 170
2011 2005 2011
85 425 395
2008 2007
195 195
2010
130
048 503 610
Rhône Valley 087 474
365 089
093
557
Jura & Savoie 421 338 577 341 422
Chardonany, Arbois, Les Bruyères, Bénédicte & Stéphane Tissot Chautagne, Yannick Thonet Jacquère, Dupasquier Rousette de Savoie, Yannick Thonet Savagnin, Arbois Pupillin, Pierre Overnoy Provence
604 356 356
Côteaux Varois, Château d'Ollières VDP des Bouches du Rhône, Domaine de Trévallon IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon Languedoc-Roussillon
095
VDP de I'Hérault, Mas de Daumas Gassac VDP des Côtes Catalanes, Les Calcinaires, Gauby
534
Jurançon, Domaine de Souch (Sec)
352
South-West
7
ITALY WHITE 079
Pinot Grigio, Jermann, Friuli Venezia Giulia
2012
145
080
Soave Classico, Pieropan, Veneto
2012
100
064
Trebbiano, Lavs Vitae, Abruzzo
2007
155
Riesling Trocken, Sitzius, Nahe Riesling Trocken, Schäfer-Fröhlich, Bockenauer, Nahe Riesling Trocken, Hermann Dönnhoff, Tonschiefer, Nahe
2011 2010 2011
95 115 155
Riesling Kabinett, Schlossgut Diel, Dorsheimer Goldloch, Nahe Riesling Kabinett, Reichsgraf Von Kesselstatt, Scharzhofberger, Mosel
2011 2011
115 125
Riesling Spätlese, Sitzius, Oberhäuser Kieselberg-Trocken, Nahe Riesling Spätlese, Reichsgraf Von Kesselstatt, Josephshöfer, Mosel
2011
140
2011
185
Grüner Veltliner, Huber, Obere Steigen, Traisental DAC Grüner Veltliner, Huber, Berg, Traisental DAC
2013 2011
90 145
111
Riesling, Smaragd, Emmerich Knoll, Loibenberg, Wachau Riesling, Smaragd, Rudi Pichler, Steinriegl, Wachau Riesling, Wieninger, Nussberg, Wien
2008 2010 2010
215 170 120
384
Rotgipfler, JR Reinisch, Reserve, Thermenregion
2006
135
047
Sauvignon Blanc, Tement, Klassik, Sudsteiermark
2009
125
2012
120
GERMANY WHITE 346 561 076
612 255
347 071
AUSTRIA WHITE 444 042
046 383
SLOVENIA WHITE 562
Sauvignon Blanc, Domaine Ciringa, Fosilni Breg
8
SPAIN WHITE 391
Albariño, Pazo Senorans, Rias Baixas
2010
85
376
Godello, Louro do Bolo, R. Palacios, Valdeorras
2010
105
364
Rioja, Viña Real by C.V.N.E.
2010
110
501
Verdejo, Naiades, Naia, Rueda
2007
150
2012
85
2011
120
PORTUGAL WHITE 438
Quinta d'Aveleda, Vinho Verde
LEBANON WHITE 366
Château Kefraya, La Cuvée de Lakmé, Bekaa Valley
9
UNITED STATES WHITE Chardonnay, Au Bon Climat, Cuvée Daniel, Santa Barbara, CA Chardonnay, Freemark Abbey, Napa Valley, CA Chardonnay, Jordan, Alexander Valley, Sonoma County, CA Chardonnay, Moone Tsai, Napa Valley, CA Chardonnay, Ojai, Bien Nacido, Santa Barbara, CA Chardonnay, Pahlmeyer, Napa Valley, CA Chardonnay, Staglin, Napa Valley, CA
2012 2012 2012 2011 2008 2012 2009
105 140 175 299 185 255 320
605
Sauvignon Blanc, Groth, Napa Valley, CA Sauvignon Blanc, Silverado, Miller Ranch, Napa Valley, CA
2012 2012
140 130
099
Viognier, Freemark Abbey, Napa Valley, CA
2008
155
2012
115
098 097 600 024 412 323 246
149
ARGENTINA WHITE 155
Sauvignon Blanc, Mariflor, Mendoza
10
AUSTRALIA WHITE 252
Chardonnay, Lake's Folly, Hunter Valley, New South Wales Chardonnay, Shaw & Smith, M3, Adelaide Hills, South Australia Chardonnay, Toolangi, Yarra Valley, Victoria
2007 2010 2010
205 125 150
040
Colombard, Primo Estate, La Biondina, McLaren Vale, South Australia
2010
125
328
Pinot Gris, Henschke, Little Hampton, Innes Vineyard, South Australia
2006
205
494
Riesling, Petaluma, Hanlin Hill, Clare Valley, South Australia Riesling, St Hallett, Eden Valley, South Australia
2013 2014
135 120
Sauvignon Blanc & Semillon, Cullen, Margaret River, Western Australia Sauvignon Blanc & Semillon, Pitchfork, Margaret River, Western Australia
2012
130
369
2012
105
530
Semillon, Torbreck, Woodcutter's, Barossa Valley, South Australia
2011
150
Sauvignon Blanc, Clos Henri, Marlborough Sauvignon Blanc, Craggy Range, Avery Vineyard, Marlborough Sauvignon Blanc, Locharburn, Central Otago Sauvignon Blanc, Misha's Vineyard, The Starlet, Central Otago Sauvignon Blanc, TerraVin, Te Ahu, Marlborough
2012 2012 2011 2012 2011
160 95 130 105 155
Chardonnay, Ata Rangi, Petrie, Wairarapa Chardonnay, Te Mata, Elston, Hawkes Bay 375ml
2011 2012
130 90
2010
115
2012
135
389 617
496
373
NEW ZEALAND WHITE 088 121 370 326 257
398 516
JAPAN WHITE 592 593
Koshu, Grace Winery, Katsunuma, Yamanashi Koshu, Grace Winery, Toriibira Vineyard, Katsunuma, Yamanashi
11
FRANCE ROSÉ Château d’Esclans Selection
506 078 092 115
A Provence Château revitalized in the new millennium by Monsieur Sacha Lichine. Château d’Esclans has been producing some of the world’s top quality and most expensive rosé wines. At db Bistro we are delighted to showcase these rosé wines and to also prove that sometimes Pink can be quite serious too! 2013 80 Provence, Whispering Angel 2012 145 Provence, Château d'Esclans 2012 225 Provence, Les Clans 2012 395 Provence, Garrus
SPAIN ROSÉ 103
Priorat, Mas Amor, Massard & Brunet
2012
85
2013
100
2010
95
UNITED STATES ROSÉ 167
Edmunds St. John, Bone-Jolly, El Dorado County, CA
AUSTRALIA ROSÉ 100
Dominique Portet, Fontaine, Yarra Valley, Victoria
12
FRANCE RED Loire Valley 490 525
523 524 550 580
396 245
Anjou, L'Aiglerie, Clos de L'Élu Saumur-Champigny, Marginale, Domaine des Roches Neuves
2009 2009
105 145
Bourgeuil, Trinch!, Catherine & Pierre Breton Bourgeuil, Nuits d'Ivresse, Catherine & Pierre Breton Chinon, Les Grézeaux, Bernard Baudry Chinon, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus
2011 2009 2010 2011
85 110 90 125
Sancerre, Domaine Vacheron Menetou-Salon, Phillip Gilbert
2011
155
2008
135
13
FRANCE RED Burgundy
Bourgogne, Réserve de la Chèvre Noir, Albert Ponnelle Bourgogne, Claude Dugat Bourgogne, Domaine des Perdrix Bourgogne, Cuvée Halinard, Dugat-Py Bourgogne, Pinoterie, Prieuré Roch (only 3242 bottles produced) Bourgogne, Cuvée Saint-Vincent, Vincent Girardin
2012 2007 2012 2008 2010 2010
125 185 195 175 335 120
Marsannay, Méo-Camuzet Marsannay, Clos des Portes Monopole, Jean-Michel Guillon
2010 2010
145 160
Gevrey-Chambertin, Perrot Minot Gevrey-Chambertin, Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin, Vielles Vignes, Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin, Les Corvées, Tortochot Gevrey-Chambertin 1er Cru , Bel Air, Philippe Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin 1er Cru , Fonteny, Serafin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru , Prieuré Roch
2009 2010 2011 2010 2006 2002 2004
185 195 235 165 400 505 855
063
Morey-Saint-Denis, Pierre Amiot Morey-Saint-Denis, La Rue de Vergy, Perrot Minot
2007 2009
170 185
166
Clos de la Roche Grand Cru , Ponsot
2007
705
581 387 300 472 301 201
565 216
062 081 090 055 181 134 315
236
14
FRANCE RED Burgundy
Chambolle-Musigny, Arnoux-Lachaux Chambolle-Musigny, Arnoux-Lachaux 375ml Chambolle-Musigny, Les Clos de l'Orme, Sylvain Cathiard
2010 2011 2011
200 105 280
630
Vosne-Romanée, Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée, Arnoux-Lachaux 375ml Vosne-Romanée, d'Eugenie Vosne-Romanée, Clos Goillote, Prieuré Roch Vosne-Romanée, Les Suchots, Prieuré Roch
2009 2011 2007 2001 2009
200 105 235 705 605
199
La Tâche Grand Cru , Domaine de la Romanée-Conti
2000
4888
186
Échezeaux Grand Cru , Domaine Bizot Échezeaux Grand Cru , Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux Grand Cru , Emmanuel Rouget
2010 2004 2007
615 2200 795
Nuits-Saint-Georges, Arnoux - Lachaux Nuits-Saint-Georges, Arnoux - Lachaux 375ml Nuits-Saint-Georges 1er Cru , Vielles Vignes, Prieuré Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru , Clos des Porrets Saint-Georges, Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru , Les Pruliers, Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru , Les Chaignots, Henri Gouges
2010 2010 2007 2007 2009 2010
200 105 400 240 255 235
571 570 162
569 568 409 629
172 141
573 572 200 406 408 407
15
FRANCE RED Burgundy 590
Beaune-Greves 1er Cru , Vigne de L'Enfant Jésus, Bouchard
2011
320
168 169
Corton le Rognet, Grand Cru , Camille Giroud Corton les Chaumes, Grand Cru , Camille Giroud
2006 2006
350 340
393
Chassagne-Montrachet, Cuvée L'Estimée, Jean Noël Gagnard
2008
155
068
Santenay 1er Cru , Clos Tavannes, La Pousse d'Or
2011
165
293
Mercurey, Château de Chamirey
2010
170
483
Moulin à Vent, Terres Dorées, Jean Paul Brun
2013
105
482
Côte de Brouilly, Terres Dorées, Jean Paul Brun
2011
105
519
Morgon, Jean Foillard 1500ml Morgon, Joseph Chamonard Morgon, Marcel Lapierre Morgon, Marcel Lapierre 1500ml
2010 2011 2010 2010
250 95 135 250
Beaujolais
493 124 128
16
FRANCE RED Bordeaux - Premier Grand Cru Classé Pauillac 450 125 458 462 435 436
Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild Château Latour Château Latour Château Mouton Rothschild - Rufino Tamayo Château Mouton Rothschild - Giuseppe Penone
1988 1998 1998 2000 1988 2005
3178 2800 1758 3828 1288 1758
1986 1996 2000
1788 2078 2638
1998 2003
1398 1228
Margaux 463 464 469
Château Margaux Château Margaux Château Margaux Pessac-Léognan
465 467
Château Haut-Brion Château Haut-Brion
17
FRANCE RED Bordeaux 586 109
Château Marjosse by Pierre Lurton (Château Cheval Blanc) Domaine L'Aurage, Côtes de Castillon
1997 2007
250 195
2008 2010 2008
115 165 160
2004 2003 2006 2006 2007 2008
135 245 215 215 455 140
2008 2010 2006 2003 2005 2006 2008
150 140 160 795 210 395 190
2006 1996 2011 2005 1990 1998
310 805 280 595 499 399
Bordeaux - Médoc 003 325 397
Château La Tour de By Château Patache d'Aux Cru Bourgeois Château Potensac Bordeaux - Haut-Médoc
283 618 478 234 626 395
Château Bernadotte Cru Bourgeois Château La Lagune 3ème Grand Cru Classé Château Sénéjac Cru Bourgeois Château Sociando-Mallet Château Sociando-Mallet 1500ml La Closerie de Camensac Bordeaux - Saint-Estèphe
231 333 427 486 541 599 394
Château de Pez Château Haut-Beauséjour Château Les Bosq Cru Bourgeois Château Montrose 2ème Grand Cru Classé Les Pagodes de Cos Les Pagodes de Cos 1500ml Marquis de Calon Bordeaux - Pauillac
304 137 153 025 632 631
Château Grand-Puy-Lacoste 5ème Grand Cru Classé Château Lynch Bages 5ème Grand Cru Classé Château Lynch Bages 5ème Grand Cru Classé 375ml Château Pichon-Longueville Baron 2ème Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 5ème Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 5ème Grand Cru Classé
18
FRANCE RED Bordeaux - Saint-Julien
049
Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé Château Léoville Barton 2ème Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré 2ème Grand Cru Classé Château Moulin Riche de Château Léoville Poyferré Château Talbot 4ème Grand Cru Classé 375ml
378
Château L'Ermitage Cru Bourgeois
083
050
Château Giscours 3ème Grand Cru Classé Château Palmer 3ème Grand Cru Classé Château Rauzan-Ségla 2ème Grand Cru Classé Château Rauzan-Ségla 2ème Grand Cru Classé La Sirène de Giscours Pavillon Rouge du Château Margaux
240
Château Bahans Haut-Brion
143
289
Château Le Bon Pasteur Château Rouget Château Rouget 375ml
202
Château Fombrauge
208 399 152 385
2007 2005 2005 2007 2009
215 395 455 195 185
2009
120
2006 2007 2000 2009 2006 2005
260 555 480 485 185 500
2005
425
2007 2009 2009
285 225 130
2004
165
Bordeaux - Listrac
Bordeaux - Margaux 132 056 634 273
Bordeaux - Pessac-Léognan
Bordeaux - Pomerol 284
Bordeaux - Saint-Émilion
19
FRANCE RED Rhône Valley 578
Côtes du Rhône, Château de Saint Cosme
635
2011
90
Côte-Rôtie, La Belle Hélène, Michel & Stéphane Ogier Côte-Rôtie, La Belle Hélène, Michel & Stéphane Ogier Côte-Rôtie, La Belle Hélène, Michel & Stéphane Ogier Côte-Rôtie, La Landonne, Etienne Guigal Côte-Rôtie, La Landonne, Etienne Guigal Côte-Rôtie, La Landonne, Etienne Guigal Côte-Rôtie, La Turque, Etienne Guigal Côte-Rôtie, La Turque, Etienne Guigal Côte-Rôtie, La Mouline, Etienne Guigal
2001 2004 2005 2001 2002 2006 2001 2002 2006
905 455 755 1095 1195 995 1095 1095 995
Crozes-Hermitage, Cuvée Christophe, Rémizières Crozes-Hermitage, Les Vins de Vienne
2009 2011
115 130
Saint-Joseph, André Perret Saint-Joseph, Pierre Gonon Saint-Joseph, Reflet, François Villard Saint-Joseph, Rémizières Saint-Joseph, Terres d' Encre, Georges Vernay
2008 2011 2009
125 140 240
2010 2010
110 140
Rasteau, Cuvée Confiance, Soumade Rasteau, Cuvée Tradition, Soumade Rasteau, Les Adrés, Trapadis
2010 2010 2009
185 120 110
176
Châteauneuf-du-Pape, Château de la Font du Loup Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Vielle Julienne Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape, Les Olivets, Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape, Télégramme, Domaine du Vieux Télégraphe
2011 2008 2011 2011 2011
125 175 175 135 205
262
Costières de Nîmes, Perrières, Marc Kreydenweiss
2007
100
Northern Rhône Valley 637 636 265 266 212 267 268 211
117 591
363 558 353 113 603
Southern Rhône Valley 269 270 498
585 588 196 254
20
FRANCE RED Jura 480
Pinot Noir, En Barberon, Bénédicte & Stéphane Tissot
357
VDP des Bouches-du-Rhône, Domaine de Trévallon
091
2011
195
2008
260
Coteaux du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose
2004
295
390
Faugères, Léon Barral
2010
160
403
Saint Chinian, Maghani, Canet Valette Saint Chinian, Maghani, Canet Valette 1500ml
2007 2005
160 325
261
VDP de I'Hérault, Mas de Daumas Gassac 375ml VDP d'Oc, Armonió, Château Mas Neuf VDP d'Oc, Les Creisses, Philippe Chesnelong
2008 2004 2007
100 120 100
522
Côtes du Roussillon, Cuvée Laïs, Olivier Pithon
2009
120
527
Bergerac, Moulin des Dames, Château Tour de Gendres
2008
130
529
Cahors, Le Sid, Cosse-Maisonneuve
2003
130
537
Madiran, Château Montus Madiran, Cuvée Charles de Batz, Domaine Berthoumieu
2007
125
2008
105
Provence
Languedoc-Roussillon
405
354 423
South-West
533
21
ITALY RED Piedmont 223 059 294 224 028 260 058 291
Barolo, Cannubi, Paolo Scavino Barolo, G.D. Vajra Barolo, M. Marengo Barolo, Vigneto Rocche, Renato Corino Barolo, Tortoniano, Michele Chiarlo 1500ml Barbera d’Alba, Pugnane, M. Marengo Barbera d’Asti, Tre Vigne, Vietti Nebbiolo d’Alba, Valmaggiore, M. Marengo
2003 2009 2009 2005 2008 2011 2011 2011
360 165 195 245 365 130 130 140
2010
225
2009 2010 2007
165 155 165
2009 2011 2010 2006 2004
225 125 115 655 235
2008 2010 2001
290 195 838
2006
155
2009
245
Veneto 051 228 183 238
Amarone della Valpolicella Classico, Villa Girardi Blau and Blau, Jermann Palazzo Della Torre, Allegrini Valpolicella Superiore, Marion Tuscany
220 230 178 233 442
Brunello de Montalcino, Pieve Santa Restituta by Angle Gaja Chianti Classico, Isole e Olena Chianti Classico, Il Molino di Grace Flaccianello, Fontodi 1500ml Gratius, Il Molino di Grace SuperTuscan
197
Il Blu, Casa Brancaia Magari, Ca'Marcanda by Angelo Gaja Sassicaia, Tenuta San Guido
075
Montelpuciano, Lavs Vitae
227
Barrua, Isola dei Nuraghi, Agricola Punica
359 221
Abruzzo
Sardinia
22
SPAIN RED Priorat 536 276 274 455 275
Alvaro Palacios, Camins del Priorat Cims de Porrera, Classic Ferrer Bobet, Carignan-Grenache Massard & Brunet, Humilitat Massard & Brunet, Huellas
2012 2005 2007 2011 2009
105 300 230 105 185
2006
155
2008 2009 2008
135 130 145
2009 2005
165 425
2010 2011
85 120
Rioja 508 061 410 535
Bodegas Muga, Selección Especial, Reserva Marqués de Murrieta, Reserva Palacios Remondo, Propiedad Roda, Reserva Ribera del Duero
402 277
Abadía Retuerta, Selección Especial, Sardon de Duero Bodegas Aalto, PS
PORTUGAL RED 437 251
Esporão, Vinha da Defesa, Alentejo Quinta do Vale Meão, Meandro, Douro
23
GERMANY RED 343
Pinot Noir, Baden, Bernhard Huber
2011
105
Pinot Noir, Fritsch, P, Wagram Pinot Noir, Paul Achs, Burgenland Pinot Noir, Markowitsch, Carnuntum Pinot Noir, Markowitsch, Reserve, Carnuntum
2005 2008 2012 2011
175 170 105 175
Blend, Arachon T.FX.T, Evolution, Mittelburgenland Blend, Markowitsch, Rubin Carnuntum, Carnuntum
2007 2008
185 115
AUSTRIA RED 351 574 029 381
350 043
SWITZERLAND RED 281
Pinot Noir, Simon Maye, Valais
2008
195
282
Syrah, Simon Maye, Valais
2008
220
2008 2001 1999
200 165 175
2009
115
LEBANON RED 367 448 447
Château Kefraya, Comte de M, Bekaa Valley Château Musar, Bekaa Valley Château Musar, Bekaa Valley
MOROCCO RED 602
Syrah, Alain Graillot, Syrocco, Zenata
24
UNITED STATES RED Blends & Meritage 144 235 237 116 239 433 060
Cain Five, Napa Valley, CA Joseph Phelps, Insignia, Napa Valley, CA Opus One, Napa Valley, CA Opus One, Napa Valley, CA Ridge, Monte Bello, Santa Cruz Mountains, CA Rotie Cellars, Northern Blend WA Viader, Napa Valley, CA
2008 2008 2003 2010 2007 2008 2011
395 845 1020 998 585 150 499
1999
795
2006 2012 2006 2008 2006 1997 2010 2007 2007
215 265 295 210 289 805 230 1188 520
Cabernet Sauvignon 065 456 567 222 601 066 163 150 243 226
Araujo, Eisele Vineyard, Napa Valley, CA Arrowood, Sonoma County, CA Caymus Vineyards. Napa Valley, CA Duckhorn, Howell Mountain, Napa Valley, CA Jordan, Alexander Valley, Sonoma County, CA Mount Veeder Winery, Napa Valley, CA Peter Michael, Les Pavots, Sonoma County, CA Robert Craig, Affinity, Napa Valley, CA Shafer, Hillside Select, Napa Valley, CA Vin Perdu by Heidi P. Barrett (Screaming Eagle) , Napa Valley, CA
25
UNITED STATES RED Merlot
154
Amuse Bouche by Heidi P. Barrett (Screaming Eagle) , Napa Valley, CA Arrowood, Sonoma County, CA Vita Nova, Santa Barbara, CA Whitehall Lane, Napa Valley, CA
174
Dashe, Todd Brothers Ranch, Sonoma County, CA
292
Au Bon Climat, La Bauge au Dessus, Santa Barbara, CA Byron, Santa Barbara, CA Cargasacchi, Santa Rita Hills, Santa Barbara, CA Duckhorn, Goldeneye, Anderson Valley, CA Saintsbury, Carneros, Napa Valley, CA
225 457 139
2010 2006 2009 2010
695 200 115 190
2010
160
2008 2012 2011 2010 2009
170 130 199 245 155
2013 2011 2010
125 135 115
Petite Sirah
Pinot Noir 459 070 335 241
Zinfandel 171 451 009
Dashe, Heart Arrow Ranch, Mendocino County, CA Edmeades, Mendocino County, CA Rutherford Ranch, Napa Valley, CA
26
ARGENTINA RED 428
Malbec, Catena Zapata, Mendoza
2011
105
192
Pinot Noir, Bodega Chacra by Sassicaia , Barda, Patagonia Pinot Noir, Mariflor, Mendoza
2012
145
2011
140
2010
175
539
Cabernet Sauvignon, Henschke, Cyril, Eden Valley, South Australia Cabernet Sauvignon, Xanadu, Margaret River, Western Australia Cabernet Sauvignon, Brand's Laira, The Patron, Coonawarra Cabernet Sauvignon, Moss Wood, Margaret River, Western Australia
2005 2010 2006 2010
395 115 290 275
597
Pinot Noir, Yabby Lake Vineyard, Mornington Peninsula, Victoria
2010
190
374
Shiraz, Brick Kiln, McLaren Vale, South Australia Shiraz, Grant Burge, Balthasar, Eden Valley, South Australia Shiraz, Mitolo, Savitar, McLaren Vale, South Australia Shiraz, Pitchfork, Margaret River, Western Australia Shiraz, St Hallett, Old Block, Barossa, South Australia Shiraz, Winner's Tank, Langhorne Creek, South Australia Shiraz, Yangarra, McLaren Vale, South Australia
2010 2008 2010 2012 2010 2013 2010
165 175 195 110 245 115 160
Blend, Moss Wood, Ribbon Vale, Margaret River, Western Australia Blend, Torbreck, Cuvée Juveniles, Barossa Valley, South Australia
2011 2012
155 145
156
CHILE RED 177
Cabernet Sauvignon, EPU by Almaviva , Puento Alto
AUSTRALIA RED 329 219 129
191 330 371 500 203 190
540 502
NEW ZEALAND RED 123
Merlot, Craggy Range, Gimblett Gravels Vineyard, Hawkes Bay
2010
115
248
Pinot Noir, Ata Rangi, Martinborough Pinot Noir, Borthwick, Wairarapa Pinot Noir, Clos Henri, Marlborough Pinot Noir, Highfield, Marlborough Pinot Noir, Roaring Meg by Mount Difficulty , Central Otago Pinot Noir, Ostler, Caroline’s, Central Otago
2011 2010 2008 2009 2012 2010
195 105 175 155 115 155
Blend, Crossroads, Talisman, Hawke's Bay Blend, Te Mata, Awatea, Hawke's Bay 375ml
2010 2011
165 90
504 249 107 358 215
491 559
27
SWEET France
418
Beaumes-de-Venise, Muscat, Domaine Durban Hermitage Vin de Paille, M.Chapoutier 375ml Jurançon, Les Jardins de Babylone by Dagueneau & Pautrat 500ml Sauternes, Château d'Yquem Premier Cru Supérieur 375ml Sauternes, Les Carmes de Rieussec 375ml
030
Moscato d'Asti, Michele Chiarlo, Nivole, Piedmont
306
Jerez, East India Solera, Emilio Lustau 500ml
313 314
Mosel, Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger, Eiswein 375ml Mosel, Joh.-Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr, Auslese
309
Burgenland, Samling 88 Beerenauslese, Hans Tschida 375ml
112
Tokaji, Late Harvest Katinka, Patricius 375ml
318
Constantia, Vin de Constances, Klein Constantia 500ml
531
Vidal, Niagara Peninsula, Sparkling Icewine, Inniskillin 375ml
466 545 434 620
2007 1999 2007 1997 2011
130 395 450 695 80
2012
100
MV
185
2001 2006
395 230
2006
90
2011
80
2005
225
2011
320
1983 1997 2008 2000
385 375 120 395
Italy
Spain
Germany
Austria
Hungary
South Africa
Canada
PORT 302 303 122 299
Douro, Ramos Pinto, Vintage Douro, Ramos Pinto, Vintage Douro, Sandeman, Late Bottled Vintage Douro, Quinta do Noval, Vintage
28
MAGNUM (1500ml) CHAMPAGNE 608 623 380
Henri Giraud, Fût de Chêne Moët et Chandon, Dom Pérignon Pol Roger, Réserve
1999 2003 MV
1055 999 365
2010 2007 2006 2005 2008 2006
250 455 395 325 365 655
MV MV MV MV
115 115 80 115
2012 2012
75 90
2011 2011 2010 2011 2009 2009 2008 2011
105 105 105 280 185 130 100 90
1997 2011 1999 2006 2001 2011 2011
695 80 395 90 395 80 320
RED WINE 128 626 599 405 028 233
France Beaujolais, Morgon, Marcel Lapierre France Bordeaux, Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet France Bordeaux, Saint-Estèphe, Les Pagodes de Cos France Languedoc-Roussillon, Saint Chinian, Maghani, Canet Valette Italy Piedmont, Tortoniano Barolo, Michele Chiarlo Italy Tuscany, Flaccianello, Fontodi
HALF (375ml) CHAMPAGNE 388 205 005 470
Delamotte, Brut Pierre Paillard, Bouzy Grand Cru Pierre Peters, Blanc de Blancs, Cuvée de Réserve Billecart Salmon, Brut Rosé
WHITE WINE 126 516
France Pouilly-Fumé, Cuvée de Boisfleury, Alain Cailbourdin New Zealand Chardonnay, Hawkes Bay, Elston, Te Mata
RED WINE 570 568 572 153 049 289 354 559
France Burgundy, Chambolle-Musigny, Arnoux-Lachaux France Burgundy, Vosne-Romanée, Arnoux-Lachaux France Burgundy, Nuits-Saint-Georges, Arnoux - Lachaux France Bordeaux, Pauillac, Château Lynch Bages 5ème Grand Cru Classé France Bordeaux, Saint Julien, Château Talbot 4ème Grand Cru Classé France Bordeaux, Pomerol, Château Rouget France Languedoc-Roussillon, Pays de I'Hérault, Mas de Daumas Gassac New Zealand Blend, Hawkes Bay, Awatea, Te Mata
DESSERT WINE 620 418 545 309 313 112 531
France Bordeaux, Sauternes, Château d'Yquem Premier Cru Supérieur France Bordeaux, Sauternes, Les Carmes de Rieussec France Rhône Valley, Hermitage Vin de Paille, M.Chapoutier Austria Burgenland, Samling 88 Beerenauslese, Hans Tschida Germany Mosel, Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger, Eiswein Hungary Tokaji, Late Harvest Katinka, Patricius Canada Vidal, Niagara Peninsula, Sparkling Icewine, Inniskillin
29
BY THE GLASS Sparkling MV Champagne - Pierre Paillard, Cuvée Daniel, Bouzy Grand Cru MV Loire Valley - André-Michel Brégeon, Gai Perlé 2011 2012 2012 2010
White Chenin Blanc - Loire Valley, Anjou, Château de la Roulerie Sauvignon Blanc - Marlborough, Avery Vineyard, Craggy Range Chardonnay - California, Cuvée Daniel, Au Bon Climat Riesling Trocken - Nahe, Bockenauer, Schäfer-Fröhlich
150ml 500ml 750ml Glass Carafe Bottle 36 150 24 105
20 22 24 26
58 65 74 75
85 95 105 115
18
54
80
24 26 26 26 28
74 75 75 75 84
105 115 115 115 125
Rosé 2013 Provence - Whispering Angel, Château d'Esclans
2009 2010 2008 2013 2012
Red Cabernet Franc - Loire Valley, Anjou, Domaine du Clos de l'Èlu Sangiovese - Tuscany, Chianti Classico, Il Molino di Grace Bordeaux - Médoc, Château La Tour de By Shiraz - South Australia, Langhorne Creek, Winner's Tank Pinot Noir - Burgundy, Réserve de la Chèvre Noir, Albert Ponnelle
Sommelier's Selections
2010 2011 1997 2006
MV MV MV MV
150ml Glass Paul Pernot, Puligny Montrachet 1er Cru, Les Folatières, Burgundy 50 40 Cargasacchi, Pinot Noir, Santa Rita Hills, Santa Barbara 50 Château Marjosse by Pierre Lurton (Cheval Blanc) , Bordeaux 60 Duckhorn, Cabernet Sauvignon, Howell Mountain, Napa Valley
Sherry Jerez - Fino, Jarana, Lustau Jerez - Manzanilla, Almacenista, Pasada de Sanlúcar, Lustau Jerez - Amontillado, Los Arcos, Lustau Jerez - East India Solera, Emilio Lustau
125ml Glass 18 18 21 32
Late Harvest 2011 Sauternes - Les Carmes de Rieussec
25
Port 2008 Douro - Sandeman, Late Bottle Vintage
30
30
750ml Bottle 245 199 245 295
