Soupes • Soups 01
DAL PALAK SHORBA
3 000
02
CHICKEN SHORBA
3 500
Soupe indienne avec lentilles d’épinards et épices indiennes • Indian soup with spinach lentil and indian spices Chicken soup very rich in proteins • Soupe de poulet très riche en protéines
Entrées végét ari ennes • Veget arian Starters 03
TANDOORI ALOO
4 000
04
GOBHI 65
4 000
05
PUDINA PANEER TIKKA
4 000
06
ALOO MATAR TIKKI
4 000
Pomme de terre épicée recouverte de caillé et d’épices cuites au four d’argile Spicy potato coated with curd and spices done in clay oven Chou-fleur au chantilly croustillant saupoudré d’oignons et de graines de moutarde Crispy fried cauliflower saute withonion and mustard seeds Fromage cottage indien recouvert de coriandre et de pâte à la menthe faite au four d’argile Indian cottage cheese coated with coriander and mint paste done in clay oven Pommes de terre, petits pois verts avec du gingembre, de la coriandre, des piments verts et ail Potato, green peas petties with ginger, coriander, garlic and green chillies
Entrées non végétariennes • Non v eget arian Starters 07
MURGH HARYALI TIKKA
6 000
08
TANDOORI CHICKEN
6 000
09
BEEF BOOJHKALI
8 000
10
FISH TIKKA
8 000
11
BHATTI KA JHEENGA
12 000
12
PRAWNS 65
16 000
Poulet mariné à la menthe, pâte de coriandre et épices cuit au tandoor Chicken marinated with mint, coriander paste and spices coocked in tandoor Poulet entier mariné au yaourt assaisonné aux épices indiennes et cuit traditionnellement au four d’argile Whole chicken marinated in yogurt seasoned with indian spices and traditionally cooked in clay oven Morceaux de boeuf sautés à l’ail, l’oignon, le piment, le cumin, la coriandre et le jus de citron Beef chunks saute with garlic,onion,chilli,cumin,coriander and lemon juice Poisson mariné au yaourt, gingembre, pâtes à l’ail et épices cuites au four d’argile Fish marinated with yogurt,ginger, garlic pasteand spices done in clay oven Crevettes marinées au cumin d’idian, garam masala, poudre de piment jaune Prawns marinated with idian spices cumin,garam masala,yellow chilli powder Crevettes aux graines de moutarde et aux oignons • Prawns with mustard seed and onions
Plats végétariens • Vegetarians dishes 13
MIX VEGETABLE • MIX VÉGÉTARIEN
5 000
14
GOBHI MATAR
5 000
15
YELLOW DAL TADKA
5 000
16
DAL MAKHNI
6 000
17
PANEER BHURJI
7 000
18
PALAK PANEER
7 000
19
PANEER BUTTER MASALA
7 000
Sauce de légumes frais à l’oignon, sauce tomate et épices indiennes Fresh vegetable saute with onion, tomato sauce and indian spices Chou-fleur, pois sauté, oignon, tomate, coriandre, épices Cauliflower and green peas saute with onion, tomato, coriander and spices Lentilles épicées, riches en protéines et fibres • Spiced lentils
Mélange Punjabi de lentilles de curry généralement fait avec beaucoup de beurre et de crème Punjabi mix lentils curry generally made with lots of butter and cream Fromage rapé sauté avec de l’oignon haché, la tomate, la coriandre et des épices Grated cheese saute with chopped onion, tomato, coriander and spices Fromage indien cuit avec des épinards • Indian cheese cooked with spinach paste Sauce indienne de fromage avec de l’oignon, la tomate, du piment, du cumin, la coriandre Indian cheese saute with onion, tomato, chilli, cumin, coriander and tomato paste
Plats non végétariens • Non vegetarians dishes 20
EGG BHURJI
4 500
21
BUTTER CHICKEN
7 000
22
MURGH SAAAGWALA
7 000
23
MUTTON ROGAN JOSH
9 000
24
BEEF MASALA
9 000
25
FISH TIKKA MASALA
9 000
26
CRABE MASALA
Œufs brouillés assaisonnés de garam masala, de curcuma et de coriandre Scrambled eggs seasoned with garam masala,turmeric and coriander Poulet rôti cuit à la tomate, beurre, crème, servi avec du naan Roasted Chicken cooked with tomato,butter,cream, served with naan Poulet cuit à l’ail, piment rouge, oignon, tomate, cumin et pâte d’épinards Chicken cooked with garlic, red chilly, onion, tomato, cumin and spinach paste Plat d’agneau aromatique d’origine parsion • Aromatic lamb dish of parsion origin Morceaux de boeuf dans sa sauce épaisse épicée • Beef chunks coated in thick fragnant spicy gravy Poisson rôti cuit avec une sauce tomate, cumin, coriandre, gingembre, jus de citron Roasted fish cooked with tomato gravy, cumin, coriander, ginger, lemon juice Viande de crabe désossée cuite avec des épices indiennes • Boneless crabe meat cooked with indian spices
12 000
Riz & Biryanis • Rice & Biryanis 27
RIZ VAPEUR • STEAMED RICE
2 000
28
JEERA RICE
2 500
29
CHICKEN BIRYANI
6 000
30
BEEF BIRYANI
8 000
31
MUTTON BIRYANI
9 000
32
FISH BIRYANI
9 000
33
PRAWNS BIRYANI
Riz sauté aux graines de cumin et à la coriandre • Rice sauteed with cumin seeds and coriander Morceaux de poulet dans un mélange épicé d’herbes • Tender morsels of chicken in a spicy blend of indian herbs & spices Morceaux de bœuf avec du riz cuit avec des épices • Chunks of beef and rice cooked with spices in bulk Mouton, riz, herbes fraîches et épices • Mutton, rice, fresh herbs and spices Morceaux de bœuf avec du riz cuit avec des épices • Roasted fish coocked with rice, coriander, mint, curd and spices Gambas biryani de style Hyderabadi préparées avec de la menthe coriandre, oignon et épices Hyderabadi style prawns biryani prepared with mint coriander, onion and spices
Pains indiens • Indian breads
13 000
34
PLAIN NAAN / BUTTER NAAN
2 000
35
ATTA ROTI
2 000
36
GARLIC NAAN
2 500
37
LACHA PARATHA / PUDINA PARATHA
2 500
38
CHEESE NAAN
3 500
Pain levé à la levure traditionnellement cuit au four d’argile • Yeast-leavened bread traditionally baked in clay oven Pain de farine de blé entier traditionnellement cuit au four d’argile • Whole wheat flour bread traditionally baked in clay oven Pain indien farci à l’ail • Indian bread stuffed with garlic Pain multi-couches, nord, indien, plat • Multi layerd north indian flat bread Pain indien farci au fromage • Indian bread stuffed with cheese
Desserts 39
GULAB JAMUN
3 500
40
PISTA KULFI
4 000
Gulab jamunis un lait-solide basée déserts indiens populaires • Gulab jamunis a milk-solid based indian popular deserts Crème glacée indienne traditionnelle avec du pist • Traditional indian ice cream with pist
Les préludes 41
FESTIN DE BRIOUATES
5 500
42
DÉCLINAISON DE FINES SALADES MAROCAINES
5 000
43
HARIRA MARRAKCHIA ACCOMPAGNÉ DE DATTES
4 500
44
PASTILLA AU POULET, AMANDES ET ŒUF
8 500
45
CHORBA AUX LÉGUMES À LA CORIANDRE
3 500
Viande hachée, fruits de mer, légumes jeunes pousses Minced meat, seafood, vegetables Carottes, aubergines, poivrons, pommes de terre, potirons Marinated carrots, eggplants, sweet pepper, potatoes, pumpkin Moroccan harira Marrakech way with dates Chicken pastilla with almonds and eggs Vegetables soup with coriander
Les Instants Chauds
9 500
46
TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT ET OLIVES VERTS
47
TAJINE D’AGNEAU MAKFOUL À LA CANNELLE
12 500
48
TAJINE DE BŒUF AUX PRUNEAUX ET GRAINS DE SÉSAME
11 000
49
TAJINE DE POISSON À LA CHERMOULA ET LÉGUMES
13 000
50
COUSCOUS DE POULET AU TFAYA
10 000
51
COUSCOUS DE VIANDE AUX LÉGUMES
10 000
52
TAJINE BERBÈRE AUX LÉGUMES ET HUILE D’OLIVE VIERGE
Chicken tajin with preserved lemon and green olives Tomates et oignions caramélisés Caramelized tomato and onions
Moroccan beef tajin with prunes and sesame seeds Marinated fish tajin with vegetables and spices Pois chiche, raisins secs, oignions Raisins and chick peas Beef couscous with vegetables
Berber tajin with vegetables and olive oil
7 500
Les Incontournables 53
PASTILLA AU LAIT AUX AMANDES EFFILÉES ET FLEUR D’ORANGER
4 000
54
ASSIETTE DE RONDELLES D’ORANGE À LA CANNELLE
2 500
55
ASSIETTE GOURMANDE MAROCAINE
3 500
56
PARFAIT GLACÉ À LA CANNELLE ET PAIN D’ÉPICES AUX RAISINS SECS
5 000
57
AUMÔNIÈRE DE FRUITS FRAIS ET SECS
4 500
58
ANANAS À LA NOIX DE COCO
5 500
Milk pastilla with almonds and orange blossom sirop Plate of fresh orange cut with cinnamon Pâtisserie marocaine et thé à la menthe Moroccan pastry with mint tea Ginger bread with dry grapes
Pistils de safran Fresh and dry fruits aumoniere with safran Raisins secs et sorbet citron Dry grapes and lemon sorbet
Entrées • Starters 59
HOUMOUS
3 500
60
BOUREKS LIBANAIS
4 000
61
SFIHAS
4 000
62
SOJOK
4 500
63
MAKANEK
4 500
64
KEBE
4 000
65
FATTOUCHE
4 000
66
TABOULÉ LIBANAIS AU BOULGOUR
4 000
67
FALAFEL
4 000
68
MEZZE
6 000
Sauce avec tahini, ail, citron et fèves • Smooth creamy sauce with tahini, garlic, lemon and fava beans. Fromage roulé avec une petite enveloppe fine et frit • Cheese rolled with small thin wrap and deep fried Pâtisseries remplies de bœuf haché, oignon, tomate et tahini • Pastries filled with ground beef, onion, tomato and tahini Saucisse sèche de bœuf hachée et épicée • Dry & spicy beef minced sausage Saucisses grillees (Agneau ou boeuf, cumin, coriandre, epices) • Fried sausages (lamb, beef, coriander, spices) Agneau haché et blé concassé • Minced lamb and cracked wheat Pain pita servi avec des legumes • Pita bread served with vegetables Boulghour, tomates, oignons, persil, huilel d’olive • Tomato, cracked wheat, olive oil and lemon juice Pois chiches tranchés avec de l’oignon, des herbes et des épices • Mashed chickpeas with onion,herbs and spices Assortiment de petites portions d’entrées • Variety of lebanese starters in small portions
Plats • Dishes 69
CHAWARMA POULET
6 000
70
CHAWARMA BOEUF
7 000
71
MIX CHAWARMA
7 000
72
CÔTELETTE D’AGNEAU
12 000
73
SAMAKE HARRA
12 000
Poulet servi avec du pain pita, des légumes et une sauce à l’ail • Chicken served with pita bread, vegetables and garlic sauce
Boeuf servi avec du pain pita, des légumes et une sauce à l’ail • Beef served with pita bread, vegetables and garlic sauce
Tranches de poulet, boeuf sauté ave du pain pita • Sliced chicken & beef served with pita bread
Côtes de mouton marinées à l’ail, à la coriandre et à la menthe, rôties dans une poêle Mutton ribs marinated with garlic,coriander and mint, roasted in pan served with hamous Poisson entier épicé • Spicy whole fish
Pains libanais • Lebanese breads 74
MANAKISH FROMAGE
3 500
75
MANOU’CHE
4 500
76
ARAYESS
4 500
77
LAHM BI AJIN
4 500
78
KELLEGE
4 500
Garniture de pain avec des graines de sésame, fromage et viande hachée Bread topping with seesme seeds, cheese and beef minced Zaatar libanais épicé • Spiced lebanese Zaatar
Pain pita farci au boeuf, servi avec des frites • Pita bread stuffed with beef served with french fries
Pizza libanaise au bœuf, haché, tomate et oignon • Lebanese pizza with beef,mint,tomato and onion
Pain pita farci au fromage • Pita Bread stuffed with cheese
