Soirée TRIPTYK — 19.1.2017 à 19h Le Café Restaurant Schongauer, en association avec le Domaine Viticole de Colmar présente son nouveau concept de découverte du trio #Art #Food #Wine Découvrez l’exposition «Otto Dix — le Retable d’Issenheim», lors d’une soirée alliant art et gastronomie avec une visite guidée de l’exposition par la Commissaire et Conservatrice en chef Art moderne et Contemporain, FREDERIQUE GOERIG-HERGOTT et un repas gastronomique conçu par le chef AURELIEN PAGET accompagné par une sélection de vins du Domaine Viticole de Colmar.
PLACES LIMITES, RESERVATIONS INDISPENSABLES AU + 33 (0)3 68 09 23 80 OU
[email protected] TARIF | 50€
Menu soirée TRIPTYK — 19.1.2017 Musée Unterlinden - Café Restaurant Schongauer Domaine Viticole de Colmar Crémant Chardonnay Brut Crème de pomme de terre Vitelotte au vieux Comté Muscat Clos Saint-Jacques 2015 Etuvée d’escargots, brunoise de légumes, pana cotta tiède rehaussée au raifort, croustillant de cheveux d’ange Gentil Hospices de Colmar 2015 Filet de truite légèrement fumée, risotto au potiron, sauce aux bolets Pinot noir Signature 2013 Tranche de veau Français servi rosé, jus de viande à la réglisse, déclinaison de betteraves Gewurztraminer vendanges tardives Signature 2013 Dés de mangue et ananas caramélisés au poivre de Sichuan, givré de citron vert. Café et eaux minérales
