Le Bordeaux Réserve de la famille est issu des trois cépages que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce vin rouge, fruité et corpulent, offre au regard une très belle couleur. Il laissera s’exprimer tous les arômes propres à ses terroirs et vous donnera de belles émotions. Lieu : Bordeaux Encépagement : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. Age des vignes : 18 ans. Densité de plantation : de 3000 à 5000 pieds/ha. Nature du sol : Limoneux sablo-argileux et argilo-graveleux. Mode de conduite des vignes : Ecartement entre les rangs de 2 à 3 mètres. Enherbement, effeuillage, et sélection parcellaire. Vinification : Vendanges mécaniques et macération préfermentaire à froid de 48 heures. Fermentation thermorégulée traditionnelle. Elevage de 45% en barrique de chêne pendant 8 à 12 mois . Rendements moyens : 50 hl par hectare.
Lieu : Village de Katsunuma. Superficie : 0,5 hectare. Encépagement : 100% Koshu. Age des vignes : 18 ans. Densité de plantation : 1500 pieds par hectares.
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