PROGRAMME JOURNÉE DU CAFÉ 27 MARS 2014

Nord-Ouest 14 - Calvados Brûlerie des Ternes - 14000- Caen Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 14000 - Caen Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 14100 - Lisieux Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 14200 - Mondeville Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 18 - Cher Thé & Café-In - 18000 - Bourges Dégustation gratuite de cafés de 9h30 à 19h Torréfaction d’Auron -18000- Bourges Démonstration de torréfactions au magasin à 9h30, 15h, et 18h. Dégustation de cafés gratuite de toutes les origines présentes en magasin, à l’extérieur si la météo le permet. 22 - Côtes-d’Armor Coffea - Saint Brieuc - 22000 Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 27 - Eure Coffea - 27200 - Vernon Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

29 - Finistère Brûlerie du Poher - 29270 - Carhaix-Plouguer

Dégustations gratuites et démonstrations de différents modes d’extraction Cafés Coïc - 29000- Quimper Echantillons de cafés offerts toute la journée Coffea - 29200 - Brest Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 35 -Ille-et-Vilaine Coffea - 35 - Rennes Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 35760 - Saint Grégoire Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 35400 - Saint Malo Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 37 - Indre-et-Loire Coffea - 37170 - Chambray-lès-Tours Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 37000 - Tours Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Il Barista – 37200 – Montlouis sur Loire Dégustation gratuite de cafés de terroir Atelier découverte des origines cafés, initiation à la torréfaction et à la préparation du café - Programme scolaire en matinée - Tous les thèmes abordés l’après-midi et approche œnologique avec «Le nez du café». Réservation indispensable, pas plus de 20 personnes en même temps

44 -Loire-Atlantique Coffea - 44000 - Nantes Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

76 - Seine-Maritime Coffea - 76600 - Le Havre Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Gusto Caffe - 44260 - Savenay Dégustation gratuite de 3 grands crus au dripper : le Blue Mountain de Jamaïque, de Don Jiminez de République Dominicaine et un 100% Java du Cameroun. De 9h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00.

Coffea - 76290 - Montivilliers Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

45 - Loiret Coffea - 45000 - Orléans Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 49 - Maine-et-Loire Coffea - 49000 - Angers Dégustations gratuites du mélange de Pâques dans les deux boutiques 50 - Manche Coffea - 50100 - Cherbourg Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 53 - Mayenne Coffea - 53000 - Laval Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 56 - Morbihan Cafés Coïc - 56100 - Lorient Echantillons de cafés offerts toute la journée Coffea - 56100 - Lorient Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Ici et ailleurs – 76000- Rouen Dégustation gratuite - Animations découverte des origines et préparation du café et pour enfants «le café dans tous ses sens», avec atelier de découverte botanique, histoire et sensorielle L’Epicerie Olivier - L’instant - 76200 - Dieppe Présentation de la torréfaction et dégustations gratuites de cafés

Nord-Est 02 - Aisne L’Artisanes, Thés, Cafés – 02000 - Laon Dégustation gratuite de cafés de terroir Atelier découverte des origines du café L’Artisanes, Thés, Cafés – 02100 - Saint-Quentin Dégustation gratuite de cafés de terroir Atelier découverte des origines cafés, initiation à la torréfaction et à la préparation du café 25 - Doubs Coffea - 25000 - Besançon Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 51 - Marne Coffea - 51100 - Reims Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

54 - Meurthe-et-Moselle Coffea - 54000 - Nancy Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 57 - Moselle Coffea - 57280 -Hauconcourt Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 57155 - Marly Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 57000 - Metz Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 57 150- Metz Creutzwald Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 57280 -Semecourt Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Kawa Tea du Monde - 57000 - Metz Dégustation gratuite de 3 cafés du Rwanda, Brésil et des Indes La Fontaine aux Délices – 57100 – Thionville Dégustations gratuites et animations autour du café 59 - Nord Cafés Poitau - 59870 - Marchiennes De 14h à 18h : Dégustation gratuite de cafés de terroir et commentaires vidéos sur les plantations, informations et démonstration sur la préparation des cafés (filtre, piston, italienne, bascule, expresso manuel et automatique)

60 - Oise Coffea - 60000 - Beauvais Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 67 - Bas-Rhin Cafés LCE – 67118 – Geispolsheim Dégustations gratuites et animations autour du café Coffea - 67000 - Strasbourg Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Printemps Strasbourg - 67000 - Strasbourg Animations dans les corners cuisine avec dégustations des Cafés Reck à l’aide des machines Jura en présentation 80 - Somme Coffea - 80000 - Amiens Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Ile de France 75 - Paris BHV Marais - 75009 - Paris Animations dans les corners cuisine avec dégustations des cafés Terres de Café à l’aide des machines Jura en présentation Brûlerie des Gobelins - 75005 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond. Atelier de torréfaction en boutique toute la journée avec des cafés Pures Origines Brûlerie des Ternes - 75005 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Brûlerie des Ternes - 75017 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Café Lomi – 75018 - Paris Visite guidée atelier de torréfaction Coffea - 75005 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 75011 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 75014 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 75016 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 75018 - Paris Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Comptoirs Richard - 75003 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Comptoirs Richard - 75006 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Animation Barista toute la journée autour des différentes méthodes de filtration douce - Avec Anthony Calvez, double champion de France de Barista Comptoirs Richard - 75007 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond

Comptoirs Richard - 75009 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Comptoirs Richard - 75015 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Atelier de torréfaction en boutique toute la journée avec des cafés Pures Origines Comptoirs Richard - 75016 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Comptoirs Richard - 75017 - Paris «A chacun son café» Découverte autour de l’art du blend pour composer le mélange qui vous correspond Finca La Campina - 75018 - Paris Dégustations gratuites, de 15h à 17h, du café de Papa avec le système V60 et Chemex Hédiard - 75008 - Paris Découverte de la torréfaction et initiation aux différents types de préparation du café - cafetières cona, piston, filtre - avec la caféologue de la Maison Hédiard. 10h-11h : torréfaction et dégustation d’une recette exclusive de la nouvelle gamme Hédiard, Création Côte d’Azur. 13h30-15h : torréfaction et dégustation d’un cru d’Arabica spécial Hédiard, variété Bourbon du Rwanda. L’arbre à Café - 75002 - Paris Dégustation tasting de 12h30 à 19h30 : trois cafés de la plantation Camocim, trois eaux différentes…neuf possibilités. Lapeyronie - 75003 - Paris Atelier de torréfaction de 8h30 à 11h30 - Dégustation gratuite durant la matinée de cafés mélange maison, origine seule, grand cru ainsi que le café du mois

Printemps Haussmann - 75009 - Paris Animations dans les corners cuisine avec dégustations des cafés Van Hoos & Sons à l’aide des machines Jura en présentation Terres de Café – 75004 – Paris Découverte des méthodes d’extraction douces Dégustation gratuite d’un blend spécial méthode douce (extraction à filtre ou à piston) Van Hoos & Sons – 75009 - Paris 10h-11h30 : Initiation à la torréfaction : Découverte de la transformation du café vert 16h : découverte des origines cafés : présentation des étapes de production d’un café (de l’arbre à la tasse) 16h30- 18h : Dégustation de cafés : découvrir un café sélectionné selon différentes préparations 77 - Seine-et-Marne Brûlerie de Meaux – 77100 – Meaux Dégustation gratuite - Animation «Extraction parfaite »

Saveurs des Comptoirs – 78960 – Voisins-le-Bretonneux De 10h à 22h, 12 heures non stop pour mieux découvrir le café et ses terroirs.
 Toute la journée : dégustation de café espresso offerte (café du jour) Le matin : démonstration et explication de la torréfaction
 Plusieurs ateliers seront animés toute la journée : Un même café, deux préparations (espresso, filtre Hario)
 Un même café, deux fraîcheurs : café fraîchement torréfié, café torréfié depuis plusieurs semaines
 Un même café, deux niveaux de torréfaction. Afin d’accueillir les passionnés dans de bonnes conditions, la boutique sera ouverte exceptionnellement en nocturne jusqu’à 22h 91 - Essonne Coffea - 91000 - Evry Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 91620 - La Ville-du-Bois Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Coffea - 77410 - Claye Souilly Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Coffea - 91940 - Les Ulis Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

78 - Yvelines Cafés Pfaff - 78510 - Triel sur Seine Visite de l’atelier et initiation à la torréfaction artisanale. Sensibilisation sur les différents terroirs et les différentes méthodes de traitement du café. Dégustation gratuite du café élu «Meilleur blend de France» Dégustation gratuite de la nouvelle gamme de capsules compatibles Nespresso par Pfaff. Animation Barista sur la gamme des machines automatiques Jura

Enfin gourmet ! – 91400 – Orsay Dégustation gratuite de différentes origines tout au long de la journée 9h à 12h : Découverte de la torréfaction Atelier du caféier au grain de café

Coffea - 78120 - Rambouillet Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Les Cafés Molina – 91700 – Sainte Geneviève des Bois Dégustation gratuite de cafés toute la journée ou encore de cappuccino et latte macchiato avec une machine JURA. Des recettes de cuisine à base de café seront offertes

92 - Hauts-de-Seine Brûlerie Caron - 92320 - Châtillon Journée portes ouvertes à la Brûlerie. Dégustations de cafés et animations barista Jeux dans les entreprises pour faire gagner des paquets de café et des stages de découverte du café 94 - Val-de-Marne Coffea - 94220 - Charenton le Pont Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 94270 - Kremlin-Bicêtre Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 94130 - Nogent-sur-Marne Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 94320 - Thiais Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Coffea - 06140 - Vence Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Itinéraire Café – 06400 – Cannes Matin à partir de 10h : Initiation à la préparation du café Après-Midi à partir de 15h : Initiation à la torréfaction 11 - Aude Senteurs et 100 thés – 11300 – Limoux Dégustation gratuite de cafés (diverses origines), torréfaction commentée et expliquée, atelier préparation café avec les différents modes d’extraction 26 - Drôme Coffea - 26000 - Valence Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

95 - Val-d’Oise Coffea - 95100 - Argenteuil Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

30 - Gard Cafés Halter - 30140 – Anduze Découverte des origines cafés (sensibiliser à la notion de terroir dans le café) Initiation à la torréfaction (sensibiliser aux atouts de la torréfaction artisanale : torréfaction lente, torréfaction fraîche, etc.)

Coffea - 95570 - Moisselles Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Coffea - 30000 - Nîmes Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Sud-Est 06 - Alpes-Maritimes Coffea - 06000- Nice Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

La Brûlerie Alès - 30100 - Alès Dégustation gratuite de cafés de différents terroirs 34 - Hérault Coffea - 34000 - Montpellier Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

38 - Isère Café Lestra – 38510 – Le Bouchage Cuba Serrano «Sierra Maestra», Indonésie Sumatra «Mandelhing», Burundi 100% Bourbon Rouge - Informations sur les cafés dégustés et vocabulaire du café 14h : Dégustation d’un café du Burundi 14h30 : Initiation à la torréfaction Toute la journée, découverte de la caféiculture et notion de terroir. 17h : Dégustation ludique pour aborder la description aromatique des cafés La Brûlerie des Alpes – 38000 – Grenoble 10h à 11h30 : Découverte des origines cafés et dégustation de cafés De 12h à 14h : Initiation à la torréfaction De 14h à 15h30 Dégustation gratuite de cafés et aspect pédagogique sur le café avec découverte des origines 63 - Puy-de-Dôme Coffea - 63000 - Clermont Ferrand Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 42 - Loire Coffea - 42000 - Saint-Etienne Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 69 - Rhône Los Primos – 69720 – Saint Bonnet de Mure Matin : Conférence sur le café dans un lycée professionnel Après-midi : visite de l’atelier de torréfaction avec torréfaction et dégustation de cafés Soirée : nouvelle conférence chez un client 74 - Haute-Savoie Coffea - 74000 - Annecy Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

83 - Var Cafés Magali – 83600 – Toulon Dégustation gratuite de deux cafés sélectionnés parmi les gammes « Recette Traditionnelle » et « Pure Origine » accompagnée de conseils, découvertes et explications Coffea - 83600 - Fréjus Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 83160 - Toulon La Valette Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Plaisirs Gourmands – 83600 – Fréjus Dégustation gratuite avec chocolat - Animation torréfaction et historique 84 - Vaucluse Le Monde de Jace - 84260 - Sarrians Le matin : atelier de torréfaction avec démonstration Toute la journée ; dégustations gratuites de cafés, initiation aux différents types de péparation du café (cafetière italienne, piston, filtre, expresso...), démonstration sur la gagamme des machines automatique Jura Royal Moka - 84400 - Apt Démonstrations de torréfaction et dégustations des meilleurs crus de la maison

Sud-Ouest 16 - Charente Grain de café – 16100 - Cognac Découverte de l’origine du café vert Torréfaction toute la journée avec le torréfacteur échantillonneur Présentation et dégustations gratuites avec différentes machines à café – Jura, italiennes, napolitaines, piston, turc

Torréfaction Marignan - 16100 - Cognac Découverte d’un café pure origine et d’un assemblage maison à travers des dégustations gratuites Initiation à la torréfaction et à la préparation du café (différentes moutures selon le mode d’extraction) 33 - Gironde Belco (Négoce de cafés verts)- 33700 – Mérignac Deux sessions, une à 10h, une à 15h, durée 1h. Visites animées par Julien Cadet et/ou Angel Barrera : Présentation Belco et visite des entrepôts Visionnage du film Belco : le café, de l’arbre à la tasse Dégustation gratuite commentée de 4 terroirs exclusifs Belco, sur 3 méthodes de préparation Un temps Questions/Réponses Coffea - 33130 - Bègles Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 33000 - Bordeaux Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 33110 - Le Bouscat Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Coffea - 33700 - Mérignac Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé Destination Grand Comptoir – 33000 – Bordeaux Dégustations gratuites de grands crus, 1 café différent toutes les heures, parcours découverte du café. Présentation des innovations 2014 Kiosque Expresso - 33700 - Mérignac Dégustations gratuites de cafés

81 - Tarn Mozaïc Kaf’Thés Gourmets - 81500 - Ambres Le matin : 10h à 11h : Découverte du café et des pays producteurs 11h à 12h30 : Préparation du café 1 café = 4 à 5 méthodes d’extraction L’après-midi : 13h à 14h30 : Préparation du café : 1 café = 5 méthodes d’extraction 15h à 17h : Découverte de l’atelier du torréfacteur (initiation...) 85 - Vendée Coffea - 85600 - Poitiers Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé 87 - Haute-Vienne La Fabrique du Café – 87000 – Limoges Dégustation de cafés et atelier découverte des origines cafés, initiation à la torréfaction et à la préparation du café Démonstration Latte Art avec une barista

Outre-Mer 971 - Guadeloupe Coffea - 97122 - Baie Mahault Dégustations gratuites du mélange de Pâques, doux et épicé

Site Internet Maxicoffee Vidéo diffusée sur le site www.maxicoffee.com sur l’utilisation d’une cafétière Chemex