NATURE ET DIMENSION DES EXPLOITATIONS EN France Le vignoble à vin français comprend 270 000 exploitations dont environ 60 000 de plus de deux hectares qui sont les seules concernées par la mécanisation des tâches annuelles de conduite de la culture.

On compte aussi environ 3000 exploitants de vigne pour le raisin de table dont l’attachage est de type Royat c’est-à-dire avec 4 attaches par pied placées une année sur deux pour une plantation de 3000 pieds par hectare en moyenne.

Nombre d’exploitation

Taille de l’exploitation 2à5 hectares 5 à 10 hectares 10 à 15 hectares 15 à 20 hectares 20 à 30 hectares plus de 30 hectares TOTAL

AOC, VDQS et Cognac

Autres vins

Raisin de table

24 274

15 010

2 398

19 400

9 033

540

7 957

3 960

61

3 655

1 858

14

2 857

1 344

3

2 024

852

62 167

32 097

3 017

Travail annuel de la vigne opération

date

description

durée

Mécanisation

PRE-TAILLE

novembre

Découpe mécanisée de la plus grosse partie de la végétation à supprimer

3000 à 4000 m à l’heure

TAILLE

Décembre janvier février

Découpe fine et précise des sarments de l’année précédente

Dépend du Nb Sécateur manuel de pieds/hect. ou motorisé ou motorisé asservi

Machine spéciale tractée

Départ de la végétation (sève montante de l’année) Attacher les sarments longs (> à 50 cm) sur la palissade 20 à 80 h/hect afin qu’ils sans outil supportent le poids des grappes jusqu’à la vendange

A la main avec fil simple attacheur type AP25 Tracteur et outil spéciaux

ATTACHAGE

Mars avril

TRAVAIL DU SOL

Mai à août

Labours et désherbages

2 h/hect pour 1 passage

PROTECTION DU VIGNOBLE

Mai à août

Traitements chimiques préventifs des maladies de la vigne

3 h/hect pour Tracteur et outils d’épandage spé10 passages ciaux

RELEVAGE

ECIMAGE

EPAMPRAGE

VENDANGE

Mai

Remonter et attacher les sarments nouveaux sur les palis- 3000 à 4000 m sades. (opération réalisée ou à l’heure non suivant le type de vigne)

Releveuse mécanisée

Juin et juillet

Retirer les “ gourmands ”, les nouveaux sarments en tête de végétation

5000 à 7000 m Tracteur équipé d’écimeuse à l’heure

Juin juillet

Retirer les départs de sarments du tronc de la souche qui ne porteront pas de fruits

3000 à 4000 m à l’heure

Cueillette du raisin

3500 m à l’heure x 0.65*

Septembre

Machine à vendanger ou vendange manuelle

*0.65 = coefficient moyen de manœuvre et vidange.

Principales opérations classiques sur un vignoble destiné à la production de raisins à vinifier.

DIFFERENTS TYPES D’ATTACHAGE Définition de l’attachage Cette opération consiste à lier en différents points les sarments de vigne sur une palissade en fil de fer. Elle doit être réalisée pendant les mois de mars et avril (voir Travail annuel de la vigne). Cette opération permet de maintenir les bois qui porteront la végétation (nouvelles branches et feuilles) et les fruits (grappes de raisins) au cours de l’année. La forme et la position données au sarment sont importantes pour le développement de la végétation et la qualité (ensoleillement) des fruits.

sar m e n t

att ach es p alissa d e

H =1m en vir on

C e p o u p ie d d e v ig n e

PRINCIPALES TECHNIQUES D’ATTACHAGE EN FRANCE Ces techniques permettent de définir le nombre de pieds (ou de ceps) par hectares et le nombre d’attaches par pieds. Ce qui montre l’intérêt de créer un outil adapté. — 1 Bourgogne – Médoc (bordelais) – Loire — 2 Région de COGNAC 1° type de plantation 2° type de plantation

— 3 Région CHAMPAGNE 1° type de plantation 2° type de plantation

1 BOURGOGNE – MÉDOC (BORDELAIS) – LOIRE

— >5 000 pieds par hectare — 3 attaches par pieds soit : 5 000 * 3 = 25 000 attaches par hectare

RETOUR

2 RÉGION DE COGNAC 1° type de plantation

— 3 000 pieds par hectare — 8 attaches par pieds soit : 3 000 * 8 = 24 000 attaches par hectare

RETOUR 2° type de plantation

3 000 pieds par hectare — 4 attaches par pieds soit : 3 000 * 4 = 12 000 attaches par hectare —

3 RÉGION CHAMPAGNE 1° type de plantation

— 10 000 pieds par hectare — 8 attaches par pieds soit : 10 000 * 8 = 80 000 attaches par hectare

2° type de plantation

RETOUR

— 10 000 pieds par hectare — 3 attaches par pieds soit : 10 000 * 3 = 30 000 attaches par hectare

Roue de maintien

Lame Biellette couteau

Roue conique

Biellette crochet

Arbre supérieur

Contre lame Crochet Doigt couteau

Roue libre torsadeur

Arbre moteur Doigt crochet

Motoréducteur Roue droite

Pion crochet

Arbre torsadeur

Support aimants fixes

Torsadeur

NOMENCLATURE DE LA CASSETTE

NOMENCLATURE CASSETTE

Fonction contrainte

Fonction principale

Utilisateur

FE1

Palissade

Fonction extérieure

FE2

FC5

Sarment

FP1

ATTACHEUR FC4

FC2

Lien FC1

Attache

FC3

Energie

Conditions climatiques

DESCRIPTION FONCTIONNELLE DE L’ATTACHAGE

DICTIONNAIRE TERMINOLOGIE

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ATTACHEUR : appareil au centre de l’étude fonctionnelle, les fonctions liant l’environnement à l’attacheur lui sont confiées

Utilisateur : l’utilisateur représente la personne qui utilise ce matériel. L’attacheur est conçu pour une utilisation professionnelle dans l’arboriculture

Palissade : la vigne est plantée en rangée afin de permettre les opérations mécanisées de conduite de la culture (voir travail annuel de la vigne). Le long de ces rangées, trois lignes de fil de fer (à 40 cm de sol, à 80 cm du sol et à 120 cm du sol) forment une palissade qui va servir de soutien à la vigne.

Sarment : Un pied de vigne se compose d’un cep sur lequel poussent chaque année du bois neuf, chacun de ces bois (branche) s’appelle un sarment. Au cours de la saison il grossit et devient plus rigide.

Lien : ou fil acheté en rouleau c’est la matière première de l’attacheur. On peut trouver différents types de lien : plastifié (celui qui équipe l’appareil de laboratoire) en papier, biodégradable etc..

Attache : c’est le morceau de lien formé et torsadé. Conditions climatiques : l’attacheur est utilisé dehors aux mois de mars et avril dans toutes les régions de culture de la vigne, les conditions climatiques peuvent donc être très variables : on prend notamment en compte la température et la pluie.

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Energie : le travail se fait sur les lieux de plantations, il n’y donc pas d’energie disponible. Les horaires moyens de travail sont de quatre heures par demi journée avec deux heures de pause. A partir de ces horaires on définit les durées de charge et d’autonomie en energie de l’attacheur.

Retour GRAPHE DES INTERACTEURS La représentation est issue de la méthode d’étude fonctionnelle APTE qui permet de représenter les fonctions d’un système. L’étude porte ici sur l’attachage et non sur l’attacheur seul qui ne réalise qu’une partie des fonctions décrites.

INTERACTEURS éléments ou organes en liaison avec le système, ils interagissent avec le système pour réaliser les fonctions assignées à celui-ci.

FONCTIONS PRINCIPALES : elles correspondent à la raison d’être du

produit. On les reconnait au fait qu’elles établissent des liaisons entre des éléments de l’environnement au travers du système principal décrit.

FONCTIONS CONTRAINTES : elles décrivents les contraintes de l’envirobnnement sur le produit dans le cadre de la réalisation des fonctions principales. Elles établissent des liaisons directes entre le système et un acteur de l’environnement.

FONCTIONS EXTERIEURES : elles sont absentes de la description du système lui même. Dans cette étude, leur présence montre l’influence de la manière d’utiliser l’attacheur sur sa conception.

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CAHIER DES CHARGES FONCTIONNEL DE L’ATTACHEUR AP 25

FONCTION DÉFINITION

FP1

Attacher le sarment sur la palissade

CRITERES D’APPRECIATION

NIVEAU

FLEXIBILITE

— Taille du Sarment — diamètre 20 mm

Maxi

— diamètre 2 mm

Maxi

— Fil de fer

— Longueur du lien — 135 mm Retour

+/- 5 mm

FONCTION

FC1 FC2

FC3 FC4

FC5

DÉFINITION Régler le serrage

Changer la nature du lien

Résister aux conditions climatiques (pluie, froid) Assurer une autonomie suffisante Garantir le confort d’utilisation et la sécurité de l’utilisateur

CRITERES D’APPRECIATION — nombre de tours de torsadage

NIVEAU — 3 à 9 tours

— accepter plusieurs types de lien — Changement rapide, bobine entamée réutilisable

— plastifié, papier, biodégradable, etc. — 1 à 2 minutes maxi

— longueur d’une bobine

1500 attaches par bobines

FLEXIBILITE +/- 0.5 tour

+/- 50

— pluie légère ;

— IP 55 ;

— température de fonctionnement

— - 5°C BOP

—

175

400

mV

Output Leakage Current

IOFF

VOUT = 24 V, B < BRP

—