GASTRONOMIE / GASTRONOMY
Prendre un Verre a Montreal LES MEILLEURS HÔTELS T H E B E S T H OT E L S F O R D R I N K S I N M O N T R É A L
A L E XA N D R E L’ H O U R
Bien sûr, Montréal regorge de terrasses de cafés, de bars
Montréal has no shortage of cafe, bar and restaurant
et de restaurants où prendre un verre l’été. Mais avez-
terraces for having a drink in the summer. But have you
vous pensé à vous rendre dans un bar ou sur la terrasse
ever considered going to a hotel bar or terrace? Whether
d’un hôtel? Qu’ils présentent une ambiance chic et
you are looking for a casual-chic atmosphere or a cosy
décontractée ou une atmosphère feutrée, de nombreux
ambiance, many luxury establishments are open to the
établissements luxueux sont ouverts au public. Voici la
public. These are our top picks.
sélection de LUXE. 1. HÔTEL WILLIAM GRAY 1. HÔTEL WILLIAM GRAY
Ce charmant hôtel du Vieux-Montréal dispose d’une splendide terrasse avec une vue imprenable sur le quartier historique. Combinant judicieusement un design moderne à une architecture historique, il a été soigneusement aménagé et décoré avec des œuvres d’art locales et du mobilier contemporain. Il offre une riche carte de cocktails rafraîchissants et de vins estivaux. www.hotelwilliamgray.com
96 | LUXE |
GASTRONOMIE - GASTRONOMY
This charming Old Montréal hotel has a gorgeous terrace with an incredible view of the historic area. Enjoy the seamless blend of modern design and historical architecture, the thoughtfully selected mix of local artwork and contemporary furniture, and the extensive menu of refreshing cocktails and summer wines. www.hotelwilliamgray.com
Hôtel William Gray
Fa i r m o n t Le Re i n e E l i z a b e t h – B a r N a c a ra t / Fa i r m o n t Th e Q u e e n E l i z a b e t h – N a c a rat
GASTRONOMIE - GASTRONOMY
| LUXE | 97
Sofitel Montréal Le Carré Doré – Restaurant Le Renoir
/ S o f i t e l M o n t r e a l G o l d e n M i l e – Le R e n o i r R e s t a u r a n t
Four Seasons Hôtel Montréal / Four Seasons Hotel Montreal
98 | LUXE |
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2. FAIRMONT LE REINE ELIZABETH – BAR NACARAT
2. FAIRMONT THE QUEEN ELIZABETH – NACARAT
Situé au sein de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth,
On the third floor of the Fairmont The Queen Elizabeth
le bar Nacarat est le lieu idéal pour démarrer une soirée
hotel, Nacarat is the perfect place to kick off an evening
entre amis ou entre collègues. Durant la saison estivale,
with friends or colleagues. In the summer, the bar hosts
cet endroit est l’hôte d’une variété d’événements et de
a variety of special events, including evenings featuring
festivités, dont des soirées animées par des DJ de renom.
famous DJs. The bar tenders are veritable artists at the
Derrière le comptoir, les artistes du bar maîtrisent les
top of their craft. The menu offers cocktails combining
liquides comme le font les chefs avec les aliments. La carte
tart and spicy notes. Don’t be shy about asking the team
propose des cocktails combinant des notes acidulées et
of mixologists for recommendations. They can give you
épicées. N’hésitez pas à demander conseil à l’équipe de
expert advice for a unique tasting experience!
mixologues. Elle saura vous aiguiller à merveille pour vous faire vivre une expérience de dégustation unique!
www.barnacarat.com
www.barnacarat.com
3. SOFITEL MONTREAL GOLDEN MILE – LE RENOIR RESTAURANT
3. SOFITEL MONTRÉAL LE CARRÉ DORÉ – RESTAURANT
Nestled in the heart of the Golden Mile, Le Renoir is
LE RENOIR
the restaurant-bar at The Sofitel Montreal. Its beautiful
Niché au cœur du Mille carré doré, Le Renoir est le
outdoor terrace overlooking Sherbrooke Street is perfect
restaurant-bar du Sofitel Montréal. À l’extérieur, il dispose
for catching up with friends, relaxing after a day of work
d’une belle terrasse surplombant la rue Sherbrooke où
or enjoying a light meal. Inside, the ambiance is laid-back,
il est très agréable de faire une pause entre amis, de se
and the food is divine. Their tapas-style fare and refreshing
détendre après une journée de travail ou de savourer
drinks will get your taste buds singing. Renoir restaurant
un repas léger. À l’intérieur, l’ambiance est décontractée
received two “Toques” in the first edition of the prestigious
et la cuisine délicieuse. Pour faire plaisir à vos papilles
French gastronomy guide Gault & Millau and the best
gustatives, essayez les plats de style tapas, accompagnés
rating out of all hotel restaurants in Montréal.
d’une boisson ou d’un cocktail bien frais! À noter que le restaurant Renoir a reçu deux « Toques » dans la première
www.restaurant-renoir.com
édition du prestigieux guide gastronomique français Gault & Millau à Montréal, et la meilleure note parmi tous les
4. FOUR SEASONS HOTEL MONTREAL
restaurants d’hôtel à Montréal.
The Four Seasons Hotel Montreal recently opened its doors in the heart of the Golden Square Mile to receive local and
www.restaurant-renoir.com
international guests in a series of lavish open-air spaces. Known as “The Social Square,” the third floor of the hotel
4. FOUR SEASONS HÔTEL MONTRÉAL
includes a lobby, the Marcus restaurant and terrace, and
Le Four Seasons Hôtel Montréal a récemment ouvert ses
two bars. Lunch, happy hour, business meetings, drinks
portes en plein cœur du Mille carré doré, pour accueillir
with friends or dates with lovers: the venue is ideal for
la clientèle locale et internationale dans une série d’espaces
all occasions. As their names suggest, the Daybar and
somptueux à aires ouvertes. Baptisé le « Carré social »
Nightbar are open at different times of day. But whatever
et situé au troisième étage de l’hôtel, ce lieu comprend
the hour, Chef Marcus Samuelsson’s delicious creations will
une réception, le restaurant Marcus et sa terrasse, ainsi
delight you. When it comes to beverages, a selection of
que deux bars. Dîners, 5 à 7, rencontres d’affaires, verres
local beers as well as exclusive cocktails are available to
entre amis ou en amoureux : le lieu est idéal pour toutes
quench your thirst. The huge terrace at Marcus restaurant
les occasions. Comme leurs noms l’indiquent, le Daybar et
is bound to be the hottest place in the city this summer.
le Nightbar accueillent les visiteurs à différents moments
When the sun goes down, the lounge and bar will feature
de la journée. Mais quelle que soit l’heure, vous vous
carefully selected musicians or DJs. You heard it here first!
délecterez de bouchées savoureuses concoctées par le renommé chef Marcus Samuelsson. Côté boissons, une
www.fourseasons.com
sélection de bières locales ainsi que des cocktails exclusifs sauront vous rafraîchir. Cet été, la vaste terrasse du restaurant Marcus risque d’être l’adresse la plus convoitée de la ville. D’autant qu’à la tombée de la nuit, le lounge et le bar accueilleront des musiciens ou des DJ soigneusement sélectionnés. Tenez-vous-le pour dit! www.fourseasons.com GASTRONOMIE - GASTRONOMY
| LUXE | 99
5. RITZ-CARLTON MONTRÉAL
5. RITZ-CARLTON MONTRÉAL
Véritable institution du luxe à Montréal depuis 1912, le Ritz-
A true luxury institution in Montréal since 1912, the Ritz-
Carlton Montréal offre une expérience inégalable. Seul
Carlton Montréal offers a one-of-a-kind experience. The
hôtel au Québec à posséder les prestigieux Cinq Diamants,
only hotel in Quebec with a prestigious Five Diamond
l’établissement dispose de son propre restaurant, la Maison
Award, the establishment has its own restaurant, Maison
Boulud. Ce luxueux restaurant-bar propose une cuisine
Boulud. This luxurious restaurant-bar offers the finest
française des plus fines. En plus de la cave à vins qui recèle
French cuisine. In addition to the wine cellar with the best
les meilleurs crus en ville, vous pourrez profiter de son bar
vintages in the city, you can enjoy the relaxed, sophisticated
à champagne, le bar Dom Pérignon, dans une ambiance
ambiance of the Champagne bar, the Dom Pérignon.
chic et décontractée. www.ritzcarlton.com www.ritzcarlton.com 6. LE MOUNT STEPHEN – BAR GEORGE 6. LE MOUNT STEPHEN – BAR GEORGE
Bar George at Le Mount Stephen Hotel has quickly become
Rapidement devenu un lieu incontournable de la ville,
one of the hottest spots in the city. It is the perfect place
le Bar George de l’hôtel Le Mount Stephen est un véritable
for a gathering in luxurious and authentic surroundings.
lieu de rencontres et de partage, dans un cadre luxueux
The hotel was originally the home of Sir George Stephen,
et authentique. Pour l’histoire, l’endroit était à l’origine
a business tycoon who was president of both the Bank
la résidence de Sir George Stephen, un riche magnat
of Montreal and the Canadian Pacific Railway. The menu is
des affaires qui a été aux commandes de la Banque de
delicious and original. Chef Kevin Ramasawmy’s exquisite
Montréal et du chemin de fer du Canadien Pacifique. La
cuisine and the enticing cocktails crafted by the team
carte y est aussi savoureuse qu’originale, et vous serez
of mixologists are sure to delight!
certainement emballé par la cuisine exquise du chef Kevin Ramasawmy, mais aussi par les délicieux cocktails de l’équipe de mixologues! www.bargeorge.ca
100 | LUXE | GASTRONOMIE - GASTRONOMY
www.bargeorge.ca
© Ritz-Carlton Montréal
Ritz-Carlton Montréal
Le Mount Stephen – Bar George
GASTRONOMIE - GASTRONOMY | LUXE | 101
