L’ESCALA DAU LEMOSI -----------------

Menu Tous au Resto 42 € -----------------

Pressé de bœuf Blason Prestige Et son pan con tomate

Ou Tatin à la pomme AOP du Limousin Et boudin noir de cochon Cul Noir Et ses oignons frits -----------------

La véritable paupiette de veau « Le Saint Yrieix de tradition, un Limousin rosé à point »

Laqué à la pomme AOP du Limousin et piment d’Espelette

Ou Fish and chips de truite saumonée du Moulin d’Authier Et sa Béarnaise à la moutarde violette de Brive -----------------

L’éclair revisité à la pomme AOP du Limousin

Ou Blanc manger à la crème de marron Et son croquant au caramel beurre salé