Le nouveau livre
oir À midi ou le s
Risotto aux épinards et morilles Mise en place et préparation: env. 30 min 1 c. s. d’huile d’olive 2 oignons, en fines lanières 1 gousse d’ail, pressée 20 g de morilles séchées, mises à tremper, coupées en deux, bien lavées, égouttées 150 g de riz à risotto 1 dl de vin blanc 5¿ dl de bouillon de légumes, très chaud 300 g de pousses d’épinards 3 c. s. de gruyère râpé sel, poivre, selon goût
Info
Le nouveau livre! Surveiller sa ligne et manger à sa faim. Rien de plus facile avec notre nouveau livre! 160 recettes gourmandes Prêtes en 30 minutes seulement Jamais plus de 1600 calories par jour Maigrir sans avoir faim Avec de nombreuses recettes low-carb, régime dissocié et végétariennes ü Avec grand guide conseil et plan hebdomadaire de menus
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1 — Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir oignons, ail et morilles. Ajouter le riz, nacrer en remuant. 2 — Mouiller avec le vin, faire réduire complètement. Verser peu à peu le bouillon en remuant souvent, de manière à juste recouvrir le riz de liquide, laisser mijoter env. 15 minutes. 3 — Ajouter les épinards peu à peu, laisser retomber, laisser mijoter encore env. 5 min, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente. Incorporer le gruyère, rectifier l’assaisonnement. Portion: 466 kcal, lip 13 g, glu 69 g, pro 18 g
s, on pe ut M êm e en su rveil la nt les ca lorie quantité, cuisiner avec de l’alcool, en petite mplètem ent. po urvu qu’on le laisse évaporer co
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