1 entrée au choix/1 plat au choix/1 dessert au choix
37€
La sélection de vins :
Menu Plaisir
2 entrées au choix/1 plat au choix/1 dessert au choix
50€
23€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
60€
La sélection de vins :
La sélection de vins :
Nos entrées
* Cœur de saumon fumé de chez Dawagne a Mettet
25€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
Menu Découverte
Les 3 entrées/1 plat au choix/1 dessert au choix
* Caille royale et foie gras poêlé * Saint-Jacques de Dieppe
30€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
Nos plats
* Cabillaud français
25€
Business lunch : Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés) Dégustation/entrée/plat/dessert. Annoncé oralement
30€
Menu Gourmand Junior : dégustation/croustillant de parmesan maison/poisson légumes/glace
19€
Menu Table d’hôtes La sélection de vins : 30€
Un moment de partage et de découverte à vivre dans la cuisine du chef. Découvrez l’ensemble des produits de la carte. Uniquement sur réservation de 2 à 6 pers.
Brûlé au chalumeau/chou rouge/choux de BXL/œuf de saumon/soja
Textures de carottes/Cumberland de myrtilles et laurier
Espuma de PDT au parfum de truffe/oignons/beaufort
Crème de pimprenelle/concombre/moules/chips de riz au curcuma/riz sauvage
* La pintade de la pouletterie de Lustin
Lunch Menu du marché : Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés) Dégustation/entrée/plat ou Dégustation/plat/dessert. Annoncé oralement
75€
Nos produits de saison
* Le râble de lièvre de nos foret
Pleurotes de la ferme de Bijard/estragon/lard fumé confit/fondant de PDT
Boudin noir/arlequin/échalote confite/tuile de cacao/baie de genévrier (+8€)
Nos fromages
* Notre spécialité fromagère au chèvre de Bijard Chantilly de maquée/ crottin /olive au miel/poivre rose/croustillant de pâte/tomate. (Sans supplément si pris à la place du dessert ou en plus du dessert +9€) * Le chariot de fromages affinés de Maître Corbeau (+3€ à la place du dessert ou en plus du dessert +12€)
Nos desserts
* Potiron/chocolat au lait/cacahuètes/yaourt/caramel mou au beurre salé. * Mon Irish coffee version dessert
Glace/crémeux/sablé
Cuisine créative en bord de Meuse
Cuisine créative en bord de Meuse
Menu Bib gourmand
1 entrée au choix/1 plat au choix/1 dessert au choix
37€
La sélection de vins :
Menu Plaisir
2 entrées au choix/1 plat au choix/1 dessert au choix
50€
23€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
60€
La sélection de vins :
La sélection de vins :
Nos entrées
* Cœur de saumon fumé de chez Dawagne a Mettet
25€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
Menu Découverte
Les 3 entrées/1 plat au choix/1 dessert au choix
* Caille royale et foie gras poêlé * Saint-Jacques de Dieppe
30€ / Supp. vin dessert/fromage : 5€
Nos plats
* Cabillaud français
25€
Business lunch : Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés) Dégustation/entrée/plat/dessert. Annoncé oralement
30€
Menu Gourmand Junior : dégustation/croustillant de parmesan maison/poisson légumes/glace
19€
Menu Table d’hôtes La sélection de vins : 30€
Un moment de partage et de découverte à vivre dans la cuisine du chef. Découvrez l’ensemble des produits de la carte. Uniquement sur réservation de 2 à 6 pers.
Brûlé au chalumeau/chou rouge/choux de BXL/œuf de saumon/soja
Textures de carottes/Cumberland de myrtilles et laurier
Espuma de PDT au parfum de truffe/oignons/beaufort
Crème de pimprenelle/concombre/moules/chips de riz au curcuma/riz sauvage
* La pintade de la pouletterie de Lustin
Lunch Menu du marché : Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés) Dégustation/entrée/plat ou Dégustation/plat/dessert. Annoncé oralement
75€
Nos produits de saison
* Le râble de lièvre de nos foret
Pleurotes de la ferme de Bijard/estragon/lard fumé confit/fondant de PDT
Boudin noir/arlequin/échalote confite/tuile de cacao/baie de genévrier (+8€)
Nos fromages
* Notre spécialité fromagère au chèvre de Bijard Chantilly de maquée/ crottin /olive au miel/poivre rose/croustillant de pâte/tomate. (Sans supplément si pris à la place du dessert ou en plus du dessert +9€) * Le chariot de fromages affinés de Maître Corbeau (+3€ à la place du dessert ou en plus du dessert +12€)
Nos desserts
* Potiron/chocolat au lait/cacahuètes/yaourt/caramel mou au beurre salé. * Mon Irish coffee version dessert
