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La variation de la température lors d’un changement de phase

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LABO 18 EXPÉRIMENTATION

MANUEL

Chapitre 2, page 43

BOÎTE À OUTILS

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BUT DU LABORATOIRE Déterminer comment la température varie en fonction du temps lorsqu’on chauffe une substance pure jusqu’à son point d’ébullition. 1. Quelle est la variable indépendante dans ce laboratoire ?

2. Quelle est la variable dépendante dans ce laboratoire ?

HYPOTHÈSE Je crois que parce que

.

• • • • • • dans les classes où le manuel Observatoire est utilisé.

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MATÉRIEL • Une pince à thermomètre ou une pince universelle munie d’un bouchon de liège troué • Un chronomètre ou une montre • Une tige de verre • Une balance (facultatif)

Un cylindre gradué de 100 ml Un flacon laveur d’eau distillée Un bécher de 250 ml Une plaque chauffante Un thermomètre Un support universel

MANIPULATIONS 1. À l’aide du cylindre gradué, mesurer 100 ml d’eau distillée. 2. Verser le liquide dans le bécher. 3. Placer le bécher sur la plaque chauffante. 4. Fixer le thermomètre au support universel à l’aide d’une pince à thermomètre. S’assurer que le réservoir du thermomètre trempe dans le liquide mais ne touche ni au fond ni aux parois du bécher. 5. Allumer la plaque chauffante à intensité moyenne et partir le chronomètre. 6. Brasser constamment l’eau dans le bécher à l’aide de la tige de verre. 7. À chaque minute, mesurer et noter la température de l’eau. 8. Arrêter de chauffer lorsque l’eau a bouilli pendant 5 minutes. 9. Nettoyer et ranger le matériel.

Observatoire / Guide 10760

Labo 18

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La variation de la température lors d’un changement de phase

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RÉSULTATS Notez vos résultats dans le tableau suivant. Donnez un titre à votre tableau. Titre :

La variation de la température lors d’un changement de phase

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dans les classes où le manuel Observatoire est utilisé.

Température (oC)

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Temps (min)

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DIAGRAMME Construisez un diagramme montrant la variation de la température en fonction du temps. Donnez un titre à votre diagramme.

dans les classes où le manuel Observatoire est utilisé.

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Titre :

ANALYSE DES RÉSULTATS 1. La température du liquide varie-t-elle de façon constante tout au long du chauffage ? Servez-vous de votre diagramme pour répondre à la question.

2. Sur le diagramme, comment reconnaît-on que le liquide a atteint son point d’ébullition ?

3. Est-ce que le point d’ébullition d’une substance pure est une propriété caractéristique ? Expliquez votre réponse.

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La variation de la température lors d’un changement de phase

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4. Quelle forme d’énergie a été transférée au liquide ?

5. Comment se nomme le changement de phase observé ?

6. Ce changement de phase a-t-il absorbé ou dégagé de l’énergie ?

7. Au niveau des particules de la matière, à quoi sert cette énergie ?

8. Quelles sont les causes possibles d’erreurs dans ce laboratoire ?

9. Comment pourriez-vous améliorer le protocole de ce laboratoire ?

a) Dans cette expérience, la façon constante.

du liquide ne varie pas de

b) Lorsqu’on chauffe une substance pure, le plateau correspond

.

c) Une courbe de chauffage permet

.

2. Votre hypothèse est-elle confirmée ou infirmée ? Expliquez votre réponse.

RÉINVESTISSEMENT Selon vous, la courbe de chauffage d’un solide serait-elle semblable à celle d’un liquide ?

La variation de la température lors d’un changement de phase

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dans les classes où le manuel Observatoire est utilisé.

1. Complétez les phrases suivantes :

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CONCLUSION