La taille des particules et la dissolution Objectif Examiner l’effet de la taille des particules sur la dissolution.
Matériel
5 ml de sucre granulé 5 ml de sucre à glacer Un bécher de 50 ml ou un petit contenant Une cuillère à table Une cuillère à thé De l’eau Un chronomètre
MISE EN GARDE : Tu ne dois goûter à rien pendant cette activité.
Démarche
Questions Discute des questions suivantes avec une ou un camarade ou avec toute la classe. 5. Quel sucre s’est dissous le plus rapidement ? 6. Tes résultats sont-ils semblables à ceux du reste de la classe ? 7. À l’aide d’un schéma à particules, explique en quoi la taille des particules influe sur le taux de dissolution.
Reproduction autorisée uniquement dans les classes où le manuel Investigation 7 Sciences et technologie est utilisé.
1. Mesure 5 ml de sucre granulé à l’aide de la cuillère. 2. Verse le sucre granulé dans le bécher ou dans le petit contenant. 3. Ajoute trois cuillerées à thé d’eau. À l’aide du chronomètre, mesure la durée de dissolution du sucre. 4. Refais les étapes précédentes, cette fois avec le sucre à glacer.
Présentez l'un des états de la matière au reste de la classe, sans toutefois le nommer. Représentez aussi le passage de cet état à un autre état, par exemple, ...
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