IREST _ Institut de recherche et d’études supérieures du tourisme Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne Siège Paris 1 Panthéon-Sorbonne : 12, place du Panthéon, 75005 Paris Bureaux : 16, boulevard Carnot, 92340 Bourg-la-Reine

La Lettre de l’IREST n° 6 - Octobre - novembre 2015

Conférence de Monsieur Laurent Fabius

La Lettre de l’IREST

« L’EXCELLENCE DES FORMATIONS TOURISME, UN ENJEU POUR LA FRANCE » Vendredi 16 octobre, le Grand salon de la Sorbonne a accueilli le Ministre des Affaires Étrangères et du Développement International, Monsieur Laurent Fabius, pour une conférence portant sur les enjeux de l’enseignement et de la recherche en tourisme. La conférence a été organisée par AsTRES (Association Tourisme, Recherche et Enseignement Supérieur), présidée depuis 2014 par M. Philippe Boutry, Président de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. AsTRES réunit actuellement dix universités [Angers, Bretagne Occidentale (Brest), Grenoble, Nice Sophia-Antipolis, Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Paris-Est, La Rochelle, Sorbonne Nouvelle Paris 3, Toulouse Jean Jaurès, Valenciennes], l’IRSTEA, le CNAM et l’ENSA Paris Belleville. Monsieur Laurent Fabius a présenté devant un public composé d’enseignants et d’étudiants des établissements membres d’AsTRES les principaux piliers de la stratégie touristique de la France : l’accueil, le numérique, la formation. AsTRESpeut jouer un rôle essentiel dans la mise en place des mesures préconisées par le Conseil de Promotion du tourisme : la « Conférence des écoles d’excellence de tourisme et d’hôtellerie » (CEEHT) et la Chaire de recherche « Tourisme ». Le Ministre a félicité les étudiants pour le choix du secteur touristique, l’un des leviers économiques de la France, qui nécessite des acteurs de haut niveaux,

ouverts à l’international, maîtrisant les langues, ayant la culture de l’accueil et formés aux problématiques de gestion des sites. Le discours du Ministre a été suivi d’un échange avec la salle. Les professeurs, les partenaires professionnels des établissements d’AsTRES et les étudiants ont ainsi entamé un dialogue sur les moyens d’une meilleure visibilité de la recherche et des financements sur les engagements que le tourisme devrait prendre pour la protection de l’environnement, sur le rôle de l’apprentissage ou sur l’entrepreneuriat.

« Culture, Tourisme, Développement » La Chaire UNESCO « Culture, Tourisme, Développement », fondée en 1998 au sein de Paris 1, et pilotée par l’IREST, développe, en ce début de l’année universitaire 2015-2016 un très grand nombre d’activités de recherche et d’enseignement (enseignement du Module « Management Touristique des Sites du Patrimoine Mondial » ; Co-organisation du Workshop international sur les stratégies de Salento (IT) en vue de l’inscription sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO ; organisation d’une journée de recherche sur les Paysages culturels et le tourisme à l’UNESCO, etc.) Les Chaires UNESCO constituent une excellente illustration de la façon dont les universités peuvent se mettre au service des grandes causes culturelles et sociales.

Taxe d’apprentissage 2015 Pourquoi choisir l’IREST ?

Laurent Fabius, Conférence AsTRES du 16 octobre 2015, © Michel Tiard, 2015.

La conférence de Monsieur Laurent Fabius a été suivie d’une table ronde présidée par Madame Emma Delfau, Sous-directrice du Tourisme, Direction Générale des Entreprises, Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique, et présidente du conseil de l’IREST. Elle a réuni les représentants des établissements membres d’AsTRES qui ont exploré les conditions qui doivent être réunies pour que l’association se situe à un haut niveau de visibilité internationale en tant que réseau universitaire, de formation et de recherche, susceptible de relever les défis de la formation en tourisme dans les années à venir.

Oct. -nov.

2015 n° 6

Édito . Les Très Riches Heures de la Chaire UNESCO

Laurent Fabius, Grand Salon de la Sorbonne, Conférence AsTRES du 16 octobre 2015, © Michel Tiard, 2015.

La taxe d’apprentissage est un impôt dû par les entreprises employant un ou plusieurs salariés. Elle a pour but de financer le développement des formations technologiques et professionnelles. Elle est versée annuellement par les entreprises à des collecteurs. Pourquoi soutenir l’IREST par la taxe d’apprentissage ? Celle-ci permet de financer : - Le renforcement des infrastructures - La qualité des outils pédagogiques - La réussite pour tous, quel que soit le milieu social d’origine des étudiants, en concourant à l’égalité des chances - La mixité : nous accueillons des étudiants du monde entier (système de parrainages) - Les connexions avec le monde de l’entreprise (interventions de professionnels de grande renommée, job dating) - Les activités de recherche et les manifestations scientifiques - Le rayonnement international de l’IREST (Chaire UNESCO, réseau UNITWIN UNESCO) - Le recrutement de professeurs émérites - Les projets éducatifs Pour toute information : Visiter le site de l’IREST et/ou contacter Marina Lagache ([email protected]).

Séjour d’intégration 2015-2016 Les Master 1 à Amsterdam

Le voyage d’étude et d’intégration des Master 1 toutes spécialités a eu lieu du 24 au 27 octobre 2015 à Amsterdam. Il a été organisé cette année par des étudiants de l’IREST (merci à chacun-e !) qui ont pris en main l’organisation complète de ce séjour inaugural studieux auquel ont participé une centaine d’étudiants. Au programme : des travaux de terrain transdisciplinaires (14 groupes thématiques réunissant les étudiants des 4 spécialités de M1) des visites, conférences, soirées festives, etc. De nombreuses photos sont disponibles sur la page Facebook «Hi Amsterdam » (« dédiée au Challenge-expérience, partie de l’atelier de terrain réalisé pendant le voyage d’étude à Amsterdam des IRESTriens ») et sur la page l’IREST dédiée aux séjours d’intégration (onglet « scolarité »).

La Lettre de l’IREST

Job dating stagiaires IREST

Oct.nov.

2015 n° 6

Un succès à renouveler en 2016

Voyage d’intégration 2015-2016, Amsterdam, © Michel Tiard, 2015. Toutes les photos sur Facebook IREST ou sur le site de l’IREST

entre l’étudiant(e) et l’organisme proposant le stage. 21 entreprises et groupes étaient présents et 90 étudiants du Master Tourisme de l’IREST. De nombreux participants ont exprimé un sentiment de satisfaction : étudiants, entreprises, organisateurs. Une expérience à renouveler en 2016n! http://www.aida-irest.fr

Agenda NOVEMBRE

Job dating stagiaires IREST 2015, © Michel Tiard, 2015.

- Séminaire « L’héritage Candilis. Une patrimonialisation à suivre », 27 novembre 2015, Fondation Hellénique de la Cité Internationale Universitaire de Paris Ce séminaire est d’une grande (et triste) actualité dans le cadre des démolitions -en cours au Mirail. Mais ils nous intéresse également par les aspects relatifs aux projets touristiques de Candilis dans le Languedoc-Roussillon qui ont été parmi les premiers à obtenir une reconnaissance patrimoniale. Entrée est libre, sur inscription

AIDA-IREST, l’IREST et l’IRESTREA ont organisé au Welcome City Lab (et avec son soutien), le jeudi 1er octobre 2015, un « Job dating stagiaires IREST » au bénéfice des étudiants de l’IREST. Le principe : des entretiens individuels d’une durée de 6 minutes

- 6 Journée de la Chaire UNESCO « Culture, Tourisme, Développement », 15vdécembre 2015, 9h-17h30, Unesco, Paris 15e sur « Les paysages culturels du vivant au défi du tourisme ». Entrée libre, sur inscription

DÉCEMBRE e

Job dating stagiaires IREST 2015, © Michel Tiard, 2015.

Festival International de Géographie (FIG 2015)

Le 2e Prix du Poster scientifique pour Sairi Piñeros, doctorante EIREST Sairi Piñeros travaille sur « l’imaginaire touristique à Carthagène des Indes (Colombie) à travers les nouveaux médias et son impact sur les pratiques touristiquesf», sous la codirection de Maria Gravari-Barbas et Gaël Chareyon (ESILV). Le poster qu’elle a présenté au FIG 2015 s’appuie sur des données nu-

mériques (photos et commentaires) pour montrer comment les expériences vécues et partagées par les touristes à travers les nouveaux médias enrichissent les imaginaires géographiques et touristiques des futurs voyageurs. Ces éléments peuvent faire évoluer l’imaginaire collectif particulièrement négatif de la Colombie.

- Cérémonie officielle de remise des diplômes de l’IREST, 17vdécembre 2015, Salon Honorat, Cité Internationale Universitaire de Paris

Signature d’un accord de coopération Université des Seychelles L’accord met les bases pour la création d’un nouveau Master en « Management du tourisme durable » qui vise à recruter des étudiants et des jeunes professionnels des Seychelles mais aussi de la région (Ile Maurice, Madagascar, La Réunion).

Organisé en deux ans, et validé par une co-diplomation Parisc1 et UniSey, le Master permettra d’articuler les questions du tourisme avec la protection de l’environnement et la préservation du patrimoine. S’abonner / se désabonner : [email protected] Pour en savoir plus: http://www.univ-paris1.fr/ufr/irest/ La Lettre de l’IREST a été préparée par Cécile Renard-Delautre