JOURNÉE MONDIALE DE L’OLIVIER Cette année, les pays membres du Conseil oléicole international célebrent ensemble la Journée mondiale de l’olivier pour lancer un message commun : « Avec l’olivier, défendons notre planète et préservons notre santé ! ». Créé en 1959, le Conseil oléicole international regroupe actuellement 94% des pays producteurs d’huile d’olive et d’olives de table. Unique forum mondial sur l’oléiculture, il a pour principales missions d’œuvrer pour l’uniformisation des législations nationales et internationales en vue d’assurer un meilleur contrôle de la qualité des produits et la protection des consommateurs ; de coordonner les études sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table ; de favoriser la coopération et la recherche et d’étudier l’interaction entre l’oléiculture et l’environnement ; de diffuser des informations et des statistiques sur le marché mondial et de promouvoir la consommation et l’expansion du commerce international des produits oléicoles. L’olivier, qui a pris ses racines en Méditerrannée, est un symbole universel de paix et d’harmonie. Il s’étend aujourdhui aux cinq continents et contribue au développement économique et social durable de très nombreux pays et à la préservation des ressources naturelles. Agent de lutte contre le réchauffement climatique, l'oléiculture assure un bilan carbone positif, il séquestre plus de CO2 durant son cycle de culture qu’il n’émet de gaz à effet de serre dans l’atmosphère dans le processus de production de l’huile d’olive vierge et vierge extra. Sources avérées de nutrition et de santé et aliments essentiels de la diète méditerranéenne, les huiles d’olive et les olives de table présentent des aromes et des goûts si variés qu’elles offrent une multitude de choix gastronomiques de plus en plus appréciés par les plus grands chefs cuisiniers. Leurs multiples propriétés thérapeutiques dans la protection contre certaines maladies sont désormais amplement reconnues. En rejoignant le Conseil oléicole international par leur adhésion au nouvel Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table qui est déposé auprès de l’Organisation des nations unies, les pays apportent leur soutien au développement de la filière oléicole, au développement économique et social durable et à la préservation de notre planète et de notre santé.

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