ENGAGEZ-VOUS !

ÉVEILLEZ VOTRE P’TIT

GOURMET

LA BOÎTE À OUTILS

NOUS VOULONS VOUS AIDER À

ÉVEILLER VOTRE P’TIT GOURMET par le biais d’activités éducatives et amusantes qui encouragent les enfants à en apprendre davantage sur la nourriture que nous mangeons, à partager la nourriture que nous avons et à protéger l’environnement d’où provient cette nourriture.

MANGEZ VOS GROUPES ALIMENTAIRES L E DÉF I DÉ JEUNER

DU 18 OCTOBRE AU 14 NOVEMBRE

Enfants de moins de 8 ans : Mettez vos tout-petits au défi de manger trois des quatre groupes alimentaires au déjeuner chaque jour pendant une semaine! Ils n’ont qu’à colorier les symboles des groupes alimentaires sur leur assiette à déjeuner quotidienne pour faire le suivi de leurs progrès.

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Enfants de plus de 8 ans : Mettez vos enfants au défi de rendre leurs déjeuners plus stimulants chaque jour en choisissant parmi des groupes d’aliments sains. Les aliments stimulants peuvent nourrir leur esprit et leur corps, tout en leur donnant suffisamment d’énergie pour toute la journée. Rappelezleur de noter leurs ajouts sains dans leur tableau!

Vous voulez accumuler 10 000 points PC Optimum* ? Pour commencer, engagezvous en remplissant le formulaire à provigo.ca/ eveillezvotreptitgourmet

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Participez ensuite au défi en publiant une photo de l’assiette à déjeuner quotidienne ou du tableau de suivi du déjeuner de votre enfant sur Facebook, Twitter ou Instagram.

*Allez à provigo.ca/raiseafoodlover pour les règlements complets

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Utilisez le mot-clic #ÉveillezVotrePtitGourmet et la mention @provigoqc lorsque vous publiez vos photos sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Lavez-vous les mains avec du savon avant de manipuler les aliments et après avoir touché de la viande, des œufs, du poisson ou des fruits de mer crus.

Manipulez les ustensiles dotés d’un bout pointu, comme les ciseaux et les couteaux, avec beaucoup de précautions. Demandez TOUJOURS la permission à un adulte avant d’utiliser ces ustensiles.

Gardez les surfaces de travail propres et ayez un linge de cuisine à portée de la main pour pouvoir essuyer les dégâts immédiatement.

Surveillez toujours très attentivement les aliments que vous faites cuire lorsque vous utilisez la cuisinière ou de petits appareils ménagers. Lorsque vous avez terminé, fermez-les aussitôt!

RÈGLES IMPORTANTES POUR LES ENFANTS DANS LA CUISINE Il est amusant de créer des gâteries savoureuses dans la cuisine, mais il y a certaines règles à respecter pour cuisiner en toute sécurité. Que vous aidiez votre papa pour le souper ou que vous vous prépariez un goûter pour vous-même, suivez ces conseils pour rendre la cuisine facile et sécuritaire!

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Lorsque vous manipulez quelque chose de très chaud, comme une poignée de casserole ou une plaque de cuisson, portez des gants isolants pour ne pas vous brûler.

N’oubliez pas de poser des questions à un adulte si vous avez des doutes à propos de quoi que ce soit dans la cuisine. Plus vous en saurez, plus vous aurez de plaisir à cuisiner!

DE VOTRE DIÉTÉTISTE

L’AVOINE

QUI STIMULE VOTRE CORPS

Optimisez l’effet de l’avoine en stimulant cet aliment grâce à ces mélanges délicieux.

+ GRAINS Quinoa, orge, gruaux, avoine épointée, flocons d’avoine à l’ancienne, avoine à cuisson rapide, gruau instantané

+ PROTÉINES Noix de Grenoble, amandes, noix de cajou, graines de citrouille, beurre d’arachide, beurre de noix ou de graines, yogourt grec, poudre de protéines, lait, boissons de soya enrichies

+LÉGUMES ET FRUITS Épinards, chou frisé, poivrons, champignons, courges, bleuets, mûres, fraises, framboises, bananes, kiwis, pêches, raisins secs, ananas, mangues, figues, dattes, abricots, canneberges

REHAUSSEZ LE DÉJEUNER AVEC CES IDÉES.

Petits fruits et crème + yogourt grec à la vanille + fraises, bleuets

Gruau salé + oeuf poché + légumes cuits : poivrons, champignons, épinards, courge, origan frais haché

Beurre d’arachides et confiture + beurre d’arachides ou beurre d’amandes + raisins sans pépins coupés en deux ou fraises + un soupçon de gelée de raisin ou de confiture de fraises

Délice des îles + yogourt grec à la noix de coco + morceaux d’ananas, noix de coco râpée + cannelle, muscade

Noix et banane + noix de Grenoble hachées, graines de lin moulues + banane écrasée + miel, cannelle

ASSIETTE QUOTIDIENNE DU DÉJEUNER Recommandée pour les enfants de moins de 8 ans.

Pourquoi le déjeuner est-il si important? Prendre un bon repas le matin peut vous aider à augmenter votre niveau d’énergie et à améliorer votre aptitude à l’apprentissage. Assurez-vous que votre p’tit gourmet commence la journée en étant bien nourri et prêt à apprendre. Imprimez l’assiette quotidienne du déjeuner que vous trouverez à la page suivante et aidez vos enfants à s’en servir comme guide alimentaire amusant. Encouragez-les à intégrer 3 des 4 groupes alimentaires à leur déjeuner chaque jour et à les colorier pour en faire le suivi. Le produit fini sera aussi coloré que leurs choix alimentaires sains.

GROUPES ALIMENTAIRES DU DÉJEUNER :

3 Lait ou boisson enrichie de soya, d’amandes ou de riz 3 Yogourt, produits laitiers ou substituts 3 Fromage en tranches ou en cubes 3 Kéfir 3 Fromage cottage ou ricotta 3 Yogourt grec ou skyr 3 Fromage Bocconcini

LAIT ET SUBSTITUTS

3 Céréales froides avec plus de 4 g de fibres et moins de 8 g de sucre 3 Céréales chaudes comme du gruau nature, du quinoa, du sarrasin ou du riz 3 Muffin 3 Mini-bagels, muffins anglais ou crumpets de grains entiers 3 Tortillas, pains plats, pains naan, pitas, pains chapati ou roti de grains entiers 3 Craquelins ou galettes de riz de grains entiers 3 Crêpes ou gaufres de grains entiers riches en fibres

CÉRÉALES

Essayez quelque chose de nouveau pour le déjeuner! Découvrez des aliments des 4 groupes alimentaires ci-dessous.

VIANDES ET SUBSTITUTS 3 Œufs durs, pochés ou brouillés 3 Noix et graines 3 Beurres de noix ou de graines 3 Tofu ferme haché ou brouillé 3 Tofu soyeux dans un smoothie 3 Hummus ou autre trempette de haricots 3 Viandes de charcuterie maigres et à faible teneur en sodium, comme la dinde, le poulet ou le rôti de bœuf

FRUITS ET LÉGUMES 3 Petits fruits 3 Bananes, pêches ou ananas en tranches 3 Pommes, oranges, pamplemousses en quartiers, clémentines 3 Tartinade d’avocats sur du pain grillé ou dans des smoothies 3 Épinards ou chou frisé intégrés dans une omelette ou dans des smoothies 3 Tomates, champignons ou poivrons intégrés dans une omelette ou dans des pommes de terre 3 Carottes, poivrons, brocoli ou pois sucrés pour plus de croquant

VOUS TROUVEREZ L’ASSIETTE QUOTIDIENNE À DÉJEUNER À LA PAGE SUIVANTE

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LE NOUVEL ALIMENT QUE J’AI ESSAYÉ CETTE SEMAINE EST

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TABLEAU DE SUIVI POUR UN DÉJEUNER STIMULÉ

• Gruau aux super grains, pain aux fruits et aux légumes • Lait, yogourt, kéfir • Fruits et légumes : Pomme, prucots, bleuets, choux de Bruxelles, légumes à feuilles vert foncé, asperges, salade de chou frisé ou de brocoli, chou-fleur • Œufs durs

• Céréales protéinées, pain protéiné, bagels tout garnis • Blancs d’œufs • Préparation pour crêpes protéinées • Confiture deux fois plus de fruits

Recommandation pour les enfants de 8 ans et plus. Préparez un déjeuner qui vous sustentera toute la journée. Choisissez votre type d’aliment pour le Club des petits déjeuners et cochez les aliments stimulants que vous avez ajoutés à votre déjeuner tous les jours de la semaine.

L’ATHLÈTE CES ALIMENTS STIMULENT VOTRE CORPS • Poulet, dinde • Yogourt grec, fromage cottage • Oranges, bananes, sachets de purée de fruits • Smoothies • Barres granolas

LE BOLÉ CES ALIMENTS STIMULENT VOTRE CERVEAU • Noix de Grenoble, graines de lin, graines de chanvre – source d’acides gras oméga-3 • Beurre d’amandes, beurre de graines de tournesol • Saumon • Avocats

• Quinoa, orge, freekeh • Avoine épointée • Biscottes Melba de blé entier, craquelins de blé • Pain au quinoa, quinoa, pain plat • Burgers aux champignons et au fromage suisse • Eau infusée

L’AMATEUR DE PLANTES CES ALIMENTS VOUS AIDENT À PRÉPARER DES REPAS ÉQUILIBRÉS • Fruits et légumes : Chou frisé, patates douces, chou, avocats • Lentilles et légumes en conserve • Pois chiches assaisonnés • Bouchées aux lentilles et aux haricots, falafels • Hummus, tofu • Fruits séchés

LUN.

MAR. MER.

JEU.

VEN.

SAM.

DIM.

• Eau de coco • Yogourt grec • Hummus à la betterave • Nouilles de courgettes, betteraves ou patates douces en spirales • Salade de chou frisé, mélange de légumes pour les sautés • Pain multigrains aux grains anciens

L’AMATEUR DE SENSATIONS FORTES CES ALIMENTS STIMULENT VOS PAPILLES GUSTATIVES • Fruits tropicaux : Pitaya, fruit de la passion, litchi • Prucots, choux de Bruxelles, chou rouge, chou frisé rouge, pak-choï, aubergine • Poudre de grillons PC • Pieuvre, calmar, crabe • Falafels (surgelés)

• Craquelins • Petites briques de fromage • Raisins, fraises, clémentines, pêches, poires, mini-carottes, concombres tranchés, poivrons tranchés • Yogourt grec

LE GRIGNOTEUR CES ALIMENTS STIMULENT VOTRE ÉNERGIE TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE • Barres granolas • Maïs à éclater • Naan • Croustilles tortillas aux pois chiches et aux haricots • Compote de pommes non sucrée • Sachets de purée de fruits