Sommaire

Planning des cours de cuisine ....................................................................... 3 Les cours en détails & tarifs ..................................................................... 4 à 6

De la recette la plus simple à la plus sophistiquée, revisitez les classiques de la cuisine française en passant par les saveurs du monde et découvrez nos suggestions en cours.

Planning des Cours de Cuisine 2017

Lundi

Ouverture sur demande

Mardi

Mercredi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Cours à thème

Cours à thème

Comme au Saint-James

Cours à thème

10h30-14h00

10h30-14h00

9h30-13h30

11h00-14h30

Drôles De Chef

Sortie de Bureau

Cuisine du Monde

15h00-17h00

19h00-21h00

Ouverture sur demande

Jeudi

Ouverture sur demande

18h00-21h00

Ouverture sur demande

Les cours en détails & tarifs

« Cuisine du Monde » Maximum 12 personnes Le samedi de 18h00 à 21h00

75 € par personne

Apprenez à cuisiner de nouvelles saveurs en abordant chaque semaine un pays différent. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d’une entrée et un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin et un café.

« Cours à Thème » Maximum 12 personnes Le mercredi et le vendredi de 10h30 à 14h00 Le dimanche de 11h00 à 14h30

85 € par personne

Centré sur un produit de saison, chaque « cours à thème » vous propose de mettre en pratique les gestes professionnels qui vous permettront de reproduire les recettes à la maison. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d’une entrée et d’un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin, eaux et café.

« Drôles de Chefs » Ce cours s’adresse aux enfants de 7 à 17 ans Maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00

30 € par enfant

Dans une ambiance ludique et pédagogique, les chefs en herbe apprennent à réaliser, comme des grands, des recettes sucrées. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place.

Privatisation Anniversaire Minimum 6 enfants / maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00

40 € par enfant

La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation accompagnés de boissons, bonbons et gâteau d’anniversaire. Les enfants doivent être accompagnés sur la base d’un adulte pour 3 enfants.

« Sortie de Bureau » Maximum 12 personnes Le vendredi de 19h00 à 21h00

45 € par personne

Après une semaine de travail, Côté Cours vous propose de décompresser autour d’un cours convivial et ludique au travers duquel, le Chef vous apprend à réaliser des bouchées apéritives. Partagez ses trucs et astuces pour impressionner vos amis. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.

« Comme au Saint-James » Touchez du bout des doigts les étoiles ! Maximum 12 personnes Le samedi de 9h30 à 13h30

155 € par personne

Après un préambule sur l’univers de la gastronomie et l’obtention d’étoiles, initiez-vous en compagnie du Chef à la réalisation de 3 recettes de la carte du restaurant gastronomique le Saint-James. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d’une entrée, un plat, un dessert ainsi que leur dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.

Thématiques Du lundi 25 septembre au dimanche 1er octobre Thème : Le cabillaud Monde : Le Pérou Drôles de chefs : Recette avec de la volaille Du lundi 2 octobre au dimanche 8 octobre Thème : Apprendre les cuissons basses températures Monde : L’Irlande Drôles de chefs : Les brownies Du lundi 9 octobre au dimanche 15 octobre Thème : Recettes sophistiquées avec les œufs fermiers Monde : Spécial cuisine Corse Drôles de chefs : Recette pour préparer Halloween Du lundi 16 octobre au dimanche 22 octobre Thème : Recettes pour sublimer les courges Monde : Le Cambodge Drôles de chefs : Recettes avec des poires Du lundi 23 octobre au dimanche 29 octobre Thème : Parmesan Monde : L’Allemagne Drôles de chefs : Les mousses Du lundi 30 octobre au dimanche 5 novembre Thème : Le gibier Monde : La Belgique Drôles de chefs : Variation de nems salés et sucrés Du lundi 6 novembre au dimanche 12 novembre Thème : Les coquilles Saint-Jacques Monde : La Hongrie Drôles de chefs : Recettes chocolatées

Thématiques Du lundi 13 novembre au dimanche 19 novembre Thème : Les légumes oubliés version raffinée Monde : La Suisse Drôles de chefs : Les pommes de terre dans toutes leurs formes Du lundi 20 novembre au dimanche 26 novembre Thème : La sole Monde : La Norvège Drôles de chefs : Desserts aux agrumes Du lundi 27 novembre au dimanche 3 décembre Thème : Le foie gras Monde : Spécial Savoie Drôles de chefs : Les biscuits Du lundi 4 décembre au dimanche 10 décembre Thème : Menu spécial fêtes Monde : L’Arménie Drôles de chefs : Recettes pour préparer Noël Du lundi 11 décembre au dimanche 17 décembre Thème : Recettes vitaminées avec les agrumes Monde : La Mongolie Drôles de chefs : Recettes avec de la pâte à tortilla Du lundi 18 décembre au dimanche 24 décembre Thème : Les huitres Monde : Spécial Franche-Comté Drôles de chefs : Les bavarois Du lundi 25 décembre au dimanche 31 décembre Thème : Les oursins Monde : La Suède Drôles de chefs : Les cakes salés et sucrés Du lundi 1er janvier au dimanche 6 janvier 2018 Thème : Spécial repas détox après les fêtes Monde : L’Autriche Drôles de chefs : Les muffins