Merci ! A toutes nos bloggeuses pour leurs recettes délicieuses! On espère qu’elles vous plairont autant qu’à nous et vous souhaitons un Joyeux Noël!

xoxo boohoo

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PETIT DÉJEUNER Pancakes Gingembre et Avoine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Scones de Noël aux Canneberges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 STARTERS Camembert au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Potatoes de Patates Douces Sauce Roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 PLATS PRINCIPAUX Mijoté de bœuf au vin chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Polenta Taragna et Sauce au Noisettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Poulet farci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 GÂTEAUX ET COCKTAILS Gâteau Chocolat Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Gâteau Chocolat Orange – deuxième façon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Brownies Caribou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Cupcakes au Lait de Poule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Brownies au Caramel Beurre Salé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Fondant Chocolat Menthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Cocktail ‘Bouée de Sauvetage’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 BISCUITS ET PETITES DOUCEURS

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Biscuits de Noël . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Cookies Noix de Cajou et Quinoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Biscuits Flocon de Neige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Biscuits Etoilés au Pain d’épices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Peppermint Creams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Vegan Banana / Chocolate Cookies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

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CHRISTINE JAROFLEMONS.COM @JAR.OF.LEMONS

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PANCAKES GINGEMBRE ET AVOINE

INGRÉDIENTS • 40g flocons d’avoine • 3 œufs • 80g yaourt nature • 1 banane • 60ml lait d’amande non sucré • 1 cuillère à café vanille • 1 cuillère à café gingembre moulu • 1 cuillère à café cannelle • 1 pincée muscade • 1 pincée clous de girofle

1. Mélangez les flocons d’avoine avec le yaourt et le lait d’amande. 2. Mixez la banane et ajoutez-la avec les œufs battus. 3. Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 4. Ajoutez les épices et continuez à mélanger. 5. Dans une poêle chaude et anti adhésive faites cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites et plus épaisses. Laissez cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que cela devienne doré. 6. Arrosez de sirop d’érable et dégustez!

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AMANDA RHYMEANDRIBBONS.COM @RHYMEANDRIBBONS

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SCONES DE NOËL AUX CANNEBERGES

INGRÉDIENTS

1. Préchauffez le four à 200C/400F.

• 360g farine • 50g sucre • 1/2 sachet de levure • 1 pincée de sel • 1 pincée de bicarbonate de soude • 170g beurre doux • 250 ml de lait • 1 cuillère à café yaourt nature • 150g canneberges séchées • cannelle en poudre

2. Dans un saladier, mélangez la farine, sucre, levure, sel et bicarbonate. Coupez le beurre et mélangez-le avec la farine avec les doigts. Ajoutez le lait et le yaourt et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 3. Ajoutez les canneberges séchées. 4. Sur une surface légèrement farinée, aplatissez votre pâte d’environ 1.5cm d’épaisseur. Découpez vos scones dans la pâte et placez-les sur du papier cuisson. 5. Saupoudrez légèrement le dessus de vos scones avec la cannelle. 6. Enfournez pour 15-20min.

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IMII NETTLEANDBLACKBERRY.COM @IMIIMACE

CAMEMBERT AU FOUR INGRÉDIENTS

1. Préchauffez votre four à 180°C/350°F.

• 1 camembert • romarin (frais ou séché) • 2 gousses d’ail • canneberges séchées • huile d’olive • pain de campagne

2. Laissez le camembert dans sa boite. Incisez la croûte du dessus en quadrillage à l’aide d’un couteau. 3. Epluchez et hachez finement les gousses d’ail. Placezles dans les coins des carrés formés précédemment. 4. Faites de même avec le romarin frais ou saupoudrez simplement avec le romarin séché. 5. Répétez encore une fois l’opération avec les canneberges. Mettez en autant que vous le souhaitez. 6. Ajoutez un filet d’huile d’olive. 7. Enfournez pour 20 minutes. 8. Coupez des morceaux de bain saupoudré de romarin et d’un filet d’huile. Dégustez!

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ALEX THENEWBAGUETTE.COM @ALEXSHYTSMAN

POTATOES DE PATATE DOUCE SAUCE ROQUEFORT INGRÉDIENTS • 3 patates douces coupées en quartier • 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge • 1 cuillère à café paprika fumé • 1 cuillère à café poudre d’ail • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu • 240g yaourt a la grecque • 60g fromage bleu (type Roquefort) • 2 cuillères à soupe eau • 1 à 2 cuillère à café sauce piquante (selon vos goûts) • 1 cuillère à café vinaigre blanc • 1 cuillère à café moutard de Dijon

1. Préchauffez votre four à 200°C/400°F. Placez une plaque de cuisson dans le four pour la chauffer. 2. Dans un saladier, mélangez les quartiers de patates douces avec l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. Attention à ce que tous les quartiers soient bien recouverts. 3. Retirez la plaque du four, et placez-y les quartiers de patates douces. Enfournez pendant 10 minutes. Retournez les quartiers pour dorer l’autre côté pendant 5-10 minutes. 4. Entre-temps, faites la sauce: dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage, l’eau, la sauce piquante, le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. 5. Servez les potatoes encore chaudes avec la sauce roquefort.

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@chalodeiro a @sweet_k

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KAT Y LITTLEMISSKATY.CO.UK @MISSKATYENGLISH

MIJOTÉ DE BOEUF AU VIN CHAUD INGRÉDIENTS

1. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, colorez rapidement le bœuf pour garder le jus à l’intérieur. Mettez ensuite la viande dans une cocotte.

• 500g bœuf à ragoût • 1 boite de conserve de tomates coupées 2. Hachez les oignons et mettez-les à cuire dans la même • vin chaud poêle que celle utilisée pour faire cuire la viande. Faites • 1 cuillère à soupe Farine cuire 2min avant d’ajouter l’ail écrasé, faites cuire encore • 1/2 oignon 2-3min. Ajoutez-les ensuite dans la cocotte. • 2 gousses d’ail • 1 cuillère à soupe romarin 3. Tamisez la farine dans la cocotte. Ajoutez les tomates et • 1 cuillère à soupe thym utilisez la boite de conserve pour mesurer votre vin chaud • 1 cuillère à café cannelle avant de l’ajouter dans la cocotte. • 1 cuillère à café piment de la Jamaïque • 1 cuillère à café paprika 4. Ajoutez les herbes, les épices et la sauce Worcestershire. Emiettez le bouillon de cube dans la • 1 cuillère à café gingembre cocotte et remuez le tout. • 3 feuilles de laurier • 1 cuillère à café sauce Worcestershire 5. Faites cuire à feu vif pendant 1h puis feu doux • 1 cube de bouillon de bœuf pendant 6-8h.

6. Servez dans un bol et ajoutez quelques épinards cuits à la vapeur ou servez sur de la purée de pomme de terre! 20

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VALENTINA SWEETKABOCHA.COM @SWEET_KABOCHA

POLENTA TARAGNA ET SAUCE AU NOISETTES INGRÉDIENTS POUR LE RAGOÛT

1. Préchauffez le four à 160°C/325°F.

2. Eparpillez les noisettes sur une plaque de cuisson et • 125 g noisettes les enfourner pendant 10 minutes. • 50g carottes • 25g branche de céleri 3. Laissez-les refroidir, puis grattez un peu pour • 1 echalote enlever la peau. • 15 ml huile d’olive extra vierge • 175g girolles (ou Chanterelles) 4. Entre-temps hachez les carottes, le céleri et • 1 pincée sel l’échalote. Mettez le tout dans une casserole avec l’huile • 1 pincée poivre et laissez cuire 5min à feu doux. • 1 pincée romarin • 250 ml passata di pomodoro (concen5. Nettoyez les champignons avec une brosse ou tré de tomates) rapidement sous l’eau, coupez-les et ajoutez-les dans la casserole avec le sel, le poivre et le romarin. Laissez • 250 ml eau

INGRÉDIENT POUR LA POLENTA • 600 ml eau • 1 grosse pincée sel • 125 g polenta taragna* (ou polenta normale)

cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus.

6. Hachez grossièrement les noisettes et ajoutez-les également dans la casserole. 7. Mélangez et laissez cuire pendant 5min . 8. Ajoutez le concentré de tomates, couvrez la casserole et laissez cuire environ 1 heure à feu doux. 9. Portez de l’eau à ébullition pour la polenta. Ajoutez du sel puis peu à peu, tout en mélangeant, le maïs pour éviter les morceaux. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet. 10. Mettez la polenta dans une assiette puis ajoutez le ragout. Servez chaud !

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POULET FARCI

CHARLOTTE HELLOCHARLOTTE.FR @CHALODEIRO

INGRÉDIENTS

1. Préchauffez le four à 160°C/300°F.

• poulet de 1,5kg • 200g de filets de dinde • 200g de lardons ou poitrine fumée crue • 2 tranches de pain de mie blanc • 1/2 verre de lait • 1 œuf • 2 oignons moyens ou un gros oignon • 1 gousse d’ail • 6 pruneaux • 15 noisettes • sel, poivre, romarin, 4 épices • beurre • huile d’olive • 1 grosse aiguille et de la ficelle à rôti pour coudre le poulet

2. Commencez par émincer vos 2 oignons, une gousse d’ail puis ajoutez-les dans une poêle huilée avec du sel et du romarin. 3. Pendant que vous faites fondre les oignons, hachez votre lard (lardons ou tranche de poitrine) avec vos 200g de filets de dinde. 4. N’oubliez pas de mélanger un peu vos oignons et de les réserver une fois cuit (comptez environ 10-15 min à feu moyen). 5. Prenez vos 2 tranches de pain de mie blanc, mettezles dans un bol avec votre demi verre de lait pour les ramollir et passez-les 20 secondes au micro-onde (pleine puissance). Cette étape va nous permettre d’ajouter du moelleux à la farce du poulet. 6. Ajoutez le pain de mie à votre farce, accompagné d’une cuillère à café de sel, une de poivre, une de 4 épices et un oeuf. 7. Remixez le tout. 8. Ajoutez 6 pruneaux dénoyautés coupés en deux ou trois, 15 noisettes coupées en deux. Mélangez une dernière fois à la cuillère votre préparation avant de farcir le poulet. 9. Farcir le poulet par voie basse. 10. Laissez 1cm pour recoudre avec de la ficelle à rôti et une grosse aiguille sur toute « l’ouverture » de votre poulet. 11. Badigeonnez à l’aide d’un pinceau votre beurre fondu pour lui donner une jolie couleur dorée. 12. Enfournez pour 75 minutes à 160°C et retournez à la moitié du temps de cuisson.

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@leblogdekat chenPr @TheKit

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AICHA LEBLOGDEKAT.COM @LEBLOGDEKAT

LAYER CAKE CHOCOLAT-ORANGE POUR NOËL POUR 2 COUCHES DE GÂTEAU AU CHOCOLAT/ORANGE:

1. Préchauffez le four à 180°C/350°F. 2. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le cacao en poudre.

• 280g de farine • 1 sachet de levure chimique • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 3. Dans un autre récipient, mixez au fouet l’œuf et le sucre. Ajoutez-y le beurre pommade, le yaourt et le lait. Mélangez. • 100g de sucre blanc Incorporez le mélange farine-levure-cacao progressivement. • 100g de beurre doux • 120g de yaourt 4. Recommencez pour le gâteau à l’orange en remplaçant le lait • 100ml de jus d’orange pressé + zestes par le jus d’orange et les zestes. d’une orange POUR LA COUCHE DE GÂTEAU AU CHOCOLAT :

5. Versez la pâte chocolat/orange dans 2 moules beurrés et farinés (ou 1 pour le couper en deux). Versez dans un autre moule, la pâte chocolat. 6. Enfournez 20-25 minutes à 180°C et laissez refroidir.

• 140g de farine Pour le glaçage: • 1 œuf 1. Faites fondre les pastilles de chocolat au bain-marie et laissez • 1/2 sachet de levure chimique refroidir quelques minutes. • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre • 50g de sucre blanc 2. Mixez au fouet le beurre pommade pour le détendre et • 50g de beurre doux rajoutez le sucre glace petit à petit. • 60g de yaourt • 100ml de lait 3. Rajoutez le chocolat fondu, refroidi, et mixez au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

POUR LE GLAÇAGE: • 250g de beurre doux • 200g de pastilles de chocolat (fève Caraïbes 66%, Valrhona) • 300g de sucre glace

Le montage du gâteau: 1. Déposez sur du papier cuisson une couche de gâteau chocolat-orange et recouvrez d’un glaçage uniforme (environ 1cm) puis le gâteau au chocolat (recouvrez à nouveau de glaçage) et enfin, la dernière couche de gâteau chocolat/ orange. Recouvrez entièrement le gâteau de glaçage. 2. Vous pouvez décorer le gâteau, grâce à une poche à douille et des sapins en chocolat.

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3. Laissez au frais pendant au moins une heure avant dégustation.

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GÂTEAU CHOCOLAT & ORANGE

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INGRÉDIENTS

GIRLEATSWORLD.CO.UK @JOGIRLEATSWORLD

1. Préchauffez le four à 170°C/340°F.

• 2x 19cm moules à gâteaux antiadhésifs 2. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Laissez refroidir quelques minutes. • 150g chocolat au lait • 100g beurre doux 3. Dans un saladier ajoutez les amandes en poudre, les • 140g amandes en poudre jaunes d’œuf, les zestes de clémentines et le rhum. • 3 clémentines, zestes et jus • 6 œufs 4. Ajoutez la préparation au mélange beurre et • 3 cuillères à soupe rhum brun chocolat fondu. • 1 pincée de sel • 80g sucre 5. Montez les blancs d’œuf en neige. Une fois les œufs POUR LA CRÈME AU BEURRE:



• 250g sucre glace • 80g beurre doux • 1 cuillère à café cannelle • Jus de clémentine

mousseux, ajoutez le sel et le sucre peu à peu jusqu’à l’obtention de pics fermes.

6. Ajoutez les œufs en neige dans le premier mélange. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 7. Séparez la pâte dans les deux plats (ou coupez le gâteau en deux une fois cuit). 8. Enfournez pour 30min (45 si vous souhaitez le cuire dans un seul moule). 9. Versez quelques cuillères de jus de clémentine sur le(s) gâteau(x) encore chaud(s). 10. Pour la crème au beurre, mélangez dans un bol le beurre fondue avec le sucre glace et la cannelle. Ajoutez une cuillère à café de jus de clémentine jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et épais. 11. Assemblez le gâteau en ajoutant une généreuse couche de crème au beurre sur le premier gâteau et ajoutez le deuxième gâteau au-dessus. 12. Terminez en saupoudrant un peu de cacao et décorez avec quelques zestes et tranches de clémentines.

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BROWNIES CARIBOU INGRÉDIENTS

1. Préchauffez le four à 200°C/390°F.

• 250g patate douce • 200g farine auto-levante • 50g poudre de cacao • 1 cuillère à café bicarbonate de soude • 100g beurre • 100ml lait demi-écrémé • 100g pépite de chocolat noir • 3 œufs battus • 2 bananes mûres • 25g amandes effilées

2. Râpez finement les patates douces (sans enlever la peau) et réservez.

POUR LA DÉCORATION:

3. Dans un grand saladier, tamisez la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le chocolat en poudre. Mélangez bien.

CHLOE LASHESOFLIFESTYLE.CO.UK @CLOHUTCH_

4. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. 5. Enlevez la casserole du feu en ajoutant le lait, les œufs et la purée de banane. N’oubliez pas de remuer continuellement. 6. Ajoutez les patates douces râpées et les pépites de chocolat noir. Continuez à remuer. 7. Faites un puit au centre du mélange farine, bicarbonate et cacao et remplissez-le petit à petit avec le mélange de la casserole. Mélangez. Lorsque tout est homogène vous devriez obtenir une pâte épaisse et collante.

• 12 bretzels • 1/2 paquet de bonbons au chocolat blanc • 12 M&M’s (préférez les rouges mais les 8. Remplissez un moule rectangle en faisant attention de ne pas verts peuvent aller également) le remplir à ras bord pour laisser le brownie gonfler. 9. Enfournez 25min. Laissez refroidir Décoration: 1. Utilisez un emporte-pièce rond pour créer 12 brownies . 2. Coupez les bretzels en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux formes identiques. Placez-les de façon à créer des bois de renne. 3. Prenez 12 gros bonbons au chocolat blanc, faites les fondre légèrement (dans une casserole ou au micro-onde) pour pouvoir les utiliser comme une colle. 4. Collez le chocolat blanc fondu au brownie et ajouter un M&M’s au centre afin de créer le nez du renne. 32

5. Servez dans un joli plat de Noël !

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CUPCAKES AU LAIT DE POULE INGRÉDIENTS • 100g beurre doux • 140g sucre • 2 oeufs • 175g farine • 1 cuillère à café cannelle • 1/2 cuillère à café muscade • 1/2 cuillère à café levure • 1 pincée bicarbonate de soude • 1 pincée sel • 120ml lait de poule (ou préparation crème anglaise) • 1 cuillère à café extrait vanille POUR LE GLAÇAGE CREAM CHEESE: • 225g cream cheese (type Philadelphia) • 115g de beurre doux • 340g de sucre • 60ml lait de poule • 1 cuillère à café extrait vanille • 1 pincée de sel • 1 cuillère à café cannelle • 1 cuillère à soupe rhum

1. Préchauffez le four à 350°C/660°F et beurrez vos moules à cupcakes. 2. Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle, la muscade, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

TIFFANY PARSNIPSANDPASTRIES.COM @PARSNIPSANDPASTRIES

3. Battez au fouet le beurre et le sucre jusqu’à ce le mélange soit crémeux (environ 3min). Ajoutez les œufs jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajoutez la vanille. Ajoutez, la pâte et le lait de poule en alternant (pâte/lait de poule/pâte/ lait de poule) à la farine et mélangez. 4. Divisez la pâte dans les moules à cupcakes. Enfournez pour environ 20-22min. Glaçage: 1. Mélangez au fouet, le cream cheese et le beurre (légèrement fondu). Ajoutez peu à peu le sucre, le sel et la cannelle jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez le rhum et le lait de poule. Le glaçage devra être léger. Placez-le au frigo pendant 2 à 4 heures avant de décorer les cupcakes. Assemblage: 1. En utilisant un cure dent ou un couteau, faites des trous sur le dessus des cupcakes. Versez du rhum dans un bol. Munissez-vous d’un pinceau à pâtisserie, recouvrez généreusement et uniformément les cupcakes de rhum. 2. Glacez les cupcakes et ajoutez un bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre pour la décoration. Dégustez!

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SIAN CAKEYDREAMER.CO.UK @CAKEYDREAMER

BROWNIES CARAMEL BEURRE SALÉ INGRÉDIENTS • 200g chocolat noir • 115g beurre • 150g sucre • 50g cassonade • 3 œufs • 1 cuillère à café d’extrait de vanille • 90g farine • sel • 400g de caramel

1. Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat au bain marie. Remuez jusqu’à ce que ce soit parfaitement fondu. Laissez refroidir 5min. 2. Préchauffez le four à 175°C/350°F et beurrez un moule à brownie ou recouvrez-le de papier cuisson. 3. Dans un saladier, mélangez le chocolat et le beurre avec du sucre jusqu’à ce que ce soit homogène. 4. Tout en remuant, ajoutez les œufs, l’extrait de vanille ainsi qu’une pincée de sel. 5. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange. Remuez. 6. Une fois que le mélange est prêt, séparez-le en deux. Placez la moitié dans le plat à brownie. 7. Mélangez le caramel fondu avec une pincée de sel. 8. Etalez le caramel sur la première couche de pâte. 9. Recouvrez la couche pâte et caramel avec l’autre moitié de pâte. 10. Enfournez pendant 30 minutes. 11. Laissez refroidir et coupez vos brownies à la taille de votre choix.

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DIANNA THEKITCHENPREPBLOG.COM @THEKITCHENPREP

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FONDANT CHOCOLAT MENTHE INGRÉDIENTS • 240ml lait concentre sucré • 1 cuillère à café extrait de vanille • 350g pépites de chocolat noir (60% cacao) • 90g pépites de chocolat au lait • 3 cuillères à soupe beurre doux • 45g after eight (Chocolat menthe) • Optionnel: 1 pincée d’extrait de menthe poivrée NOTES: • Vous pouvez utiliser un large moule à glaçon en silicone. • Utilisez des cannes à sucre de Noël ou des bonbons à la menthe poivrée à la place des After Eight.

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1. Préparez un plat de 20x20cm et beurrez-le. Recouvrez ensuite de papier cuisson. 2. Dans une poêle, à feu moyen, mélangez le lait concentré et l’extrait de vanille (et la menthe poivrée si vous l’utilisez). 3. Laissez cuire 1min en mélangeant continuellement (retirez immédiatement du feu si cela commence à bouillir). 4. Passez de feu moyen à feu doux et ajoutez le chocolat et le beurre. Le mélange doit devenir très épais. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse et homogène. 5. Versez la préparation dans le plat. Saupoudrez de morceaux d’After Eight (n’hésitez pas à appuyer pour les faire tenir). 6. Placez au frigo pendant 3h. Coupez en petits ou grands carrés. Servez à température ambiante.

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DIANNA THEKITCHENPREPBLOG.COM @THEKITCHENPREP

COCKTAIL ‘BOUÉE DE SAUVETAGE’ Simplement placez les pastilles dans un bol, faites fondre au micro-onde 30 secondes et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Replissez vos moules rectangulaires et laissez de côté (vous pouvez mettre vos moules au frigo pour accélérer le processus). Une fois bien durci et retirez des moules, inscrivez sur vos bonbons “Soap” à l’aide d’un cure-dent.

INGRÉDIENTS • 5-6 framboises (décongelées ou fraiches) • 1 à 2 cuillères à café sirop de vanille* ou d’orgeat (cela dépend si vous l’aimez bien sucré) • 45ml bourbon • 2 gouttes d’Angostura • eau pétillante

1. Placez dans un shaker, les framboises et le sirop (vanille ou orgeat). Mélangez pour faire sortir le jus des framboises. 2. Ajoutez le bourbon et l’Angostura. Remplissez le shaker avec de la glace. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant 10 secondes. 3. Versez dans un verre rempli de glace pilée et d’eau pétillante. 4. Décorez avec le « savon » (optionnel).

POUR LE “SAVON” LIFEBUOY : • Pastilles “Candy Melts” Rouge • Petit moule rectangle en silicone • Cure-dent

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*Recette sirop de vanille: dans une casserole, mélangez 70g de sucre et 120ml d’eau. Grattez l’intérieur d’une moitié de gousse de vanille et ajoutez les grains à la préparation avec la gousse de vanille. Portez à ébullition, à feu moyen, tout en remuant de temps en temps. Laissez mijoter 1 minute puis retirer du feu. Laissez refroidir 10min avant de filtrer le mélange. Retirez la gousse de vanille. Réservez (le sirop peut se conserver au frigo jusqu’à une semaine).

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CAMILLE ASWILDCHILD.COM @ WILDCHILD_BLOG

BISCUITS DE NOËL POUR LA PÂTE CLAIRE:

1. Préchauffez le four à 220°C/425°F.

• 500 g de farine • 375 g de beurre • 150 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 œuf

2. Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre l’œuf et le sucre vanillé.

A AJOUTER POUR LA PÂTE FONCÉE: • 2 cuillères à café de cannelle • 1 cuillère à soupe de miel

3. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. 4. Réservez un tiers de la pâte dans un autre bol et ajoutez-y le miel et la cannelle. 5. Faites une boule avec chacune de vos pâte et enroulezles dans un papier film avant de les mettre au frigo pour une petite demi-heure. 6. Ressortez vos boules de pâtes et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez-les sur votre plan de travail. N’hésitez pas à saupoudrez d’un peu de farine pour ne pas que cela accroche. 7. Utilisez vos emportes pièces pour réaliser vos jolis biscuits de Noël. 8. Enfournez vos biscuits sur la grille du milieu pendant environ 6 minutes.

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AMANDA WWW.POSITIVELYAMANDA.COM @POSITIVELYAMANDA

COOKIES NOIX DE CAJOU ET QUINOA

INGRÉDIENTS • 450g chocolat noir • 250g noix de cajou • 340g quinoa

1. Dans une poêle, faites griller à feu doux, le quinoa pendant 5min jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré. 2. Faites fondre le chocolat au bain marie ou dans une casserole (attention de ne pas le faire bruler). 3. Mélangez le chocolat avec les noix de cajou et le quinoa. 4. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson. 5. Laissez refroidir au frigo jusqu’à ce que le chocolat soit solide (environ 1-2h)

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MYLÈNE DELLELICIOUS.FR @DELLELICIOUS

BISCUITS FLOCON DE NEIGE POUR LES SABLÉS :

1. Préchauffez votre four à 185°C/ 365°F.

• 170 gr de beurre • 150 gr de cassonade • 1 gros oeuf (sinon 2 petits) • 1 gousse de vanille • 290 gr de farine • 1 cuillère à café de maïzena

2. Mélanger le beurre et la cassonade jusqu’à faire blanchir votre mélange. 3. Ajoutez l’œuf et la vanille. 4. Ajoutez ensuite peu à peu la farine et enfin, la maïzena. 5. Placez votre pâte au frigo (elle devra y rester au moins 30 min).

POUR LE GLAÇAGE :

6. Lancez-vous dans la réalisation du glaçage. Il ne devra être ni trop liquide, ni trop ferme. Il aura une belle couleur blanche, libre à vous d’ajouter ou non des colorants alimentaires.

• 75 gr de sucre glace • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 7. Une fois le glaçage réalisé, pour ne pas qu’il sèche, mettez-le • 1 cuillère à soupe d’eau (Si vous n’aimez pas la fleur d’oranger, dans votre poche à douille (ou un sachet de congélation - qui fera aussi bien l’affaire, le cas échéant) et tournez ce dernier sur luivous pouvez remplacer par du jus de même pour éviter que le glaçage soit au contact de l’air. citron ou encore mettre 2 cuillères à soupe d’eau et 1/2 gousse de vanille) 8. Lorsque votre pâte est suffisamment refroidie, étalez-là et découpez vos formes à l’emporte-pièce. 9. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 185°C pendant 10 à 15 min. 48

10. Attrapez votre poche à douille et laissez libre cours à votre imagination!

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SOPHIE SOPHIEKATE.CO.UK @SOPHIEKATEBLOGS

BISCUITS ÉTOILÉS AU PAIN D’ÉPICES INGRÉDIENTS

1. Préchauffez votre four à 170°C/340°F.

• 125g beurre • 100g cassonade • 4 cuillères à soupe golden syrup (ou du miel) • 325g farine • 1 cuillère à café bicarbonate de soude • 2 cuillères à café gingembre moulu • poussière d’or (pour la décoration)

2. Faites fondre le beurre, le sucre et le golden syrup dans une casserole à feu doux. 3. Passez la farine, le bicarbonate et le gingembre moulu au tamis dans un grand bol. 4. Ajoutez petit à petit les ingrédients fondus au mélange farine, bicarbonate et gingembre tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 5. Etalez la pâte (environ 1cm d’épaisseur). 6. Utilisez votre emporte-pièce favori pour donner la forme que vous souhaitez à vos biscuits. 7. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10-12min. 8. Laissez refroidir quelques minutes, décorez vos biscuits et dégustez!

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LYNDSAY FIZZYPEACHES.COM @FIZZYPEACHES

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CRÈME MENTHE POIVRÉE INGRÉDIENTS • 225g sucre glace • 115g lait concentré • extrait de menthe poivrée • décoration : chocolat, paillette etc. (optionnel)

1. Mélangez le sucre glace, préalablement tamisé et le lait concentré. Ajoutez l’extrait de menthe poivrée et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. 2. Etalez le mélange d’environ 5mm d’épaisseur, sur une surface recouverte de sucre glace. Découpez les formes que vous souhaitez à l’aide d’un emporte-pièce ou faites simplement des petites boules. 3. Laissez reposer au froid environ 2-3heures. 4. Décorez vos crèmes menthes poivrées selon votre envie. Ici avec du chocolat au lait, paillettes blanches et des bonbons en forme d’ours polaire. 5. Gardez-les au frigo dans une boite hermétique durant 3 semaines.

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GAL A GALASBLOG.COM @GALASBLOG

COOKIES DE L’AVENT VEGAN BANANE / CHOCO INGRÉDIENTS

1. Préchauffer le four à 180°C.

• 200 g de farine de blé ou d’avoine • 160 g de cassonade • 100 g de pépites de chocolat • 60 g d’huile de coco • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs • 5 à 8 cuillères à soupe d’eau tiède • 2 à 3 cuillères à soupe de lait de riz (ou autre lait végétal) • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre • 1 cuillère à café levure (avec ou sans gluten) • 1 pincée de sel • 1 cuillère à café de cannelle en poudre ou de vanille en poudre (ou les deux !)

2. Si besoin, faites fondre l’huile de coco au bain marie.

TOPPING • 2 bananes • 50 g de chocolat • 5 g d’huile de coco

3. Mélangez la fécule et l’eau pour obtenir une pâte lisse. 4. Ajouter la cassonade, la poudre d’amandes, l’huile, le lait végétal, la vanille (ou cannelle), le vinaigre de cidre, la levure et le sel. 5. Ajoutez les pépites. 6. Et enfin, incorporez la farine petit à petit en mélangeant à la spatule. 7. Enfournez pour 10/15 minutes. Les cookies doivent encore être très moelleux, ils continuent de cuire à l’air ambiant. 8. Laissez-les poser 10/15 minutes avant de pouvoir les déguster. Pour le topping banane / chocolat : 1. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie. Vous pouvez ajouter de la cannelle pour plus de gourmandise ! 2. Une fois que les cookies ont refroidi, posez deux rondelles de bananes sur chaque cookie et recouvrez-les du mélange chocolat / coco. 3. Réservez les quelques minutes au réfrigérateur pour que le mélange se fige.

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