Raciones

PLATOS PRINCIPALES

Jamón Ibérico de bellota ...................................................................... 18 Jambon Ibérique Patatas Teja con salsa brava y alioli .................................................... 6 Frites á la sauce brave et ali-oli Pulpo a feira .......................................................................................... 13 Poulpe á le stylo Galicien Anchoas del Cantábrico en salazón “Doble 00” ................................ 14 gastronomika Yurrita con ensalada de tomate Anchois du Cantabrique dans salaison “Double 00” gastronomika Yurrita avec salade de tomate Salmón ahumado salvaje de Alaska con ............................................ 10 vinagreta de pimientos Saumon fumé sauvage d’Alasque á la vinaigrette de poivrons Callos y morros a la madrileña con pimentón de la Vera ................ 12 Tripes á la madrilène avec paprika Tabla de quesos con confitura de frutas ............................................... 8 (Idiazabal - Manchego) Assiette de fromage (Idiazabal - Manchego) avec confiture de fruits Boquerones en vinagreta “Yurrita” con aceite Arbequina.................. 8 Anchois á la vinaigrette á l’huile Arbequina Rabas de calamar.................................................................................... 8 Beignets de calamars Chopitos a la Andaluza con pimientos del Padrón.............................. 9 Petit calmars enrobes frites avec poivrons verts Mejillones de roca al vapor..................................................................... 7 Moules al vapeur Pimientos rojos asados al horno de leña de encina (6 u.).................. 12 pelados a mano Poivrons rouges rôti au four du bois et fleur de sel (6 u.) Torreznos de Soria fritos......................................................................... 9 Friture de Lardons de Soria Croquetas de jamón Ibérico (6 u.) ......................................................... 8 Croquettes de jambon Ibérique (6 u.) Surtido de bokaditos de croqueta (12 u.) .............................................. 9 (chipirones, hongos, espinacas con almendras, bacalao, morcilla, txangurro….) Assortiment de croquettes (12 u.) (chipirons, cèpes, epinards aux amandes, morue, boudin, crabe…)

poissons et viandes

Portions

Ensaladas Salades

(PESCADOS Y CARNES)

PLATs PRINCIPALS

Bacalao al pil-pil con piperrada..................................................14 Morue á le stylo “pil-pil” avec piperade Bacalao ajoarriero con langostinos.............................................13 Morue á le stylo “ajoarriero” (désossé avec poivrons á la sauce tomate) avec grosse crevettes Kokotxas de bacalao al pil-pil......................................................17 Joues de morue á le stylo “pil-pil” Chipirones en su tinta con arroz pillaw.....................................14 Chipirons dans son encre avec riz pillaw Lomo de carne roja de vaca (500 gr.) a la plancha con ............19 piquillos y fritas Viande rouge de vache (500 gr.) grillé avec piments du piquillo et frites Rabo de ternera estofado en salsa con fritas.............................13 Queue de veau á l’étouffée en sauce avec frites Manitas de cerdo a la Bizkaina rellenas de...............................13 langostinos y fritas Pied de porc désossés farcis aux crevettes á la sauce de tomate et poivrons avec frites Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa.........................12 y patatas teja fritas Côtes de porc au four a la sauce barbecue avec frites Parrillada Payés de Vic:...............................................................12 Butifarra Payés / Chorizo criollo / Chorizo oreado / Morcilla de cebolla / Salchichas Payés / Pan tumaca y alioli Grillade Payés de Vic (Catalunya): Saucisses Catalan, Chorizo, Boudin d’oignon et pain á la sauce tomate et ali-Oli)

ESPECIALIDADES ALEMANAS spécialités allemandes IÓN - PORTION RAC

Elija Nuestra Ración de Salchichas Artesanas al Gusto : 2 Salchichas + 1 Salsa + 1 Guarnición

salchichas saucisses

+

• Frankfurt • Bratwurst • Alfred • Curry

Menú Deustch

Choisissent Notre Portion de Saucisses Artisanes au Goût : 2 Saucisses + 1 Sauce + 1 Garniture

..................... 9 .......................

• • • •

Salsas Sauces

Mostaza Tradicional de Dijon Moutarde traditional de Dijon Mostaza de Granos a la antigua Moutarde á la ancienne Ketchup Curry-wurst



Leberkäs

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+

Guarniciones Garnitures • • •

Patatas de teja / Frites Puré de patata Purée de pommes de terre Ensalada de Crudités Salade vert



Codillo

Salchicha Bratwurst de ½ metro con pure de patata y tres salsas. Con cerveza de 33 cl. A elegir Saucisses Artisanale Bratwurst de ½ mètre avec purée de pommes de terre á les trois sauces + bière 33 cl. A choisir

Leberkäs (pastel de carne casero) con queso fundido, huevo plancha y patatas teja fritas Leberkäs (gâteau á la viande de porc) avec fromage fondu, l’oeuf grillé et frites

Codillo de cerdo asado al horno con patatas teja, choucroute, y ensalada. Épaule de Porc rôti au four en sa sauce avec frites, choucroute et salade vert

.................... 12 ......................

..................... 9 .......................

.................... 16 ......................

HAMBURGUESAS • hamburguers GOURMET................................................................................... 9

TRIPLE B - Bierhaus Big Burger..........................................10

150 gr. de carne de buey wagyu, queso Camembert fundido, bacon, cebollaza caramelizada con ketchup de mostaza y barbacoa acompañada de nuestras patatas teja fritas. 150 Gr. De viande de boeuf wagyu, fromage Camembert, bacon, oignon caramelisé avec ketchup de moutarde avec barbecue avec frites.

250 gr. de carne de txuleta de vaca, pan de malta tostada, queso Gorgonzola-Mascarpone, bacon, cebolla caramelizada al oporto, rúcula, tomate picado con salsa de curry y mango, acompañada de patatas teja fritas. 250 gr de viande de côte de vache, pain de malt, fromage Gorgonzola-Mascarpone, bacon, oignon caramélisé porto, rouquette, tomate á la sauce de curry et mangue, avec frites.

Ración de pan / Pain: 0,70

Sartenadas

Sartenades

Huevos fritos con patatas teja acompañados de: Œufs grillés avec frites et:

ensaladas

salchichas artesanas cervezas

hamburguesas...

Templada de rape, hongos y langostinos ...........................................11 con balsámico de Módena y maíz frito Tiède de lote, cèpes et grosse crevettes

Chorizo / Chorizo Carne picada de ternera / Viande de génisse Jamón Ibérico / Jambon Ibérique Morcilla y pimientos / Boudin noir et poivrons rouges Torreznos / Lardons frits ..................... 9 .......................

POSTRES

Templada de queso de cabra, pera y nueces, balsámico ....................9 de Módena y salsa de frutos rojos Tiède de fromage de chèvre, poire et noix Templada de pato con manzana y naranja, .........................................9 con vinagreta de frutos secos Tiède de canard avec pomme et orange

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desserts

Aviso a personas con alergias o intolerancias: Consulte a nuestro personal. Este establecimiento tiene a su disposición información de los platos que ofrece. Avertissement aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires : Consultez notre personnel. Cet établissement met à la disposition de ses clients l’information sur les plats proposés.

Tarta de queso casera.......................................................... 5 Tarte au fromage avec confiture de cerise noir Torrija brioche caramelizada con helado de....................... 6 vainilla de Madagascar Pain perdu caramélisé avec glace de vainille de Madagascar IVA incluido - tva compris

bocadillos

Sandwich de pain

Jamón Ibérico....................................................................... 7 Jambon Ibérique Solomillo de cerdo con queso Camenbert........................... 8 y jamón Ibérico Tournedo de porc avec fromage Camembert et jambon Ibérique Pechuga de pollo con queso Idiazabal y.............................. 8 pimientos del piquillo Blanc de poulet avec fromage Idiazabal et poivrons rouges Tortilla al gusto.................................................................... 6 Omelette au gôut Coulant de chocolate con chantilly y salsa ........................ 5 de frutos del bosque Coulant au chocolat avec chantilly á la sauce de fruits du bois Pantxineta con chocolate caliente....................................... 6 Pâte feuilleteé farcie á la créme avec chocolat chaud Copa de helado de doble chocolate con vainilla.................. 4 Coupe de glace avec double chocolat et vainille

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Cervezas Beers

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Cada día de la semana te invitamos a un pintxo maridado con nuestras cervezas

Vinos

Carte de vins Tintos / Rouges

ril - Baril Bar

la - Bouteill B otel e

LABRAZ Doc Rioja................................................................8 BERONIA Doc Rioja.......................................................... 14 VIVANCO Doc Rioja.......................................................... 13

Chaque jour, nous vous invitons à un pintxo jumelé avec nos bières lunes / lundi

MARQUES DE VITORIA Doc Rioja................................ 13

Caña ó 1/2 pinta Verre ou 1/2 pinte

Pinta Pinte

CRUZCAMPO GRAN RESERVA......................3

PIEROLA Doc Rioja........................................................... 15 MORETTI .............................................................3

KILKENNY...............................2,30.......................4

JUDAS...................................................................3

GUINNES.................................2,50.......................4

blond dubbel

MURPHYS............................................................3

AFFLIGEM BLOND................2,80 AFFLIGEM DUBBEL.............2,80 PAUlanER WEISBIER.........2,80.................... 3,50 MAES........................................... 2..........................3 RADLER...................................... 2..........................3

LOPEZ DE HARO Doc Rioja............................................ 12 HACIENDA EL TERNERO Doc Rioja............................ 13

tripel

VALTUILLE Do Bierzo...................................................... 12

Rosados / Rosés

{

CHIVITE Do. Navarra........................................................ 10

miércoles / mercredi

+

LAMBRUSCO Italia / Italie................................................ 10 PAULANER SALVATOR ...................................3

dunkel PAULANER DUNKEL .......................................3

SABLES FAUVES ROSÉ Francia / France...................... 12

Blancos / Blancs VALDELAINOS 100% Verdejo DO. Rueda...................... 11

sin

PAULANER SIN..................................................3

MORT SUBITE....................................................3

ENATE 234 Chardonay DO. Somontano......................... 15

HEINEKEN.................................................... 2,50

TROUPE Albariño DO. Rias Baixas................................. 14 REZABAL Txakoli DO. Getariako Txakoli...................... 12 SIDRA MINA...........................................................................6 ORIOL ROSSEL DO. Cava................................................. 16 MUMM DO. Champagne.................................................... 34

prost!

LEGADO DE YUSTE..........................................3 BUCKLER 0,0.......................................................2

ta / Jusqu’a: 11:30 h Has .

desayunos Petit dejeuner café + zumo de naranja natural café + Juss d’Orange Pressé

+ +

GAMBAS A LA PLANCHA crevettes grillés

viernes / vendredi

SOL ........................................................................3 DESPERADOS.....................................................3

Mejillones al vapor Moules au vapeur

jueves / jeudi

PAGO DE CIRSUS Chardonay DO. Navarra.................. 12 SHANDY...............................................................2

+

Salchichas artesanas Saussice artisanale

martes / mardi

CAIR DO Ribera de Duero.................................................. 16

IÑURRIETA Do. Navarra.................................................. 10 AFFLIGEM TRIPEL ...........................................3

+

Burrito Mexicano Burrito Mexicain

Tosta camembert con jamón ibérico toast camembert et jambon ibérique

Buenos Días......................... 5,50

Bon Jour............................... 4,20

Tostada de pan tumaca con Jamón Ibérico. Pain toast avec jambon Ibérique en tomete.

Croissant o tostada con mantequilla y mermelada. Croissant ou toast avec beurre et confitures.

+ Egun On............................... 5,50

Good Morning...................... 6,50

Bikini de jamón York y queso caliente. Huevos con bacon y panqueques. Sandwich au jambon et fromage chaud. Oeuf avec bacon et pancakes.

Guten Morgen..................... 6,00

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Huevo revuelto con salchicha. Oeuf brouillé avec saucisse.